Dana dili ne kadar ve nasıl pişirilir?
Dana dili çok yönlü ve kaliteli bir üründür. Temelde, birçok lezzetli ve besleyici yemek pişirebilirsiniz. Becerikli ev hanımları böyle bir üründen sıcak yemekler, salatalar ve daha birçok atıştırmalık yapar.
Ancak, herkesin daha yumuşak ve daha yumuşak olması için dana dilini pişirmenin gerçekten ne kadar zaman aldığına dair bir fikri yoktur. Aslında, dil pişirme tarifi o kadar basittir ki, acemi bir aşçı bile kolayca ustalaşabilir.
Doğru ürün nasıl seçilir?
Haşlanmış bir dil pişirmeden önce bir mağazadan veya marketten satın almanız gerekir. Bu ürün düşük düzeyde yağ içerir ve kütle yaklaşık 600 gram içerir. Çok dikkatli bir dil seçmelisiniz, aşağıdakilere dikkat ettiğinizden emin olun:
- ürün sert bir kabuğa ve içinde narin bir dokuya sahipti;
- kesikler ve çatlaklar olmamalıdır;
- yıpranmış ve küçülmüş görünmüyor.
Yarı mamul bir ürün alırken üzerinde buz kabuğu veya eski buz çözme izleri olup olmadığını kontrol etmelisiniz.
Bu tür etin tazeliğinin buzdolabının genel bölümünde +4 derecelik bir sıcaklıkta dört günden fazla saklanmadığını ve dilin dondurucudaki raf ömrünün sekiz ayı geçemeyeceğini unutmayın.
Haşlanmış dilin vücuda faydaları
Düzgün pişirilmiş bir dil, sağlıklı bir inceliktir. Düzenli kullanımı şunlara katkıda bulunur:
- beyin aktivitesinin iyileştirilmesi;
- iyi kan dolaşımı ve bir bütün olarak dolaşım sisteminin çalışması;
- hemoglobin seviyelerinde bir artış ve çok daha fazlası.
Doktorlar, sinir sistemi bozuklukları ve cilt hastalıkları olan hastalara diyetlerini çeşitlendirmeyi önermektedir. Ayrıca bu ürünün kullanımı vücuttaki hormonların ve amino asitlerin sentezine yardımcı olur. Ek olarak, beslenme uzmanları dana dilini, kullanımı vücuttaki şeker seviyesini normalleştiren ve ayrıca insülin üretimini mükemmel şekilde uyaran, kolayca sindirilebilir bir incelik ürünü olarak kabul eder. Günlük diyetlerine dahil eden tüketiciler kendilerini iyi hissederler ve soğuk algınlığından daha az muzdarip olurlar.
Yemek tarifi
Böyle bir yemeği pişirmeye başlamadan önce dikkatlice hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, ürün uzun süre hafif tuzlu suya batırılmalıdır. Deneyimli şefler, bir gecede bu solüsyonda bırakılmasını tavsiye ediyor.
Pişirmek daha uzun sürer, ancak bu şekilde tedavi edilen dil daha yumuşak ve daha lezzetli olur. Daha sonra su tenceresinden çıkarılmalı ve bir mutfak kazıyıcı ile temizlenmelidir.
Hazırlanan ürün başka bir kaba konulmalı, su dökülmeli ve ateşe verilmelidir.
Sıvıyı kaynattıktan sonra yüzeyinde oluşan köpüğü çıkarın ve gerektiği kadar su ekleyin. Yemeğin daha rafine ve keskin bir tada sahip olması için, pişirme sırasında aşağıdaki bileşenler eklenebilir:
- kereviz kökü;
- küçük soyulmuş havuçlar;
- bütün soğan;
- tatmak için karabiber ve tuz.
Bu durumda tavadaki ürünün sürekli su altında kalmasını sağlamak gerekir. Bir yemeğin pişirme süresi, boyutuna ve ağırlığına bağlıdır. Ürünün kendisi ne kadar ağır olursa, pişirme işlemi o kadar uzun olur.
Genellikle 1 ila 2 saat arasındadır. Keskin bir mutfak çubuğu ile yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Mükemmel pişmiş bir yemeğin içinde yumuşak bir doku olacaktır.
Düdüklü tencerede ürün nasıl pişirilir?
Dili bir düdüklü tencerede doğru şekilde pişirmek için yüksek kaliteli modern ekipman kullanılması tavsiye edilir. Görevinizi çok daha kolay hale getirecektir. Önceden hazırlanmış ürün bir düdüklü tencere kabına konulmalı ve tamamen hafif tuzlu su ile doldurulmalıdır. Cihaz panelinde pişirme modunu ayarlamalı ve zamanlayıcıyı 15-20 dakikaya ayarlamalısınız.
Dil tamamen hazır olduğunda, hostes sadece kapağı açabilir ve yüzeyde oluşan köpüğü çıkarabilir. Daha sonra önceden hazırlanmış baharatları ve sebzeleri düdüklü tencereye ekleyebilirsiniz. Kapağı kapatın ve "söndürme" modunu etkinleştirin. Süre geçtikten sonra bitmiş ürünü çıkarın ve filmi ondan çıkarın.
Bir düdüklü tencerede dana dilini pişirmek için gereken süre, onu ne kadar dikkatli bir şekilde işlediğinize bağlıdır. Genellikle ürünün boyutuna bağlı olarak yaklaşık 45 dakika sürer. Bununla birlikte, uygun şekilde hazırlanmış bir et ürünü, mağazadan satın alınan yarı mamul bir üründen çok daha hızlı pişecektir.
Pişmiş dilin yemek folyosu ile sarılması ve iki gün buzdolabına konulması tavsiye edilir.
Masaya bir yemek nasıl servis edilir?
Dana dili, günlük bir öğle veya akşam yemeğinden gerçek bir kutlama yapabilen lezzetli bir gurme ürünüdür. Modern yemek pişirme, buna dayalı birçok tarif biliyor. Dana dilini servis etmenin en popüler ve ekonomik yolu, taze veya haşlanmış sebzelerle ince dilimler halinde yapılan soğuk etlerdir.
Ancak şefler bu ürünü en karmaşık gurme yemeklerini hazırlamak için de kullanırlar.Bu şunları içerir: çeşitli atıştırmalıklar, salatalar, jöle ve benzeri. Dana dili genellikle büyük patates, fasulye veya makarna ile süslenir. Yemeği tatlandırmak için ev yapımı ekşi krema sosuyla servis edebilirsiniz.
Sığır dili nasıl doğru pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.
