Greyfurt: özellikleri ve kullanımları

Greyfurt, çoğu Rus'un menüsünde nadiren görülür, bu tamamen boşunadır - çok miktarda vitamin ve mineral içerir, bağışıklığı güçlendirmeye, sindirimi iyileştirmeye ve kilo vermeye yardımcı olur. Ve birçoğunun pek sevmediği karakteristik acılık, meyvenin uygun şekilde temizlenmesi ve pişirilmesi ile kolayca dengelenir.

Greyfurt bir narenciye meyvesidir, bir melezdir (portakalla çaprazlanmış pomelo). Meyveler, rue ailesinin yaprak dökmeyen ağaçlarında olgunlaşır. Olgun meyveler dallara üzüm salkımına benzeyecek şekilde dizilir. İngilizcede greyfurt “üzüm meyvesi” anlamına geldiğinden, meyvenin adının temelini oluşturan bu gerçektir.

Meyve ilk olarak 1750'de Barbados adasında keşfedildi ve "yasak meyve" olarak adlandırıldı. Çin'in meyvenin kökeni olduğuna inanılıyor. Bugün, bu meyvelere sahip ağaçlar, subtropikal iklime sahip birçok ülkede yetiştirilmektedir. Ana meyve ithalatçıları ABD, Gürcistan, Jamaika, Hindistan, Endonezya, Brezilya'dır. Rusya'da greyfurt güneyde yetiştirilir.

Bugün yaklaşık 20 çeşit greyfurt vardır, ancak bu çeşitlilik beyaz, kırmızı ve pembe greyfurt olmak üzere üç ana gruba indirgenebilir. Bir meyvenin ağırlığı, portakaldan biraz daha büyük olan 500-600 g'a ulaşır. İlkinin çapı genellikle 40-45 cm'ye ulaşır.Greyfurt, çeşitliliğe bağlı olarak sarıya veya kırmızıya daha yakın olabilen turuncu bir renk tonuna sahiptir. Et, parlak turuncu, sulu. Meyvelerin tanıdık bir narenciye aroması vardır, o kadar güçlüdür ki, sağlam bir kabuktan bile hissedilebilir.

Genel olarak, bu iki narenciye benzerdir. Doğru, greyfurt daha kalın bir cilde sahiptir ve tadı karakteristik bir acı ile daha ekşidir. Greyfurt, pomelodan daha hafif olması ve kabuğunun ve posasının daha parlak rengiyle farklıdır. Pomelo genellikle daha ekşi bir tada sahiptir, ancak daha az belirgin bir acıdır.

Tatlım ve greyfurt arasındaki fark, birincisinin önemli ölçüde daha tatlı bir tada sahip olmasıdır. Bu şaşırtıcı değil, çünkü yetiştiricilerin görevi tam olarak böyle bir narenciye meyvesi elde etmekti. Tatlım, tatlı bir greyfurt ve greyfurt çeşidini geçmenin sonucudur. Ayrıca tatlım, greyfurtun parlak renklendirme özelliğine sahip değildir. Maretin olgun meyvelerinde bile soluk yeşilimsi sarı kalır.

Meyveler arasında greyfurt, meyvelerdeki yüksek nem içeriğinden (hacmi% 90'a ulaşıyor) kaynaklanan düşük kalorili içeriği ile öne çıkıyor. Besin değeri 100 g taze ürün için 30-35 kcal'dir. BJU bakiyesi aşağıdaki gibidir - 0.7 / 0.1 / 6. Pembe meyveler biraz daha fazla karbonhidrat ve daha az protein bileşiği içerir.

Pembe çeşitler en fazla kaloriye sahipken, beyaz çeşitler en az kaloriye sahiptir. Bununla birlikte, ikincisi ve lif daha az içerir.

400 g ağırlığındaki soyulmuş bir meyve yaklaşık 120-140 kcal içerir. Taze sıkılmış meyve suyunda, ekstraksiyon derecesine bağlı olarak 30 ila 38 kcal arasında, lezzette - 100 g başına 29 kcal.

Meyvenin glisemik indeksi 25'tir, ki bu fazla değildir. Bu bağlamda, meyve diyabet ve obezite muzdarip insanlar için yasak değildir. Ek olarak greyfurt, bağırsaklardan toksinler ve yağlı bileşikler taşıyarak kolayca sindirilir.

Greyfurt, "vitamin bombası" unvanını tamamen haklı çıkarıyor. Askorbik asit içeriğinde şampiyon olarak adlandırılabilir. Vücudun günlük C vitamini ihtiyacını karşılamak için günde 100 gr meyve tüketmek yeterlidir.

Askorbik asit güçlü bir antioksidandır, güçlendirici ve bağışıklık uyarıcı etkiye sahiptir. C vitaminine ek olarak, meyveler B, P, A (retinol) vitaminlerinin yanı sıra provitamin beta-karoten (meyvenin parlak güneşli rengini sağlar) içerir.

Eser elementler kalsiyum, demir, fosfor, çinko, magnezyum ile temsil edilir. Meyvelerde ve faydalı asitlerde bulunur - folik, pantotenik, nikotinik.

Beyaz filmde, meyvenin hafif bir acılığa sahip olduğu için naringin adı verilen bir madde bulundu. Naringinin amacı bağırsak hareketliliğini arttırmaktır, ayrıca bakterisit etki sağlar. Meyvenin bağırsaklar üzerindeki faydalı etkisi, bileşimde diyet lifi ve lif bulunmasıyla da açıklanmaktadır.

Meyvenin tatlılığı doğal şekerler tarafından sağlanır. Ayrıca bileşimde biyolojik olarak aktif maddeler vardır - fitositler.

Diğerleriyle birlikte meyvedeki yüksek C vitamini içeriği ve ayrıca eser elementler ve asitlerin varlığı, greyfurtu bağışıklığı desteklemede en güçlü yardımcı yapar. Bu bileşenler, bağışıklık hücrelerini uyararak ve güçlendirerek, vücudun viral ve soğuk algınlığına, çevresel faktörlerin olumsuz etkilerine karşı direncini artırmaya yardımcı olur.Meyvenin özü ve suyu tonik bir etki sağlar, artan fiziksel, spor ve entelektüel stres yaşayan kişilerin diyetine dahil edilmelidir. Faydalı meyve tüketimi ve soğuk algınlığı döneminde bahar beriberi olacaktır.

Greyfurtta bulunan nikotinik asit ve B vitaminleri, sinir uçları boyunca uyarıların iletimini geliştirerek merkezi sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Meyve stres, fazla çalışma, uyku sorunları için tavsiye edilir. Merkezi sinir sistemi üzerinde agresif bir etkisi olmaksızın hafif bir canlandırıcı etkiye sahip olacaktır.

Diyet lifi ve naringin bağırsak aktivitesini iyileştirir, böylece yiyecekler daha hızlı ve daha iyi sindirilir. Bu da ağırlık ve şişkinlik hissini önlemeye yardımcı olur. Bu aynı bileşenler, meyvenin düşük besin değeri göz önüne alındığında, onu kilo kaybı için önerilen ürünlerden biri yapan metabolizmayı hızlandırır.

Bileşime dahil edilen asitler, mide suyunun asitliğinde bir artışa katkıda bulunur, bu nedenle meyve, bu göstergeyi düşürenler için diyetinize dahil edilmelidir.

Greyfurt, içerdiği demir sayesinde hematopoez fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur, hemoglobini normal sınırlar içinde tutmanızı sağlar. Bu da organ ve dokuların yeterli oksijen aldığını gösterir. Meyvenin bileşenleri kolesterol plaklarıyla savaşır, kan damarlarının esnekliğini arttırır - kalp krizi ve felçlerin mükemmel bir şekilde önlenmesi.

Karaciğer için greyfurt tüketimi de faydalıdır. Vücudu kanserden koruduğuna inanılmaktadır. Meyve, toksinlerin ve toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar, bu da karaciğer üzerindeki yükün azalması anlamına gelir.

Meyve kanayan diş etleriyle baş eder ve ayrıca cilt pigmentasyonunu, çilleri giderir, mantar oluşumunu önler ve antibakteriyel etkiye sahiptir. Tansiyonu düşürdüğü için hipertansiyon için kullanılması tavsiye edilir.

Meyveye genellikle tamamen haklı olan güzelliğin meyvesi denir. Kilo kaybı için aktif olarak kullanılan düşük kalori içeriği ve metabolizmayı hızlandırma özelliğinin yanı sıra antioksidanlar içerir. İkincisi, yaşlanma sürecini yavaşlatan doğal bileşenlerdir. Meyveyi içte ve dışta kullanmak cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirebilir, kırışıklıkların görünümünü yavaşlatabilir ve cilt tonunu iyileştirebilir.

Kozmetik amaçlar için, genellikle diğer bileşenlerle karıştırıldığında cildi beyazlatmayı, yaşlılık lekelerinden, kızarıklıklardan ve yağlı parlaklıktan kurtulmayı mümkün kılan meyve suyu kullanılır. Greyfurt kabuğu ve suyu selülitle mücadelede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Hafif bir idrar söktürücü etki sağlayan meyveler, vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur. Bu nedenle adet döneminde beslenmenize dahil etmeniz önerilir.

Hamilelik sırasında, meyve sadece yasak değil, aynı zamanda tüketilmesine de izin verilir. Çok miktarda vitamin ve mineral, annenin ve fetüsün vücudunu güçlendirir, virüslere ve bakterilere karşı direncini arttırır.

Bu meyve, erkek sağlığı için daha az faydalı değildir, çünkü düzenli kullanımı prostat kanseri oluşumunu önler. Bileşimde bulunan likopen prostatite karşı korur.

Greyfurt suyu, bir bütün olarak meyve gibi vücut üzerinde aynı olumlu etkiye sahiptir. Çok tatlı değildir, ancak sindirimi önemli ölçüde iyileştirebilir. Bunu yapmak için, yemekten 30 dakika önce yarım bardak meyve suyu için. Bu metabolizmayı uyandıracak, sindirim organlarını gıda işlemeye hazırlayacaktır.

Greyfurtun faydaları, posanın faydalı özellikleriyle karşılaştırılabilir. Önemli bir nokta - kabuğun tamamına lezzet değil, beyaz bir filme kadar sadece üst tabakası denir. Lezzet, pektin, ayrıca B vitaminleri (öncelikle B 2.9), A ve C vitaminleri ve uçucu yağlar bakımından zengindir. Özellikle bağışıklık ve sinir sistemlerini güçlendirmek için faydalıdır.

Meyvenin kemikleri de bu vitaminleri ve flavonoidleri içerir. İkincisi doğal bir antibiyotik olarak kabul edilir ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Bireysel hoşgörüsüzlük, fetüse alerjisi durumunda meyve tüketiminden vazgeçilmelidir. Alerji belirtileri deri döküntüleri, öksürük, mide bulantısı, karın ağrısı, ishal, rinit, boğulmadır. Bu belirtilerden en az biri bulunursa, mağdura bir antihistamin verilmeli, ciddi hasar durumunda ambulans çağırılmalıdır.

Yüksek asit içeriğinden dolayı mide suyunun asitliği de yüksekse greyfurt tüketilmemelidir. Bu sadece durumu daha da kötüleştirecektir. Peptik ülser, gastrit, pankreatit durumunda da terk edilmelidir.

Greyfurt meyveleri ilaçlarla reaksiyona girme ve onları nötralize etme veya tersine etkiyi artırma yeteneğine sahiptir. Sonuç olarak, ilaç çalışmıyor veya aşırı doz vakaları var.Greyfurt, oral kontraseptifleri, hipotansiyon için reçete edilen ilaçları ve diğer bazı ilaçları nötralize eder. Bu meyve diyetinizde düzenli olarak yer alıyorsa, aldığınız belirli bir ilacı ne kadar etkilediğini öğrenmelisiniz.

Tansiyonu düşürdüğü için hipotansif meyve yemeye dikkat edilmelidir. İlaçla artırmanız gerekecek kadar düşükse, greyfurt kontrendikedir. Tek başına tansiyonu düşürmekle kalmaz, aynı zamanda ilaçların tansiyonu yükseltici etkisini de nötralize eder.

Ağız boşluğunda ve çevresinde çatlaklar varsa, yaralar, greyfurt tahrişi artıracaktır, bu nedenle cilt ve mukoza zarları tamamen iyileşene kadar almayı reddetmek daha iyidir.

En lezzetli, tatlı ve en kullanışlı olanı kırmızı bir hamur tonuna sahip greyfurtlardır. Ve ne kadar koyu olursa, meyve o kadar tatlı olur. Neredeyse hiç tohumu yoktur ve güçlü bir aroma ile karakterizedir. Olgunlaşma mevsimi Temmuz sonundan Eylül başına kadar sürer. Şu anda bu çeşidi satın almak daha iyidir.

Beyaz greyfurt soluk sarı bir cilde sahiptir, oldukça kalındır ve tadı tatlıdır. Kemik sayısı orta, büyüktür. Bu tür meyvelerin özü daha az şeker içerir, bu nedenle bu çeşidin meyvesi biraz daha asidiktir. Kilo kaybı için kullanılan diyet menüsüne aktif olarak dahil edilir. Duncan, en ünlü beyaz etli greyfurtlardan biri olarak kabul edilir.

Meyveyi keserseniz, bir sonraki greyfurt çeşidine neden pembe denildiğini anlamak kolaydır. Pembe eti göreceksiniz. O çok tatlı, acı değil. Bu çeşidin meyvelerinin kabuğu, güçlü bir narenciye aroması ile karakteristik kırmızı noktalarla yoğundur. Popüler çeşitlerden biri "Alev" dir.

Aromasını değerlendirerek bir meyve seçmeye başlamak doğrudur. Taze ve olgun, birkaç metre uzaklıktan bile hissedilebilen güçlü bir narenciye aroması yayar. Özellikle koklarken bile narenciye aromasını zorlukla ayırt ederseniz, önünüzde bayat meyve var.

Kabuğundaki kırmızı lekeler, meyvenin tatlılığının kanıtıdır. Ne kadar çok olursa, şeker içeriği o kadar yüksek olur. Kabuğun kendisi, ezik ve hasar olmadan elastik olmalıdır. Gölge tüm yüzey üzerinde eşit olmalıdır. Ancak özellikle meyvenin tabanındaki koyu lekeler ve ezikler, ilk tazeliğinden bahsetmez. Meyvenin kendisi küresel veya hafif düzleştirilmiş bir şekle sahip olmalıdır.

Fetüsün büyüklüğü ve ağırlığı arasında ilişki kurmak önemlidir. Olgun ve taze bir greyfurt, küçük de olsa her zaman ağırdır. Meyvenin kendisi büyük ancak yeterince hafifse, bu, uzun süreli depolama sırasında nemin çoğunu kaybettiği anlamına gelir. Böyle bir meyve, satın alma ve tüketim için en iyi seçenek değildir.

Yanlış depolanırsa meyve nemini kaybeder, kurur ve acılaşır. Optimum depolama sıcaklığı 2-7 derecedir. Buzdolabının alt rafları bu amaçlar için çok uygundur.

Gelecek için meyve almamalısınız, çünkü buzdolabında bile 10 günden biraz fazla saklanır. Bu durumda, aktif nem kaybından kurtulmak için meyveleri yiyecek kağıdına önceden sarmak daha iyidir. Meyvelerin temas etmemesi önemlidir.

Soyulmuş meyve buzdolabında kapağın altında en fazla 4 gün saklanabilir. Aynı süre içerisinde oda koşullarında kabuğuna zarar vermeden meyveyi bütün olarak saklayabilirsiniz.

Unlu mamüllerde aktif olarak kullanılan portakal ve limon kabuğu rendesinin aksine, acı tadı nedeniyle greyfurt kabuğu bu amaçlar için çok daha az kullanılır. Meyveleri bal veya şekerle birleştirerek acılık nötralize edilebilir.

Hafif bir acı ile tatlı ve ekşi tadı nedeniyle, et yemeklerini pişirirken greyfurt salatalarda iyidir. Et ve kümes hayvanlarının sırlanması için uygundurlar, onlara lezzet verirler ve yemeğin kurumasını önlerler.

Meyvelerden reçel veya reçel yaparak ileride kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz. Taze sıkılmış meyve suyu, gerçek bir canlılık, güzellik ve sağlık içeceğidir. Ancak, kullanmadan önce su ile seyreltmek daha iyidir. Ayrıca meyve suyundan greyfurt limonata, kokteyl, smoothie, taze meyve suyu ve komposto yapabilirsiniz.

Yüksek askorbik asit içeriği bu meyveyi çocuklar için çok faydalı kılar. Ancak, acılığı nedeniyle her çocuk bundan hoşlanmayacaktır. Greyfurtun faydalarını korumak, bir çocuk için daha çekici hale getirmek için, meyve suyu bazlı jöle yardımcı olacaktır.

Meyve sebze, balık, karides, tavuk ile iyi gider. Meyvelerin portakal, şeftali, ananas, erik, armut, kuş üzümü ile birleşimi başarılıdır. Fermente süt ürünlerinden - süzme peynir, katkı maddesi içermeyen yoğurt, lor peyniri. Limon suyu, bal, fındık, nane, biberiye, greyfurtun tadını vurgulamanızı sağlar. Doğru, burada önemli bir nüans var - beyaz filmleri tamamen çıkarmanız gerekiyor, aksi takdirde bitmiş yemek tatsız bir şekilde acı olacaktır.

Kanıtlanmış en ilginç tariflerin açıklamasına geçmeden önce, meyve temizleme yöntemleri üzerinde duralım. Meyveyi soymak için bir kesme tahtası üzerine koymanız ve bir elinizle tutarak kabuğun üstünü bir bıçakla kesmeniz gerekir. Kesi, ete zarar vermeden ortaya çıkarmak için yeterince derin olmalıdır.

Şimdi kabuğu aşağı ve biraz yana doğru çekmeli, soymalı ve posaya mümkün olduğunca az zarar vermeye çalışmalısınız. Bir sonraki adım, bir bıçakla beyaz bir film tabakasını kesmektir.

Sadece dilimleri beyaz filmden çıkarmak için kalır, bunun için dilim film boyunca kesilir ve hamur dikkatlice ondan çıkarılır. Bu tür manipülasyonların bir sonucu olarak, aynı dilim kalmalıdır, ancak beyaz bir film olmadan. Benzer şekilde, tüm dilimleri almalısınız.

Daha sonra derin bir tabağa konulmalı ve kalan posayı üzerinde hamur parçaları ile bir yumruk haline sıkarak, suyunu sıkıp üzerine greyfurt posası dökülmelidir. Bu formda greyfurt kullanabilirsiniz ve kabı bir kapakla kapatıp buzdolabına koyarsanız 4 gün kadar saklayabilirsiniz.

Ayrıca, sonunda çentik olan meyveler için özel bir kaşık ve bıçak da kullanabilirsiniz.Meyve ikiye bölünür, ardından cihazı beyaz film alanına yapıştırmamaya çalışarak bir kaşıkla posayı çıkarabilirsiniz. Benzer şekilde, meyve restoranlarda misafirlere servis edilir ve yenir.

Greyfurtun hamurunu elde etmenin bir başka kolay yolu da onu ikiye ve sonra dilimlere ayırmaktır. Şimdi beyaz filmi kesmeniz ve soyma katmanını kesmeniz gerekiyor.

Greyfurt kabuğu da yemek pişirmede kullanılır. Beyaz filme dokunmadan ince bir rende ile çıkarmanız gerekir. Çay, hamur işlerine lezzet ekleyebilirsiniz.

Greyfurt deniz ürünleri ile iyi gider ve oldukça taze bir tat veren beyaz balık, karides ve yengeçlere özel bir keskinlik verir. Bu salata spor yapan ve figürü takip edenler için uygundur. Protein açısından zengin karides, kas kütlesi oluşturmanıza izin verecek, greyfurt metabolizmayı başlatacak ve vücuda yaşam için en önemli vitaminleri verecektir.

Yemek pişirme:

• 400 gr soyulmuş taze dondurulmuş karides (soyulmuş değil, ancak bu durumda birkaç dakika kaynar suda temizlenmeleri ve beyazlatılmaları gerekir);
• 8 adet tost ekmeği;
• 400-450 g ağırlığında 1 greyfurt;
• 100 gr ekmek kırıntıları;
• bir demet marul;
• bir bıçağın ucunda kurutulmuş sarımsak;
• 50 gr sert peynir;
• 1 domates;
• 100 gr ekşi krema;
• bir çay kaşığı hardal;
• 1 limon;
• tuz, karabiber - tatmak.

Bu tarif, hamurda pişmiş karides kullanımını varsayar. Bunu yapmak için yumurtayı çırpın, üzerine kuru sarımsak ekleyin. Karidesleri yumurta karışımına batırın, sonra galeta ununa bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.200 derecelik fırında 7-10 dakika pişirin.

Bu sırada greyfurtu soyup elde edilen dilimleri 2-3 parçaya kesebilirsiniz. Pansumanı önceden hazırlamak, bileşenlerinin tek bir kütleye dönüşmesi için daha iyidir. Pansuman için ekşi krema ve hardalı karıştırmanız, içine 1-2 çay kaşığı limon suyu sıkmanız gerekir. Her şeyi iyice karıştırın.

Salatayı toplamak için kalır. İlk kata kağıt havlu ile yıkanıp kurutulan marul yapraklarını koyun, ardından küp veya ince tabaklara kestiğiniz karidesleri ve domatesleri rastgele sırayla koyun. Greyfurt dilimlerini yanına koyun, salataya rendelenmiş peynir serpin. Sosu yemeğin üzerine dökün.

Bu salata aynı zamanda bir vitamin-protein "bombası" olarak da kabul edilebilir.

Ek olarak, farklı tatlardan oluşan bir paleti başarıyla birleştirir - ekşi, baharatlı:

• 1 tavuk filetosu;
• 1 demet yeşillik;
• 1 kireç (limon ile değiştirilebilir)
• 1 büyük greyfurt;
• 1 bakla acı biber;
• 2-3 yemek kaşığı soya sosu;
• dekorasyon için fındık veya nar taneleri;
• nane sapı.

Filetoyu soğuk akan su altında durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın, tadı tuzlayın. Yemek pişirmek için suya defne yaprağı, biber de ekleyebilirsiniz. Haşlanmış tavuğu liflere ayırın.

Greyfurtu soyun, posayı çıkarın, gerekirse parçalara ayırın. Biberleri tohumlardan arındırın, ince doğrayın.

Salatayı tabağın altına koyun. Yaprakları bütün olarak bırakılabilir veya elle büyük parçalara ayrılabilir.Ardından tavuk, biber ve greyfurt karışımını yerleştirin (bu malzemeleri başka bir kapta karıştırmak daha iyidir, tadı tuzu).

Sos olarak soya sosuyla karıştırılmış limon suyu (1-2 çay kaşığı) kullanın. Salatayı üstüne kıyılmış fındık veya nar taneleri serpin, nane yapraklarıyla süsleyin.

Hafif bir meyve salatası, ikinci bir kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı için mükemmel bir seçenek olacak, tatlı olarak hizmet edecek ve yaz sıcağında iştah azaldığında akşam yemeğinin yerini bile alacak. Pek çok meyve salatası sıkıcı olma eğilimindedir, ancak greyfurt eklemek tatlılığı dengelemeye yardımcı olabilir.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 1 portakal ve greyfurt;
• 50 gr konserve ananas;
• 50 gr çilek;
• 1-2 muz;
• nane sapı;
• 30 ml nane şurubu.

Meyveleri ve meyveleri yıkayın, soyun, soyun, sapları. Portakalları ve greyfurtu dilimler halinde kesin, çilekleri ikiye bölün. Ananaslar halka şeklinde ise küp şeklinde kesilmesi gerekir.

Tüm malzemeleri karıştırın. Pansuman için nane şurubu ve konserve ananas suyunu eşit miktarlarda alın. Yemeği bir nane sapı ile süsleyin. Elinizde nane şurubu yoksa limon veya greyfurt suyu kullanabilirsiniz.

Bu içecek, açlık hissini önemli ölçüde giderecek, vücuttaki metabolik süreçleri başlatacak ve neşe verecektir. Serinletip susuzluğu giderdiği için sıcak yaz günleri için harikadır. Tarif son derece basittir, bu nedenle ayrı bir ürün listesi olmadan yapabiliriz.

Bu nedenle, soğutulmuş bir meyve almanız (buzdolabında birkaç saat önceden tutun) ve posayı kabuksuz herhangi bir uygun şekilde çıkarmanız gerekir. Bu tarifte posanın bütünlüğünün ve çekiciliğinin korunması önemli değildir, bu nedenle çok hızlı bir şekilde çıkarmak mümkün olacaktır.

Hamuru blender kasesine koyun, püre haline getirin, 100-150 ml maden suyu (gazlı veya gazsız - istediğiniz gibi), bir tutam nane ekleyin. Oraya 2-3 buz küpü koyduktan sonra içeceği uzun bir bardağa dökün.

Şekerin varlığı bile greyfurt suyu marmelatının faydalarını ortadan kaldırmaz. Kesinlikle evde pişirilir, bu tatlının satın alınan analoglarından çok daha güvenlidir, çocuklara korkmadan verilebilir.

Bir tatlı yapmak için ihtiyacınız olan:

• 2 portakal;
• 1 büyük greyfurt;
• 100 gr şeker;
• bir çay kaşığı agar agar.

Meyveler yıkanmalı ve soyulmalı, posasız dilimlere ayrılmalı ve ardından suyu sıkılmalıdır. Bu tarif 200 ml meyve suyu gerektirir. Portakal ve greyfurt suyu oranını deneyebilir veya eşit miktarlarda alabilirsiniz.

Suyu bir tencereye dökün ve oraya şeker koyun. Düşük ısıda şekeri eritmek genellikle yaklaşık 10 dakika sürer. Ardından agar-agar ekleyin ve sürekli karıştırarak karışımı kaynatın. Bileşimin kaynadığını gösteren ilk kabarcıklar göründüğünde ısıdan çıkarın.

Bundan sonra karışımın hafifçe soğutulması ve silikon kalıplara dökülmesi gerekir. Son 15-30 dakikayı katılaşması için dondurucuya gönderin. Belirtilen süreden sonra çıkarın, şeker veya pudra şekerine bulayıp servis yapın. Marmelatı buzdolabında 5-7 günden fazla olmamak üzere bir kraft torba içinde saklayın.

Bu tarife göre hazırlanan meyve, acılığı ve ekşi notalarını kaybederek enfes ve mis kokulu bir tatlıya dönüşür.

İçindekiler:

• 1 greyfurt;
• 4 yemek kaşığı esmer şeker;
• bir çay kaşığı tarçın.

Greyfurtu ikiye bölün, posayı dikkatlice çıkarın. Dilimlere zarar vermemeye çalışarak bunu özel bir kaşıkla yapmak daha iyidir. Bundan sonra, beyaz filmleri dilimlerden ayırın ve ayrıca elde edilen "vazo" dan bir kaşıkla - kabuğun boş bir yarısı - çıkarın.

Dilimler tekrar bir kabuğa konmalı, üstüne şeker ve tarçın karışımı serpilmeli ve önceden folyoya sarılarak fırınlanmalıdır. Fırındaki sıcaklık 75-80 derece arasında tutulmalıdır. Pişirme süresi - saat.

Tanınmış Margarita kokteyline greyfurt suyu eklerseniz yeni tatlarla ışıldayacaktır. Bu malzemelere ek olarak özel kokteyl bardaklarına da ihtiyacınız olacak. Konik bir şekle ve uzun bir sapa sahiptirler.

Hazırlanması gerekenler:

• 1 kireç;
• 100 ml greyfurt suyu;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 6 çay kaşığı nar şurubu;
• buz küpleri.

Şeker bir kahve değirmeni içinde toz haline getirilmelidir. Hazır pudra kullanabilirsiniz. Camın kenarlarında güzel bir "kar kenarı" oluşturmak gerekecek.

Bunu yapmak için kireci kesmeniz ve bardağın yarısıyla ovalamanız gerekir. Bundan sonra, bulaşıkları hemen pudra şekerine indirin ve birkaç kez kaydırın. Sonuç olarak, kenarlarda beyaz bir "jant" görünecektir. Fazla şekeri silkeleyin.

Bardağın dibine 2-3 çay kaşığı nar ekşisi koymanız gerekiyor. Greyfurt suyu, kalan şurup ve buz bir çalkalayıcıda karıştırılmalı ve alttaki şurupla karışmaması için dikkatlice bir bardağa dökülmelidir.Dekorasyon için bir dilim greyfurt veya limon kullanabilirsiniz.

“Hızlı, lezzetli, sağlıklı” bölümündeki bir diğer tatlı ise şekerli greyfurt. Malzemelerin sayısı minimumdur, pişirme işlemi acemi ev aşçıları için bile basit görünecektir.

2 greyfurt ve bir bardak şekere ihtiyacınız olacak. Meyveleri soyun ve beyaz filmi ayırın ve bu, hamurdan değil, kabuktan yapılmalıdır. Bu tarifte uygulamayı bulan oydu, ancak hamur temiz bir vicdanla yenebilir.

Kabuk, yarım santimetre genişliğinde şeritler halinde kesilmeli, soğuk su dökülmeli ve bir gün bekletilmelidir. Bu süre zarfında suyu 5-6 kez değiştirmelisiniz. Böyle bir ıslatma, ham maddeyi acılıktan kurtaracaktır.

Şimdi soyma şeritlerinin şekerle kaplanması ve tartılması gerekiyor. Ortaya çıkan sayı, gerekli olacak su hacmidir. Şeker-meyve karışımını suyla dökün ve ara sıra karıştırarak yavaş ateşe verin. Aşçının görevi, tüm suyu buharlaştırarak şekerin ve kabukların yanmasını önlemektir.

Bundan sonra, şekerlenmiş meyveler bir fırın tepsisine veya fırın kağıdıyla kaplı tepsiye dizilebilir ve son kurutma için gece boyunca veya biraz daha uzun süre bırakılabilir. Hazır olduğunun kanıtı, şekerlenmiş meyvelere basarken nem olmaması olacaktır. Bitmiş tatlıları pudra şekeri içinde yuvarlayın. Bir mutfak dolabında kapalı bir teneke kutu veya kağıt torba içinde saklayın.

Greyfurtun özellikleri hakkında daha fazla bilgi için sonraki videoya bakın.