Feijoa tadı: açıklama ve kombinasyonlar
Avrupa mağazalarının ve pazarlarının raflarında, Güney Amerika'ya özgü kokulu feijoa meyvesi 19. yüzyılın sonunda ortaya çıktı. Adını Portekizli bir doğa bilimcinin onuruna aldı, bu bitkiyi ilk tanımlayan kişi oydu.
Feijoa, subtropikal ve tropikal enlemlerde harika hissediyor. Berry, gurmelere hızla aşık oldu, çeşitli yemeklere eklendi. Farklı ürünlerle birleştirilir.
Olgun feijoanın tadı nasıldır?
Birçoğu feijoa'yı bir meyve olarak görür, ancak aslında öyledir. dut. Görünüşte bektaşi üzümü gibi görünüyor, kabuğu yeşil. Meyveler çok lezzetli ve sağlıklıdır, çok fazla vitamin ve tanen içerirler.
Günde 400 gramdan fazla posa tüketilemez. Berry iyot bakımından zengindir ve vücuttaki fazlalığı, biri zamanla kronikleşen tiroid bezinin iltihaplanma süreci olan hoş olmayan sonuçlarla doludur.
Olgun, olgunlaşmamış ve olgunlaşmamış meyvelerin tadı değişir. Olgunlukları hem dokunma hem de görsel olarak belirlenir.
Örneğin, olgunlaşmamış meyveler yeşil bir cilde sahiptir. Grimsi veya beyaz bir kaplamaya sahip olabilirler. Fetüse basarsanız, yoğunluğunu hissedebilirsiniz.
Yumuşak taraflar, olgunluğun bir işaretidir. Meyveler kabuklu veya kabuksuz olarak tüketilir. Cilt nedeniyle sarımsı et burukluk kazanır. Tatmak için, bu meyve birkaç doğal hediyenin bir kombinasyonunu andırıyor. Hamurda, jöleye benzer şekilde, kivi ve çilek ile tamamlanan ananas notaları vardır.
Birkaç gurme ananasın lezzet özelliğini hemen hissedebilir.Soyulmamış meyveleri yemek istemiyorsanız, küçük bir kaşıkla posasını seçin. Beslenme uzmanları, yemeden önce onları yıkamayı hatırlayarak taze meyve yemeyi önerir. Isıl işlem besinlerin çoğunu öldürür.
Belirli bir tada sahip olan olgun feijoa'nın düzenli tüketimi, sağlık üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu meyve kan basıncının normalleşmesine, kalbin ve bağırsakların çalışmasına katkıda bulunur. İçerdiği maddeler bağışıklık sistemini güçlendirir, toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırır.
Her gün günde birkaç meyve yerseniz, iyot ve tanen rezervlerini yenileyebilirsiniz. Bu bileşenler yeşil kabukta bulunur, cilt için faydalıdır.
Feijoa meyveleri, sayısız faydalı özelliklere ve özel ama çok hoş bir tada rağmen diyete dikkatle dahil edilmelidir. Şeker hastaları için tavsiye edilmezler. Alerjenler için geçerli olmasa da, meyvenin hamuruna olası hoşgörüsüzlüğü düşünmeye değer.
Olgunlaşmamış ve olgunlaşmamış meyveler
Olgunlaşmamış feijoa'nın tadını doğru bir şekilde karakterize etmek zordur. Bazıları tart ayva ile karşılaştırır, diğerleri - çimenli bir hamur tadı olan olgunlaşmamış bir çilek ile. Deride koyu lekelerin varlığı, meyvelerin aşırı olgunluğunu gösterir. Bu meyvelerin tadı olağandışıdır. Donmuş üzüm veya şımarık çilek ile karşılaştırılabilir.
Olgunlaşmış meyveler cloying olur. Optimal olgunluktaki meyveler, aksine, hoş bir tatlılık ile karakterize edilir.
Ne ile birleştirilir?
Taze feijoanın raf ömrü kısadır. Çok uzun oturan et kahverengimsi olur.
Bu nedenle feijoa'nın hasattan hemen sonra pişirilirken tariflere dahil edilmesi önerilir.
Bu meyvenin diğer ürünlerle birçok orijinal kombinasyonu var. Sonunda çok lezzetli çıkıyor. Feijoa'dan yapılmıştır reçel ve Reçeller. meyveler olabilir donmak, şekerleme ve dondurmaya ekleyin. Hamuru bazında, kokteyller ve her türlü tatlılar.
En popüler çeşitler Andre ve Besson'dur. Birincisi Brezilya'da, ikincisi Fransa'da yetiştiriliyor. En büyük meyveler Coolidge çeşidindedir, yaklaşık 80 g kütleye sahiptirler. Choiseana - Bu en hızlı çeşittir.
Çoğu zaman, feijoa eklenir salatalar. Dut kivi ve ananas ile iyi gider. Salataların bileşimi ayrıca bir portakal, olgun bir armut ve bir muz içerebilir. Servis yapmadan önce ev yapımı yoğurtla tatlandırılırlar.
Bu meyveden elde edilen soslar balık ve et yemekleri ile iyi gider. Meyveler bir blender ile ezilir ve su eklenir (kilogram feijoa başına 200 ml'den az). Sos kaynama noktasına getirilir ve yaklaşık 4 dakika ateşte bırakılır. Az miktarda şeker ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatın.
Birçok insan, bir Güney Amerika meyvesi ekledikleri hindi göğsünü sever. Et parçalara ayrılır, ardından marine edilir. Marine sosu hazırlamak için soğanlar halkalar halinde kesilir ve üzerlerine tuz eklenir. Et parçaları soğan halkaları ile serpilir ve biberle tatlandırılır, suyla seyreltilmiş limon suyu serpilir.
Göğsü yaklaşık 2,5-3 saat marine edin. Bundan sonra, et yüksek bir tavaya aktarılır ve meyve parçaları ile serpiştirilmiş turşunun kalıntıları ile dökülür. İstenirse nane ve kişniş eklenebilir. Eti 50 dakika pişirin, fırında sıcaklığı 150 dereceye ayarlayın.
Ek olarak, bir Güney Amerika meyvesi ile yemek yapabilirsiniz. kapkek, diğer hamur işleri, alkolsüz içecekler ve tentürler.
Feijoa ayrıca Rusya'da yetiştirilir, Krasnodar'da ve Kırım'da kök salmıştır. Bilim adamları, bu meyvenin özünde neden bu kadar çok iyot olduğunu henüz anlayamadılar, ancak ağaçların denize ne kadar yakın olursa, o kadar fazla olduğunu buldular.
Feijoa'nın tadı birçok kişi tarafından sevilir, çok özeldir ve meyve karışımını birleştirir. Bu meyve vücuda yarar sağlar, asıl şey onu kötüye kullanmamaktır. Feijoa'nın bazıları tarafından bir rüya tadında olduğu düşünülür ve bu haklı bir iddiadır.
Feijoa hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.
