Avokado: nasıl soyulur ve kesilir

Avokado, nötr tat özellikleri ve faydalı özellikleri nedeniyle çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak, herkes posayı taştan nasıl düzgün ve hızlı bir şekilde ayıracağını ve soyacağını bilmiyor. Bu makale, meyveleri temizlemenin ve kesmenin en etkili yollarını daha ayrıntılı olarak tartışacaktır.

Avokado, yaprak dökmeyen bir meyve ağacıdır. Bu bitkinin meyveleri, ağacın kendisi ile aynı şekilde adlandırılır. Böyle bir meyve çoğunlukla oval veya armut şeklindedir. Avokado, koyu yeşil bir cilde ve meyvenin içinde sert bir çukura sahiptir. Taş ve deri yenmez, bu nedenle hamur kullanılmadan önce çıkarılmalıdır.

Olgunlaşmamış meyveler sert ete sahiptir. Yumuşak hamurlu olgun meyveler yemek için kullanılır. Meyve, otların eklenmesiyle tereyağına benzeyen nötr bir tada sahiptir. Ancak hafif bir çam fıstığı aroması da yakalanabilir.

Avokado, birçok faydalı madde içerdiğinden büyük bir besin değerine sahiptir. Ürünün kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Avokado, bu meyveyi yerken cildin durumunu iyileştirdiği için A ve E vitaminlerini içerir.

Avokado seçmenin bazı özelliklerini bilmek, yemeden önce meyveyi soyup kesebilmek kadar önemlidir.Çoğu zaman, meyveler mağazalara olgunlaşmamış halde gelir ve sadece olgunlaşmış meyveler yenir. Seçim yaparken avokado kabuğunun şekline, boyutuna ve rengine odaklanmayın. Bu özelliklerdeki farklılıklar olgunluk derecesinden değil, meyve çeşidinden kaynaklanmaktadır.

Bir meyve seçerken, küçük bir numara kullanabilirsiniz: kabuğa parmağınızla hafifçe bastırmanız gerekir ve yüzeyde bir süre sonra kaybolan bir oyuk belirirse, meyve olgun kabul edilir. Çürük kalırsa, ürün fazla olgunlaşmış veya bozulmuştur.

Ayrıca meyveyi hafifçe sallayabilirsiniz, içindeki olgunlaşmış meyvenin kemiği biraz vuracaktır.

Avokado yenmez ve bütün mutfak yemeklerini hazırlamak için kullanılmaz. İlk önce kabuğu meyveden kesmeniz ve taşı çıkarmanız gerekir. Bir avokadoyu soymaya başlamadan önce, herhangi bir özel ürün kullanmadan akan ılık su altında iyice yıkanmalıdır. Temiz meyveleri kağıt havluyla kurulayın.

Evde meyve kesmenin birkaç yolu vardır. Çoğu zaman, meyve ortadan ikiye kesilir ve kemiğin etrafına dikkatlice bir bıçak sürülür.Her iki seçenek de kabul edilebilir olduğundan, sadece meyve boyunca veya boyunca kesmenin doğru olduğu söylenemez. Bununla birlikte, avokadoyu kesme tahtası üzerinde yatay konumda tutmak daha kolay olduğu için meyveyi uzun kenar çizgisi boyunca kesmek daha uygundur.

Meyvenin ortasından bir kesi yapıldıktan sonra avokado, her elde meyvenin yarısını içerecek şekilde alınmalıdır. Ardından, bir parçanın diğerinden ayrılması için kesik yarıları farklı yönlere dikkatlice döndürmeniz gerekir. Meyvenin bir tarafında bir kemik olacak ve diğerinin sadece soyulması gerekecek.

Bir bıçakla hafifçe kaldırırsanız veya bir kaşıkla çıkarırsanız kemiği çıkarmak oldukça kolay olacaktır. Hamuru deriden ayırmak için bir kaşık da gereklidir. Cihazın ucu, kabuk ile yumuşak kısım arasındaki alana hafifçe bastırılmalıdır. Bu durumda, kaşığın cilde mümkün olduğunca yakın olması arzu edilir.

Olgunlaşmamış bir avokadonun kabuğu, normal bir bıçak veya meyve ve sebze soyucu ile soyulabilir. Bunu yapmak için, meyvenin tabanındaki kabuğu dikkatlice kaldırın ve bir aletle kesin.

Mağazalarda avokado için özel bir bıçak da bulabilirsiniz. Bu alet, taşı güvenli bir şekilde çıkarmak, hamuru soymak ve parçalara ayırmak için elemanlar içerdiğinden kullanımı en uygun olanıdır. Özel bir bıçak, meyveyi herhangi bir şekilde güzelce kesmenize izin verecektir.

Meyvenin yumuşak kabuğu herhangi bir alet kullanmadan çıkarılabilir. Her şeyden önce, meyve üzerinde birkaç çentik yapmanız gerekir.Bunu yapmak için, kürdan gibi herhangi bir doğaçlama keskin nesneyi kullanabilir veya hatta tırnağınızla kesikler yapabilirsiniz. Sapta iki parmakla bir kabuk parçası alınmalı ve aşağı doğru çekilmeye başlanmalıdır.

Herhangi bir yemek pişirmek için bir avokado posasını kullanmadan önce kesilmelidir. Kesme yöntemi de meyvenin kullanılacağı yemeğe bağlıdır. Salata için en çok avokado küpleri alınır. Küpler halinde kesmenin rahatlığı, önce kabuğunu meyveden çıkarmanız gerekmemesi gerçeğinde yatmaktadır.

Avokado ikiye bölünür ve çekirdeği çıkarılır. Deriyi çıkarmadan, hamur üzerinde yaklaşık dört dikey kesim yapılır. Kesikler oldukça derin olmalı, ancak kabuğa zarar vermemelidir. İlk çentiklere dik olarak, hamur üzerine bıçakla birkaç yatay çizgi çizmek gerekir. Bir kaşık yardımıyla posa parçalarının alınması ve deriden ayrılması gerekir.

Rulolar için avokado parçaları çoğunlukla tabak veya payet şeklinde kullanılır. Meyveyi bu şekilde kesmeyi daha uygun hale getirmek için meyveyi temizleme aşamasında birkaç eşit parçaya bölmek gerekir. Meyve dikey uzun bir çizgi boyunca iki parçaya bölünür ve bir kemik kesilir. Bundan sonra, parçaların her biri tekrar yarıya kesilir.

Sandviçler için ince dilimler halinde avokado kullanılır. Meyvenin soyulmuş yarısından böyle bir kesim yapmak uygundur. Önceden, bıçağın bıçağının iyi bilenmiş olduğundan emin olmanız gerekir.. Aksi takdirde, ete zarar vermeden ince, hatta parçalar halinde kesmek sorunlu olabilir.

Meyve bağımsız bir ürün olarak yendiğinde, kabuğunu soymak ve porsiyonlar halinde kesmek gerekli değildir. Kolaylık sağlamak için meyve ikiye bölünür ve çekirdek çıkarılır. Daha sonra posasını tatlı kaşığı ile küçük parçalar halinde ayıklayarak yiyebilirsiniz.

Avokado hem doğal haliyle hem de çeşitli yemeklerin bir parçası olarak yenir. Meyve, vücuda faydalarını gösteren birçok vitamin ve mineral içerir. Hamurun bileşimi ayrıca yüksek kolesterole katkıda bulunmayan kolayca sindirilebilir yağlar içerir.

Havaya maruz kaldığında, meyvenin özü oksidasyona uğrar, bunun sonucunda tadı ve görünümü bozulur. Ürünün bozulmasını önlemek için, temizlendikten sonra meyveye hafifçe limon suyu serpilir.

Avokado, guacamole gibi popüler bir yemeğin temelidir. Guacamole, soğuk atıştırmalıkları ifade eder ve esas olarak ezilmiş avokadolardan oluşur. Bu yemeği hazırlamanın birkaç yolu vardır.

Atıştırmalık yapmanın genel prensibi, posayı püre haline getirmek ve elde edilen kütleyi limon suyu, tuz ve diğer malzemelerle birleştirmektir. Meyveyi tamamen öğütmek gerekli değildir - küçük bütün meyve parçalarına izin verilir. Ek bileşenler olarak domates, ince doğranmış yeşillikler ve çeşitli baharatlar kullanılabilir.

Avokado nasıl kesilir, aşağıdaki videoya bakın.