Şenlikli bir masada meyve nasıl güzelce kesilir?

Muhtemelen, meyvelere kayıtsız olan böyle bir insan yoktur. Bu nedenle, herhangi bir şenlikli etkinlikte, meyve tabakları çok popülerdir: biri üzümleri sever, biri mandalina sever, biri kivi ve muz için delirir. Dilimlenmiş meyveler sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüşte de çekici hale nasıl getirilir?

Makalemizde, meyve tabaklarını süslemek için çeşitli seçenekleri ele alacağız: acemi ev hanımlarının bile idare edebileceği basit olanlardan, beceri ve özel mutfak eşyaları gerektiren karmaşık olanlara.

Kesmek için hangi meyveyi seçeceğinize herkes kendisi karar verir. Tabii ki, tabağın tüm bileşenleri taze olmalı, olgunlaşmamış ve olgunlaşmamış olmamalıdır. Bunlar portakal veya greyfurt ise, üzerlerinde yumuşak alanlar olmamalıdır, ancak kivi aksine sert olanlar seçilemez.

Kesmeden önce tüm meyveler iyice yıkanmalıdır. Ciltte bir yığın varsa (şeftali veya kayısı), yumuşak bir fırça ile yıkamanız gerekir, narenciye temsilcileri de sıcak bir duşla ıslatılabilir. Yıkamanın dilimleme başlamadan hemen önce gerçekleştiğini hatırlamak önemlidir.

Böylece meyveniz temiz bir bez veya kağıt havlu ile yıkanır ve kurutulur. Üzerlerinde tek bir damla nem kalmamalıdır. Kesmeye başlama zamanı.

Bugüne kadar, satışta acemi bir aşçının bile portakal ve muzları bir sanat eserine dönüştürebileceği çok sayıda oyma seti var. Herhangi bir nedenle oyma için mutfak aletleriniz yoksa, umutsuzluğa kapılmayın - Keskin bir bıçak ve hayal gücü, el becerisi ve misafirlerinizi şaşırtma arzusuyla birleştiğinde, evde şaşırtıcı derecede güzel ve ağız sulandıran kesimler hazırlamanıza yardımcı olabilir.

• Meyveleri kesmenin en kolay yolları dilimler, dilimler, yarımlar ve pipetlerdir. Ortaya çıkan rakamları renge göre düzenleyebilir, bir tabağa kompozisyonlar koyabilirsiniz - bir gökkuşağı veya palmiye ağaçları (bu özellikle çocuk tatilleri için geçerlidir) veya kanepeler oluşturabilir ve şişlere koyabilirsiniz. Her zaman muhteşem görünüyor, ama lezzet hakkında konuşmaya gerek yok.

• Banal seçenekler istemiyorsanız, ancak kesimi daha orijinal hale getirmek istiyorsanız, İnternet'teki çok sayıda video materyali size yardımcı olacaktır. Böylece, yarım elmadan kolayca güzel bir çiçek veya kuğu oluşturabilirsiniz ve bunun için keskin bir bıçaktan başka herhangi bir alete ihtiyacınız olmayacak. İnce ve keskin bir bıçakla portakal ve greyfurtları zarif nilüferlere dönüştürebilir ve çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Çok güzel ama hiç de zor değil.
• Ayrıca kivi meyvelerinden sivri yaprakları olan güzel çiçekler yapabilir veya kıvırcık bir bıçak kullanarak orijinal bir şekilde ikiye bölebilirsiniz.
• Büyük çileklerden gül yapmak biraz daha zordur, ancak sonuç buna değer - hem meyve kesimlerini hem de pastayı süslemek için kullanabilirsiniz. Bir gül yapmak için dar uzun bıçaklı bir bıçak almanız ve spiral şeklinde hareket ederek küçük kesimler yapmanız gerekir.Her bir "yaprak" oluşumundan sonra, bir meyveye bir çiçek görünümü vererek çok dikkatli bir şekilde uzaklaştırılmalıdır.

• Meyve tabağınızın dekorasyonu bir muz figürü olabilir - bir yunus, ahtapot veya palmiye ağacı.

• Bir çocuk partisi için meyve ve çilekleri güzelce düzenlemeniz gerekiyorsa, burada hayal gücüne yer var: armut kirpi, üzüm veya ahududu tüylü bir muz ördeği, portakal dilim kanatlı bir kelebek çocukları sevindirecek!
• Karpuz veya ananas gibi lezzetli şeylere gelince, burada dama tahtası en basit ve en etkili düzen olacaktır. Karpuz dört dilime kesilir, kağıt hamuru her birinde dikkatlice kesilir (kabuğun şeklini tekrarlayarak). Bundan sonra, hamur eşit dilimler halinde kesilir. Ortaya çıkan parçaları bir dama tahtası deseninde kaydırarak, onları şenlik masasının tam ortasına koyabilirsiniz. Ananas da aynı şekilde servis edilir.

Misafirlerinizi karmaşık, çok katmanlı, telkari bir meyve kompozisyonuyla şaşırtmak istiyorsanız, oyma aletleri olmadan yapamazsınız. Evet ve internette bolca bulunan adım adım kılavuzlar ihmal edilmemelidir.

• Yani, kıvırcık bıçaklarınız varsa, bir sepet karpuz yapıp içine herhangi bir meyve koymak oldukça mümkündür: hem şişlere asın hem de dilimler halinde kesin.
• Çok fazla zaman harcamadan kendi ellerinizle bir meyve buketi yapabilirsiniz. "Çiçeklerinizi" koyacağınız yeterince geniş bir tabana sahip sağlam bir vazoya ihtiyacınız olacak.Marul yaprakları yeşillikleri oldukça başarılı bir şekilde değiştirebilir ve mango, portakal ve elmalardan güller ve papatyalar oluşturulabilir.

• Bir buket "çiçek" yapmak gerekli değildir, çilekler harika bir seçenektir. Kompozisyonunuzun daha etkileyici görünmesini sağlamak için, meyvelerin bazıları bitter çikolata, bazıları süt ve bazıları beyazla kaplanabilir. Bir buket meyve, yavaş yavaş basit şekillerden gerçekten karmaşık olanlara geçerek oyma sanatını uygulamak için harika bir fırsattır.
• Oyma aletlerini kullanarak hem küçük meyve kompozisyonları hem de büyük büfe veya düğün “heykelleri” oluşturabilirsiniz. Tabii ki, deneyimin yokluğunda, örneğin muz, kavun ve karpuz toplarının yerleştirileceği bir elma vazosu gibi küçük bir başlangıç ​​​​yapmak daha iyidir. Bir karpuzdan oyulmuş “ananas” çok etkileyici görünüyor. Pekala, ananaslı meyve kanepelerinden oluşan ve üstüne kolayca takılabilen bir "palmiye ağacı" misafirlerinizin hayal gücünü sarsabilecek.

Son olarak, işte bazı yararlı ipuçları hoş olmayan durumlardan kaçınmak için: meyve karardı, meyve suyu verdi, eşit olarak kesmek mümkün değildi.

• Bu nedenle, hem sebze hem de meyve tabağını herhangi bir baskı veya kabartma olmadan beyaz düz bir tabakta servis etmek en iyisidir. Pürüzsüz bir porselen veya seramik tabak gayet iyi olur.
• Kesilmiş meyve kesinlikle servis edilmeden önce olmalıdır. Bıçak çok keskin olmalı. Birkaç tane varsa daha iyidir: dar ve uzun bir bıçakla ve daha geniş bir bıçakla. Kavun servis etmeyi planlıyorsanız, hamurundan güzel toplar oluşturmak için bir bıçak kaşığına ihtiyacınız olacaktır.

• Servis kesimleri, şişlerin varlığını içerir - kısa ve daha uzun, çünkü meyveler uygunsuzdur ve ellerinizle almak çok hijyenik değildir.Ayrıca tabağın yanında yeterli sayıda kağıt peçeteye de dikkat etmelisiniz.
• Emeklerinizin meyvelerinin kararmaması ve şenlikli masaya servis edilene kadar çekici görünümlerini kaybetmemesi için, tüm kompozisyonu yerleştirdikten sonra limon suyu serpilmelidir. Yani ne elma ne de muz tazeliğini kaybetmez.
• Başka bir ipucu: meyve ve meyvelerden oluşan bir kompozisyon oluştururken, yeterince kararlı olması gerektiğini ve misafirin bütünlüğünü bozmadan ondan bir öğeyi kolayca alabileceğini unutmayın. Aksi takdirde meyve ağacınız veya üç katlı kaydırağınız bir çileğin kaybından parçalanabilir.

Güzelce meyve dilimleme konusunda bir ana sınıf için aşağıdaki videoyu izleyin.