Sığır eti pişirme ipuçları sizi bekliyor

Et, vejetaryenler hariç hemen hemen her insanın diyetinin ana bileşenlerinden biridir. Bu ürün, insan vücudu için gerekli olan çok sayıda faydalı bileşen bakımından zengindir.

Ülkemizin genişliğindeki en popüler et türlerinden biri sığır eti - ondan çok sayıda birinci ve ikinci yemek pişirebilirsiniz. Bu nedenle, sığır eti pişirmenin lezzetli ve basit bir yöntemi, bir manşonda kavurmaktır.

Elbette çoğumuz bu basit mutfak cihazını mağaza raflarında görmüşüzdür. Ancak, herkes ne olduğunu ve nasıl doğru kullanılacağını bilmiyor.

Özünde, bir pişirme manşonu, her iki tarafı da kapatılmış özel bir filmdir. Böyle bir filmin uzunluğu bir ila birkaç metre arasında değişebilir. Ayrıca set, bağlama için özel polietilen bantlar içerir.

Çoğu zaman et, kümes hayvanları, balık veya sebzeler kavurma manşonu kullanılarak pişirilir. Bu şekilde hazırlanan yemek, içerdiği ürünlerin çok sayıda faydalı özelliğini korur ve pişmiş ile buharda pişirilmiş arasında bir çapraz gibi tada sahiptir.

Klasik tarife göre bir kızartma kabında sığır eti pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• dana bonfile - 1 kilogram (istenirse etin diğer kısımları kullanılabilir);
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
• soğan - 1 büyük kafa;
• tatmak için biber ve tuz.

İlk adım tüm hazırlık işlemlerini yapmaktır. Örneğin, et donmuşsa çözülmelidir. Taze bir bonfile kullanıyorsanız, sadece durulamanız gerekir. Ek olarak, soğanı hazırlamanız gerekir: soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.

Soğanı derin bir kaseye koyun, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sığır eti aynı kaseye koyun. Sığır eti bütün olarak kavrulmuş olabilir. Bu yöntemle daha sulu olduğuna inanılıyor. En az 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesebilirsiniz.

Elde edilen et ve sebze karışımını elinizle karıştırın ve etin baharatları emmesi için zamanı olması için birkaç dakika bekletin. Bu sırada, ısınması için zaman olması için fırını açmanız gerekir.

Et demlendiğinde, kasenin tüm içeriğini manşona göndeririz, filmin istenen uzunluğunu keser ve uçları özel kurdelelerle sabitleriz.

Yemeği 200 santigrat derece sıcaklıkta 45-60 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi fırın modeline bağlıdır. Belirtilen süreden sonra yemek hazırdır ve masaya servis edilebilir.

Kolunuzda sığır eti pişirmek için klasik tarifi sevmiyorsanız, et turşusuna kendi takdirinize göre ilave malzemeler ekleyebilirsiniz (yukarıda açıklanan geleneksel tarifte soğan, tuz ve biberdi).

Sığır eti daha yumuşak hale getirmek için kuru otlar (maydanoz, dereotu, soğan ve sarımsak) ilavesiyle ekşi krema veya mayonezde marine edilebilir. Ve Asya mutfağının hayranı iseniz, eti bir süre soya sosunda tutabilirsiniz.

Ayrıca kendinizi baharat olarak sadece tuz ve karabiberle sınırlamayın. Bunlara ek olarak zerdeçal, kimyon, fesleğen, zira, hindistan cevizi ve diğer baharatları damak tadınıza göre etli marinede ekleyebilirsiniz.

Kavurma manşonunda pişirilen sığır eti, herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Bu nedenle, en yaygın olanı patatesle servis seçeneğidir. Bunun yerine diğer sebze garnitürlerini kullanabilirsiniz. Örneğin, sığır eti ile birlikte kabak, patlıcan ve domatesleri bir kovanda pişirin. Ek olarak, et makarna, pirinç veya tahıllarla (karabuğday, buğday ve diğerleri) iyi gider.

Doğası gereği sığır eti sığır etidir. Bileşiminde çok miktarda protein, yağ, vitamin ve eser element içerir.

Bu nedenle, sığır eti bileşimindeki beslenme uzmanları, B vitaminlerinin yanı sıra K vitamini, selenyum, çinko, fosfor, kalsiyum, sodyum, demir ve diğer elementler gibi bileşenleri vurgulamaktadır. Bu bileşim sayesinde sığır eti çeşitli eklem hastalıklarının tedavisine katılabilir ve ayrıca erkek sağlığı için de faydalıdır.

Kolunuzda lezzetli ve sulu sığır eti pişirmek için bir sonraki videoya bakın.