Meyve hatmi: kaloriler, faydalar ve zararlar, yemek tarifleri

Meyve hatmi çok farklıdır: elma, erik, dut, şekerli, ballı veya tamamen şekersiz. Sözde pide ekmeğini satışta bulabilir ve küçük çubuklar şeklinde bir incelik bulabilirsiniz. Böyle popüler bir inceliğin kullanımı nedir, evde nasıl pişirilir? Tüm soruları hemen cevaplayacağız.

Soğuk mevsimde meyvelerin ve meyvelerin parlak aromasının ve tadının tadını çıkarmak için çoğu, her türlü reçel veya marmelat hazırlar. Ve sadece yazı hatırlamanıza izin vermeyecek, aynı zamanda vücuda bazı faydalar sağlayacak başka bir incelik hazırlayabilirsiniz. Tabii ki, meyve marshmallow'dan bahsediyoruz. Eşsiz bir tada sahip bu popüler lezzet, çocukluktan beri herkes tarafından iyi bilinmektedir. Birçok tatlıdan farklı olarak pastila sadece şeker değil, aynı zamanda sağlıklı meyve veya meyve püreleri de içerir. Bu sevilen tatlının faydası nedir?

Kural olarak, hatmi elma, erik veya meyvelerden yapılır. Bu tür meyve ve meyve pürelerinin bir parçası olarak, ürün hazır olduktan sonra bile korunan birçok vitamin ve element vardır. Bu tatlının faydası şudur. az miktarda hatmi bile vücudu sadece vitaminlerle doyurmakla kalmaz, aynı zamanda canlılık ve güç dalgalanması hissetmeye de yardımcı olur. Ek olarak, incelik, sindirim süreçlerini normalleştirmeye yardımcı olan, toksinlerin ve toksinlerin bağırsaklarını temizleyen ve kabızlıkla savaşan meyve lifi içerir.

Çoğu zaman, doğal bal, normal şekeri onunla değiştirerek, hatmiye dahil edilir. Tabii ki, bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı hale geliyor. Sonuçta, herkes doğal balın bağışıklık sistemini güçlendirmeye, metabolizmayı hızlandırmaya ve vücuttaki birçok süreci normalleştirmeye yardımcı olan birçok faydalı madde içerdiğini bilir.

Ek bir bileşen olarak, genellikle hatmiye doğal pektin veya agar-agar eklenir. Her iki bileşen de doğaldır ve vücuda belirli faydaları vardır. Örneğin pektin, ağır metallerin ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Agar-agar karaciğer fonksiyonunu iyileştirir ve vücudu iyot ve diğer faydalı elementlerle doyurur.

Bazı kontrendikasyonlar varsa, böyle bir ürünün kullanımı vücuda zarar verebilir. Örneğin, diyabet ve obeziteden muzdarip insanlar için böyle bir incelik kullanamazsınız. Ayrıca, belirli bir meyve veya çilek türüne alerjiniz varsa ve bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük durumunda hatmi kullanamazsınız. Ayrıca ürün tamamen doğal değilse pastil de fayda sağlayamayacaktır. Yani ürün aromalar ve diğer zararlı katkı maddeleri içeriyorsa vücuda zarar verebilirsiniz.

Bugüne kadar, satışta en çeşitli marshmallowları bulabilirsiniz. Dut, meyve ve hatta sebze marshmallowları var.Şekerlemeleri andıran hafif ve gözenekli bir yapıya sahip fındıklı küçük çubuklar şeklinde bir tatlı var. Ve rulo halinde satılan bir pastil var. Her ne ise, asıl şey, zararlı katkı maddeleri içermeyen doğal bir bileşim olmasıdır. En lezzetli ve sağlıklı hatmi keyfini çıkarmak için bu inceliği evde pişirmek en iyisidir. Ayrıca tatlının hazırlanması özel bilgi ve beceri gerektirmez. Ana şey kanıtlanmış bir tarif seçmektir.

• Geleneksel bir tarifle başlayalım. Klasik bir lokum hazırlamak için tam olarak iki bardak hazır elma püresine ihtiyacınız var. Bunu yapmak için elmaları soyun, dörde bölün ve fırına gönderin. Meyveler yumuşayınca hemen çıkarıp süzgeçten geçiriyoruz. İki bardak meyve püresini bir bardak sıvı bal ile karıştırın. Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın, hazırlanmış bir fırın tepsisine yayın ve kurutun. Hatmi nasıl düzgün bir şekilde kurutulur, malzemenin sonunda anlatacağız. Elma yerine armut veya erik kullanabilirsiniz. Ve birkaç çeşit meyvenin bir karışımını yapabilirsiniz. Ana şey oranları korumaktır.

• Başka bir hatmi türü hazırlamak için iki kilo tatlı ve ekşi elma, iki yumurta akı ve bir bardak şekere ihtiyacınız olacak. Meyveleri yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Meyveleri bir elekle öğütdükten sonra şekerin yarısını ekleyin ve kütle beyazlaşana kadar çırpın. Ayrı bir kapta beyazları çırpın, kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin. Yavaşça çırpın, elma püresi ekleyin. Kütle hazır olur olmaz, hazırlanan fırın tepsisine bir santimetre tabaka ile yayın. Altı ila sekiz saat boyunca fırında 100 ° kuru sıcaklıkta.Bitmiş hatmi hoş bir altın rengi olmalı ve elastik olmalıdır. Servis yapmadan önce çubuklara bölün ve hafifçe pudra şekeri serpin.

• Oldukça sıradan olmayan hatmi yapmak oldukça mümkündür. Örneğin, egzotik meyveler kullanmak. Böyle bir incelik istisnasız herkes tarafından beğenilecektir. Bunu yapmak için bir kilogram olgun kivi meyvesine ve yüz gram normal şekere ihtiyacınız var. Meyveler iyice soyulmalı, küp veya dilimler halinde kesilmeli ve bir blender ile ezilmelidir. Elde edilen kütleye şeker ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpılması tavsiye edilir. Prensip olarak, normal şekeri gerekli miktarda pudra şekeri ile değiştirebilirsiniz. Tatlılık kendi başınıza kontrol edilebilir.

Bir meyve muamelesini kurutmanın birkaç yolu vardır. Meyve püresini, önce pişirme kağıdı ile kaplanması ve bitkisel yağ ile hafifçe yağlanması gereken bir tepsiye ince bir tabaka halinde yayabilirsiniz. Tatlı, güneşte beş ila yedi gün boyunca paletlerde kurutulur. Fırında kapağı aralık olan bir lezzeti kurutmak oldukça mümkün. Sıcaklık 100°'yi geçmemelidir. Kurutma işlemi beş ila sekiz saat sürecektir. Meyve ve sebzeler için elektrikli kurutucu kullanabilirsiniz. Bitmiş pastilin ellerinize yapışmaması gerektiğini unutmayın.

Tatlıyı sıkı kapaklı bir cam kavanozda saklamak daha iyidir. Yanlış depolama, aşırı nem bitmiş ürünü bozabilir. Marshmallow rulosunu yuvarlayabilir veya küçük dilimler halinde kesebilirsiniz. Depolamadan önce, parçaları pudra şekeri ile hafifçe serpmek daha iyidir.

Konuyla ilgili videoları izleyin.