Kiwano: açıklama, uygulama ve yetiştirme

Yerli Rus bitkilerinin sebze bahçelerinde ve bahçe arazilerinde yetiştirilmesiyle ilgili popülerlik, günümüzde oldukça egzotik bitkilerin yetiştirilmesiyle yakından sınırlıdır. Üstelik her ikisi de yemeklerde aktif olarak kullanılmaktadır. Modern yazlık evlerin merakları arasında, kivano gibi bir meyveyi belirtmekte fayda var.

Şaşırtıcı bitkinin Afrika kökleri vardır, ancak Rus bahçıvanlar ve bahçıvanlarda giderek daha fazla bulunabilir. Çok tuhaf görünümü ve tüketicimizin aşina olduğu kültürlerle bazı benzerlikleri nedeniyle kiwano, boynuzlu kavun ve hatta Afrika salatalığı olarak adlandırılır. Bu tür benzetmeler, meyvenin oval şeklinin yanı sıra meyvenin yüzeyinde tuhaf sivri uçların varlığından kaynaklanmaktadır.

Herhangi bir bitki türüne ait olması açısından, Kabak ailesinden otsu asmalara aittir. Kabuk, çok sayıda tohum içeren jöle benzeri bir hamur ile sarı-turuncu renktedir. İncelemelere bakılırsa, kiwanonun tadı oldukça ekşi, kabuğu ise yemek için nadiren kullanılıyor. Meyvenin olgunluk derecesi, meyvenin renginin doygunluğu ile gösterilir - olgun meyve parlak turuncu olur.

Kural olarak, yetişkin bir bitki yaklaşık 5 metre yüksekliğe ulaşır, ancak kıvrılma kabiliyeti nedeniyle çok dekoratif bir görünüme sahiptir.Bu nedenle kivano genellikle kişisel bir arsa veya hatta bir sundurmayı orijinal bir şekilde dekore edebileceğiniz bir unsur olarak hareket eder. Kültür çok dayanıklıdır, çeşitli hastalıklara karşı direnci ile öne çıkar, ayrıca yetkin tarım teknolojisi oldukça iyi bir meyve mahsulü elde etmenizi sağlar.

Kiwano'nun kökeni Afrika olmasına rağmen, bugün bu bitkinin belirli bir bölgede ve iklimde yetiştirilmesi önerilen birçok çeşidi vardır. Bazı çeşitler, sera koşullarında Sibirya'da ekime yöneliktir. Uygun bir iklimde, Rusya'nın orta bölgelerinde açık alanda oldukça başarılı bir şekilde boynuzlu kavun yetiştirmek mümkündür.

Meyvenin kalori içeriği düşüktür. Bir meyve yaklaşık 44 kalori içerir. Besin dengesi açısından kiwano şunları içerir:

• karbonhidratlar - 7.6 gram;
• proteinler - 1.8 gramdan fazla değil;
• yağlar - 1.3 gram.

"Yeşil Ejderha" adı verilen yerli bir sarmaşık çeşidi vardır. Kültür yıllık, büyüme mevsimi yaklaşık 80 gündür. Sapların yüksekliği genellikle üç metredir. Olgun meyveler 150 gramlık bir kütleye ulaşır, hasattan sonra en az altı ay saklanabilir. Ancak yine de ana meyve tedarikçileri Afrika, İsrail ve Güney Amerika ülkeleridir.

Liana, sarı bir renge sahip küçük ama çok sayıda çiçek açar. Bir tırmanma bitkisinin sığ bir kök sistemi vardır. Yeşillik, salatalık yeşil kütlesine benzer, ancak ondan daha küçük boyutlarda farklıdır.

Meyvenin kalori içeriği düşüktür. Bir meyve yaklaşık 44 kalori içerir. Besin dengesi açısından kiwano şunları içerir:

• karbonhidratlar - 7.6 gram;
• proteinler - 1.8 gramdan fazla değil;
• yağlar - 1.3 gram.

Vücut için günlük norm ile ilgili olarak, fetüsün 100 gramında gerekli maddelerin yaklaşık% 2'sinin olduğunu belirtmekte fayda var. Egzotik bir meyve satın almaya gelince, bu konuda aşağıdaki önerilere güvenmelisiniz:

• fetüste görsel hasar olmamalı, ayrıca orta büyüklükte bir baş sallama tercih edilmelidir;
• parlak bir renk olgun olduğunu gösterir;
• meyve dokunuşa elastik olmalıdır;
• ek olarak, olgun bir kivano sarı sivri uçlara sahip olmalıdır.

Meyvelerin bir yere nakledilmesi gerekiyorsa, olgunlaşmamış ürünleri tercih etmek daha iyidir. Meyvenin ayırt edici bir özelliği, zaten koparılmış olgunlaşma yeteneğidir. Meyvelerin evde saklanmasıyla ilgili bir takım öneriler vardır, birçok yönden gereksinimler salatalıkların saklanması için gerekli koşullara benzer. Çoğu meyve gibi kivano da en iyi buzdolabındaki özel alt bölmede saklanır. Meyvenin olgunlaşması için güneşte bırakmanız gerekir.

Meyvenin kimyasal bileşimi nedeniyle sağlıklı beslenme için faydalı ürünlere atfedilebilir. Meyve, vücudun işleyişi için hayati önem taşıyan A, B, C vitaminlerinin içeriği ile ayırt edilir. Ayrıca minimum kalori içeriği ve yüksek su içeriği kiwanoyu kilosunu takip eden kişilerin diyetlerinde kullanmayı mümkün kılmaktadır. Bağışıklığı artırır, toksinleri giderir ve ayrıca susuzluğu giderir.Evde, meyve, büzücü özellikler fetüsün doğasında bulunduğundan, harici bir hemostatik ajan olarak kullanılır. Hamuru kan kaybını durdurmak için kullanılır.

Egzotik salatalık da kozmetik amaçlı talep görmektedir. Temelde çeşitli cilt bakım ürünleri yapılır; kiwano, temizleme maskelerinde bir bileşen görevi görür. Oldukça sık, meyve bal ile birleştirilir. Özel kimyasal bileşimi nedeniyle meyve kullanımı bağırsak hareketliliği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kültür açısından zengin olan potasyum, kardiyovasküler aktiviteyi iyileştirir.

Meyvede bulunan bu tür ana faydalı maddeleri vurgulamaya değer, örneğin:

• A vitamini, B1, B3, B5, B6, PP, C;
• makro elementler - potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor;
• eser elementler - manganez, demir, çinko, bakır;
• ayrıca asitler ve mineral tuzlar içerir.

Böyle etkileyici bir faydalı bileşen listesi, kiwano yemenin faydalarının en üst düzeye çıkarıldığı aşağıdaki ana noktaları vurgulamayı mümkün kılar:

• birçok mikro ve makro elementle doymuş bileşim nedeniyle, vücuda düzgün çalışması için gerekli madde setini sağlar; kiwano yemenin faydaları özellikle kışın tüketilir, düzenli olarak diyette bulunacak bu meyveli yemeklerin genel bağışıklık üzerinde olumlu bir etkisi olacağı kanıtlanmıştır;
• %89 su içeriği sayesinde fetüs sıvı dengesini uygun seviyede tutabilir;
• potasyum kalp kasının işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• düşük kalorili içerik nedeniyle meyve, diyet yapan insanlar için endikedir;
• kiwano özü suyu sindirim sistemini uyarır ve lif, zararlı maddelerin vücuttan atılmasına katkıda bulunan bağırsak hareketliliğini iyileştirir.

Afrika salatalık faydaları ve faydalarının etkileyici listesine rağmen, onu yemeyle ilgili bazı sınırlamalar vardır. Meyvenin herhangi bir özel kontrendikasyonu olmadığını belirtmekte fayda var, ancak meyve hala egzotik bir ürün olduğu için dikkatli tüketilmelidir. Bu, gıda alerjilerine yatkın kişiler için geçerlidir. Bu nedenle, vücudunuzun tepkilerini dikkatlice izleyerek, küçük porsiyonlarda diyete sokmaya değer.

Bu meyvenin nasıl tüketilebileceği sorusu birçok kişiyi endişelendiriyor. Bu durumda mesele hem tat tercihlerini hem de maksimum faydanın elde edilmesini ilgilendirmektedir. Vücudu folik ve askorbik asitle zenginleştirmek için kivano, meyvesi henüz toplandıktan sonra taze olarak yenir. Çeşitli ısıl işlemlere tabi tutulmasına gerek yoktur, tek sınırlama gıda için tamamen uygun olmayan kabuğudur. Hamuru çekirdekleriyle birlikte yenir, meyve ikiye bölünür ve içi kaşıkla oyulur. Ayrıca, ondan harika bir taze yaparlar. Tek başına içilebileceği gibi diğer içeceklerle birlikte de içilebilir.

Kivanodan jöle ve reçeller, kompostolar yapılır. Meyveler salamura ve hatta tuzlanabilir. Meyve sadece ayrı bir yemek olarak değil, aynı zamanda bir bileşen olarak da işlev görebilir.Meyve genellikle meyve karışımlarında veya diğer hafif atıştırmalıklarda bulunur. Ayrıca yemekler için harika bir dekorasyon görevi görür.

Egzotik meyvelerin hayranları, kivanoyu sadece açık alanda ve seralarda değil, aynı zamanda evde tohumlardan da başarıyla yetiştirir. Çoğu bitki gibi, asma da tohum ekmenin yanı sıra çelikler veya fidelerle yetiştirilir. Ancak çoğu durumda tohum ekmek daha etkili olacaktır. Bitki saksıları balkonlarda ve hatta evde bulunabilir. Kural olarak, bir kap olarak, güçlendirilmiş bir toprak karışımı ile doldurulmuş büyük bir kap kullanılır.

Bitki fideleri +25 ila +35ºС arasındaki sıcaklıklarda filizlenebilir. Sıcaklık rejimine uyulmazsa büyüme geriliği meydana gelir. Liana çeşitli şekillerde yetiştirilir. Çoğu zaman, sahaya veya seraya nakledilmeden bir ay önce ekilen tohumları kullanmayı tercih ederler. Hava sıcaklığındaki en ufak bir düşüş genç bir bitkinin ölümüne neden olacağından, tohumlar hemen açık toprağa ekilemez. Genellikle bu süre Nisan veya Mayıs aylarındadır.

Ekimden bir gün önce, tohum materyali bir büyüme uyarıcısına batırılır, şişirildikten sonra toprakla birlikte saksıya taşınır. Bitki iyi drenaja ve verimli toprağa ihtiyaç duyar. Bazı durumlarda, tohumlar ıslandıktan sonra yumurtadan çıkıncaya kadar ılık bir yerde bırakılır. Bu genellikle 2-3 gün sürer, ancak bu adım zorunlu değildir. Bununla birlikte, kültürün daha sonra çimlenme şansını artıracaktır.

Açık toprağa dikim yapmak için acele etmemelisiniz, bundan önce bitkiyi birkaç hafta boyunca bir seraya yerleştirmek daha iyidir.Bir kivanoyu düzgün bir şekilde dikmek için, asmaların en uygun düzeninin, aralarındaki mesafenin yaklaşık 40 santimetre olması gereken birkaç sıra oluşturmak olacağına dikkat edilmelidir. Dikim için arazi en az + 10ºС'ye kadar ısınmalıdır. Dikim derinliği üç buçuk santimetreden fazla değildir.

Liana, sahaya doğrudan güneş ışığının düşmeyeceği ve cereyan olmayacağı bir yere dikilmelidir. En iyi seçenek, çit veya herhangi bir bina boyunca iniş olacaktır. Kiwano gevşek ve hafif toprakta iyi yetişir, ancak kuraklık ve aşırı sulama onu öldürebilir. Bugüne kadar, kendi kendine tozlaşan Kiwano çeşitleri yoktur, bu nedenle evde üzüm yetiştirirken tozlaşma bir fırça kullanılarak elle yapılır.

Büyüyen Kiwano, mahsulün bakımı için zorunlu gerekliliklere uyulmasını gerektirir. Aşağıdakiler gibi gerekli adımların bir açıklaması izlenmelidir:

• ayıklama - bitki sadece hafif toprakta iyi gelişeceğinden, bitkinin etrafındaki toprağın düzenli olarak gevşetilmesi ve yabancı otların çıkarılması gerekir;
• sulama - mahsulün sulanması haftada en az 2-3 kez yapılmalıdır;
• gübreleme - çoğu bahçe bitkisi gibi, Afrika sarmaşığının da gübreye ihtiyacı vardır, sığırkuyruğu veya tavuk gübresi kiwanonun büyümesi ve gelişmesi için iyi bir katkı olacaktır, ancak mahsulü beslemek için bir ön koşul, organik madde ve mineral besin maddelerinin değişimidir; yapraktan besleme yapmak faydalı olacaktır;
• Süsleme - bitkinin çok fazla kalınlaşmaması için yanal işlemlerin sıkıştırılması yapılır, genel olarak çorak çiçekler kültürden çıkarılır; 1-2 gün sonra genç haftalık yumurtalıkların çıkarılması gerekir, çünkü bu tür çalışmalar yeni meyvelerin oluşmasına yardımcı olacaktır;
• tepe - bu önlemler zorunlu değildir, ancak gün boyunca toprağın aşırı ısınması durumunda veya gece boyunca toprak gözle görülür şekilde aşırı soğutulursa, kök sistemini sıcaklık dalgalanmalarından korumak için bitkiyi tepelemek daha iyidir; ek olarak, topraktaki besin nemini korumaya yardımcı olacaktır;
• tam olgunlaşma için bitki üzerinde birkaç meyve bırakılmalıdırgelecekte yeni mahsuller dikmek için tohum alabileceğiniz;
• büyüme mevsiminin sonunda tüm meyveler toplanmalı, bitkileri kompost içine koyun.

Bir sonraki videoda kiwano ekimi hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.