Yaban turpu yetiştirmenin tüm incelikleri

Yaban turpu ülkemizde hemen hemen her banliyö bölgesinde yetiştirilmektedir. Bu kültür özel bir bakım gerektirmez, bu nedenle aktif olarak yayılır, boş yerleri ve boşlukları doldurur. Yaban turpunu büyüdüğü yerden tamamen çıkarmak kolay bir iş değildir. Bu kültürün birçok faydalı özelliği vardır ve turşu ve çeşitli atıştırmalıkların vazgeçilmez bir bileşenidir. Acemi yaz sakinleri bile, çok iddiasız olduğu için yaban turpu ekimi ile başa çıkacaktır.

Yaban turpu çeşidinin seçimine özel dikkat gösterilmelidir, çünkü hem bitkinin verimi hem de tat özellikleri buna bağlı olacaktır.

Aşağıdaki çeşitler şu anda en popüler olanlardır:

• "Volkovski" - bu geç olgunlaşan bir görünüm, içi beyaz, sulu, hemen hemen her bölgede dikim için ideal;
• "Atlanta" - bu, içi süt beyazı, herhangi bir alanda dikim için uygun, dona dayanıklı, sezon ortasında bir türdür;
• "Suzdal" Vladimir bilim adamları tarafından yetiştirildi; sulu, tadı hoş, 30 cm'den uzun değil, yaprakların rengi zengin yeşil, yanal işlem yok;
• "Letonya" orta şeridin bölgelerinde büyümesi tavsiye edilir;
• "Malinsky" Çek yetiştiriciler tarafından yetiştirildi.

Bir bitki dikmek için en iyi zaman Mart veya Nisan'dır. Yaban turpu düşük sıcaklıklara dayanıklıdır, bu nedenle ekim sonbaharın sonlarında bile yapılabilir. Önceden, ekim malzemesi ısıtılmış bir odaya aktarılır ve nemli bir bezle kaplanır. Bazı durumlarda, yaban turpu seralarda veya kutularda toprakla serpilir. İlk filizler görünmeye başladığında, tomurcukları elle çıkararak kesimler "körleştirilmelidir". Bu yöntem fidenin aşırı dallanmasından kurtulmaya yardımcı olur ve iyi verim alınmasına katkıda bulunur.

Horseradish, özel bakım gerektirmeyen ve soğuğa da dayanıklı çok yıllık bir bitkidir. Ancak, sulu olduğu kadar parlak ve hoş bir tada sahip olan genç rizomlardır. Her türlü toprak ekime uygundur. Kara toprak veya iyi nemlendirilmiş balçık gibi humus bakımından zengin hafif bir toprak seçilmesi tavsiye edilir. Ağır toprakta yetişen bir mahsulün dallanması artar, bu da hasadı zorlaştırır. Kuru ve hafif olan toprak, sert, odunsu bir yapıya sahip köklerin gelişimini destekler, etleri hafif bir tada sahiptir.

Sebze gölgeli alanlara tolerans göstermez, bu nedenle mahsulün çok fazla güneşin olduğu yerlerde, aşırı durumlarda - sadece hafif gölgeli yerlerde ekilmesi önerilir.Kültürün organik gübreler konusunda son derece olumlu olduğu önceden akılda tutulmalıdır. Besleme düzenli olarak yapılmalıdır. Üst pansumandan sonra toprağı dikkatlice kazma ihtiyacını unutmayın. Üre, süperfosfatlar, amonyum nitrat ve potasyum klorür gibi mineral bazlı gübreler sıklıkla kullanılır. Bunları uygulamak için en iyi zaman sonbahardır.

Genellikle bu kültür kesimler yardımıyla yayılır. Bitkiyi kazmak sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında olmalıdır. Bu ürün dona karşı iyi bir dirence sahiptir ve açık zeminde yetiştirildiğinde hava koşullarına karşı iddiasızdır, her iki kışı da kar şeklinde ve onsuz çok yağışlı tolere eder.

Yaban turpu üremesi vejetatif olarak gerçekleşir. Dikim için, genellikle 20-30 cm uzunluğunda ve 1 cm kalınlığında yıllık bitkilerin kesimleri kullanılır, bitkinin gövdelerinden bir kültür de yetiştirilebilir, ancak yalnızca apikal bir tomurcuğu olan üstlerden. Boşluklar mahzene veya bodrum katına çıkarılır, çünkü bu yaban turpu demetlere bağlanır ve kum veya talaşla kaplanır. Mahsulün bahçeye nakledilmesi için toprak önceden kazılır. Daha sonra üst pansuman uygulanır: humus, kompost, odun külü veya mineral üst pansuman. Dikimden sonra bol sulama yapılır.

Bir bitkinin diğer mahsullerden yeterli bir mesafeye dikilmesi tavsiye edilir, yaban turpu serbestçe büyümesi için örneğin bir çitin yanında uzak bir yer seçmelisiniz. Bir dikim mandalı kullanarak bir bitki dikmek kolaydır.35-40 derecelik bir eğim gözlemleyerek delikler oluşturulmalıdır. Girintiye bir kesim yerleştirilir, apikal tomurcuk 3.5–5 cm yüksekliğe kadar toprakla serpilir, çeşitler arasındaki aralık yaklaşık 35 cm ve sıralar arasında - 70 cm olmalıdır. m sadece birkaç çalı büyüyecek. Sahadaki toprak sıkıştırılır, böylece kesimlerin köklenmesi daha erken gerçekleşir.

Bu bitki için yetiştirme koşulları önemli bir faktör değildir, bu nedenle bakım sırasında zaman ve emek kaynaklarının maliyeti minimum olacaktır. Bölgedeki yabancı otların zamanında ayıklanması ve toprağın gevşetilmesi gerekir. Kuraklıkta toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Bitki yeterince sulanmalıdır. Bitki ekildiğinde, toprak gevşetilmeli ve birkaç santimetre derinleştirilmelidir. İlk sürgünler zaten ortaya çıktıysa, 7,5-8 cm derinlik gözlemlenmeli, genç sürgün en az 20-25 cm boyunda olduğunda, işlem 10 cm derinleştirilerek tekrarlanmalıdır.

Her dört haftada bir besleme önerilir. Gübre olarak, 10.5 litre su başına 50 g mineral karışımı oranında hazırlanan bir çözelti kullanılır. Ekili bitkinin 1x1 m kare başına yaklaşık 3.5-4.5 litre sıvı kullanarak kuru günlerde sulanması tavsiye edilir.Kültür yaban turpu, külleme ve turpgillerden pire dahil olmak üzere çeşitli zararlıların yayılmasına karşı hassastır.

Bienal bitkileri gelecekte çiçek saplarını kırmalıdır.Toprakta kışa kalan bitkinin kök sistemi daha sonra yoğun bir şekilde büyür ve bu da ürün rotasyonunu önemli ölçüde karmaşıklaştırabilir. Bu kültür dallanan bir kök sistemine sahip olduğundan, bu kültürün sıradan bir ot haline gelmesi için birkaç yıl yeterlidir. Bu tür sonuçlardan kaçınmak için köklerin inceltilmesi zamanında yapılmalıdır.

Bu prosedür, kökleri kesmeyen bir dirgen ile yapılması en kolay olanıdır. Ekstra bitkiler, güneş ışığından izole edilerek bahçeden çıkarılabilir. Bunu yapmak için, yatağı, örneğin çatı kaplama malzemesi gibi güneş ışınlarının geçmesine izin vermeyen aşırı büyümüş yaban turpu malzemesiyle kaplamak yeterlidir.

Bitkinin alt yaprakları sarardığında hasada başlanması tavsiye edilir. Kökleri almanın en kolay yolu bir bahçe dirgenidir. Yerden çıkarılan yaban turpu yapraklarını çıkarmanız ve kökleri temizlemeniz gerekir, yan işlemler de daha iyi temizlenir. Kökleri yıkamak gerekli değildir, çünkü kendi toprak komalarında daha iyi saklanırlar. Yaban turpu yaprakları hasat edildiğinde kesilmelidir. Dikkatli bir görsel incelemeden sonra, kökler iyi havalandırılmış bir odada kurumaya bırakılmalıdır. Çürük sebzeler bırakılmamalı, hemen yenilmelidir.

Kökleri düşük sıcaklıkta bir odada bırakmanız önerilir, bunun için bodrum katı iyi bir seçenektir. Hava sıcaklığı +3 dereceden yüksek olmamalıdır. Yetiştirilen bitkinin depolanacağı oda hazırlanmalıdır.

Bodrum veya mahzeni hazırladıktan sonra yaban turpu serilir.Altına kum veya toprak doldurulması tavsiye edilen kutuların alınması gerekir. İlk katman, rizomları birbirine değecek şekilde serilir. Yaban turpu katmanlarını serpmek için ıslak kum kullanılır, toprak ve diğer yabancı maddeleri içermelidir.

Sebzeler düzenli olarak kontrol edilmelidir. Çürüyen rizomlar zamanında çıkarılır ve geri kalanı mantar ve küflenmeye karşı bir bileşim ile işlenir. Yaban turpu kurumasına izin verilmemelidir, kutuya eklenen ıslak kum bu sorunun ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır. Bu kültürü buzdolabında da saklayabilirsiniz. Kökler 30 cm'den fazla olmamalıdır, toprak topaklarından temizlenmeli ve daha iyi oksijen geçişi için birkaç delik açılması gereken plastik bir film ile sarılmalıdır. Yaban turpu, buzdolabının alt rafında üç haftaya kadar saklanabilir. Uzun süreli saklama gerekiyorsa, bunun için bir dondurucu uygundur ve sebzeyi 6 ay sonra bile taze tutar.

Bu bitki için popüler bir depolama yöntemi kurutmadır. Kuru kökler sos, baharat ve çorba yapmak için uygundur. Köklerin +60 dereceye ısıtılmış bir fırında kurutulması tavsiye edilir. Parçalara ayrılmış yaban turpu bir fırın tepsisine dizilir ve yaklaşık 1,5 saat kurutulur. Sebze sertleştiğinde, bir mutfak robotu ile rendelenir veya doğranır.

Kuru baharatın cam veya porselen bir kapta sıkıca kapatılmış olarak saklanması tavsiye edilir. İki yıl boyunca suda beklettikten sonra yemeğe eklenebilir. Bitki, yararlı özelliklerini salamura şeklinde iyi koruyacaktır. Bunu yapmak için yaban turpu doğrayın ve turşuyu dökün.Kap vidalanmalı ve serin ve karanlık bir odada saklanmalıdır.

Yaban turpu yetiştirirken deneyimli bahçıvanların aşağıdaki ipuçlarına uymaya değer:

• köklerin çapı 0,5 ila 1,5 cm arasındaysa, dikim malzemesi olarak bırakılması ve 0,5 cm'den azının atılması önerilir;
• turşu ve marine için gerekli olan bitkinin yaprakları temmuz sonunda kesilmelidir;
• yaz aylarında, yaban turpu birkaç kez otlanmalıdır, böylece bitkinin kökleri oksijen alabilir;
• yaban turpu üzerinde görünen çiçekli sürgünler derhal çıkarılmalıdır;
• yaban turpu için bahçedeki en iyi öncüller domates, salatalık, pancar, erken patates;
• Geç yanıklık enfeksiyonunun ilk belirtileri ortaya çıktığında, 5 litre su başına 0,5 litre oranında alınan fermente kefir ile tedavi edilmelidir.

Yaban turpu yetiştirmenin tüm inceliklerini aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz.