Lezzetli kartopu reçeli nasıl pişirilir?

Hayatlarını tatlısız hayal edemeyen insanlar, sürekli olarak tatlılardan oluşan diyetlerini çeşitlendirmeye çalışıyorlar. Bunu yapmak için yeni yiyecekler, tarifler, kendilerini tedavi etmenin yollarını arıyorlar. Bu arada, temel halk tatlıları unutulur. Örneğin, mağazadan satın alınan en seçkin reçel bile, bahçe meyvelerinden ev yapımı reçellerin yerini alacak.

Bunun için her zaman hazır olan en önemli temsilciler listesinde, mevcut bahçe bitkilerinin en lezzetli ve en sağlıklı meyvesi olan kartopu var.

Yararlı özellikler açısından, dut, ahududu veya çilek gibi bahçedeki daha ünlü komşularından önemli ölçüde ileridedir. Kartopu içinde büyük miktarlarda bulunan maddeler sindirim sistemi üzerinde en faydalı etkiye sahiptir, ürolitiazisten kurtulmaya yardımcı olur ve genel olarak tüm vücut için son derece faydalıdır. Bunlar şunları içerir:

• görme keskinliğini artıran A vitamini;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek için C vitamini;
• tanenler;
• patojenik mikroorganizmalar üzerinde bakteriyostatik etkiye sahip olan fitokitler;
• mineral kompleksi (iyot, magnezyum, manganez, fosfor, bakır, demir);
• bağırsaklar için gerekli pektinler.

Yapraklar ve meyveler, valerik ve formik asitler şeklinde organik asitler içerir. Kimyasal bileşikler, gastrointestinal sistemi toksinlerden ve toksik maddelerden temizlemeye yardımcı olur. Mineral ve vitamin maddelerinin fiziksel ve duygusal durum üzerinde olumlu etkisi vardır.

Reçel gibi işlenmiş bir formda, kartopu özelliklerini kaybetmez, sadece tüketim için daha fazla arzu edilir hale gelir. Bu ürün hamile kadınlar ve zayıf bağışıklık sistemi olan kişiler için önerilir.

Reçel ve kontrendikasyonları var. Vücudun bireysel özellikleri nedeniyle nüfusun küçük bir kısmı bunu karşılayamaz. Alerjik reaksiyonlar veya midenin akut hastalıkları (gastrit, ülserler) meyvelerin serbest kullanımını engeller.

İşlenmiş ürünlerden farklı olarak, taze toplanmış meyvelerin ağızda tatlı bir tadı yoktur ve genellikle güçlü bir ekşilik verir. Isıl işlemden sonra bazı besin yapıları tahrip olur. Bununla birlikte, kartopu reçeli vücut için faydalı olmaya devam etmektedir. Özellikle besin kaynağını yenileyen diğer meyveleri eklerken.

Taze meyveler, birçok insan organ ve sisteminin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

• Kalina, bağışıklık sisteminin optimal çalışması için gerekli olan askorbik asit içeriğinde narenciye bitkilerinin önündedir. Ayrıca meyveler elma ve portakaldan daha fazla demir içerir.
• Meyveler, idrar söktürücü etkisi nedeniyle böbrek fonksiyonunu geri yükler. Doktorlar, tedavi döneminde profilaktik olarak üriner sistem hastalıkları için kartopu reçeli kullanılmasını önermektedir.
• Klinik çalışmalar sırasında, kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etki kaydedildi. Kalina hemostatik bir özelliğe sahiptir, kan basıncını düşürür. Anemi için önerilir.
• Vücut bulaşıcı hastalıklardan etkilendiğinde doku yapıları üzerinde anti-inflamatuar etkiye sahiptir.

Güvenli ve lezzetli bir sonuç elde etmek için hasat ettiğiniz bitkiye güvenmeniz gerekir. Yetiştirme sürecindeki ürünler genellikle kükürt dioksit ile kimyasal işleme tabi tutulur. Kükürt dioksit, böcek zararlılarından kurtulmaya yardımcı olur ve ayrıca uzun süreli korumayı destekler. Kimyasal bileşikler sayesinde meyve estetik görünümünü korur.

Klasik bir tatlı hazırlamak için temel bir malzeme listesine ihtiyacınız var:

• toz şeker - 1,5 kg;
• su - 1 bardak;
• kilogram çilek.

Üretim yöntemi birkaç adım içerir.

1. Bozulmuş ürünlerden kurtulmak, yaprakları, sapları ve diğer yeşillikleri çıkarmak için meyveleri dikkatlice ayırmak gerekir. Bundan sonra, akan soğuk suda durulayın.
2. Çileklerden çukurları çıkarın. Süreç kolay değil, ama gerekli. Daha sonra kaynar su eklenir ve meyveler 6-7 dakika kısık ateşte çürür.
3. Soğutma işleminden sonra yumuşayan meyveleri bir elek ile öğütmek gerekir. Çoğunlukla sert bir kabuktan kurtulmuş bir püre elde edeceksiniz.
4. Elde edilen püreye şeker eklenebilir.
5. Hepsini kalın tabanlı bir tencereye koyun.
6. Karışım oldukça kalın olacaktır. Su ile seyreltilmesi gerekir.
7. Reçel, pişirmenin son aşaması için hazırdır: yüksek ısı, kaynama noktasına getirilir.

Lezzetli bir ikramın belki de en farklı uygulaması.Klasik tarife ek bileşenler ekleyerek çeşitlilik elde edebilirsiniz. İşte kartopu reçeli için bazı tarifler.

Meyve takviyeleri sıralamasında lider elmadır. Reçelin tadının, yemeğin en eski ikinci bileşeni olan elmaların çeşitliliğine ve tatlılığına bağlı olduğunu hatırlamak önemlidir.

İçindekiler:

• çilek - 1,5 kg;
• elmalar - 5 kg;
• 3 kg toz şeker;
• litre su.

Reçel yapma yöntemi önceki tariften farklıdır.

1. İlk aşamada, mevcut meyveler sıralanmalıdır.
2. Daha sonra elmalar soyulur. Bu sadece onları iyice yıkamakla ilgili değil. Çekirdeği meyveden çıkarmak gerekir.
3. Derin bir emaye kapta elmalar su ile dökülür ve şeker serpilir. Karışım ateşe verilir ve tamamen eriyene kadar kaynatılır.
4. Devam etmeden önce reçelin biraz soğumasını bekleyin. Bu sefer kartopu suyunu sıkarak alınabilir.
5. Neredeyse bitmiş bir ürüne taze sıkılmış meyve suyu eklenir. Yine orta ateşte açın ve tamamen pişene kadar pişirin.
6. Yine ilgili faaliyetler için - kavanozları sterilize etmek için zaman var.
7. Son aşama, hazırlanan yemeklere reçel dökülüyor. Sıkışmaları güneş ışığına erişilemeyen bir yerde düşük bir sıcaklıkta saklayın.

Kabak, kartopu meyvelerinin asil tadını tamamlar ve ayrıca maddelerin vitamin ve mineral kompleksini yeniler.

İçindekiler:

• kartopu - 1 kilogram;
• kabak - 1 kilogram;
• toz şeker - 1.5 kilogram;
• su - 1 bardak.

Adım adım bir pişirme algoritması sunuyoruz.

1. Kabak temizlenmeli ve tohumlar çıkarılmalıdır. Hamur küpler halinde kesilmelidir.
2. Emaye kaplarda kesilen kısımlar su ile doldurulur ve ateşe verilir.Yumuşayana kadar pişirin.
3. Isıl işlemden geçtikten sonra balkabağı yumuşar. Bir karıştırıcıda öğütmeye tabi tutulur. Çiftlikte bu tekniğin olmadığı durumlarda iticiyi kullanabilirsiniz.
4. Sonra sıra, meyveleri sıralamak ve temizlemek için zorunlu prosedüre gelir. Ancak bu tarif, sapları çıkarmayı içermez.
5. Bir sonraki adım, kaynar su arıtımı ve püre benzeri bir durum elde etmek için kartopunun bir elek ile ovalanmasıdır.
6. Manipülasyonun bitiminden sonra, balkabağı ve kartopunu homojen bir kütleye karıştırın. Elde edilen karışıma toz şeker eklenir ve iyice karıştırılır, ardından kıvamın 2 saat bekletilmesi gerekir.
7. Belirtilen süreden sonra kütle düşük ateşte pişmeye başlar. Pişirme işleminden sonraki 40 dakika içinde meyveli tatlıdan uzaklaşmak imkansızdır. Sürekli karıştırma ve film çıkarma gerektirir.

Bitmiş ürün, önceden hazırlanmış bankalar arasında dağıtılabilir.

Basit malzemelerden evde kartopu reçeli yapmanın birçok farklı yolu ve tarifi vardır. Elde edilen sonuçlar doku, renk, tat bakımından farklılık gösterecektir, ancak bunlardan hiçbiri zararlı veya hatta işe yaramaz olarak adlandırılamaz.

Kartopu tatlısı yapmanın yaklaşık popüler yollarının listesi uzundur ve mutfak deneylerini ek meyve ve meyve bileşenlerinin kullanımıyla birleştirir.Tatlı hazırlığı çok zaman almaz, soğuk mevsimde bir besin kileri haline gelir.

Aynı zamanda, sağlıklı beslenme alanındaki uzmanlar, kartopu diyeti yapılmasını önermemektedir. Reçel, vücuttaki şeker konsantrasyonunu artıran %80 basit karbonhidrat zincirleridir. Ortaya çıkan dengesizlik, fazla kiloların birikmesi nedeniyle tehlikelidir - karaciğerdeki glikoz glikojene dönüştürülür. İkincisi, aşırı vücut ağırlığının ana bileşenidir. Vücudun küçük bir zaman diliminde büyük miktarda enerji kullanmak için zamanı yoktur.

Daha faydalı tarifler için sonraki videoya bakın.