Kremlin'de sığır eti pişirmenin incelikleri

Birçok ev hanımı sığır etinden ne pişirilebileceğini merak ediyor. Bu etin tamamen yağsız olduğu bir sır değildir, bu nedenle genellikle doğru beslenme ve diyet yapanların tablolarında görülebilir. Bu yazımızda, tüm aile bireylerine ve misafirlerinize kesinlikle hitap edecek, Kremlin usulü ilginç bir dana eti tarifini ele alacağız.

Kremlin sığır eti çok uygun fiyatlı ve ucuz bir reçetedir. Etin kendisini, sebzeleri ve baharatları alması onun için yeterlidir. Bu mutfak becerisinin ana sırrı taze sığır etidir, bu yüzden onu çok dikkatli seçmeniz gerekir. Tanıdık bir satıcıyla iletişim kurmak en iyisidir, ancak bir süpermarkette et almaya karar verirseniz, yerel bir üreticiyi tercih edin. Renk sadece kırmızı olmalı, sarı yağlı tabakalar olmamalıdır. Ayrıca, ambalajın bütünlüğünden de ödün verilmemelidir.

Lezzetli bir yemeğin malzemesi sadece et değil, ayrıca şunlara da ihtiyacınız olacak:

• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• tereyağı - 180-200 gr;
• su - 100-150 ml;
• baharat;
• sirke% 9 - 1 yemek kaşığı;
• iki taze havuç;
• dolmalık biber.

Kemiksiz sığır eti iyice yıkayın, yaklaşık bir kilogram ürüne ihtiyacınız olacak. Düdüklü tencere alıp oradaki posayı aynı küplerle kesiyoruz. Tabii ki, eti sıradan bir tavada pişirebilirsiniz, ancak düdüklü tencere ona alışılmadık derecede hassas bir tat ve aroma verecektir.

Doğranmış eti düdüklü tencereye koyun. Parçaları yaklaşık olarak aynı boyutta tutmaya çalışıyoruz.Soğanları temizliyoruz ve orta halkalar halinde kesiyoruz. Soğanı etin üzerine koyarız, kürk manto denilen şeyi almalısın. Tereyağını hafifçe ısıtıyoruz, küpler halinde kesiyoruz ve ürünlerin geri kalanına uykuya dalıyoruz. Her şeyi suyla doldurun, ateşe verin ve kaynamasını bekleyin.

Su kaynar kaynamaz ateşi yavaşlatırız, görünen filmi oluklu bir kaşıkla çıkarırız. Havuçları soyun ve küçük halkalar halinde kesin. Yemeğe daha fazla lezzet ve vitamin verecek olan doğranmış havuç olduğu için sebzeyi rendelemeniz önerilmez. Aynı şeyi taze biberle de yapın. Ne olacağı önemli değil: yeşil, sarı veya kırmızı. Bu sebze yemeğe bir "lezzet" verir ve onu taze bir tat ile doldurur.

Et yaklaşık bir saat kaynatıldıktan sonra sebzeleri ekleyin. Birçok ev hanımının başka katkı maddeleri olmadan sadece soğan ile sığır eti pişirmeyi tercih ettiğini belirtmekte fayda var, ancak daha aromatik ve sağlıklı bir yemek elde etmek istiyorsanız, yine de sebze koymalısınız.

Bir sonraki adım baharatlar. Ve burada suneli şerbetçiotu, et için evrensel baharatlar, oryantal lezzetler gibi malzemeleri seçerek tüm hayal gücünüzü kullanabilirsiniz. Ana şey, zevkinize göre eklemektir. Sonra tuz, karabiber, bir kaşık sirke dökün ve yumuşayana kadar bir saat daha pişirin. Sığır eti kaynayacak, yumuşak ve lezzetli hale gelecektir.

Kremlin'de böyle bir yemeğin servis edildiğini söylüyorlar. Bu gerçeğin güvenilirliği garanti edilmez, ancak yemeğin çok rafine olduğu ortaya çıkar. Ve bunun için gerekli malzemeler herkes tarafından kullanılabilir.

Haşlanmış patates, pirinç ve hatta sossuz makarna bile garnitür olarak kullanılabilir. Sığır eti çok sulu ve yumuşak olduğu için garnitür türü hakkında fazla düşünmenize gerek yok. Kremlin usulü etin istenen etkisi düdüklü tencerede pişirildiği için elde edilir.

Yani sevdiklerinizi şaşırtmak ve şımartmak istiyorsanız, bu yemeği pişirin. Hem pişirme süreci hem de bu tür etleri tatma süreci, uzun süre zevk getirecek ve iyi bir ruh hali sağlayacaktır.

Kremlin'de sığır eti nasıl pişirilir, sonraki videoya bakın.