Nardan tohum nasıl çıkarılır?

Narlar tüm yıl boyunca alıcıya açıktır. Böyle sulu bir ürün ülkemize dünyanın farklı yerlerinden getiriliyor. Nar şu anda hem subtropikal hem de tropik bölgelerde yetiştiği için tam olarak nereden geldiklerini belirlemek oldukça zordur. Ancak, bolluğuna ve faydalarına rağmen, insanlar bu meyveyi temizleme zorluğundan dolayı satın almak için acele etmiyorlar. Bunu yapmak çok basit olsa da, temizlemenin tek bir yolu bile yoktur.

Narın doğru ve hızlı bir şekilde nasıl kesileceğini anlamak için sıra dışı yapısını anlamaya değer. Meyve ikiye ayrılır. Her parça birkaç bölüme ayrılmıştır, içlerinde sulu taneler bulunur. Bir nardaki tane sayısı binlerce parçaya kadar çıkabilir. Ortalama bir meyvede yaklaşık beş yüz tane tane bulunur. Damarlar ve kaburgalar, darbelere ve sarsıldığında koruma sağlayan onlar için iyi bir koruma görevi görür. Meyve kesilmezken içindeki taneler her koşulda bozulmadan kalır.

Tahıl türüne bağlı olarak koyu kırmızı, sarı ve hatta beyazdırlar. Nar taneleri çok kötü çiğner. Birçok insan onların varlığından hoşlanmaz. Kemiklerin küçük ve çok yumuşak olduğu çeşitleri olsa da çiğnendiklerinde neredeyse görünmezler. Genellikle tohumlar acıdır ve nar tohumları sulu ve tatlıdır. Ekşi tat bazı meyvelerde daha fazla, bazılarında daha az bulunur. Her şey çeşitliliğe ve olgunluğa bağlıdır.

Narlar Özbekistan, Afganistan, İsrail, Türkiye, Yunanistan, İtalya, Portekiz ve ayrıca Fransa'dan getirilmektedir.Ve Rusya'da nar ağaçlarının yetiştirildiği bölgeler var - Azak Denizi, Kırım ve Krasnodar Bölgesi'nin güney bölgelerinde. Moskova bölgesinde ve orta şeridin bölgelerinde, bahçıvanlar bu mahsulün soğuğa daha dayanıklı çeşitlerini uyarlamaya çalışıyorlar. Satın alma ile hayal kırıklığına uğramamak için bir nar seçebilmeniz gerekir. Uzmanlar kabuğa iyi bakmanızı tavsiye ediyor - parlak kırmızı ve daima kuru olmalıdır. Çok koyu, kahverengi lekeler ve kel benekli bir ürün satın almamalısınız. Kabuk, sıkı oturan taneler gibi sıkı olmalıdır.

Meyve olgun veya olgunlaşmamışsa, temizlenmesi daha zor olacak ve tadı çok sulu olmayacaktır. Bir nar seçerken, pürüzlü “taç” a da dikkat etmeniz gerekir - bu, meyveye kraliyet meyvesi adı verilen çiçeğin temelidir. Parlak renkli, kuru ve tamamen açılmış olmalıdır. Narın ucunda yeşilimsi bir renk varsa, bu meyve olgunlaşmamış demektir. Ağırlık ayrıca narın sululuğunu belirlemeye yardımcı olacaktır - meyve ne kadar ağırsa, o kadar lezzetli olur. Nar katı değilse ya donmuş ya da zaten bozulmuş demektir. Olgun bir meyve, vurulduğunda zil sesi çıkarır, olgunlaşmamış bir - sağır.

Nar suyu, radyonüklidleri gidererek vücudu radyasyondan korur. Tablo vitamin içeriğini göstermektedir.

Nar, çok sayıda vitaminin yanı sıra mineraller de içerir.

Ancak nar meyve suyunun midenin asitliğini artırabileceğini unutmayın. Meyve kullanımı, gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmesinde kontrendikedir. Nar sadece yemek için değil, tıpta ve kozmetolojide de oldukça başarılı bir şekilde kullanılmaktadır. Birçok insan narın tadını sever, ancak herkes onu soymaya cesaret edemez. Herkes nasıl doğru yapılacağını bilmiyor. Meyve suyu sadece elleri değil kıyafetleri de lekeleyebilir. Ayrıca lekelerin yıkanması çok zordur.

Nar kesmek için özel bir kesici alet henüz icat edilmedi. Bıçak bu konuda en uygunudur. Meyveyi temizlerken ana kural, tamamen kesmenize gerek olmamasıdır.

Tahılları çıkarmanın ve meyveyi kabuğundan çıkarmanın, daha ayrıntılı olarak düşünmeye değer birkaç yolu vardır.

Sadece basit olmakla kalmayıp aynı zamanda narı sofraya güzelce servis etmenizi sağlayan o temizleme yöntemiyle başlayalım. Başlarken, elbiselerini ve ellerini kirletmekten korkanlar önlük ve eldiven giymelidir, çünkü bu meyve kesme işlemi sırasında yeterli meyve suyu olacaktır. Duvarlara sıçrayabilen bu damlalar, her şey kuruyana kadar nemli bir bezle silmek yeterlidir. Bir kesme tahtası ve küçük bir keskin bıçak da kullanışlı olacaktır. Dikkatli çalışmalısın.El bombasının yuvarlak şekli nedeniyle elden kayabilir ve garip hareketler kesiklere neden olabilir. Meyveyi tutmak için rahat ve hareketsiz hale getirmek için, narı kesmeyi planladığınız yüzeye bir peçete koymanız gerekir.

Nardan tohum çıkarmanın bu yöntemi aşağıdaki adımları içerir:

• bir nar almalı ve meyvenin ağaca bağlı olduğu tarafı değil, çiçeğin bulunduğu üst kısmı kesmelisiniz, tam tersi.
• bağlamda, yakından bakarsanız, meyveyi tepeden gövdeye bölen beyaz bölmeleri görebilirsiniz; kesmeniz gereken bu uzunlamasına oluklar boyunca;
• keskin bir bıçakla, taneye dokunmadan dikkatlice, yaklaşık beş ila yedi kesim yapılmalıdır;
• soyulduktan sonra beyaz bir parça görünecek şekilde kesmeye değer;
• daha sonra nar meyvesi bir çiçek gibi elle birkaç parçaya açılmalıdır.

Bu yöntem, önlük ve eldivenlerle uğraşmayı sevmeyenler tarafından kullanılabilir. Ancak nar tanelerini aşağıdaki şekilde çıkarmak daha kolay olacaktır. Aynı zamanda mutfağı ve kıyafetleri tamamen temiz tutmak mümkün olacaktır. Bu durumda, yarısı suyla dolu bir bıçak ve derin tabaklar hazırlamanız gerekir. Kap, meyvenin tamamen sığabileceği büyüklükte olmalı ve çalışma yüzeyine su sıçramaması için boş alan olmalıdır. Meyve önceden yıkanmalı ve bir peçete ile çok iyi kurutulmalıdır, böylece tutması uygun olur. Narları parçalara ayırmamalısınız, çünkü hasarlı tohumların tüm suyu suyu renklendireceğinden, tam taneleri görmek zor olacaktır.

Bu yöntem aşağıdaki adımlardan oluşur:

• ilk önce narın tepesini ilk yöntemde olduğu gibi kesmeniz gerekir;
• beyaz bölümlerin uzunlamasına çizgilerinin bulunduğu çizgiler boyunca bir bıçak çizmelisiniz;
• ayrıca, parçalara ayırmadan kesilmiş bütün bir meyve tamamen suya batırılmalıdır;
• kesilmiş tarafı bir kaseye yerleştirerek kabuğunu nazikçe ters çevirin; kabuğundan kurtulan bu taneler, ağır kemikler nedeniyle bulaşıkların dibine yerleşecek ve daha hafif olan jumperlı kabuk yüzeye çıkacak;
• narı sudan çekmeden içinde kalan taneleri elinizle ayırmalısınız;
• tüm kabuklar ve filmler yüzeyden çıkarıldıktan sonra, su, taneleri düşürmemek, tüm içeriği bir elek içine dökmemek veya bir kevgir kullanmamak için dikkatlice dökülmelidir.

Nar suyu veya komposto hazırlamak için, taneler acı bir tat verdiği için kabuklarından ve gereksiz posalarından da arındırılmalıdır. Bazı insanlar için, bu tür içeceklerdeki acılık kategorik olarak kabul edilemez. Bir sürü rafine tahıl başka bir şekilde elde edilebilir. Burada bir kase ve bıçağın yanı sıra bir kaşık da kullanışlı olacaktır. Tahta kaşık kullanmak uygun olacaktır, ancak mevcut değilse, normal bir çatal bıçak takımı yapacaktır.

Temizleme işlemi aşağıdaki gibidir:

• yine narı açmak, meyvenin tepesinden kesilen “kapağı” çıkarmak gerekir;
• bu sefer, meyve suyu biraz sıçrayabileceğinden, çalışma yüzeyini ve kıyafetleri bir şeyle korumalısınız;
• bir eline nar, diğer eline kaşık almalısın.Meyveyi kasenin üzerine yerleştirdikten sonra, mümkün olduğunca alçaltmalısınız. Ve bir kaşıkla kabuğuna dokunmaya başlayabilirsiniz.

Bu yöntem genellikle piyasalarda satıcılar tarafından kullanılır. Ellerinizi kirlenmekten korur. Evet ve sıhhi standartlara uygun şekilde uyulmadığı takdirde tahıllar daha temiz kalacaktır. Evde çalışıyorsanız ve bir kez daha meyve suyunu kaybetmekten korkmuyorsanız, narı ikiye bölerek süreci hızlandırabilirsiniz. Sadece fetüsün ortasında değil, çapraz olarak kesmeniz gerekir. Ayrıca kestiğiniz narın yarısını da kaseye çevirip bir kaşıkla üzerine vurmalısınız.

Sulu bir meyveyi temizlemenin bu yöntemi için şunları yapmalısınız: aşağıdaki prosedür:

• tüm meyvenin çevresi boyunca cilt üzerinde bir bıçakla üç kesim yapmak gerekir; önce meyveyi iki eşit parçaya bölüyormuş gibi ortasından kesmeniz, ardından diğer ikisini ilk kesimin üstünde ve altında yapmanız gerekir, tanelerin hamuruna dokunmadan bozulmadan kalmaları gerekir;
• ayrıca, kabuğu yukarıdan ve aşağıdan çıkarmanız gerekir, parmağınızla kesik kenar boyunca biraz kaldırmanız ve yukarı çekmeniz önerilir, farklı yönlerde bükmeyi deneyebilirsiniz; her şey doğru yapılırsa, kolayca ayrılmaları gerekir ve tahıllar aynı yerde kalır;
• beyaz oluk boyunca bir bıçakla dikey olarak kabuğun başka bir kesimini yapmak gerekir;
• bundan sonra narı ilk orta kesim boyunca ikiye bölün;
• her parça, kesiğin dikey olarak yapıldığı yerde yırtılarak bir şerit halinde yerleştirilmelidir.

Belki de birisi için oldukça sıra dışı görünecek olan standart olmayan başka bir yol var.Belki ev hanımları da bu nar temizleme yöntemini evde sevecektir. Her modern mutfakta, bu durumda kullanışlı olan bir silikon pişirme kabı bulunur. Ayrıca köfte, çekiç ve derin bir kase yapmak için bir kalıp hazırlamanız gerekir. Aşağıdaki adımları adım adım gerçekleştirmek gereklidir:

• kaseye köfte yapmak için bir kalıp koymanız gerekir, kase ise kalıbın üzerine bir kapak gibi rahatça sığacak şekilde ve boyutta olmalıdır;
• önceden iki yarım küreye bölünmüş olan meyve, kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde forma yerleştirilmelidir;
• sonra narı bir silikon pişirme kabı ile örtmeniz ve üzerine dokunmaya başlamanız gerekir; Sert dövmeyin, çünkü malzemeye zarar verebilirsiniz, tahta çekiç kullanmak daha iyidir.

Bu yöntem, ilk bakışta tuhaf görünse de oldukça pratiktir. Silikon, nar suyunun her yöne sıçramasını önleyerek sıkıca yerinde kalacaktır. Ve kabuğundan kurtulan tahıllar kaseye düşecek. Sonunda, sadece tüm mutfak eşyalarını durulamak ve yerlerine koymak kalır. Nardan tahıl çıkarmanın tüm yolları bu. Tüm örneklerle böyle bir dersi okuduktan sonra, herkes bu görevle kolayca başa çıkabilir. Elbette deneyerek hangi yöntemin daha uygun olduğunu belirleyebilirsiniz.

Nar kabuğunu atmak için acele etmeyin, çünkü çok miktarda tanen içerir (yaklaşık %30). Bu nedenle kabuğu bağırsak rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır. Dizanteri ve ishal için bir kaynatma kullanılır, yaraları dezenfekte eder ve ayrıca vücuttaki parazitlerden kurtulması önerilir. Kaynatma için boyalı kısmı kullanmanız gerekir. Gevşek et ve beyaz bölmeler gerekli değildir.

Kabuğun soyulan kısımları iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Nem ve kontaminasyondan korunan kapalı bir cam kavanozda saklayın. Ancak nar kabuğunun zararsız olmadığı da göz önünde bulundurulmalıdır. Alkaloidler içerir (% 5'e kadar) - bunlar toksik organik bileşiklerdir, bu nedenle bu ilacı hazırlama kurallarına kesinlikle uymalı ve tam dozu bilmelisiniz. Doktorunuza danışmanız faydalı olacaktır.

Bir sonraki videoda bir narın nasıl temizleneceğini görebilirsiniz.