Kendi elinizle çikolata kaplı meyveler nasıl yapılır?

Bazen lezzetli ve hazırlaması kolay ama çok orijinal ve ağız sulandıran bir yemek pişirmek istersiniz. Belki de çikolatadaki meyvelerde durmaya değer. Böyle bir tatlının hazırlanması oldukça basittir. Bu gurme yemek, kendi ellerinizle yapabileceğiniz en sevdiğiniz tatlılardan biri olacak. Misafirleri ve aile üyelerini şaşırtabilir.

Çikolatalı meyveler, romantik bir tarih için bir tatil için ideal bir masa dekorasyonudur. Böyle bir tatlıya, Fransızca'da "erimiş" anlamına gelen farklı bir şekilde fondü denir.

Çikolatalı fondü için harika ve hassas bir tarif hazırlamak için uygun ürünleri hazırlamanız gerekir. Meyveler yemeğin ana bileşenidir.

Seçim çilek, kiraz, armut veya elma ve üzüm üzerine düşebilir. Çikolatalı kremada egzotik meyveler daha az lezzetli değildir. Sulu ve tatlı portakal ve mandalina, olgun muz, ağız sulandıran mango, kivi ve ananas, tüm bu meyveler yemeğin mükemmel tamamlayıcısı olacak.

Tatlının hazırlanmasına başlamadan önce meyveler iyice yıkanır ve kuruyana kadar beklenir. Aksi takdirde, çikolata kütlesi iyi tutmaz. Çanak yetişkinlere yönelikse, genellikle likör veya konyak eklenir. Bunu yapmak için, meyveler veya meyve parçaları alkollü bir içecekle dökülür ve bir gün veya daha uzun süre saklanır.

Bu tatlıyı hazırlamak için çikolata kullanmanız gerekir.Mevcut olan herhangi bir barı alabilir veya mutfak ustasının zevklerine göre çikolata seçebilirsiniz. Koyu sır ile doldurulmuş meyveler çok lezzetlidir. Beyaz fayanslar dekoratif bir unsur olarak kullanılabilir. Meyveye bir kat bitter çikolata uygulandıktan sonra kurutulur ve daha sonra üstüne beyaz krema deseni uygulanabilir.

Karo mikrodalgada veya su banyosunda eritilebilir.

Fayansları su banyosunda eritmek için:

• birkaç parçaya ayırmanız gerekir;
• küçük bir kaba dökün;
• ocağa bir tencereye su koyun, üzerine çikolata parçaları olan bir kap koyun, ancak tavadaki su içine girmesin.

Su ısındıkça parçalar yavaş yavaş erimeye başlayacaktır. Çikolata çubuğunun sıcaklığı 40 dereceden yüksek olmamalıdır, aksi takdirde güçlü ısıtma ile çubuk sertleştikten sonra yüzeyinde beyaz bir kaplama kalacaktır. Eritme işlemi sırasında çikolata parçalarını tamamen yumuşayana kadar karıştırmanız gerekir.

Çikolata herhangi bir meyve ile iyi gider, ancak muz ve kivi içeren bir yemek özellikle popüler olarak kabul edilir. Böyle bir tatlı hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• bir muz;
• iki veya üç kivi;
• 100 gram çikolata.

Meyveyi eritilmiş çikolataya batırmayı kolaylaştırmak için şiş, kokteyl tüpleri, tahta çubuklar, kürdan ve hatta normal bir çatal kullanın.

Muz ve ıstakalar temizlendikten sonra eşit parçalara bölünür.Çocuklar için küçük parçalar yapabilirsiniz, yetişkinler daha büyük dilimler seçecektir. Dilimlenmiş bir muz bir şişten geçirilir, ancak tamamen değil. Çikolatanın daha hızlı soğuması için meyveler en iyi şekilde beş dakika dondurucuya konur. Dondurucudayken çikolatayı eritebilirsiniz. Bundan sonra meyveleri dondurucudan almanız gerekir, orada uzun süre tutulmamalıdır.

Her parçadan bir çubuk veya şiş çıkarmanız, çikolata kütlesine batırmanız ve daha iyi sabitlemeyi sağlayacak şekilde geri yerleştirmeniz gerekir. Bundan sonra, meyve parçaları eritilmiş çikolataya batırılır, döndürülür, böylece tamamen sıvı çikolata kütlesi ile kaplanır.

Şimdi sadece çikolata sertleşene kadar beklemek kalır. Bir fırın tepsisine folyo serebilir ve üzerine meyveleri yayabilirsiniz, ardından fırın tepsisini 10 dakika buzdolabına koyabilirsiniz. Bazı ev hanımları, tuz veya şeker döküldüğü yerde soğumak için bir bardak kullanır. Sırda meyveli tahta şişler bir bardağa yerleştirilir ve tamamen soğumaya bırakılır.

Alışılmadık derecede lezzetli bu tatlıyı fondü yapan ev hanımlarının yapması gerekir. Kompozisyonunda:

• çikolata - 250 gr;
• portakal - 1 adet;
• krem - 125 ml;
• portakal likörü - 2 yemek kaşığı. ben.

Yemeği hazırlamak için fayansları parçalara ayırmanız, bir fondü kabına koymanız, krema ile dökmeniz ve ısıtmanız gerekir. Isıtma sırasında çikolatayı karıştırmak gerekir. Daha sonra portakal kabuğu ve likör karışıma eklenir. Bitmiş karışımda, sıcakken, dunk mandalina dilimleri, muz halkaları, şeftali dilimleri, çilekler.

Ayrıca her türlü olgunlaşmış meyve ve meyveyi kullanabilirsiniz.

Kiraz kullanarak bir tatlı yaparsanız, şunları yapmanız gerekir:

• kuyruklu olgun kiraz - 500 g;
• meyveleri ıslatmak için rom - yaklaşık 200-300 ml;
• iki bar bitter çikolata.

Alkollü kirazlar, çilekleri atkuyruğundan tutarak çikolata sosuna batırılır. Bundan sonra, meyveler soğukta 15 dakika boyunca düz bir tabağa yerleştirilir, böylece sır sertleşir.

Bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• meyveler - 1 kg;
• 1,5 bar bitter çikolata;
• dekorasyon için hindistancevizi, yer fıstığı veya badem gevreği, susam alın.

Meyve parçalarını şişlere koyarak erimiş kütleye daldırılır ve buzdolabında soğutulur. Kütleyi tamamen bir parça ananas, kivi üzerine uygulayabilir veya meyvenin sadece bir kısmını kütleye daldırabilirsiniz. Kütle henüz donmamışken, dekorasyon için fındık, susam serpilir.

Gördüğünüz gibi, böyle bir tatlı yapmak kolaydır. Biraz pişirme becerisine sahip olarak, bu mutfak şaheserini yapabilir ve onunla arkadaşlarınızı şaşırtabilirsiniz.

Bu yöntemi kullanarak hem taze hem de kuru meyvelere bir kat kütle uygulayabilirsiniz. Kuru meyveler kullanılıyorsa, 10-15 dakika suda beklettikten sonra çıkarın ve tamamen kuruyana kadar bekleyin. Kuru erik ile çikolata sosu kombinasyonu çok lezzetli.

Tatlıya incelik kazandırmak için içine yarım ceviz koyabilirsiniz. Ayrıca hurma, kuru kayısı, şekerlenmiş mango parçaları, kivi gibi harika bir tatlı pişirebilirsiniz. Bu yemek için kuru muz da kullanılabilir. Alışılmadık tatları sevenler için baz olarak şekerli zencefil alabilirsiniz. Bir parça zencefili çikolata kütlesine daldırarak, zencefilin keskin notalarının tatlılıkla birleştiği alışılmadık bir tada sahip bir incelik elde edebilirsiniz.

Bu yemeği hazırlamadan önce taze meyveleri iyice yıkayın.Meyveler yıkandıktan sonra tabaka uygulamasına engel olacağından üzerlerinde nem kalmayacak şekilde kurumaya bırakılır.

Daha sonra çikolatayı bir su banyosunda eritmelisiniz. Çilekleri veya meyve parçalarını iki kat halinde kaplarsanız, bunları hemen eritilmiş beyaz çikolataya batırmak ve ardından kütle sertleştikten sonra siyah kütleye daldırmak daha iyidir.

Çikolatayı bir su banyosunda erittikten sonra, 30 dereceye kadar soğutulmalı, ardından tahta çubuklara dizilmiş meyve parçaları kütleye indirilmelidir. Meyveyi yarıya kadar kapatırsanız, tatlı çok orijinal görünecektir. Bu durumda, bir yarısı beyaz olacak ve ikinci yarısı siyah sır ile kaplanacaktır.

Parçaları tamamen beyaz çikolataya batırırsanız ve daha sonra sertleştikten sonra eritilmiş siyah veya sütlü çikolata kullanarak üzerlerine bir desen çizerseniz tatlı daha az etkileyici görünmeyecektir.

Meyve parçalarına bir kat çikolata sürüldükten sonra, katılaşması için 10 dakika buzdolabında bekletilir. Bunu yapmak için, üzerine çikolata meyvelerinin yerleştirildiği fırın tepsisini folyo veya parşömenle örtün.

10 dakika sonra buzdolabından çıkarılır ve ikinci yüzü koyu sır ile kaplanır ve tekrar soğuğa bırakılır. Şenlik masasına servis yapmadan 15-20 dakika önce bitmiş inceliği buzdolabından çıkarırlar.

Çikolata sosu uygulandıktan sonra meyveler fındık, hindistancevizi gevreği, şekerleme tozu, susam veya haşhaş tohumu ile süslenebilir.

Tarif için kuru meyve kullanılması durumunda, kapaklı bir kaba konabilir ve buzdolabında saklanabilir.

Çikolata kaplı meyvelerin nasıl pişirileceğiyle ilgili sonraki videoya bakın.