Lahana "Buzdağı": yetiştirme özellikleri ve özellikleri

Sağlıklı olmanın anahtarı doğru beslenmedir. Vitamin ve mikro element kaynağı olan sofralarda sebzeler olmadan sağlanamaz. Çeşitli diyet yemekleri hazırlayabileceğiniz değerli ürünlerden biri de lahanadır. Bunun birçok çeşidi vardır. Lezzetli, sağlıklı, bakımda çok talepkar değil - Iceberg çeşidi.

Buzdağı lahanası, Rusya'da ve diğer birçok bölgede çok popüler. Dıştan, sıradan bir beyaz kafaya benziyor: aynı yuvarlak şekle sahip ve yapraklar da sıkı bir kafada toplanıyor.

"Buzdağı" geç olgunlaşan bir sebze mahsulüdür, hasat dönemi çıkıştan yaklaşık 140 gün sonra başlar. 70 cm çapa kadar yarı yükseltilmiş bir yayılma rozetine sahiptir Gri-yeşil yapraklar, ortalama bir boyut ve güçlü bir balmumu kaplamanın yanı sıra ortalama bir sap boyutu ile karakterize edilir. Yapraklar, lahana başının içinde birbirine sıkıca oturur - daha açık bir renk, neredeyse beyaz. Çıtır çıtır ve çok sulular.

Lahana başları doğru yuvarlak şekle sahiptir ve 4,5 kg'a ulaşabilir. 1 m2'de ortalama 7,5 kg ürün alabilirsiniz.

Buzdağı lahanasının birçok olumlu yönü vardır:

• mükemmel tat nitelikleri;
• sıcaklık dalgalanmalarına karşı çeşitlilik direnci;
• hastalığa düşük duyarlılık;
• yetiştirme koşullarının bakımı ve yaratılması için fazla çaba gerektirmez;
• lahana, asmada pazarlanabilir özelliklerini çok uzun süre korur, taze kalır;
• uzun süre saklanır;
• sadece taze tüketim için değil, aynı zamanda fermantasyon için de uygundur;
• yüksek besin içeriğine sahiptir, iyileştirici özelliklere sahiptir.

"Buzdağı", vitamin ve mikro elementlerin gerçek bir doğal deposudur.

• Her şeyden önce, bağışıklığı korumak ve cildi iyi durumda tutmak için gerekli olan birçok A ve C vitamini içerir. İlginç bir gerçek: Fermente ederken, C vitamini içeriği sadece azalmakla kalmaz, tam tersine artar.
• Az miktarda antioksidan özelliklere sahip olan E vitamini içerir.
• Lahanada sinir sisteminin oluşumundan ve normal işleyişinden sorumlu olan oldukça fazla B vitamini vardır. Lahana depresyon, uykusuzluk, dengesizlik, kaygı için faydalı olacaktır.

• Folik asit kadın vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.
• Üründe bakteri ve virüslere karşı koruma sağlayan maddeler vardır, bu nedenle sıklıkla takım halinde olan çocukların diyetine dahil edilmelidir.
• Bu ürünün çocuklar için iyi olmasının bir diğer nedeni de fosfor içeriğidir. Bildiğiniz gibi fosfor beyin aktivitesi için gereklidir. Eğitim materyallerinin ezberlenmesine, öğrenciler arasında dikkatin yoğunlaşmasına katkıda bulunacaktır.
• Ürün, demir içerdiği için kansızlığı olan kişiler için faydalıdır. Hemoglobin seviyesi yükseldikçe kanın bileşimi üzerinde faydalı bir etkisi vardır.
• Çinko cilt sağlığı için iyidir. Selenyum ayrıca düzenli lahana kullanımı ile cilt durumunun iyileşmesine de katkıda bulunur.

• Kalsiyum kemiklerin ve dişlerin durumu için faydalıdır.Lahana, osteoporozun önlenmesi için uygundur.
• Potasyum ve manganez gibi elementler, lahanayı kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip insanlar için vazgeçilmez bir gıda ürünü haline getirir.
• Sebze sulu olduğu için hafif idrar söktürücü etkisi vardır, toksinlerin ve kolesterolün atılmasına yardımcı olur.
• Kolelitiazisli kişilerin diyetinde lahanaya ihtiyacınız var.
• Ürünün tüketilmesi böbrek taşı oluşumunu engelleyecek, görmenin korunmasına yardımcı olacaktır.
• Ürün, normal kiloyu korumaya ve diyetlere bağlı kalmaya çalışanlar için çok faydalı olacaktır: lahana 100 g'da sadece 20 kcal'dir ve lif bolluğu nedeniyle tokluk hissi görünecektir. Lahana metabolizmayı artırmaya yardımcı olur, karbonhidratların yağlara dönüşmesini engeller.
• Lif varlığı nedeniyle, düzenli lahana tüketimi gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir, mide ekşimesini giderir.

Kozmetik sektöründe lahana ekstraktlarının kullanımı yaygın olarak kullanılmasa da, evde kadınlar genellikle ondan yüz ve saç maskeleri yaparlar.

• Maske gözenekleri temizler, cildi eşitler, cildi besinlerle zenginleştirir.
• Saç maskesi kepek, sebore varlığında faydalıdır. Saçları güçlendirecek ve iyileştirecek, boyamadan sonra onlar üzerinde faydalı bir etkisi olacaktır.

Ancak halk hekimliğinde de sıklıkla kullanılır.

• Lahana suyu gastrit, ülser ve aterosklerozu tedavi etmek için kullanılır.
• Bal ilaveli meyve suyu öksürük, bronşit, soğuk algınlığı tedavi eder.
• Su ile yarı seyreltilmiş meyve suyu, boğaz ağrısı ile gargara yapın.
• Anestezik kompres olarak yapraklar eklemlere ve yumuşak dokulara uygulanır.
• Diş eti kanaması için günde birkaç kez lahana turşusu çiğnemek faydalı olacaktır.

Çeşitliliğin iddiasız doğası nedeniyle, yazlık evlerde ve ev arazilerinde yetiştirmek için uygundur. Yeni başlayan bir bahçıvan da görevle başa çıkacaktır.

• Doğrudan toprağa fide veya tohum kullanarak lahana yetiştirebilirsiniz.
• Açık toprağa aktarmadan bir buçuk ay önce fide hazırlamaya başlamanız gerekir. Tohumlarda deformasyon veya hasar görürseniz atılmalıdır.
• Tohumlar bir gün suda tutulmalı ve daha sonra kurutulmalıdır. Şimdi toprakla hazırlanmış kaplara indirilebilirler. Filizler daha sonra nakli zayıf bir şekilde tolere edebileceğinden, deliğe birkaç tohum konulmalıdır. Ancak derinlik çimlenmeyi azaltacağından derin delikler açmayın. Optimum derinlik 1 cm'ye kadardır.
• Fide kutuları bağımsız olarak yapılabilir. Bununla birlikte, bugün bahçıvanlara yardımcı olmak için çeşitli etkili malzemeler sunulmaktadır. Örneğin, turba tabletleri.
• Buzdağı lahana fideleri için idealdirler. Kullanımı çok kolaydır ve bitkiler içlerinde daha iyi gelişir. Turba tabletlerinin dikkate değer bir özelliği vardır: su girdiğinde boyutları artar.

Ne yazık ki, birkaç dezavantaj da var:

• kurumasına izin verilmemeli, bunu izlemek ve istenen nem seviyesini sürekli korumak gerekir;
• yüksek fiyat.

İlk olarak, evde pencere pervazlarına kaplar veya tabletler yerleştirilebilir. Sıcak havalar başladığında, onları bir filmle kaplayarak seralara veya yataklara transfer edilmesine izin verilir.

Güçlendirilmiş filizler bahçedeki deliklere ekilir, aralarındaki mesafe birbirinden yaklaşık 40 cm'dir.İşlemden önce kuyuların nemlendirilmesi ve içlerine biraz gübre konulması gerekir.

"Buzdağı" herhangi bir toprakta iyi yetişir, ancak tınlı, nötr türler ise daha iyidir. Genç bitkiler ara sıra sıfırın altındaki sıcaklıklardan korunmalı ve örtülmelidir.

Çeşitlilik hastalıklara karşı dirençli olmasına rağmen, zararlıları korkutmak faydalı olacaktır. Birçok bahçıvan kimyasal kullanmamayı tercih eder. Güçlü bir kokuya sahip bitkilerin kaynatmalarıyla değiştirilebilirler. Örneğin, pelin, solucan otu, kırlangıçotu.

Bitkilerin düzenli olarak sulanması gerekecektir. Birkaç gün atlayıp ardından bolca nemlendirmek yanlış olur. Bununla birlikte, günlük sulama sırasında toprağı aşırı derecede nemlendirmeye değmez. Yetiştirilen bitkilerin çürümesini önlemek için, lahana başları oluştururken sulama yarı yarıya azaltılmalıdır.

Köklere hava akışı için gerekli olan düzenli ayıklama ve gevşetme bitkilere yardımcı olacaktır.

Ayrıca beslenmeye ihtiyacı var. Yerde üç haftalık fidelerden sonra yapılmalıdır.

Lahana için iyi bir gübre, suda çözülmüş inek gübresi veya tavuk pisliğidir. Çözüm için 10 litre suya yarım kilogram gübre alın. 2 hafta sonra tekrar beslendiğinde, konsantrasyon arttırılmalıdır.

Size gereksiz görünseler bile, lahana yapraklarını kesmenize gerek yoktur. Bu sadece hasarlı parçalar için yapılabilir.

Fidelerin hazırlanmasına başlamak için son tarihler kaçırılır. Bu durumda tohum çimlenmesi çimlenme ile hızlandırılabilir.

Bu amaçla sıradan talaş uygundur. Haşlanır, sığ bir kutuya yerleştirilir ve bir bezle örtülür. Nemlendirilen tohumlar kumaşın üzerine dökülür ve üstüne başka bir kumaş parçası ile kaplanır ve tekrar talaş dökülür.Sürgünler yaklaşık 10-12 gün içinde görünecektir.

Herhangi bir nedenle fidan yetiştirmek istemiyorsanız, tohumları doğrudan bahçeye ekebilirsiniz. Dikim tarihleri ​​bölgenin iklimine bağlıdır. Sabit bir pozitif sıcaklık ve gece donma tehdidinin olmaması için beklemek gerekir.

Tohumlar gübrelerle hazırlanmış deliklere ekilir.

Tohumlar ekimden önce hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için birkaç dakika sıcak suya yerleştirilir ve ardından bir dakika soğuk suda tutulur. Daha sonra tohumlar kağıt veya gazlı bez üzerine serilerek kurutulabilir. Şimdi tohumlar yere indirilebilir, ancak bir santimetreden daha derin olamaz.

Toprak serpilmiş, yataklar selofan ile kaplanmıştır. Fidelerin ortaya çıkmasından önce filmin çıkarılmasına gerek yoktur. Gündüz sıcak havalarda filmi bir tarafını kaldırıp akşam üzeri tekrar örtmeniz gerekir. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra beslenmeleri gerekir.

Maksimum fayda taze lahana yemekten gelir.

Çeşitli soslar veya zeytinyağı ile bağımsız bir yemek olarak uygundur. Farklı malzemeler ve sebze karışımları içeren salataların bileşimine eklenmesi tavsiye edilir.

Isıl işlem besin miktarını azaltsa da, yine de lahana zaman zaman haşlanabilir, ilk yemeklerde sebze güveçlerine eklenebilir. Herkes için iyi olan düşük kalorili, yüksek lifli bir garnitür.

Güvercinler onsuz yapmaz. Lahana çorbası ve pancar çorbası gibi geleneksel Rus yemeklerinin kalbinde yer alır.

Ürün iyi depolandığından, uzun süre doğal bir vitamin ve mineral kaynağı sağlanmış olacaktır. Ve lahanayı fermente ederek, bahara kadar kendinize bunları sağlayacaksınız.

Büyüyen Iceberg lahanasının özellikleri ve özellikleri hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.