Boletusta bulunan proteinler, gerekli tüm amino asitleri içerir.
Riboflavin içeriğine göre porcini mantarları mantarlar arasında şampiyondur. Bu madde çok faydalıdır, ancak tiroid fonksiyonunun normalleşmesinde özellikle önemli rolü vardır.
Mantarların kalorisi düşüktür, ancak buna rağmen açlık hissini mükemmel bir şekilde giderirler.
Fosfor içeriği açısından petrol, balık ürünlerinden daha düşük değildir.
İstiridye mantarı - PP vitamini içeriği açısından mantarlar arasında rekor sahibi
Aspen mantarları, zayıflamış bir vücudu restore etmede vazgeçilmez olan birçok değerli amino asit içerir.
Mantarlar et ve yumurtadan daha fazla protein içerir. Protein içeriğinde mutlak şampiyonlar.
