Bezelye: besin değeri, yararları ve zararları, tarifler

Bezelye, dünyadaki en eski kültür bitkilerinden biri olarak kabul edilir. MÖ birkaç bin yıl boyunca soylu insanların ve sıradan vatandaşların masalarında göründü. Ve bugün bu faydalı ürün, dünyanın farklı halklarının mutfaklarında çok popüler olmaya devam ediyor. Hem Olivier salatası sevenler hem de sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları tarafından takdir edilmektedir. Gerçekten de, yeterli kalori içeriğine rağmen, bileşiminde bulunan vitamin ve mikro elementlerin bolluğu nedeniyle bezelye diyet ve çok değerli bir ürün olarak kabul edilir.

Birçoğu geleneksel olarak yeşil bezelyeyi Yılbaşı salatasının ana bileşenlerinden biri olarak kabul eder. Bununla birlikte, çok az insan tüm faydalı özelliklerini ve insan vücudu üzerindeki neredeyse mucizevi etkilerini bilir. Taze bezelye çok sağlıklı bir besindir. Ve ısıl işlemden sonra, herhangi bir yemeği onunla tamamen değiştirebilir (örneğin, garnitür olarak).

Bu yıllık yeşil bitki, yüzlerce yıldır insanlara en zor zamanlarda bile yiyecek sağladığı için çok iddiasız. Farklı dönemlerde hem zengin soylular hem de halk onu yedi.

Ürün ayrıca yaz sıcağında, etli sıcak garnitürler yemek istemediğiniz zaman iyidir, ancak vücudun uzun süreli sindirilebilir elementlerle beslenmesi gerekir.

Ham haliyle 100 gram bezelye porsiyonu 72 kilokalori besin değerine sahiptir. Meyvelerdeki proteinler 5 gram, yağ - 0.18 gram, karbonhidrat - 13.4 gram içerir.

Bezelye bileşimindeki ana faydalı maddeler A, B, C, H, K vitaminleridir. Bileşimini oluşturan kimyasal elementler demir, fosfor, magnezyum, kalsiyumdur. Ürün ayrıca değerli bitkisel protein, diyet lifi, nişasta, bitkisel şeker ve yağlar içerir.

Genç bezelye iki ana türe ayrılır: tane (kabuğu) ve bakla (kuşkonmaz). İlkinde sadece olgunlaşmamış taneler yenir ve sert odunsu deri atılır. İkincisi, çok az veya hiç kaba lif içermeyen, oldukça şekerli ve yumuşak oldukları için doğrudan baklalarla yenir. Birçoğu doğu ülkelerinde ve Asya'da kullanılan baklagil çeşididir. Böyle bir ürün, orada tamamen bağımsız bir yemektir.

Yemek için doğru bakla çeşidini seçmek önemlidir. Kutular hassas bir yeşil tonda olmalı ve içindeki taneler küçük, yeni ortaya çıkıyor. Kırıldığında, bölme çatlamalı ve çatlamalıdır. Bu olmazsa, sebze zaten olgunlaşmıştır ve sadece tohumların kendisi yenebilir.

Bu tür bezelyelerin depolanmasının özelliği, hasattan hemen sonra hızlı bir şekilde dondurulmasıdır. Bu sebze çok narindir: Çeşit bakımından çok zengin olan bezelye ve baklalardaki şeker, dalı kopardıktan hemen sonra nişastaya dönüşür. Bu nedenle ürünün tadını ve sululuğunu korumak için küçük porsiyonlarda toplanmalı ve hemen dondurulmalıdır.

Yüz gram kuru bezelye 300 kilokalori içerir, BJU - 22 / 2.1 / 53.8 gram.

Ayrıca kuru bezelye A vitamini, pantotenik asit, teanin, C vitamini, fosfor, demir, kalsiyum ve bir dizi diğer gerekli vitamin ve mineralleri içerir. En çok çorbalar ve sıcak garnitürler için kullanılır.

Konserve bezelye, üreticinin turşuya ne kadar şeker ve tuz eklediğine bağlı olarak farklı sayıda kalori içerebilir. Tipik olarak, kalori içeriği 100 gram başına 70-85 kilokalori arasında değişir. Proteinler - 3.8 gram, yağlar - 0.15 gram, karbonhidratlar - yaklaşık 10-12 gram.

Konserve sebze, yemek pişirmede kullanımında en uygun fiyatlı ve çok yönlü olanlardan biridir. Birçok salataya malzeme olarak hizmet eder, çorbaların temelini oluşturur ve garnitür olarak kullanılır. Bezelye, pişirme için dolgu olarak da kullanılabilir. Konserve bir sebzenin altındaki su içilebilir veya lahana çorbası veya pancar çorbası pişirirken ilk yemeğe eklenebilir. Yemeklerin tadına özel bir dokunuş verecektir.

Sebze uzun zamandır geniş sağlık yararları ile bilinmektedir. Berberi'den tüberküloza kadar bir dizi hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır. Bezelye genellikle halk tariflerinde şifalı formülasyonlarda bir bileşen olarak kullanılır.Atalarımız, kimyasal bileşiminde çok karmaşık olduğu ortaya çıkan bu basit sebzeyi kullanmanın çok yönlülüğünü uzun zamandır fark ettiler.

Ürünün ana faydalı özelliği, bileşiminde önemli miktarda faydalı, hızlı sindirilebilir bitkisel protein bulunmasıdır. Bu, ürünün vejetaryenler, veganlar ve sağlığına ve vücuduna özen gösteren herkes için uygun olduğu anlamına gelir.

Zaten bu hastalıktan muzdarip olanlar için her zaman yeşil bir sebze masada olmalıdır. Astım ataklarından kaynaklanan komplikasyon riskini azaltır.

Taze bezelye yemek çocuklara ve hamile kadınlara fayda sağlayacaktır. Bileşimindeki B vitaminlerinin bolluğu vücutta uygun metabolizmanın kurulmasına yardımcı olacaktır. Daha az faydalı olmayan bu madde, insan sinir sisteminin işleyişini etkiler.

Bezelye, çok fazla C vitamini, F, selenyum, bakır ve çinko içerdiğinden ve ayrıca çocukların beslenmesi için yeterli miktarda iyot içerdiğinden çocuklar için çok faydalıdır. Bu maddeler, tam büyüme ve gelişme sürecinde çocuk için gereklidir. Bezelyeyi 8 aydan itibaren tamamlayıcı gıda olarak vermeye başlayabilirsiniz. Ve bir buçuk yaşına kadar, çocuğu diyette bir sebzenin periyodik görünümüne güvenle alıştırabilirsiniz.

Doktorlar ve beslenme uzmanları, kalp kusurları için baklagillerin kullanılmasını önermektedir. Günlük diyette bezelye bulunması, kalp kasının sağlığı üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Aritminin tezahürü azalır veya tamamen kaybolur.

Bilim, bezelyenin güçlü antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu kanıtlamıştır. Bu nedenle tüberküloz hastalarına tavsiye edilir. Ürün, hastaların vücudundaki patojenleri etkili bir şekilde yok eder.

Sebzelerin taze formda kullanılması kilo kaybına katkıda bulunur. Beslenme uzmanları, obezite ile mücadelede ana ürünlerden biri olarak önermektedir. Bunun nedeni, oldukça önemli kalori içeriğine rağmen, bezelyenin büyük miktarda iyi sindirilebilir protein içermesidir.

Bezelye ayrıca genitoüriner sistem hastalıkları için de kullanılır. Son zamanlarda doktorlar, erkeklerde prostat üzerinde etkili bir iyileştirici etkiye sahip olduğunu bulmuşlardır. Bezelye, uzun süre iyi bir güç elde etmek isteyen sağlıklı insanlar için de faydalı olacaktır. Bezelye yemeklerinin düzenli tüketiminin libidoyu artırmada faydalı bir etkisi olduğu eski zamanlardan beri bilinmektedir.

Gastrointestinal sistemde sorun varsa baklagil ailesinden bir sebzenin tüketilmemesi gerektiğine dair bir görüş var. Bununla birlikte, aksine, birkaç taze bezelye, mide ekşimesi kriziyle başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Kültür, antiseptik ve hemostatik özelliklerinden dolayı sığ yaraların, yanıkların ve hematomların tedavisinde çok iyi bir etkiye sahiptir. Hasarlı bir yüzeye uygulama için bir çözelti hazırlarken, yumurta akı ile karıştırılmış iyi kıyılmış bezelye kullanılır.

Kuru bezelye kan basıncını düşürebilir ve hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Kötü kolesterolü düşürme özelliği aterosklerozun önlenmesine yardımcı olur. Beta-karoten ile birlikte A vitamini, az görenlerin sağlığını destekleyecektir.

Bol miktarda bezelye ve piridoksin içerir. Bu madde, çeşitli tipte kramplardan veya dermatitten muzdarip olanlar için faydalı olacaktır (kökenlerinin doğasına bakılmaksızın).

Yeşil bir sebzede bulunan bütün bir mikro element grubu, saç ve tırnakların gençliğini ve gücünü korumaya, cildin durumunu iyileştirmeye hemen yardımcı olacaktır. Cildin ve saçın güzelliği ve parlaklığı için bezelyenin faydaları çok büyük.

Sebzede bulunan nikotinik asit, kolesterol de dahil olmak üzere kandaki zararlı maddelerin içeriğini etkiler.

Sürekli ılımlı tüketime sahip bezelyede çok miktarda bitkisel lif, toksinlerin vücutlarını temizlemeye yardımcı olur.

Yeşil bezelye, halk tıbbında cilt hastalıkları ve kalp ve kan damarları ile ilgili sorunlar için mükemmel bir çare olarak uzun süredir hizmet vermektedir. Yüksek besin değeri ve yüksek zararsız bitkisel şeker içeriği nedeniyle, bezelye, diyetin yararlı taze vitaminlerde zaten zayıf olduğu kış aylarında bile vücudu doyurabilir. Ayrıca gönderiye bağlı olanlar için de iyidir.

Konserve bezelye inositol içerir. Bu nadir madde, karaciğerin kendisini aşırı yağ tabakalarından temizlemesine yardımcı olabilir.Ürün ayrıca kan kalitesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, içindeki hemoglobin seviyesini arttırır ve kötü kolesterol miktarını azaltır.

Bu sebzeyi ve bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasını uyarır. Kronik yorgunluk ve ilgisizlik hissedenlere kurucu maddeleri tarafından iyi yardım sağlanabilir.

Ilımlı kullanım ile sebze insan vücuduna zarar veremez. Çok nadir durumlarda bezelye alerjiktir. Aşırı tüketim, mide-bağırsak sistemi ile ilgili sorunları olan kişilerde karında ağırlık ve artan gaz oluşumuna neden olabilir.

Yaşla birlikte kaslarda, eklemlerde ve tendonlarda birikme eğilimi gösterir. Az fiziksel aktivite ile bu birikintiler ağrıya neden olabilir ve eklem hastalıklarının gelişmesine yol açabilir.

Diyet amacıyla, bir sebzenin konserve şeklinde kullanılmasını önermek imkansızdır. Ürün tuz ve şeker içerir ve kendi içinde oldukça yüksek kalorilidir. Bununla birlikte, tam teşekküllü bir garnitür yerine az miktarda bezelye, şekle fazla zarar vermeden vücudu hızla doyurabilir.

Eski Romalılar bezelyeyi fakirlerin yiyeceği olarak görüyorlardı. Ortaçağ Fransa'sında, tam tersine, sebze seçkinlerin yemeğiydi ve hatta kralın şenlik masasında servis edildi.Artık bezelye, faydalı özellikleri ve yaygın dağılımı sayesinde tüm dünyada sevgiyi kazanmıştır. Çeşitli salata ve hamur işlerinin hazırlanmasında çiğ olarak ve birinci, ikinci sıcak yemeklerin bir parçası olarak kullanılır. Konserve ürün, özellikle Rusya'da daha az popüler değildir.

Mağaza raflarında birçok kutu konserve bezelye bulabilirsiniz. Ancak hasat sizi memnun ettiyse, ruloyu basit bir tarife göre kendiniz yapabilirsiniz.

Bezelye önce baklalardan temizlenmeli ve soğuk suyla durulanmalıdır. Bir porsiyon için, hacmi yaklaşık üç litre olan bezelye miktarına ihtiyacınız olacak. Üç litrelik kavanozlar veya 0,5 litre hacimli 5-6 kavanoz hasat için uygundur. Bulaşıklar kabartma tozu ile iyice temizlenmeli ve sterilize edilmelidir.

Bir tencerede bezelyeleri yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Ürünün fazla olgunlaşması ve sertleşmesi durumunda 10 dakika daha fazla pişirebilirsiniz. Daha sonra suyunu süzüp bezelyeleri kavanozlara koyuyoruz.

Bir litre suya, bir çorba kaşığı tuz ve şekere, üç çay kaşığı% 9 sofra sirkesine ihtiyacınız olacak bir turşusu hazırlıyoruz. Bir litre sıcak suda tuz ve şekeri iyice karıştırın, kaynatın. Elde edilen çözelti ile kavanozları ağzına kadar doldurun. Kapatmadan önce her litre kavanoza bir çay kaşığı sirke ekleyin (sırasıyla yarım litre kavanoz - yarım kaşık). Kapağını sıkıca kapatıyoruz, kavanozları ters çeviriyoruz, sıcak tutmak için iyice örtüyoruz. Konserve yiyecekler soğuduğunda, saklamak için kaldırabilirsiniz.

Bezelye püresi, tüm aileyi memnun edecek ve hazırlaması yarım saatten fazla sürmeyecek basit ve sağlıklı bir yemektir.Püre, et veya balık için mükemmel bir garnitür olacaktır.

3-4 kişilik bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 500-600 gram bezelye (taze veya dondurulmuş);
2. orta boy soğan başı;
3. 2-3 diş sarımsak;
4. 2 yemek kaşığı krema %25 yağ;
5. 2 yemek kaşığı tereyağı (bitkisel yağ da kullanılabilir);
6. tatmak için tuz.

Soğanların soyulması ve küpler halinde kesilmesi, altın bir renk görünene kadar derin bir tavada kısık ateşte kızartılması gerekir. Tavaya bezelye, tuz ve karabiber ekleyin (gerekirse), iyice karıştırın. Bezelye ve soğanları orta ateşte yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak soteleyin. Daha sonra kremayı ekleyin ve kaynama noktasına getirmeden karıştırmaya devam edin. Isıyı kapatın ve rendelenmiş veya ince doğranmış sarımsakları kütleye ekleyin. Ardından, homojen kalın bir püre elde etmek için bir blender kullanın. Yemeğin dokusu biraz kuruysa, karıştırma işlemi sırasında daha fazla ısıtılmış krema ekleyebilirsiniz.

Mercimek çorbası, ilk kurs için bir diyet seçeneğidir. Sağlıklı bir diyetin taraftarları, diyet yapan veya oruç tutanlar bunu takdir edebilecektir.

Diyet ilk kursu, bitmiş yemeğin 100 gramı başına sadece 63 kilokalori içerir. Bitkisel protein açısından da zengindir, mükemmel bir şekilde doyurur ve mideye önemli faydalar sağlar.

Dört porsiyon yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 550 gram yeşil bezelye (konserve alabilirsiniz);
2. üç orta boy patates:
3. bir küçük havuç;
4. büyük soğan;
5. 2-3 defne yaprağı;
6. otlar, tuz ve karabiber tadı.

Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin, kaynar suya daldırın.Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın ve yarım yemek kaşığı herhangi bir bitkisel yağ ilavesiyle kısık ateşte soteleyin. Sebzeler yumuşayınca patateslerin olduğu suya ilave edin. Yarım saat kadar yarı pişene kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce defne yaprağını, bezelyeyi sebze suyuna indirir, tadına tuz ve diğer baharatları ekleriz. Bitmiş yemeğe ince doğranmış taze otlar eklenir.

Tavuklu "Tüccar" salatası lezzetli ve doyurucu, şenlikli masayı mükemmel bir şekilde süsleyecek ve hafta içi günlerde öğle veya akşam yemeğine tam teşekküllü bir besleyici alternatif haline gelebilir.

4 standart porsiyon salata hazırlamak yaklaşık bir saatinizi alacaktır.

Çanak için Malzemeler:

1. yarım tavuk göğsü (haşlanmış veya tütsülenmiş);
2. bir kutu yeşil bezelye (yaklaşık 200 gram, taze veya konserve alabilirsiniz);
3. bir küçük havuç;
4. bir büyük soğan;
5. iki veya üç yemek kaşığı mayonez;
6. bir çay kaşığı tuz;
7. bir çay kaşığı şeker;
8. bir çorba kaşığı sirke;
9. bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
10. dekorasyon için yaprak marul.

Çiğ tavuk göğsünü çözdürün, tuzlu suda 20-30 dakika kaynatın. Haşlanmış eti küçük parçalar halinde kesin. Zamandan tasarruf etmek ve daha baharatlı bir tat elde etmek için, önceden deriden temizlenmiş hazır füme göğüs filetosu alabilirsiniz.

Soğanlarım, havuçlarım ve kabuğum. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesip yarım bardak su, bir çay kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı sirkeden oluşan bir turşuda yarım saat bekletiyoruz. Bu arada Kore havuçlarını hazırlamak için havuçları bir parçalayıcıya sürüyoruz.Ayçiçek yağında hafifçe kızartın.

Bezelyeleri tuzlu sudan, soğanı da turşudan çıkarıyoruz.

Yemeğin tüm malzemelerini karıştırıyoruz: tavuk, havuç, soğan, bezelye. Tatmak için tuz ve mayonez ile baharatlayın, iyice karıştırın. Bitmiş yemeği marul yapraklarının üzerine bir tabağa koyun.

Kapsül çeşidi, sıcak yemek pişirmek için çok iyidir, çünkü işlendikten sonra tadı daha tatlı ve daha hassas hale gelir. Bu, Hindistan, Çin ve bir dizi ulusal yemeğin tarifine bezelyenin dahil edildiği bir dizi diğer Asya ülkesinde uzun zamandır fark edilmiştir. Böylece, Çek Cumhuriyeti ve İngiltere'de yeşil bezelye bir güveç veya turta dolgusuna konur. Hindistan'da, ayrı bir yemek olarak tereyağı ve nane sosuyla ateşte biraz haşlanarak yenir. Mus, sos, jöle hazırlanmasında ürünün başarılı kullanımı. Ayrıca omlet, makarna veya sebze güvecinin bileşenlerine katkı maddesi olarak da iyidir.

Kaynayan bezelyeleri yaklaşık bir dakika kaynar suya indirmelisiniz. Bezelyeler yumuşak olduklarında hazır olacak, ancak kabukları kırıldığında çıtırlığını korumalıdır. Haşlanan sebzeden sonra suyu süzülür ve baklalar soğuk su ile yıkanır. Buharda pişirirken, pişirme süresi iki kat daha uzun sürecektir.

Bitkisel yağ ilavesiyle sebzeyi bir tavada geçirebilirsiniz. Bunu orta ateşte, sürekli olarak iki ila üç dakika karıştırarak yapmak en iyisidir. Aynı zamanda, pişirme işleminde olduğu gibi, baklalar hafifçe yumuşamalı, ancak yumuşak liflere dönüşmemeli ve kırılmada bir çatlak tutmalıdır.Genel olarak, pişirme teknolojisine uygun şekilde uyularak, bakla içindeki bezelyeler, sıcak yemeklerin çoğuna, hazır olmadan bir ila iki dakika önce eklenir.

Sebzeli morina filetosu, mutfak becerileri ile ayırt edilmeyenlerin bile yapabileceği enfes bir tada sahip, pişirmesi kolay bir yemektir. Pişirmek bir saatten az sürer. Balığın sebzelerle kombinasyonu, vücudun güzelliği ve sağlığı için mükemmel bir vitamin ve mineral kompleksidir.

İki porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 250-300 gram morina filetosu;
2. bir tatlı dolmalık biber (tercihen kırmızı);
3. bir düzine yeşil bezelye;
4. 80 gram yeşil tahıl bezelye;
5. birkaç marul yaprağı;
6. 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
7. limon dilimi;
8. tatmak için tuz, karabiber ve kekik.

Bulgar biberini yıkayıp zeytinyağı, tuz, karabiberle yağlıyoruz. Daha sonra pişirme için folyoya sarın ve 30-40 dakika fırına koyun. Biberler 180-200 derece sıcaklıkta pişirilir. Bitmiş biberi fırından çıkarıyoruz, sapı tohumlarla birlikte çıkarıyoruz ve bir blender ile iyice öğütüyoruz. Yemek için sosu aldım.

Yeşil bezelye salkımlarının katı kalıntılarını koparır ve birkaç dakika kaynar suya koyarız. Daha sonra suyu boşaltın ve sebzenin gevrek kalması için baklaları soğuk suyla durulayın. Yeşil taneli bezelyeleri kaynar suyla dökün ve ardından bir kevgirden soğuk suyla durulayın. Derin bir salata kasesinde her iki bezelye çeşidini de karıştırın. İri doğranmış marul yaprakları, zeytinyağı ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Elde edilen salata hazırlığını tatmak için tuzlayın ve biberleyin.

Morina filetosunu kapaksız bir tavada az miktarda zeytin veya herhangi bir rafine bitkisel yağda her iki taraftan kızartın. Bu 7-10 dakika sürecektir.Sonunda, balık ve sebze karışımını tabaklara güzelce yerleştirin, kekik yapraklarıyla süsleyin (nane ile değiştirebilirsiniz).

Bezelye seçerken, yalnızca üreticinin markasının fiyatı ve reklamı değil, aynı zamanda bir dizi başka özellik de yönlendirilmelidir. Bu, ürünün cam kaplardaki görünümü, kabın güvenliği, üretim süresi ve raf ömrü, spesifikasyonlara göre veya GOST'a tam olarak uygun konserve üretimi gibi seçim için önemli parametreleri içerir.

Bezelyenin tadı ve kalitesi büyük ölçüde çeşidine göre belirlenir. Konserve için iki ana türü kullanılır: beyin ve düz bezelye. Boyut, şekil ve renk bakımından farklılık gösterirler. Beyin bezelye orta büyüklükte ve hafif uzundur. Tatlı tadı, pürelerde veya garnitür olarak kullanıma uygundur.

Konserve bezelye demir veya cam kavanozlarda yapılır. Ürün kalitesini en üst düzeye çıkarmanızı sağlayacağı için cam bir kapta satın almanız tercih edilir. İyi bir kavanozda bulutlu tortu veya bakla parçaları olmayacaktır. Bezelyeler çoğunlukla kalibre edilmiş, yaklaşık olarak aynı boyutta, açık yeşilden bataklık tonlarına (çeşide bağlı olarak) sarılık olmadan yeşil renkte toplanır. GOST'a göre bankadaki tuzlu su yüzde 25'ten fazla olamaz.

Satın alırken, etiket üzerindeki konserve gıda bileşimini dikkatlice okumak da önemlidir. Ürünün sadece su, şeker ve tuz içermesi en iyisidir. Bu evde konserve ile mümkündür. Fabrikada üretildiğinde, mümkün olduğunca az koruyucu ve gıda katkı maddesi içeren bezelye en faydalı olacaktır. Konserve gıda üretiminde iyi üreticiler genç bir taze sebze kullanır.

Bunların yaz ayları, optimal olarak Haziran ve Temmuz olması arzu edilir. Konserve gıda içeren böyle bir kabın içinde, genç bezelye yuvarlanır. Konserve gıdaların sonbahar veya kış aylarında üretilmesi durumunda, içlerinde kuru haşlanmış bezelye hazırlanma olasılığı yüksektir. Böyle bir ürünün tat özellikleri, yüksek kaliteli konserve gıdalardan belirgin şekilde farklı olacaktır. Değerli faydalı özellikler, çoğunlukla, bezelyelerin tekrar tekrar işlenmesi nedeniyle de kaybolacaktır.

En iyi seçim GOST olarak işaretlenmiş kavanozlar olacaktır. Bu tür bir koruma, en iyi tariflere dayalı, yıllarca kanıtlanmış teknolojilere göre yapılır. Kapta TU yazıyorsa, konserveler her bitkinin kendi geliştirdiği teknik koşullara göre hazırlanmıştır. Böyle bir ürünün kalitesi biraz daha düşük olabilir.

Kavanozdaki salamura da yenebilir, ancak çok az insan bunun farkındadır. Çok faydalıdır ve ilk yemekleri pişirirken katkı maddesi olarak kullanılabilir.Ayrıca doğrudan bir kutudan içebilirsiniz. Böyle bir içecek, alkollü şenlikli bir ziyafetten sonra sabah hareket etmeyi kolaylaştıracaktır. Satın alma ve kalite uzmanları, dipte kalan az miktarda tortunun hiç de kritik olmadığını belirtiyor. Bu, ürünün düşük kalitesini değil, bezelye içindeki yüksek nişasta içeriğini gösterir.

Artık tüketiciler birinci, birinci sınıf veya ekstra dereceli bezelye seçme şansına sahipler. Doğal olarak, fiyat farkı farkedilir olacaktır. Kategoriler, her şeyden önce, nihai tat niteliklerinde farklılık gösterir. Bir sebzedeki organoleptik bileşim veya faydalı maddelerin yüzdesi, bezelyenin boyutuna veya rengine bağlı değildir.

Kuru bezelye en iyi karanlık ve kuru bir yerde keten bir torbada saklanır. Buzdolabında bile bırakabilirsiniz: bu şekilde ürün böceklerden zarar görmez.

Bölgenizde taze genç bezelye yetiştirmek zor değil. Bu mümkün değilse, mağazalarda onlarca çeşit salamura veya dondurulmuş sebze yaygın olarak temsil edilmektedir.

Bezelyenin insan vücudu üzerindeki etkileri açısından faydalı özelliklerini abartmak zordur.

Bu tanıdık ürün, gençliği ve vücudun genel sağlığını korumamıza yardımcı olur. Aynı zamanda, tatlı bir sebzenin tüketim için pratik olarak hiçbir zararlı özelliği ve kontrendikasyonu yoktur.

Bilge atalar, çeşitli hastalıkların tedavisinde sebzenin çok yönlülüğünü uzun zamandır fark ettiler ve onu çözeltiler, merhemler ve iksirler için ana bileşen veya bileşenlerden biri olarak kullandılar.

Hangi biçimde kullanılacağı - taze veya işlenmiş, her birinin kişisel zevk tercihleri ​​meselesidir. Altın ölçü kuralına uymak önemlidir ve o zaman kullanışlı bir ürün sadece zevk getirecektir.

Yeşil bezelyelerin nasıl düzgün bir şekilde korunacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.