Yaban turpu faydalı özellikleri ve zararı

Horseradish, herkes tarafından belirgin bir kokusu ve tadı olan bir gıda katkı maddesi olarak bilinir. Aslında, bu göze çarpmayan ürün sadece gurmeler tarafından değil, aynı zamanda geleneksel tıbbın temsilcileri tarafından da takdir edilmektedir. Bitkinin hem kökü hem de yeşil yaprakları, hangi şifalı maddeleri içerdiğini bilmeden herkesin attığı tıbbi özelliklere sahiptir. Bu nedenle, bu ürünü sağlık yararları için kullanmadan önce, yaban turpunun vücut için hangi özelliklere sahip olduğunu, nasıl yardımcı olabileceğini veya zarar verebileceğini öğrenmeniz ve ayrıca ürünü saklama ve hazırlamanın inceliklerini incelemeniz gerekir.

Yaban turpu bileşimi oldukça çeşitlidir:

• 100 g yaban turpu kökü kalori içeriği - proteinler dahil 60 kcal - 3.1 g, karbonhidratlar - 10 g, yağlar - 0.4 g;
• üründeki diyet lifi - 7.5 g;
• su - 77 gr;
• organik asitler - 200 mg;
• kül - 1.4 gr;
• doymuş yağ asitleri - 0.1 g;
• allil hardal esansiyel yağı - %13;
• dekstrin bileşikleri ve nişasta - 4 gr, şeker - 5.9 gr.

Yaban turpu ayrıca yüksek miktarda vitamin (tiamin - 0,09 mg, askorbik asit - 55 mg, riboflavin - 0,1 mg, folik asit - 37 mcg, piridoksin - 0,8 mg, niasin - 0,4 mg, tokoferol - 0,1 mg) ve makrobesin içeriğine sahiptir. (fosfor - 0.13 gr, kalsiyum - 1.0 gr, sodyum - 0.1 gr, potasyum - 0.58 gr, magnezyum - 36 mg, demir - 30 mg).Bu kadar zengin bir mineral ve vitamin bileşimi ile bağlantılı olarak yaban turpu, çeşitli vücut sistemleri için faydalı özellikler açısından zengindir.

B1 ve B6 vitaminleri özellikle sonbahar-ilkbahar döneminde vücudun bağışıklık kapasitesini arttırır. Ayrıca riboflavin, merkezi ve periferik sinir sisteminde meydana gelen süreçler, esansiyel amino asitlerin, nükleik ve yağ asitlerinin metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca kırmızı kan hücrelerinin - eritrositler - oluşumunu doğrudan etkilerler. B vitamini alımını görmezden gelirseniz, vücut anemiden muzdarip olmaya başlar, iştah azalır, genel refah, cildin durumu, tırnaklar ve saç kötüleşir.

Askorbik asit, öncelikle demir gibi bir makro besin maddesini özümseme yeteneğini etkiler. Bu nedenle, C vitamininin ana işlevlerinden biri, redoks süreçlerine ve ayrıca kardiyovasküler sistemin çalışmasına katılımdır.

Eser elementler, çeşitli yiyecekleri yiyerek sürekli kontrol etmek için önemli olan elektrolit dengesini etkiler. Kalsiyum kas-iskelet sistemi için ana maddedir, ayrıca nöronlar aracılığıyla ve kas kasılması sırasında impulsların iletilmesi sürecinde yer alır. Potasyum, su, elektrolit ve asit-baz dengesini düzenler ve ayrıca kan dolaşımındaki basıncın korunmasında rol oynar. Bu eser element özellikle kalp için önemlidir. Demir, vücuttaki proteinlerin yanı sıra enzimlerin önemli bir bileşenidir. Bu makro besin, vücuttaki her hücreye oksijen veren kemik iliği tarafından kırmızı kan hücrelerinin üretimini düzenler.

Bu baharatlı baharatı diyette doğru kullanırsanız, sadece yeni tat duyumları deneyimlemekle kalmaz, aynı zamanda insan vücudunu sağlık yararları ile etkilemek için de kullanabilirsiniz.

Yaban turpu iyileştirici özellikleri:

• anti-inflamatuar etki, bir grup B vitamini ve askorbik asit içerir;
• antibakteriyel, organik asitleri, C vitaminini ve ayrıca bakterilerin dış kabuğunu yok eden ve böylece patojenik florayı öldüren uçucu yağları gerçekleştirir;
• diyet lifi yardımıyla mukozal reseptörleri tahriş eden lifin salgı aktivitesini geliştirir;
• vücudun asit-baz dengesini düzenleyen, böylece onu alkalize eden ve balgamın ayrılmasına katkıda bulunan bir eser element kompleksi tarafından mukolitik bir etki uygulanır;
• hematopoietik etki, aynı zamanda kemik iliği için yapı malzemeleri olan demir ve askorbik asit yardımıyla gerçekleştirilir;
• Kalbin duvarlarını ve kan damarlarını güçlendiren A ve C vitaminleri, kalp krizi ve tromboz riskini azaltır.

Bir kadının ve bir erkeğin vücudu üzerinde ayrı ayrı faydalı etkisi olan bir takım özellikler vardır. Bir kadın için yaban turpu, adet düzensizlikleri veya gonadların hipofonksiyonu olduğunda faydalıdır. Bu baharatlı baharatın bileşenleri, hormonlar ve salgılar üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir. Bu ürünün terapötik dozları, bir kadının hormonal arka planını düzenleyebilir. Bir erkek için bu, uyarıcı etkisi olan mükemmel bir afrodizyaktır.

Yaban turpu içinde bulunan maddelerin yüksek konsantrasyonu nedeniyle, Kullanımı için bir dizi kontrendikasyon vardır.

• Arteriyel hipertansiyon. Kan basıncınız periyodik olarak yükselirse, uyarıcı bileşenler kan damarlarını daralttığı ve daha da yükselmesine katkıda bulunduğu için yaban turpu tüketmemelisiniz ve bu vücuda ciddi zarar verebilir.
• Mide ve on iki parmak bağırsağında peptik ülser, gastrit, on iki parmak bağırsağı gibi asitliğin arttığı hastalıklar. Yaban turpu oluşturan bileşenler, mide suyunun salgılanmasını artıracak şekilde reseptörler üzerinde hareket eder. Sindirim organlarının güçlü bir salgılanması, mukoza zarını olumsuz yönde etkiler ve bunun sonucunda erozyon veya ülser meydana gelebilir.
• kolelitiazis. Bu ürünü diyette kullanmak ve geçmişinde safra taşı olması nedeniyle, ameliyat nedeni olan bir diş taşı ile kanalın tıkanmasına neden olmak mümkündür.
• Karaciğer hastalıkları. Hepatitin önemli bir bileşeni olan siroz, yaban turpu yeme konusunda katı bir yasak içeren katı bir diyettir. Bu kültür hastalığın alevlenmesine neden olabilir.
• Ağız boşluğunun enflamatuar süreçleri. Bu göreceli bir kontrendikasyondur, çünkü yaban turpu yemek sadece iltihaplanma bölgesinde yanma hissi hissetmenize neden olur.
• Gut. Baharatlı yiyecekler bu hastalığın tekrarlanan saldırılarını kışkırtır.

Yaban turpu kökünü temizlemenin birkaç yolu vardır. Belki de en basit kök temizleme aracı metal bir fırçadır. Bununla, hasattan hemen sonra akan suyun altında kabuğunu soyabilirsiniz.

Bıçakla temizlemenin de bir yolu var. Ancak bunun için önce kökleri ılık suyla doldurun ve 1 saat bekletin, ardından temizlemeye geçin.Yaban turpu kabuğunu kazıma hareketi ile kazıyın.

Bir sebze soyucu, herhangi bir sebzeyi soymak için kullanılabilecek çok yönlü bir araçtır.

Yaban turpu kökleri farklı şekillerde kullanılmalıdır. Her şeyden önce, uygulama yöntemi hastalığa bağlıdır. Örneğin osteokondroz durumunda bitki, ağrının olduğu yere yaprak veya rendelenmiş kök sürülerek lokal olarak kullanılır. Ancak azaltılmış basınç veya atrofik gastrit ile, uygulama ve dozaj rejimini gözlemleyerek içeride uygulamak gerekir.

Yaban turpu çeşitli şekillerde saklanabilir.

• Kurutma. Bunu yapmak için yaban turpu kök kısmını iyice yıkamanız, kurutmanız ve güneşli bir yerde kurumaya bırakmanız gerekir.
• Donmak. Bunu yapmak için, yaban turpu bir blender ile öğütmeniz, ardından uygun bir kaba koymanız ve bir depoya koymanız gerekir.
• Bodrumu olanlar için şanslı, çünkü orada tüm kış kökün tazeliğini koruyabilirsiniz. Bunu yapmak için kökleri gömmeniz gereken bir kum torbasına ihtiyacınız var.
• Ürünün tazeliğini kısa bir süre, yaklaşık bir ay tutmanız gerekiyorsa, yaban turpu kökünü streç filme sarın ve buzdolabına koyun.

"Gorloder", sadece tadını çıkaramayacağınız, aynı zamanda vücudunuzu iyileştirebileceğiniz klasik bir yaban turpu tarifi.

1 kilogram domates, 1 yaban turpu kökü, 1 baş sarımsak almanız gerekir. Her şeyi iyice yıkayın, bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda temizleyin ve döndürün.Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışımdan günde 3 yemek kaşığı tüketerek vücut, önemli element ve vitaminlerin günlük ihtiyacını taze olarak almış olur.

Limonlu yaban turpu, akut soğuk algınlığı için bir "ambulans" tır. İlacı hazırlamak için ince bir rende üzerine 150 gr yaban turpu öğütmeniz ve üzerine 1 yemek kaşığı limon eklemeniz gerekir. Tatmak için bal ekleyebilirsiniz.

Pancarlı yaban turpu, mükemmel bir sindirim uyarıcısıdır. İştahsızlık, kilo kaybı ve bağışıklığın azalması durumunda pancarla yaban turpu pişirin.

200 gr pancar ve 400 gr yaban turpu bir kıyma makinesinde bükülmeli, ardından tuz ve biraz sirke eklenmelidir. İlacın 1 tatlı kaşığı öğle ve akşam yemekle birlikte kullanılması gerekmektedir.

Evde kokulu ve sağlıklı yaban turpu nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.