Karnabahar "Kartopu": çeşitlilik ve yetiştirme özellikleri

Karnabahar lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Büyük salkımlardan oluşan özel şekli için adını aldı. Bitkinin yaprakları değil, yenen onlardır. "Kartopu 123", karnabaharın en ünlü çeşitlerinden biridir. Fransız bilim adamları tarafından yapılan seleksiyon sonucu elde edilir. Lahana başı, bazen hafifçe düzleştirilmiş ve küçük yumrulu yuvarlak bir şekil ile ayırt edilir.

"Kartopu" iyi bir hayatta kalma oranına sahiptir ve birçok Avrupa ülkesinde ve ülkemizin farklı bölgelerinde büyümektedir. Bu lahana çeşidi, kar beyazı rengini olgunlaşmanın sonuna kadar korur, bu nedenle İngilizce'den “kartopu” olarak çevrilebilecek böyle bir ismi hak eder. Oldukça hızlı bir şekilde olgunlaşır, 80-110 gün içinde, bu sürecin süresi belirli bir bölgedeki iklime ve hava koşullarına bağlıdır. Genellikle, her metrekareden 2 ila 4 kilogram toplanabilir, bu da çeşitliliğin yüksek verimini gösterir.

Görsel olarak, bu çeşitliliğin aşağıdaki özellikleri not edilebilir:

• yapraklar mavimsi-yeşil renktedir, meyveye oldukça sıkı bir şekilde yapışır;
• salkımları sarılık olmadan kar beyazıdır, çatallar 0,5 ila 1 kilogram ağırlığa ulaşabilir;
• lahana kafasının yapısı, üst tabakaların sıkışmamasına izin verir, olumsuz dış etkilerden güvenilir bir şekilde korunur.

"Kartopu", tazeliği ve yüksek tadı korurken uzun süre saklanır. Ayrıca, çeşitli ısıl işlem yöntemlerinden sonra bile çeşitlilik yoğun bir dokuya ve iyi bir şekle sahiptir.Bu nitelikler sayesinde, lahana tüm yıl boyunca sağlıklı yemekler pişirmek için kışın dondurulur. Çatallar estetik açıdan hoş ve çekicidir, nakliyeyi iyi idare eder ve çatlamazlar, bu nedenle genellikle ticari olarak satılık olarak yetiştirilirler. Büyüme sırasında kurak dönemler veya şiddetli yağmurlar meydana gelirse, Snowball bu geçici hava koşullarını iyi tolere eder.

Çoğunlukla, Snowball 123'ün avantajları, küçük kusurlarından daha ağır basar. Lahana haşlanır, kızartılır, buğulanır, çorbalara ve güveçlere eklenir ve ayrıca salamura yapılır. Hangi pişirme yöntemini seçerseniz seçin, sebzenin yapısı oldukça yoğun kalır ve tadı mükemmeldir. İyi tutar, ancak önümüzdeki bir veya iki hafta içinde pişirmeyecekseniz, çatalları küçük parçalara ayırın ve dondurun.

Bu çeşitlilik, iltihapla savaşmaya yardımcı olan fitokitler gibi faydalı maddeler açısından zengindir. Sebzenin bileşimindeki antioksidanlar vücudun yaşlanmasını engeller. Karnabahar ayrıca proteinler, lifler, pektinler, çoklu doymamış asitler, nişasta, amino asitler, karbonhidratlar, doğal şekerler ve pürin bileşikleri içerir. Bu sebzenin faydaları hakkında çok şey söylenebilir. Düzenli kullanım yardımcı olur:

• Normal kiloyu koru - Karnabaharın kalori içeriği 100 g'da sadece 29 kcal'dir ve vücuttan kolayca atılan birçok faydalı lif vardır. "Bira" göbeğinden kurtulmak için akşam saatlerinde her gün yüz gram sebze yemelisiniz.
• Neoplazmalardan kaçınınhabis olanlar dahil. Karnabaharın bu özelliğinden glukozinolatlar gibi maddeler sorumludur.
• Hormon sistemini düzenlerPMS, menopoz, ayrıca hamilelik ve doğum sırasında kadınlar için özellikle önemlidir. Bu, bu sebzede bolca bulunan B vitaminlerinin değeridir. Kadın vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler.
• Erkek sağlığını artırınyani prostat hastalıklarını önlemek için. Oluşma riskini 2-3 kat azaltmak için günde 150 gram sebze yemek yeterlidir.
• Sindirim sisteminde bazı arızalar olması durumunda sindirim sisteminin işleyişini iyileştirin, beyaz lahanada olduğu gibi gaz oluşumu şeklinde yan etkiler hariç tutulur. Ayrıca suyu mide ve on iki parmak bağırsağı ülserlerini iyileştirmeye yardımcı olur. Yiyeceklerde sık sık sebze yerseniz, kabızlık ve ishali unutabilirsiniz.
• Kalp hastalığının gelişimini önleyin. Bildiğiniz gibi, erkekler onlara daha duyarlıdır. Potasyum, kalp kasının çalışmasındaki anormallikleri önler ve kan damarlarının sağlığını korur.

"Kartopu 123" ısıyı sever, bu da onu büyütürken rahat bir sıcaklık sağlamak gerektiği anlamına gelir. Fidanlara ekilir, filizler aydınlık, serin bir odada hazırlanır. Cam olması gereken bir balkon olabilir. Özel bir ev veya kır evi için bir veranda veya sera iyi bir yer olacaktır.

Pencere kenarında lahana yetiştirirseniz, sürgünler çok ince ve zayıf olabilir. Dikimden sonra açık alanda kök salmaları zor olacaktır. Sitede karnabahara atadığınız yer basit gereksinimleri karşılamalıdır - ışınlar bu alana serbestçe girmelidir.

Ayrı olarak, tohumların hazırlanması üzerinde durmaya değer. Genellikle ekime hazırlanma süreci Nisan ayında başlar. Potasyum permanganata veya tarım deposundan özel bir bileşime önceden batırılırlar, daha sonra sıcaklığın 5 dereceyi geçmediği serin bir yerde bir gün boyunca tutulurlar. Tohumlar bu şekilde önceden sertleştirilir. Şimdi tohum ekmeye devam edebilirsiniz.

Lahana, besin açısından zengin nemli gevşek toprağı sever. Ekim yaparken, her iki veya üç tohum için ayrı bir plastik kap veya turba kabı tahsis etmek en iyisidir. Yarım santimetre derinliğe yerleştirilirler, ardından cam bir filmle kaplanır. Bitkinin kökleri oldukça hassastır, bu nedenle çimlenmeden sonra onları çevreleyen toprağı da gevşetmemelisiniz. Birkaç güçlü yaprak yumurtadan çıktığında, çözünmüş üre ile döllenebilirler.

Yerin üstünde beş yaprak göründüğünde, bitkileri sertleştirmenin zamanı geldi. Bunu yapmak için daha serin bir yere transfer edilirler. Bir hafta içinde fideler dalmaya hazır olacak. Filizleri yarım metre aralıklarla dikmek ve yataklar arasındaki mesafeyi daha da artırmak daha iyidir. Karbofos, böceklerin üremesini önlemek için toprağa uygulanır. Toplama işlemi tamamlandığında filizler sulanır ve yarısı plastik şişelerle kapatılır.

Bitki ısıyı sever, bu nedenle lahanayı +10 dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta yetiştirmek gerekir. Aynı zamanda güçlü ısıyı sevmez, bu nedenle hava 25 derecenin üzerinde ısınırsa, filizlerin sık sık sulanması gerekir - üç günde bir. Su sadece yapraklara değil, aynı zamanda kök bölgesine de düşmelidir. Gübre ve yeşil çimenli gübre, sulamadan sonra bitkileri mükemmel şekilde besler.

Çoğu bahçıvan ve yaz sakini, bu çeşidin lezzet özelliklerini ve diğer özelliklerini çok takdir eder. Kartopu lahanasının beyan edilen özelliklerin çoğunu karşıladığını onaylarlar: katı çiçek salkımına, kar beyazı bir renge ve zengin bir tada sahiptir. Kaynatma, haşlama, fırınlama ve diğer pişirme türlerini tolere eder.

Tüketicilerin deneyimlerine dayanarak yaptıkları bazı yorumlar da var. Çeşitliliğin sezon ortasına ait olmasına rağmen, olumsuz hava koşullarında olgunlaşma süresi 110 değil 150 güne ulaşabilir.

Ayrıca, Snowball çatalları nadiren pakette belirtilen ağırlığı alır. Çoğu zaman, yaz sakinleri maksimum 800 gram ağırlığında çatal yetiştirmeyi başarır. Herkesin sevmeyebileceği bir diğer özellik, fidelerin yetiştirilme sürecinde özenli bakımıdır.

Bu nedenle, karnabahar yetiştirmeyi kendiniz denemeye karar verirseniz, Snowball çeşidi bu amaç için mükemmeldir. Filizlerin kök sistemine uygun özen ve saygı ile, yazlık eviniz için değerli bir dekorasyon olacak güzel ve güçlü çatallar alacaksınız.

Bir sonraki videoda, tohumdan hasada kadar karnabahar yetiştirme kurallarını izleyin.