bokböceği

Bok böceği genellikle bir mantar veya zehirli bir mantarla karıştırılır. Ama değil! Esas olarak posa eksikliği nedeniyle yenmez olarak kabul edilirler. ince gövdeli mantarlar.

Toksisiteye gelince, sadece alkolle aynı anda tüketildiğinde gıda zehirlenmesine neden olurlar, ancak şu anda ölüm kaydedilmemiştir. Champignon ailesi olan agarik mantar cinsine aittir.

Başka isimleri vardır: koprinus (lat. koprinus'tan) ve mürekkep mantarı.

Bok böceğinin kapağı çan şeklindedir, eti liflidir. Yukarıdan, pullara benzeyen pullarla bolca kaplıdır. İnce plakalar yaşla birlikte beyazdan siyaha renk değiştirir.

İnce bacak çok kırılgan, içi boş.

İnce gövdeli, kağıt hamuru pratikte yoktur. Siyah oval sporlar. Birkaç saat içinde son derece hızlı büyür ve bazı durumlarda tam olgunlaşma döngüsü bir saatten fazla değildir.

Olgunlaştığında, kapak çözülür (otoliz), mantarın yerine bir bulamaç veya halka şeklinde mürekkep renkli bir nokta oluşur. Otoliz, hasattan sonra da devam eder, bu nedenle taze mantarları donmuş olsa bile saklamak imkansızdır. Derhal ısıl işlem gerektirir.

Sadece gençken yenilebilir, beyaz tabaklarla belirlenir. Bu nedenle, bok böceği şartlı yenilebilir mantarlara aittir. Plakalar sararmaya veya pembeye dönmeye başlarsa, mantar artık uygun değildir.

Saprotrof, yani Organik maddenin parçalanmasına yardımcı olur.

Organik kalıntılar, gübreler, çürüyen ağaçlarda, kütüklerde bulunan zengin toprakları sever. Mayıs'tan Ekim'e kadar toplama zamanı.

Sadece 25 bok böceği türü vardır. Çoğu mantar yenmez olarak kabul edilir ve hatta bazıları biraz zehirlidir.

Kapak beyaz pullarla kaplıdır, genç mantarlar tüylü bir yüzeye sahip bir silindir şeklindedir, olgun olanda geniş bir çan şeklinde açılır, yüzey nervürlü veya buruşuk hale gelir. 3 cm'ye kadar bir çapa sahiptir, kapak, olgunlaşma, kemerler ve siyaha kararır. Mantarın gövdesi ince, içi boş, 10 cm'ye kadar, 0,5 cm genişliğe kadar büyür, tabanda hafif bir kalınlaşma vardır. Hem küçük gruplar halinde hem de soliter olarak büyür.

Şapka bol kar beyazı, ipeksi pullarla kaplıdır, mantar güzelliği ile hemen dikkat çeker. Çan şeklindeki şapka, 7-10 cm çapa kadar ve 15 cm'den fazla değil.Başlangıçta renk beyazdır, yavaş yavaş kahverengiye veya griye koyulaşır, ortada kahverengimsi olur. Bacak, sadece 1-2 cm kalınlığında 30 cm'ye kadar büyür, şartlı olarak yenilebilir, dahil. ve çiğ. Yumuşak posaya sahiptir. Ailelerde büyümek.

Şapka gri renktedir, ortasında daha koyu bir mühür vardır. Ölçekler mevcut, ancak küçük, kapaktan biraz daha koyu. Genç bir mantarın kapağı oval bir şekle sahiptir, olgun olanda bir çan şeklinde açılır (yaklaşık 10 cm çapında). Genç bir bok böceği, büyüdükçe kaybolan beyaz merkezli bir halkaya sahiptir. Bacak, 2 cm'den daha kalın olmayan 15-20 cm'ye kadar büyür, hamurun tatlı bir tadı vardır. Büyük gruplar halinde büyür.

Küçük oval veya çan şeklinde bir şapka (sadece 3.5 cm yüksekliğinde ve 4 cm çapında).Ortada daha koyu, sarı-kahverengi bir renge sahiptir. Büyüdükçe kaybolan küçük tanecikli pullarla kaplı olan Pula hafif parlak bir parlaklık verilir. Et, hafif ekşi bir tada sahip beyazdır. Bacak ince, kırılgan, içi boş, 8-10 cm yüksekliğe kadar, 0,5 cm kalınlığa kadar, plakalar ince, yapışık, sık, genç bir bok böceğinde beyaz veya kahverengimsi bir renk tonu ile kararır ve çözülür. olgunlaşırlar. Ölü, çürüyen ahşapta bulundu. Gruplar halinde büyür.

Bitki artıkları bakımından zengin gübreli toprakları sever. Bu nedenle, sadece ormanda çürüyen ağaçların yakınında veya hemen üzerlerinde değil, aynı zamanda yazlık evlerde, şehir parklarında, konut binalarının yakınında, kütüklerde de bulunabilir. Yataklarda, çöplüklerde, kompost yığınlarında bulunabilir. Ilıman iklime sahip birçok ülkede yaygındır.

100 gr ürün başına:

• Tüm kağıt hamurunun %90'ı sudur;
• B, C, E, D1, D2, K1, tiamin, riboflavin, kolin, betain, tokoferol, tokotrienol gruplarının vitaminleri;
• mineraller: kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, sodyum, manganez, çinko, selenyum, demir, bakır;
• amino asitler (17 adet, 8 esansiyel olanlar dahil);
• koprin - alkolle uyumsuz bir madde (şiddetli zehirlenme meydana gelir);
• glikoz, fruktoz;
• tirozinaz;
• nikotinik, pantotenik, folik asitler;
• doymuş ve çoklu doymamış yağ asitleri;
• tirozin ve histidin - sadece yabani mantarlarda, yapay olarak yetiştirilen mantarlarda yoktur;
• tripsin ve maltaz;
• çocuk felci.

• sindirimi teşvik eder, iştahı uyarır;
• kan basıncını düşürür;
• antibiyotik;
• şeker seviyelerini azaltır;
• antitümör;
• hemostatik;
• bakterisit;
• antienflamatuvar;
• antioksidan.

Gübre böcekleri o kadar zararsızdır ki, onlar için pratikte hiçbir kontrendikasyon yoktur. Ancak alkolizm tedavisi için, ciddi kardiyovasküler hastalıkların yanı sıra böbrek, karaciğer veya akciğer sorunları varsa kullanılmamalıdır.

Gübre böcekleri esas olarak toz halinde kullanılır.

Sadece genç mantarlar hasat edilir: kapaklar henüz açılmamıştır, tabaklar saf beyazdır. Plakalarda pembemsi, sarı veya grimsi bir renk tonu varsa, bu mantarlar artık sığmaz. Sadece mantar kapaklar kullanılır!

Onları bir tavada kurutun. Bunu yapmak için mantarlar dikkatlice kalıntılardan temizlenir, çabucak yıkanır, kurutulur ve bir tavaya serilir. Kısık ateşte ara ara karıştırarak kavurun. Yağ yok! Kurutma sırasında çok fazla su açığa çıkacaktır. Tamamen kuruyana kadar kızartın. İşlemin kendisi ortalama 45-60 dakika sürecektir.

Baharat olarak kullanıldığında, toz petrolün tadını ve aromasını verir. Yemek pişirmek için, alkolizm - gri tedavisi için beyaz bok böceğinden toz yapılması tercih edilir.

Taze mantar kapakları haşlanabilir veya baharat olarak kurutulabilir. Farklı bok böceği türlerinin yenmesi kesinlikle önerilmez, çünkü. kombinasyonları gıda zehirlenmesine neden olur. Tek tek bu türlerin oldukça yenilebilir olması dikkat çekicidir. Gübre böceği en lezzetli mantar olarak kabul edilir. Pişirme süresi - 45 dakika.

Sadece haşlanmış bok böceklerini dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için mantarlar temizlenir, yıkanır ve yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Dondurulmuş mantarlar yarı mamul bir üründür ve 6 aydan fazla saklanmaz.

Mantarlar temizlenir, çabuk yıkanır ve kurutulur. Gerekirse şapkalar kesilir. Bitkisel yağda kızartın, pişirmenin sonuna doğru soğan ve tuz ekleyin. Kızartma işlemi sırasında açığa çıkan su boşaltılarak çorba veya makarna sosuna eklenebilir. Makarna veya spagettiyi ayrı haşlayın. Suyu süzüldükten sonra makarnaya mantarlar eklenir ve hafifçe karıştırılır.

Kızarmış mantarlar ayrı olarak yenebilir veya garnitür olarak makarna servis edilebilir.

Mantarlar bir tencerede suyu çekinceye kadar haşlanır, ardından sıvı yağ ilave edilerek hafif kavrulur. Soğanlar ve havuçlar ayrı ayrı kızartılır ve ardından mantarlarla birleştirilir. Tavuk eti ayrı olarak kızartılır (tercihen bacaklar). Tüm malzemeler karıştırılır, baharatlar, tuz eklenir, su veya et suyu ile dökülür. Üzerine yıkanmış pirinç dökülür ve pişene kadar 20-25 dakika haşlanır.

Aşağıdaki videodan bok böceği mantarları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

• mide kanseri;
• gazlı kangren;
• stafilokok;
• meme kanseri;
• prostat adenomu, prostat kanseri;
• eklem hastalıkları;
• alkolizm;
• kardiyovasküler hastalığın önlenmesi;
• diyabetes mellitusun yardımcı tedavisi;
• sindirimi teşvik etmek;
• hemoroid ve kabızlık için anestezik olarak;
• bağışıklığı güçlendirmek.

Tedavide toz ve özler kullanılır.

Gübre böcekleri, alkolizmle mücadele aracı olarak aktif olarak kullanılmaktadır. Birçok farmasötik müstahzar bu mantarları içerir.Çoğunlukla gıdaya eklenen toz kullanılır. Tüm bok böceği türleri arasında alkolizm tedavisi için gri bok böceği önerilir.

Belirtiler:

• bulantı kusma;
• cilt kırmızıya döner, mor lekeler belirir;
• kalp atışı hızlanır;
• bir ısı hissi var;
• güçlü susuzluk;
• görme bozulur;
• konuşma bozulur.

2-3 gün boyunca var olacak ciddi semptomlara rağmen kişi hayati tehlikede değildir. Ölümcül bok böceği zehirlenmesi vakası yoktu.

Tedavi için yemeğe 1 çay kaşığı eklenir. (2.5 g) bok böceği tozu. İlaç dökün 2 hafta boyunca her gün olmalıdır. Bir kişi birkaç yıldır alkolizmden muzdaripse, tedavi süresi 3-4 aya çıkarılır ve dozun kendisi 5 g'a yükseltilebilir.

Gübre böceği tozunun kendisine karıştırıldığını hastaya bildirmek gerekli değildir. Ancak tedavinin kendisi en iyi gözetim altında ve bir doktora danıştıktan sonra yapılır. Kontrendikasyonları dikkate almak önemlidir.

Beyaz ve gri bok böcekleri başarıyla yetiştirilir. Bunu yapmak için karanlık bir yerde bir yatak hazırlayabilir ve iyi gübreleyebilirsiniz. Sonbaharda, büyümüş mantarları bulun, miselyumla birlikte kazın ve hazırlanmış bir çiçek yatağına dikin. Hasat sadece gelecek yıl beklenmelidir.

Gübre böcekleri petrolle aynı teknoloji kullanılarak yetiştirilir. Bu daha büyük verim sağlar. Ayrıca yataklarda ve kutularda yetiştirilebilirler.

Alt tabaka için humus, üst kısımlar, düşen yapraklar, samanla gübre alırlar. Alt tabaka ahşap kutulara veya torbalara serilir. Mantar toplayıcı 4-6 cm derinliğe gömülmelidir, alt tabakanın iyice doyması için birkaç kez su dökün. Yukarıdan, alt tabakayı toprakla serpebilirsiniz, ancak 4 cm'den fazla değil, ardından kurumasını önlemek için karton veya kağıtla kaplayın. Gübre böcekleri için sıcaklık rejimi çok önemlidir: 30 C'yi geçmemelidir.

İlk hasat 2-3 hafta içinde beklenmelidir. Miselyum yılda birkaç kez ürün üretebilir. Sadece beyaz tabaklı genç mantarları toplayabilirsiniz. Renk değiştirmişlerse, böyle bir mantara artık dokunulamaz, olgunlaşmaya bırakılır.

Çözünen mantarlar, koyu renkli sıvı bir leke veya yulaf ezmesi oluşturur. Eskiden mürekkep yerine kullanılıyordu. Bu nedenle bok böceklerinin ikinci yaygın adı mürekkeptir.