Yavaş bir tencerede brokoli pişirme sürecinin incelikleri

Brokoli (kuşkonmaz), vücut için yararlı olan gerçek bir vitamin ve madde deposudur. Batı Avrupa ülkelerinde sebze bitkileri arasında çok popülerdir. Gıdalarda periyodik olarak brokoli tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, görüşü iyileştirmeye ve kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmaya yardımcı olur. Ayrıca bu ürün yaşlanma sürecini yavaşlatır ve vücudun iskelet sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Bu lahana, faydaları nedeniyle dünyanın farklı ülkelerinin yemek kitaplarında değerli bir yer kaplar. İtalya'da lezzetli calzones hazırlanır, İngiltere'de - çeşitli turtalar, Fransa'da - kokulu püresi çorbalar ve Çin'de sarımsak karanfil ile haşlanmış brokoli popülerdir. Tabii ki, bu sebze herhangi bir yemeğe paha biçilmez faydalar sağlar, ancak yavaş bir tencerede pişirmek sadece tadı çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda orijinal faydalı özelliklerini de korur. Aynı zamanda brokolinin rengi aynı zengin ve sulu kalacaktır.

Dondurulmuş lahana alırken bile orijinal besinlerinin korunduğundan emin olabilirsiniz. Çatalı oluşturan küçük kafalar keskin bir bıçakla dikkatlice ayrılmalıdır.Tadı daha doygun hale getirmek için lahana 1 çay kaşığı ilavesiyle suda biraz kaynatılmalıdır. tuz ve 0,5 çay kaşığı. sitrik asit. Bu miktar 0,5 litre sıvı için hesaplanır.

Lahana haşlandıktan sonra elek üzerine yayılır ve çok soğuk suya konur. Bir süre orada tuttuktan sonra pişirme işlemine devam edebilirsiniz. Dondurulmuş bir ürün satın aldıysanız, buzunun çözülmesinden kaynaklanan nemin giderilmesi için bir kepçeye yerleştirmelisiniz. Yavaş pişirici kullanıldığında brokoli, belirli bir tarife karşılık gelen rejime göre pişirilir.

Tabağa baharatlar eklenmeli, tereyağı, az yağlı krema, sarımsak ve ekşi krema ile tatlandırılmalıdır.

Yavaş bir tencerede hazırlanan birçok brokoli yemeği var. En popüler tarifler fazla zaman ve çaba gerektirmez.

Muhteşem bir yemek, en hassas sebze ve kremsi aroma ile doldurulur. Dana rosto ile iyi gider.

Bileşenler:

• brokoli - 400 gr;
• 2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
• birkaç tutam tuz;
• yarım çay kaşığı herhangi bir baharat.

Yemek pişirme:

• Çok pişiricinin kabına yağ dökün.
• Sebze, "Pişirme" programı kullanılarak dört ila beş dakika kızartılmalıdır.
• İçeriği dikkatlice çevirin ve aynı modda tekrar kızartın.
• Ardından, tuzlu ekşi krema eklemeniz ve baharatları dökmeniz gerekir. İyice karıştırın.
• Programı tekrar açın ve yemeği sekiz dakika içinde hazır duruma getirin.
• Sebzeleri masaya servis edin.

Bir başka ilginç tarifin adı "Ekmek Kırıntılarının Altında". Böyle bir ekmek, iştah açıcı bir kabuk yaratacak ve tadı korurken yemeğin sulu kalmasına izin verecektir.

Gerekli ürünler:

• kilogram brokoli;
• tereyağı - 50 gr;
• krem - 200 ml;
• kırıntıları - 300 gr;
• Dijon hardalı - 3 yemek kaşığı. ben;
• yarım çay kaşığı hardal tohumu;
• su - 0,5 l;
• tuz (tatmak için);
• sert peynir - 100 gr;
• sarımsaklı yeşillikler.

Pişirme adımları:

• Çok pişiriciye su dökün ve oraya lahana koyun.
• 7 dakika boyunca pişirme programını açın.
• Zaman geçtikten sonra içindekileri çıkarın ve bir tabağa koyun ve suyu boşaltın.
• Sarımsak ve soğan ince kıyılmış olmalıdır.
• "Kızartma" modunu seçin ve süreyi ayarlayın - 15 dakika.
• Yavaş bir tencerede tereyağını eritin ve soğan ve sarımsağı ekleyin. Sürekli karıştırarak sebzeleri yumuşatmanız gerekir.
• Hardal tohumlarını karıştırın ve bir dakika sonra Dijon hardalı ekleyin.
• Her şeyi karıştırın ve kırıntıları ekleyin. Program süresi bitmeden tüm bileşenleri kızartmanız gerekir.
• Ardından, kızartmayı kaseden çıkarmanız ve soğumaya bırakmanız gerekir.
• Brokoliyi hardal ve krema ile her şey sos haline gelene kadar atın. Yemeği çok pişiriciye aktarın.
• Lahananın üzerine bir yemek kaşığı rendelenmiş peynir koyun ve karıştırın.
• Peynir kütlesinin geri kalanı kırıntılarla karıştırılmalı ve ana karışımla birleştirilmelidir.
• Çanağı pişirme modunda 30 dakika tutun.

Yemek, bir aile yemeği için mükemmeldir. Hazırlandıktan hemen sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Gerçek şu ki, tarif, yemeğe eşsiz bir tat vermekle kalmayıp aynı zamanda kullanımdan sonra bir süre sarımsak kokusu bırakan sarımsak içerir.

Gerekli bileşenler:

• brokoli - 600 gr;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 3 diş;
• su;
• tuz (tatmak için);
• öğütülmüş karabiber.

Adım adım hazırlık:

• Çatalları çiçek salkımına bölün.
• Çok pişiriciye su dökün, biraz tuzlayın ve “Pişirme” modunu açın.
• Lahanayı kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin. Daha sonra sebzeleri çıkarın, çok soğuk suya daldırın ve kurumaya bırakın.
• Soyulmuş sarımsak ince doğranmış olmalıdır.
• Suyu multicookerden boşaltın.
• Yağı dökün ve "Kızartma" programını 3 dakika açın.
• Sürekli karıştırarak sarımsağı kızartın ve ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın.
• Brokoliyi bir kaseye koyun, "Kızartma" modunda 3 dakika pişirin.
• Kavrulmuş sarımsağı lahana, tuz ve karabibere ekleyin.
• İyice karıştırın ve yaklaşık bir dakika soteleyin.

Bu yemeğin sizi kayıtsız bırakmayacak eşsiz bir tadı var.

İçindekiler:

• 300 gram brokoli;
• bir işlenmiş peynir;
• 40 gram krema.

Pişirme işlemi:

• Çoklu pişiriciye su dökün ve “Buharda pişirme” programını açın.
• Doğranmış lahanayı istenilen kaba yerleştirin. Suyun kaynamasını bekleyin ve sebzeleri içine atın.
• Seçilen modda yedi dakika pişirmeniz gerekir.
• Sürenin sonunda sebzeleri çıkarın ve bir kevgir içine koyun. Soğuduktan sonra malzemeleri bir tabağa aktarın.
• Sıvıyı kaptan çıkarın ve kızartma modunu açın. Rendelenmiş peyniri bir dakika eritin.
• Kremayı dökün ve peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
• Hazır sos, sadece önceden pişirilmiş lahanayı dökmek için kalır.

Lezzetli altın kahverengi kabuğa sahip bir yemek yumuşak ve sulu.

Bileşen Malzemeler:

• 400 gr. lahana;
• yumurta - 2 adet;
• un - 3 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için biber ve tuz);
• kuru otlar - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

• Brokoli, tuz ve karabiberi bölün.
• Yumurtaları çırpın ve otlar ile birleştirin.
• Tek tek, her çiçeklenme önce bir yumurtaya batırılmalı ve daha sonra un içinde yuvarlanmalıdır.
• Lahanayı yavaş tencereye koyun.
• Pişirme modunu açın ve kasenin ısınmasını bekleyin.
• 30 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın.

Sebze çeşitliliği, yemeği en hassas hale getirir. Ayrıca eşsiz bir tada sahip olacak ve spagetti ve pilav için harika bir katkı olacaktır.

Tarifin ana bileşenleri:

• brokoli - 200g;
• havuç - 200g;
• karnabahar - 50 gr;
• su - 300 ml;
• tuz, karabiber (tatmak için);
• kimyon ve kekik - her biri bir tutam.

Hazırlık sırası aşağıdaki gibidir:

• Buharlı pişirme kabını yerleştirin, içine su dökün.
• Doğranmış sebzeleri tuz ve karabiber serpin.
• Hazırlanan baharatları dökün ve iyice karıştırarak demlenmeye bırakın.
• Buharda Pişirme programını başlatın ve süreyi 25 dakikaya ayarlayın.

Yemeğin eşsiz bir tadı var.

Bileşenler:

• kilogram brokoli;
• 3 diş sarımsak;
• bir limonun yarısı;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
• acı biber - 1 adet;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• baharat "Biber karışımı", tuz (tatmak için).

Pişirme adımları:

• Hazırlanan lahana başlarını tuz ve karabiber serpin.
• 5 ölçü suyu bir kaseye dökün ve brokoliyi içine koyun.
• "Pişirme" programında sebzeleri yaklaşık 5-7 dakika pişirmeniz gerekir. Lahanayı bir tabağa koyun.
• Sıvıyı çıkarın ve yağ ile doldurun.
• "Kızartma" programını açın.İnce kıyılmış sarımsakları kızgın yağda kavurun.
• Limon suyu ve doğranmış acı biberi ekleyin. Çanağı her zaman karıştırın.
• Bir dakika sonra soya sosu, tuz ve karabiberi dökün. Sosu brokoli dilimlerinin üzerine dökün.

Tavukla pişirilen çok lezzetli brokoli çıkıyor. Tavuğu en sevdiğiniz tarife göre marine edin ve sebzeleri tuzlayın. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Her şeyi fırında en az 40 dakika pişirin.

Böylece yemekleriniz her zaman lezzetli olur ve pişirme işlemi sadece bir zevktir, aşağıdaki ipuçlarını kullanın:

• Brokoli çiçeklenme sonunda baştan ayrılmalıdır.
• Lahananın rengini ve önemli özelliklerini olabildiğince koruyabilmesi için ısıl işlemden sonra buz küpleri eklenmiş soğuk suya daldırılmalıdır. Sebzeler yumuşak ve gevrek olacak.
• Sarımsağın acılık vermemesi için fazla pişirilmemelidir.
• Buğulanmış lahana düşük kalorili bir üründür. Bu bakımdan diyet menüsüne dahil edilmelidir.
• Bu sebze birçok baharatla iyi gider.

• Buharda pişirirken, kap 2/3'ten fazla yiyecekle doldurulmamalıdır. Aksi takdirde, büyük olasılıkla lahananın üst katmanları sonuna kadar kaynamayacaktır.
• En büyük parçaları kabın dibine, en ince ve en küçüğünü üstüne koyun.
• Yavaş bir tencerede pişirilen brokoliyi dondurmaktan çekinmeyin ve daha sonra başka mutfak şaheserleri yaratmak için kullanın.
• Dondurulmuş lahana bir yıl içinde kullanılmalıdır. Tüm faydalı maddelerin içinde ne kadar depolandığı budur.
• Uzun süredir buzdolabında duran çatalı canlandırmanın bir yolu var. Sapın bir kısmını kesin ve çatalı suya koyun. Birkaç saat sonra sebze orijinal görünümünü alacaktır.

Aşağıdaki videoda brokolinin faydalı özelliklerini öğreneceksiniz.