Physalis türlerine ve çeşitlerine genel bakış

Ortalama bir insanın diyetinin çoğu bitkisel gıdalardan oluşur: meyve ve sebzeler. Dünyada yaygın, ancak ülkemizde (ve diğer bazı eyaletlerde) egzotik olarak kabul edilir physalis'in bir ürünü. Bu bitki çok çeşitli türler içerir (100'den fazla). Bugün makalemizde physalis hakkında daha ayrıntılı konuşacağız ve ayrıca hangi tür ve bitki çeşitlerinin bulunduğunu ele alacağız.

Genel olarak konuşursak, Rusya için physalis nispeten yeni bir bitki mahsulüdür (üreme çalışmaları 100 yıldan fazla yapılmamıştır). Bitkinin anavatanı Amerika Birleşik Devletleri'dir - bu devletin topraklarında physalis birkaç bin yıldır bilinmektedir. Doğada, her biri dış özelliklerde ve iç özelliklerde farklılık gösteren çok sayıda physalis çeşidi vardır (sınıflandırma orman, güneşli yapraklı, Peru ve diğer çeşitleri ayırt eder).

Botanikçiler, birkaç ana physalis kategorisini ayırt eder. Ayrıca, bu ayrım bitkinin niteliklerine ve kapsamına dayanmaktadır.

Açıkçası, bu gruba ait olan çeşitler, çekici görünümleri nedeniyle mümkün olan, yalnızca dekoratif bir rol oynamaktadır. Yani, meyveler (boyutu çok küçük olan) bitkiler oluklu bir kutu ile kaplıdır (böyle bir durumda boyutu 5 cm'ye ulaşabilir) ve renkleri kırmızı-turuncu tonlarındadır. Bu görünüm nedeniyle, dekoratif physalis genellikle popüler olarak "Çin fenerleri" olarak adlandırılır.

Dekoratif physalis türleri, bakım faaliyetleri konusunda iddiasız ve seçici oldukları için bahçıvanlar arasında çok popülerdir. Yayılma işlemi rizomlar aracılığıyla gerçekleştirilir. Dekoratif physalis'in dayanıklı olduğu gerçeğine dikkat etmek de önemlidir - ülkemizin kuzey bölgelerinin özelliği olan düşük hava sıcaklıklarına dayanabilir.

Acı bir tada sahip olan süs bitkisinin aksine, yenilebilir bitki, gurmelerin bile takdir ettiği popüler bir gıda maddesidir. Yenilebilir physalis çeşitleri arasında sebze ve meyve kategorileri ayırt edilir.

Bitkisel physalis, botanik özelliklerine göre çok yıllık bir bitkidir. Bu türün anavatanı Meksika'dır. Büyüme koşulları hakkında konuşursak, domates bakımı sürecinde bahçıvanların izlediği aynı kurallara rehberlik etmelisiniz.

Bitkinin sebze grubunun meyveleri oldukça büyüktür, 150 grama ulaşabilirler.. Aynı zamanda, bir bitki üzerinde aynı anda 200'e kadar meyve büyüyebilir. Buna göre verimlilik düzeyinin oldukça yüksek düzeyde olduğu söylenebilir. Deneyimli bahçıvanlar ve botanikçiler, bir physalis çalısından 5 kg'a kadar mahsulün hasat edilebileceğini bildirmektedir. Meyve olgunlaşma süresi ise yaklaşık 3 aydır (sürgünler ortaya çıktıktan sonra).

Bitkisel physalis'in tadının oldukça spesifik olduğunu söylemeliyim - herkes bundan hoşlanmayacak.

Böyle bir bitkinin meyveleri nispeten küçüktür (geleneksel olarak ağırlıkları 9 gramı geçmez). Bu özellikler sayesinde meyveler adını almıştır. Berry physalis'in vejetatif olgunlaşma süresi yaklaşık 4 aydır (sebze çeşitleri için bu süreden daha uzundur). Bu gruba ait Physalis çeşitleri termofilik olup tek veya çok yıllık olabilirler.

Physalis berry çeşitleri, sebze çeşitlerine göre daha parlak ve daha hoş bir tada sahiptir. Bu bakımdan sadece reçel şeklinde değil, çiğ veya kuru halde de yenebilir.

Yukarıda bahsedildiği gibi, bugün botanikçiler çok sayıda physalis çeşidini (mor, sarı, beyaz, en tatlı, ekşi vb.) En popüler çeşitlerin tanımını daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Bu physalis çeşidi, geçen yüzyılın 90'lı yıllarının sonlarında ortaya çıktı. 1998 yılında Rusya Federasyonu devlet siciline girmiştir. Verim açısından "Korolek", diğer tüm (şu anda mevcut) physalis çeşitlerini aşıyor. Aynı zamanda, bitkinin meyveleri oldukça büyüktür ve 90 grama ulaşabilir. Bu çeşidin sebze grubuna ait olmasına rağmen, eşsiz lezzet özelliklerine sahiptir.Çeşit "Korolek" erken meyveler kategorisine aittir. Çileklerin dış rengi sarıdır.

"Şekerlemeci", 20. yüzyılın ortalarında (yetiştiricilerin çabaları sayesinde) ortaya çıkan çeşitli physalis'tir. Bu çeşidin temel özellikleri, erken olgunlaşma, üretkenlik ve makineli hasata uygunluk gibi özellikleri içerir. Çeşitliliğin adı sayesinde, başlangıçta sadece şekerleme endüstrisi için yetiştirildiğini tahmin edebilirsiniz - reçeller ve marmelatlar Physalis "Şekerlemeci" den yapılır (bu durumda bitki çiğ olarak tüketilemez). İlk sürgünler tam olgunluğa ulaştığı andan itibaren yaklaşık 100 gün geçer.

Yukarıda açıklanan 2 çeşit physalis'in aksine, "Marmelat" nispeten yakın zamanda ortaya çıktı - 2009'da. Sedek firması çalışanlarının emekleri sayesinde seçilmiştir. Bu bitkinin vejetasyon süresi yaklaşık 4 aydır, çalılar botanik özelliklerinde cılızdır. Ek olarak, physalis gölgeyi kolayca tolere eder. Dış işaretlere göre, bitkinin meyveleri oldukça küçüktür (kütleleri 40 gramı geçmez), krem ​​rengindedir.

Çeşit "Bell", physalis'in meyve çeşidini ifade eder. Bitkinin meyveleri belirgin bir turuncu renk tonuna sahiptir ve ağırlıkları geleneksel olarak 10 gramı geçmez. Aynı zamanda çalıların yüksekliği 100 cm yüksekliğe ulaşır. Verim göstergesi çalı başına yaklaşık 1,5 kg'dır.

Çeşit "Türk lokumu", yaz sakinleri ve bahçıvanlar arasında en popüler olanlardan biridir. Bitki, soğuğa dayanıklılık gibi önemli bir özellik ile karakterizedir. Büyüme mevsimi yaklaşık 95 gündür ve tohum çimlenmesi %50-80 düzeyindedir.Bu çeşidin Physalis çalıları nispeten küçüktür, ancak meyveleri oldukça büyüktür. Lokum çeşidinin Physalis'i çiğ veya kurutulmuş olarak yenebilir ve ayrıca reçel ve reçel yapmak için kullanılabilir.

Bu çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği, meyvelerinin rengidir - parlak bir leylak-menekşe rengi. Bu durumda, bağlamda yeşil rengi de fark edebilirsiniz. Böyle parlak bir physalis rengi yalnızca bir durumda elde edilebilir - güneşli bir alana bir çalı dikerseniz. Uygun iklim koşullarında, Erik Reçeli çeşidinin physalis çalıları 2 metre yüksekliğe ulaşabilir.

"Tatlı" physalis 2006'da ortaya çıktı. Bu çeşidin ılıman iklimlerde açık havada yetiştirilmesine izin verilir (ancak bitki aynı zamanda sıcağa ve soğuğa da tolerans gösterebilir). Botanik özelliklerindeki çalılar diktir, 0,7 metre yüksekliğe ulaşabilirler. Meyvenin maksimum ağırlığı 7 gramdır, renkleri sarı-turuncudur. Deneyimli bahçıvanların ifadesine göre, bir çalıdan yaklaşık 700 gram mahsul elde edilebilir. Şekerlenmiş meyveler genellikle bu bitki çeşidinden yapılır.

Sugar Raisin çeşidinin Physalis çalıları, ortalama büyüklük göstergeleri ile karakterize edilir (örneğin, meyvelerin kütlesi yaklaşık 5-6 gramdır). Olgunluk ortalamadır. Bu bitkinin tohumlarının ancak ortam sıcaklığı en az 20 santigrat derece olduğunda büyüyüp gelişeceği unutulmamalıdır. Jartiyer gerektirmezler. Çeşitlilik hem serada hem de bahçede büyüyebilir ve gelişebilir, toprağın bileşimi üzerinde herhangi bir kısıtlama yoktur. Sulama prosedürüne çok dikkat etmek önemlidir: bol ve düzenli olmalıdır.

Bitkinin çiçekleri belirgin bir turuncu renk tonuyla boyanmıştır. Çeşit genellikle reçel yapmak için kullanılır (bu nedenle çeşidin adı). Çalı oldukça uzun ve tıknazdır.

Columbus çeşidinin physalis meyvelerinin ağırlığı 4 grama ulaşabilir. Birçok bahçıvan, bahçıvan ve botanikçi, bu physalis çeşidini sırasıyla en lezzetli ve en değerli olarak görür. Bitkinin aroması çilek kokusuna benzer. Çilekleri topladıktan sonra uzun süre (en fazla - 30 gün) saklamanız önerilmez.

Bu çeşitlilik bakım faaliyetleri konusunda seçicidir. Büyüme mevsimi 3 aydır, bitkinin kendisi ise yıllıktır. Botanik özelliklerine göre, Raisin Surprise çeşidinin temsilcileri kendi kendine tozlaştırıcıdır. En olumsuz iklim koşullarında bile aktif olarak büyüyebilir. Çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği alışılmadık bir renktir - siyah yamalı sarı.

Physalis satın alırken ve seçerken, birkaç önemli faktör dikkate alınmalıdır:

• kullanım kapsamı (dekoratif veya gıda);
• bakım gereksinimleri (tuhaflık düzeyi);
• büyüme yeri (açık zemin için daha iyi ve daha kötü çeşitler vardır);
• verimlilik;
• lezzetlilik vb.

Konuyla ilgili videoları izleyin.