Olgun bir nar nasıl seçilir?

Nar - güzel bir egzotik meyve, en sıradışı ve kullanışlı olanlardan biridir. Aynı zamanda, böyle bir ürünün maliyeti uygun olarak adlandırılamaz. Bu nedenle, alıcının olgun tadı ile kesinlikle onu memnun edecek narı tam olarak seçmesi özellikle önemlidir. Ancak bir mağazada gerçekten iyi bir nar seçmek, vicdansız satıcıların oyunlarına düşmemek için biraz tecrübe ve bilgi sahibi olmanız gerekir. Aynı şekilde, böyle bir meyveyi soymak ve lezzetli kırmızı tanelere ulaşmak için.

Birçok insan narın bir meyve olduğunu düşünmeye alışıktır, bu yüzden hem tedarikçiler hem de alıcılar narı böyle adlandırır. Ancak narın botanik özelliklerini dikkate alırsak, bunun bir dut olduğu ortaya çıkar. Nar, küçük ağaçların ve çalıların dallarında yetişir. Karakteristik olağandışı bir "kuyruk" ile yuvarlak şekilli, oldukça büyük boyutlu bir meyvedir. Meyvenin içinde, çoğu meyve ve çilek gibi posa değil, küçük taneler bulunur. Ortalama olarak, bir nar yaklaşık 500 adet içerir. İnce açık bir deri ile birbirlerinden ayrılırlar.

Bu meyve en eskilerden biridir. Anavatanı Arap Yarımadası olarak kabul edilir. Ancak nar, tropikal iklime sahip birçok eyalette ve hatta subtropiklerde de yetişir. Spesifik olarak: Orta Doğu, Kafkaslar, Türkiye, İspanya, Yunanistan, İtalya, Portekiz ve benzerlerinde.Rusya ve komşu ülkelerin topraklarında, Dağıstan'ın güneyinde, Azerbaycan'da ve Karadeniz'in yakınında, örneğin Abhazya'da nar ağaçları bulunabilir.

Garantörün olağandışı meyveleri, gerçek bir vitamin deposu ve faydalı eser elementlerdir. Birçok kırmızı meyve gibi, nar da kardiyovasküler sistem hastalıklarından (hipertansiyon, anemi vb.) Ancak narda da çok miktarda lif, organik asit, fruktoz ve glikoz bulunur. Ayrıca B, A, C, E, PP gruplarının vitaminleri. Ek olarak, nar mükemmel bir antioksidandır, bu göstergede elma, portakal ve ananas suyunu, hatta yeşil çayı bile aşar ve ayrıca vücuttaki hormon dengesinin geri kazanılmasına yardımcı olur.

Olgun nar tohumlarının düzenli tüketimi, depresyonla başa çıkmaya yardımcı olur ve ruh halini iyileştirir. Ayrıca beslenme uzmanlarına göre nar bir diyet ürünüdür ve fazla yağların yakılmasına yardımcı olur. Bu nedenle, aşırı kilolu insanlar özellikle böyle bir inceliğe bakmalıdır.

Dünyada birçok farklı nar çeşidi vardır. Tatları, boyutları ve dış özellikleri bakımından farklılık gösterirler. Her insanın farklı tat tercihleri ​​​​olduğu için en iyisini bilmek oldukça zordur. Bu nedenle, alıcıların sevgisini kazanan sadece bazı yaygın çeşitleri ele alacağız.

Türkiye, Gürcistan ve Azerbaycan'da en popüler nar çeşididir. "Galusha" 2 tip olabilir: kırmızı ve pembe.Meyvenin ilk versiyonu büyük boyutlarla karakterize edilir - bir narın ağırlığı 400 grama ulaşabilir. Kırmızı "Galusha" taneleri, zengin bir kırmızı renge ve belirgin bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Pembe "Galyusha" meyveleri kırmızı olanlardan yaklaşık 2 kat daha küçüktür. Meyve tanelerinin rengi o kadar doygun değildir ve sululıkları yüzde 50 civarındadır.

Bu çeşidin narı İran'ın gururu. Meyve ağacı inanılmaz güzel çiçek açar! Olgun narlar orta büyüklükte, pembe-yeşil renktedir. Taneler pembe renklidir ve alışılmış mantığın aksine Ahmar taneleri ne kadar hafifse o kadar tatlıdır. Bu meyvenin bir diğer ayırt edici özelliği, bileşimindeki son derece yüksek şeker miktarıydı. Bu temelde, Ahmar meyvesi diğer birçok meyveyi geride bırakıyor.

Hala narın kırmızı veya pembe olması gerektiğini düşünüyorsanız, bu bir yanılsamaydı. Beyaz nar güney İtalya, Mısır ve İspanya'da yetişir. İlk bakışta, meyve henüz olgunlaşmamış gibi görünüyor. Ama aslında, beyaz nar tohumları, bu meyvenin geleneksel çeşitlerinin tanelerinden daha az lezzetli, tatlı ve sağlıklı değildir.

Sadece yurt dışında değil, olgun meyvelerin tadını doğrudan dalından alabilirsiniz. Kırım yarımadasının bozkır kısmında, üzerinde ağır oval nar meyvelerinin göründüğü sıra dışı bir ağaç büyür. Derileri oldukça incedir ve kırmızı benekli açık krem ​​rengine sahiptir. Tahıllar hoş bir ekşilik ile tatlı bir tada sahiptir.

Bu tür egzotik meyveler Hindistan'da yetişir. Haklı olarak dünyanın en tatlısı olarak kabul edilir. Meyveler küçük ve koyu tenlidir. Tahıllar, aksine, oldukça hafif, soluk pembedir. Sadece gıda olarak değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılırlar.Özellikle, bu meyveye dayalı bir kaynatma, dizanteri ile savaşmaya yardımcı olur. Ayrıca çürük ve kırık ağrılarıyla başa çıkmak için dokuların iyileşmesini hızlandırır.

Raflarda gerçekten olgun ve lezzetli bir nar seçmek oldukça zordur. Ne de olsa, tanelerinin olgunluk derecesini belirlemek için açılıp bakılamaz. Ancak yine de bazı püf noktaları var ve alışverişe çıkmadan önce bunları hatırlamanız gerekiyor. Bir nar seçerken, birkaç faktöre dikkat etmelisiniz.

Meyvenin taneleri tamamen olgunlaşmış ve lezzetli meyve suyu ile doldurulmuşsa, meyve köşeli, kare bir görünüm alır. Mükemmel yuvarlak meyveler neredeyse her zaman olgunlaşmamıştır, bunu unutmayın. Meyvenin olgunluk derecesi ayrıca cilt tonunun doygunluğuna da bağlıdır (ancak beyaz nar çeşidini unutmayınız). Olgun bir narın tepesindeki yapraklar kuru olmalı, sert ve yeşil olmamalıdır.

Boyutları açısından olgun bir meyve portakal veya elma gibi görünür. Ancak çeşitliliğe bağlı olarak daha büyük narlar da bulunur. Yaklaşık aynı büyüklükteki iki meyveden hangisini seçeceğinizi bulamıyorsanız, daha ağır olanı alın. Çünkü kesinlikle daha lezzetli olacaktır.

Mısır, Hindistan, İsrail, Peru, İspanya, Türkiye uzun yıllardır dünya pazarındaki en büyük nar tedarikçileri olmuştur. Ancak bu, eyaletlerin tam listesi değildir. Belirli bir ülkeyi vurgulamadan önce, bu yılki mahsulün orada ne olduğunu ve satış sezonunu netleştirmek gerekir.

Bir seferde yiyeceğiniz bir çift nardan fazla satın alırsanız, meyvenin uygun şekilde saklanması için kuralları bilmek önemlidir. Sonuçta, aksi takdirde en olgun ve lezzetli meyveler bile faydalı özelliklerini kaybeder. Tatlı nar çeşitlerinin ekşi olanlardan daha az depolandığına dair hemen rezervasyon yaptırın. Böylece, buzdolabında +1 C sıcaklıkta altı ay saklandıktan sonra bile ikincisi bozulmaz. Ve yaklaşık +10 derecelik bir sıcaklıkta meyveler yaklaşık 40-60 gün saklanır.

Evde olgunlaşan meyveleri yerleştirmek için ahşap veya cam kutular kullanabilirsiniz. Bunları bodrum katına, sırsız sundurmaya veya buzdolabına yerleştirin. Ancak meyve tanelerini uzun süre dondurabilirsiniz.

Olgun bir nar nasıl seçilir, aşağıdaki videoya bakın.