Berry physalis: çeşitleri, yetiştirme ve bakım

Şu anda, ev bahçelerinde turuncu fenerli çekici bir bitki bulmak nadir değildir. Zarif görünümüne rağmen, bu bitki ekimde oldukça iddiasız. Ayrıca bahçıvanları sadece güzelliği ile değil aynı zamanda şifalı meyvelerle de memnun eder. Floranın bu temsilcisine physalis denir.

Physalis, Solanaceae familyasının odunsu gövdesi olan çok yıllık (bazen yıllık) otsu bitkileri ifade eder. Yunanca adı "kabarcık" anlamına gelir. Doğada, physalis esas olarak Orta ve Güney Amerika'da bulunur. Bu güzel bitki, bir Çin kağıt feneri şeklinde kaynaşmış sepals kılıfına yerleştirilmiş meyve tarafından kolayca tanınır. Bugün bir bahçe mahsulü olarak, en yaygın physalis berry ve sebze çeşitleri.

Sebzeler gibi olgun meyve meyveleri yenilebilir, ancak olgunlaşmamış bir durumda, bu bitkinin herhangi bir çeşidinin meyveleri zehirlidir. Bitkinin meyve çeşitleri, 5-10 g ağırlığında küçük kokulu meyvelere sahiptir ve sebze temsilcileri, 130 g ağırlığa kadar etli hamurlu sarı meyveler ile karakterize edilir. Berry physalis'in meyvesinin yüzeyi, sebze çeşitlerinde olduğu gibi yapışkan bir kıvamda değildir.

Lezzet konusuna gelince, Berry çeşitleri, daha yüksek şeker içeriğine sahip oldukları için çilek, ananas veya üzümlere benzer. Physalis meyvesi taze veya reçel, reçel, turta dolgusu şeklinde yenebilir. Genellikle jöle ve kompostolara eklenir.

Aşağıdaki berry physalis çeşitleri, bahçede yetiştirmek için en popüler olanlardır:

• "Zil". 2006 yılında Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Çeşitlilik, 1 m yüksekliğe kadar güçlü bir gövde ve yarı sürünen sürgünler ile karakterizedir. Ortalama olgunlaşma süresi vardır, verim bitki başına 1,5 kg meyveye ulaşır. Meyveler parlak turuncu renktedir ve harika bir tada sahiptir. Taze yenebilir, tatlı veya tuzlu müstahzarlar haline getirilebilirler.

• "Amber". 40 cm'den fazla olmayan bir yüksekliğe ulaşan yıllık çeşitlilik ve meyve ağırlığı - 4-5 g Meyveler yuvarlak şekillidir ve güzel bir kehribar rengine sahiptir. Tadı tatlıdır, çilek aromasına sahiptir. Kompostolar, reçeller onlardan hazırlanır, kurutulur, taze tüketilir.

• "Kuru üzüm". Bitki boyu 45 cm, meyveleri turuncu-sarı renkli ve 5-6 gr ağırlığında, tatlı ve kokuludur. Bu çeşitlilik çok erken olgunlaşma ile karakterizedir. Meyveler matta oldukça uzun süre saklanır - 6 aya kadar. Bu isim, fırında kurutulduktan sonra meyvelerin kuru üzümlere çok benzemesi nedeniyle verilmiştir.

Genel olarak, berry physalis, yeni başlayan bahçıvanlar için bile uygun, iddiasız bir bahçe bitkisidir. Ancak, yetiştirirken bir takım noktalara dikkat etmelisiniz.

• Toprak. Bitki hem ağır killi toprakta hem de hafif kumlu toprakta başarıyla büyüyebilir. Ancak substratın asitlenmesi ve tuzlanmasından kaçınılmalıdır. Aşırı asitli topraklarda ezilmiş yumurta kabukları, dolomit unu, odun külü ekleyebilirsiniz.Her durumda, toprak gevşek olmalıdır.
• Aydınlatma. Physalis berry arka bahçede gölgeli bir yerde yetiştirilebilir. Ancak daha az güneşli bir alanda meyvelerin zamanla normalden daha uzun süre olgunlaşacağını bilmelisiniz. Bu kültür aynı zamanda meyve ağaçlarının ve çalıların yakınında da iyi yetişir.
• Büyüyen fideler. Tohumların doğrudan toprağa ekilmesi, ülkemizin sadece güney bölgelerinde kullanılır ve diğer bölgelerde fidan fidesi yetiştirmek en iyisidir. Nisan ortasında, tohumlar suya yerleştirilir, birkaç kristal potasyum permanganat eklenir, daha sonra yıkanır ve kurutulur. Hazır bir alt tabaka ile plastik kaplara, kap başına 2 tohum ekin. Ardından, düzenli olarak havalandırarak bir film veya camla örtün.
• İniş. İlkbahar veya sonbaharda planlanan alan kazılmalı ve yabani otlardan temizlenmeli ve toprağa humus eklenebilir, odun külü eklenebilir. Hiçbir durumda toprağı taze gübre ile gübrelememelisiniz, çünkü genç bitkilerin kök sistemini yakabilir. Physalis'i aynı aileden diğer bitkilerin daha önce büyüdüğü yerlere (örneğin domates, patates, patlıcan) dikmemeniz tavsiye edilir. Fideler en iyi akşam ekilir. Deliğe biraz humus yerleştirilir ve sürgün ilk gerçek yapraklara kadar derinleştirilir, sulama gerekli değildir.
• Bakım. Bu kültür, tozlaşmaya ve üvey çocukların uzaklaştırılmasına ihtiyaç duymaz. Sadece toprağı zamanında ayıklamak ve gevşetmek gerekir. Kurudukça sulanması gerekir, sulama kabı kullanmadan kök altına su dökülmelidir. Physalis, organik veya inorganik gübrelerle çiçeklenme başlangıcında ve daha sonra üç hafta sonra 2 kez beslenir.

Berry physalis, ilk hafif dona kadar büyüyebilir ve meyve verebilir.Meyvelerin olgunluğunu kabuk rengine, yoğun aromasına ve olgun meyvelerin dökülmesine göre belirleyebilirsiniz. Güneşli ve kuru bir günde hasat yapılması tavsiye edilir. Taze yenecek olan meyveler, acılığı olgun meyvelere aktarabileceğinden kabuklarından kurtulur. Dondan önce olgunlaşmak için zamanı olmayan meyveler, yavaş yavaş olgunlaşacakları sıcak bir yere taşınabilir.

Berry physalis'in meyveleri A, C, K vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum, sodyum ve antioksidanlar içerir. Kalorileri düşüktür, bu nedenle diyabet, kardiyovasküler sistem hastalıkları, vizyonu iyileştirmek, bağışıklığı güçlendirmek için kullanılabilirler.

Olgun meyvelerden kış için çok sayıda lezzetli ve sağlıklı hazırlık hazırlamak kolaydır.

Bu şifalı içeceği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• Physalis meyveleri - 400 gr;
• limon suyu - tatmak;
• şeker - 1 su bardağı;
• su - 200 ml.

Meyveler kapaklardan çıkarılmalı, yıkanmalı, doğranmalı ve kaynar su ile dökülmelidir. Bunları 200 ml su içeren bir kaba koyun ve bir bardak toz şeker ekleyin. Karışımı ısıtın ve 10 dakika kaynatın. Tatlılığı azaltmak için damak zevkinize göre bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Bitmiş kompostosu kavanozlara dökün ve döndürün, ardından ısıyla soğutun.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• fizalis - 400 gr;
• karanfil dalları - 2 adet;
• acı biber - küçük bir bakla;
• defne yaprağı - tatmak.

Marine için almanız gerekenler:

• su - 1 litre;
• tuz - 40 gr;
• şeker - 40 gr;
• sirke - 1 çay kaşığı.

Soyulmuş ve yıkanmış meyveler bir kavanoza mümkün olduğunca sıkı yerleştirilmelidir. Ardından biber, karanfil ve defne yaprağını yerleştirin.Tüm ürünler hazırlanmış marine ile dökülmelidir. 20 dakika sterilize edin.

Berry physalis için nasıl yetiştirilir ve bakım yapılır, sonraki videoya bakın.