Meitake (mantar koç)

Önümüzde benzersiz iyileştirici özelliklere sahip inanılmaz derecede ilginç bir mantar var. Genel olarak, mantarları lezzet nitelikleri, yemek pişirmede kullanma olasılıkları için takdir ediyoruz. Ayrıca, tıbbi özelliklere kısmen saygı duyuyoruz. Bununla birlikte, asıl değeri tam olarak bir kişiye yardım etme, sağlığını iyileştirme ve bir takım problemlerle başa çıkma yeteneğinde yatan başka mantar türleri de vardır. Maitake (Grifola frondoza - kıvırcık grifon) tam da böyle bir mantardır.

"Meitake"ye ek olarak, "dans eden mantar" veya "koç mantarı" olarak da adlandırılır. Bu, taban çapı 50 santimetreye ulaşabilen dev bir bitkidir. Bazı bireysel demetler 4 kilogram ağırlığındadır. Vahşi büyüyen meitake, eylül ayının başından ekim ayının sonuna kadar hasat edilir. Zengin bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir.

Mantarın oldukça orijinal bir şekli var, hatta kıvırcık bile diyebiliriz. Büyük kolonilerde yetişir.

Bu inanılmaz iyileştirici özelliklere sahip nadir bir mantardır. Onlar yüzünden meitake çok değerli. Bununla birlikte, aynı nedenle, büyüme yerleri her zaman dikkatlice gizlenmiştir.

Japonya, Çin ve Tibet'te en yaygın olanıdır. Meitake'nin iyileştirici özelliklerinin ilk olarak yüzyıllar önce keşfedildiği yer burasıydı. Bununla birlikte, modern bilim, çalışmasına yalnızca yaklaşık 30 yıl önce başladı.Yazık, çünkü mantarın özellikleri henüz ayrıntılı olarak incelenmedi, ancak çok ciddi hastalıkların tedavisi açısından büyük bir potansiyel saklıyor.

Mantar Rusya'da yetişmez. Bazı bahçıvanlar son zamanlarda bu bitkiyi yetiştirmeye başlamaya çalışıyor olsa da.

Önünüzde kuru mantar varsa, onları hava geçirmez bir kaba koyun. Tercihen plastik veya cam. Sıcaklığın 15 dereceyi geçmeyeceği serin bir yere yerleştirin. Yakınlarda ısı kaynakları veya aşırı nem olmadığından emin olun.

Meitake, Çin halk tıbbında kullanılan efsanevi mantarlar listesine dahil edilmiştir.

• Tarihi yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Aslında onun hakkındaki bilgiler, sonsuz gençlik veren ejderhalar ve iksirler hakkındaki efsaneler kadar eskidir.
• Uzun geçmişine rağmen, modern farmakoloji onu daha yeni incelemiş ve tıbbi özelliklerini bilimsel verilere ve mantarın bileşiminin analizine dayalı olarak keşfetmiştir.
• Bu mantar, çoğunlukla erişilemeyen yerlerde, ormanların derinliklerinde yetişir.
• Mantar bilinçli olarak meyve ağaçlarının köklerinin altında karanlık ve sıcak bir yer seçiyor gibi görünüyor.
• Çoğu zaman meitake şeftali, kayısı, kiraz veya erik gibi ağaçların altında bulunur, ancak bazen meşe altında yetişir. Birçoğu, meitake'de pahalı parfümlerle karşılaştırılabilecek hoş bir tat ve enfes aroma oluşturan geliştirme yerinin seçimi olduğuna inanıyor.
• Bu mantarı aramak her zaman zordur çünkü kamuflaj yetenekleri mükemmeldir.Düşen yaprakların rengiyle birleşir ve dışarıdan ağaç gövdelerinin ve köklerinin karakteristiği olan sıradan büyümelere benziyor. Bu nedenle, mantar toplayıcıları genellikle meitake'den geçer.

Mantar araştırması sırasında ortaya çıktığı gibi, çekici bir besin değerine sahiptir.

Bu ürünün 100 gramı:

Mantarlar ayrıca 0,53 gram kül ve 90,37 gram su içerir.

Ayrıca meitake, onu diğer birçok mantardan ayıran belirli bir kimyasal bileşim ile karakterize edilir. Ana unsurlardan aşağıdakiler not edilebilir:

• Proteinler;
• Kafes;
• karbonhidratlar;
• PP, B9 ve D Vitaminleri;
• B vitaminleri (B1, B2, B3)
• Polisakkaritler;
• Amino asitler;
• Zn, Se, P, Na, Mg, Ca, K.

Çinli şifacılar (haydi diyelim ki) bu mantarın faydalı özelliklerinden yüzyıllar önce haberdar oldular. Bir nedenden dolayı modern tıp, meitake'nin birçok hikayesini ve iyileştirme olanaklarını uzun süre görmezden geldi ve çalışmasına sadece birkaç on yıl önce başladı. Kim bilir, eğer bu daha önce olsaydı, şimdi mantarı çok daha detaylı incelemek ve içindeki yeni özellikleri keşfetmek mümkün olurdu.

Zaten bilinen kullanışlı özelliklere gelince, bunlar aşağıdaki gibidir:

• Mantar virüslere, bakterilere direnir, hepatit C ve B virüsü üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir;
• iltihabı, tümörleri hafifletir;
• bağışıklığı geliştirir;
• Menopozlu kadınlara yardımcı olur;
• Sinir sisteminin işleyişini normalleştirir;
• Ruh halini iyileştirir;
• Malign bir tümörün dejenerasyonunu önler;
• Yağları parçalar;
• Basıncı azaltır;
• diyabet ile yardımcı olur;
• Kötü huylu ve iyi huylu tümörlere karşı savaşın;
• Meitake ve güncel kanser tedavilerinin birlikte kullanımı etkili bir sonuç sağlar (uzmanlar tarafından kanıtlanmıştır);
• Karaciğeri geri yükler;
• SARS, grip, çiçek hastalığı ve diğer viral hastalıklara karşı profilaktik görevi görür;
• Tüberkülozla başa çıkmanıza izin verir;
• Kronik yorgunluğu ortadan kaldırın;
• Kemikleri güçlendirmeye yardımcı olur, bu nedenle yaşlılar için faydalıdır;
• Ağırlığı etkili bir şekilde azaltır.

Meitake bulmak için ormanlara gitmek hiç gerekli değil. Araştırma sayesinde, şimdi eczaneden satın alınabilir. Meitake, toz veya kapsül şeklinde satılmaktadır.

Hal böyle olunca bu mantarın herhangi bir zararı bulunmamaktadır. Sadece belirli kontrendikasyonlar var:

• Oldukça doğal olan bireysel hoşgörüsüzlüğün varlığında kullanılamaz;
• Ayrıca hamilelik ve emzirme döneminde almayınız;
• 12 yaşın altındaki çocuklara mantar verilmemesi tavsiye edilir.

Meitake'nin aroması mantar açısından zengindir, ancak belli bir ekmek kokusu ipucu vardır. Bazı durumlarda tatlı motifler görülür. Amerika'da çay yapraklarına mantar tozu eklenerek çay poşetleri onlardan üretilir.

Maitake pişirmek için fazlasıyla yeterli seçenek var. Öncelikle tadı için değerli olmasına rağmen, yine de kimse ondan lezzetli yemekler pişirmek için sizi rahatsız etmiyor. İşte en parlak olanlar.

• Karidesle pişirilir, badem, baharat ve peynir eklenir. İnanılmaz lezzetli ve sağlıklı.
• Tonik içecekler de hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için kurutulmuş mantarları alın ve uygun şekilde doğrayın.
• Birçok insan meitake'den soslar, et suları, sebze çorbaları yapar.Köfte veya köfte için dolgu olarak eklenebilirler.
• Salatalar, içecekler için mükemmel bir baharat görevi görürler.
• Mantarlar bağımsız bir yemek olarak hizmet edebilir veya hodgepodge, kızarmış veya haşlanmış patates ile servis edilmesi önerilen bir garnitür rolünü oynayabilir.
• Japonya'da meitake, geleneksel miso çorbası tarifinin temelidir. Bunu yapmak sadece 20 dakika sürer. Çorbayı pişirmenin en sonunda mantarı eklemeniz gerektiğini unutmayın, bu da meitake'nin kaynamamasını sağlayacaktır. Mantarı orta ateşte pişirmek tam anlamıyla 5-8 dakika sürecektir.
• Bir salata veya ana yemek için kuru mantar pişiriyorsanız, kısık ateşte yapın. Ayrıca, pişirdikten sonra suyu dökmemek daha iyidir. Gerçek şu ki, et suyu çok zengin ve lezzetli çıkıyor ve bu nedenle çorba, sos veya diğer yemekleri yapmak için mükemmel.
• Kore'de maitake'yi kızartmak ve buharda pişirmek gelenekseldir. 20 dakikadan fazla kızartma tavsiye edilmez.

Ve şimdi size en lezzetli ve sağlıklı pizzalardan birini nasıl yapacağınızı anlatacağız. Lezzetli çünkü burada mükemmel malzemeler kullanılıyor ve sağlıklı çünkü ana malzemelerden biri meitake mantarı.

İçindekiler:

• Pizza hamuru (kendin yapabilir veya hazır bir taban satın alabilirsin);
• 450 gram meitake;
• 250 gram fontina peyniri (suluguni ile değiştirilebilir);
• 30 gram Gorgonzola peyniri;
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı;
• 4 diş sarımsak;
• 1 küçük soğan veya arpacık;
• Tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

• Fırını açın, yaklaşık 220 dereceye ısıtın. Hamur kalınsa, önceden biraz pişirin, ince ise buna gerek yoktur;
• Tavayı uygun şekilde ısıtın, sarımsağı doğrayın, arpacık soğanı (veya soğanı) doğrayın, 30 saniye boyunca hızlıca kızartın. Sarımsak ve soğan yanmamalıdır;
• Şimdi oraya doğranmış meitake ekleyin, mantarlardan gelen sıvının çoğu buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın. Bu yaklaşık 3-5 dakika sürecektir. Dilerseniz bu aşamada 50 ml sek şarap ekleyebilirsiniz;
• Şarap buharlaşana kadar mantarları soteleyin. Maitake rengi kahverengi veya koyu gri olmalıdır. Tavayı kapatın.
• Hamuru alın. Daha önce pişirdiyseniz soğumaya bırakın. Daha sonra gorgonzola peynirini hamurun üzerine yayın;
• Daha sonra sebzeli, fontina (veya suluguni) peynirli kızarmış meitake tabakası gelir. Peyniri eşit şekilde yaymaya çalışın;
• Pizzayı fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Peynir kırmızı bir renk almalıdır.
• Ana yemek olarak yenebilir veya meze olarak kullanılabilir. En iyisi sıcak servis edilir, sıcak değil. Kaliteli kırmızı şaraplarla iyi uyum sağlar.

Yararlı özelliklerin incelenmesi sayesinde, bu mantarın tıp açısından ne kadar yararlı olduğunu bulmayı başardık.

Bu nedenle, şimdi sizinle ciddi hastalıkları iyileştirmeye, önlemeye ve tedavi etmeye yönelik çeşitli tarifleri ve meitake kullanma yollarını paylaşacağız.

Yardımı ile, bahsettiğimiz geniş bir hastalık listesi olan obezite ile başa çıkıyorlar. Ek olarak, tentür bağışıklıkta bir artışı uyarır, tümörlere karşı mücadelede yardımcı olur.

Yemek pişirme. 3 yemek kaşığı alın. kurutulmuş mantar, doğrayın ve votka dökün. Şişeyi sıkıca kapatın, karanlık ve serin bir yere koyarak 14 gün ısrar edin. Zorlanmana gerek yok. Ortaya çıkan tortu ile birlikte için.

Resepsiyon. Çare yemeklerden yarım saat önce günde 2-3 kez almanız gerekir. Hastalığın ciddiyetine bağlı olarak, bir porsiyon 1-3 çay kaşığıdır. Kurs - 90-120 gün.

Meitake ilavesiyle hazırlanan şarap da obezite ile başa çıkmaya, bağışıklığı artırmaya ve farklı yapıdaki tümörleri iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Yemek pişirme. 3 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. doğranmış olması gereken kurutulmuş mantar. Karışımı kaliteli Cahors şarabı ile dökün, kabı sıkıca kapatın ve karanlık ve serin bir yerde 14 gün boyunca demleyin. Gerilme.

Resepsiyon. Şarap, tentür ile benzetilerek alınır. Aynı porsiyonlar, aynı koşullar. Kurs ayrıca 90 ila 120 gün sürer.

Yardımı ile bir kişi obezite gibi problemlerle etkili bir şekilde başa çıkabilir. Araç yağları parçalayabilir. Ayrıca kanserli tümörlerle mücadeleye yönelik diğer halk ve tıbbi preparatlarla birleştirilmesi önerilir.

Yemek pişirme. 3 yemek kaşığı gerekir. 500 ml zeytin veya keten tohumu yağı ile ezilmiş ve dökülmüş kuru meitake. Kabı kapatın, serin ve karanlık bir yere koyarak 14 gün ısrar edin. Yağı süzmeyin, tortu ile içmeniz gerekir.

Resepsiyon. Yağ, hastalığın doğasına bağlı olarak 1.2 veya 3 çay kaşığı kullanılır. yemeklerden yarım saat önce günde üç kez. Kurs 90 gün sürer. Daha sonra 10 gün boyunca zorunlu bir ara verilir, bundan sonra kurs tekrar edilebilir.

Aslında bugün bahsettiğimiz tüm hastalıklarla savaşmak uygundur. Evde böyle bir tozun bulunması, önlenmesi için bulaşıklara eklenmesi veya sadece suda seyreltilmiş olarak kullanılması yararlıdır.

Yemek pişirme. Meitake'yi durulayın, kurutun ve toz haline getirmek için bir kahve değirmenine gönderin.1/2 gram tozu kaynamış su bardaklarına dökün. Yaklaşık 8 saat ısrar etmeniz gerekiyor.

Resepsiyon. Karışımı gün boyunca 3 doz için için. Toz yemekten 20 dakika önce tüketilir. Sedimentin yükselmesi ve içebilmeniz için salladığınızdan emin olun. Tedavinin seyri en az 90 gün sürer. Hastalık ciddi ise, kurs uzar ve aslında zaman sınırı yoktur.

Oluşturulan maitake mantarı özütü, bu bitkinin gerçek potansiyelini keşfetmeye yönelik önemli adımlardan biridir. Çok büyük ve uzmanlar, şimdiye kadar meitake'nin tüm faydalarını tam olarak elde edemediklerini itiraf ediyor.

Mantar, kanserin tedavisi ve önlenmesi için bir araç olarak iyi tarafını zaten göstermeyi başardı. Ancak doktorlar bunun sınır olmadığından eminler.

Meitake özü aşağıdaki tıbbi özelliklere sahiptir:

• Vücudumuzun kanserle mücadeleden sorumlu olan bağışıklık fonksiyonlarını harekete geçirir. Sonuç olarak, hücreler yok edilir, tümör gelişiminde inhibe edilir.
• Metabolizmayı iyileştirir, fazla kiloları giderir, yağ birikimini engeller.
• Kadınlarda menopoz belirtilerini normalleştirir.
• Premenstrüel sendromun karakteristik hoş olmayan hislerini azaltmaya veya tamamen ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
• Kötü kolesterolü giderir.
• Tansiyonu düşürür, hipertansiyonu olan kişilere yardımcı olur.
• Viral hastalıklarla mücadeleyi amaçlayan bağışıklık sisteminin çalışmasını aktive eder.
• Sirozu bloke eder, karaciğer hücrelerini yeniler.

Meitake özü aşağıdaki hastalıklar için kullanılabilir:

• Yüksek tansiyon ile. Araç kan damarlarını temizler, kolesterolü giderir, kalbin çalışmasını normalleştirir;
• Endokrin sistemle ilgili problemlerde;
• Şeker hastalığı ile. 1994 yılında yapılan araştırmalara göre, maitake mantarı yemek, insülin ve glikoz metabolizmasını iyileştirebilir;
• Viral ve toksik bir yapıya sahip karaciğer hasarı ile;
• Mantar enfeksiyonları ile;
• Akut viral hastalıklar ve enfeksiyonlarda;
• Obezite sorunu ile. Bu arada Maitake, kilo vermeye yönelik birçok etkili programa dahil edilmiştir.

Aslında bu ekstrenin faydalı özellikleri çok ama çok uzun bir süre için sıralanabilir. Ancak asıl mesele, böyle bir ilacın bugün zaten var olmasıdır. Yardımı ile sağlığımızla ilgili bir takım sorunları çözebilirsiniz.

Bu mantarın kullanılmaya başlama tarihi MS 4. veya 5. yüzyıla kadar uzanmaktadır.

İlk kez, mantarın tıbbi özelliklerini keşfederek Japonya ve Çin'de kullanılmaya başlandı. Her şeyden önce, yerel şifacılar ve şifacılar, bağışıklık ile ilgili sorunları olanlara meitake reçete etti.

Vahşi doğada, meitake Japonya'daki ormanlarda ve daha az sıklıkla Çin'de bulunabilir.

Ataların efsanelerine göre, meitake diğer adını "dans eden mantar" olarak aldı. Bunun nedeni, mantar toplayıcısının daha önce toplarken ritüel bir dans yapması gerektiği gerçeğidir. Bu yapılmazsa, bulunan mantarın tüm tıbbi özelliklerinin ortadan kalkacağına inanılıyordu.

Ancak diğer kaynaklar, feodalizm sırasında "dans eden mantar" adının ortaya çıktığına inanıyor. Sonra fakirler zaman zaman bu mantarı ormanlarda buldular ve bununla bağlantılı olarak sevinç için dans etmeye başladılar.Şaşırtıcı değil, çünkü bir kişi bulunan mantarın ağırlığı kadar gümüş aldı.

Japonya'da mantara farklı denir - geyşa mantarı. Size geyşaların kim olduğunu hatırlatmayacağız, ancak kadınların her zaman yardımı ile ince ve güzel kalması nedeniyle mantarın böyle bir isim aldığını not ediyoruz.

Mantarın son çalışmalarına göre, HIV virüsünü yok edebilmektedir. Bu bilimsel olarak kanıtlanmıştır, bu nedenle artık uygun ilaçlar geliştirilmektedir. Kim bilir belki de meitake sayesinde bu hastalığı yenebiliriz.