Karnabahar: çeşitleri, dikimi ve bakımı

Son zamanlarda, coşkulu yaz sakinleri arasında bahçeyi dekore etme veya "mutfak bahçeleri" denilen yaratma eğilimi olmuştur. Bazen çiçeklerle birlikte sebze bile yetiştirirler ve onları ilginç kompozisyonlarda birleştirirler. Karnabahar lezzetli, sağlıklı ve süs bitkilerinden biridir ve bu amaçlar için çok uygundur.
özellikler
Bu sebze bitkisi, turpgiller (lahana) ailesine aittir ve daha iyi bilinen beyaz lahananın yakın akrabasıdır. Suriye'de kültüre girdiğine inanılıyor. 12. yüzyılda karnabahar İspanya'ya getirildi. Diğer Avrupa ülkelerinde, XIV.Yüzyılda büyümeye başladı. Ve bu ilginç sebze, yalnızca 18. yüzyılda II. Catherine'in altında Rusya'ya geldi. Şimdi giderek daha fazla popülerlik kazanıyor ve bu anlaşılabilir bir durum.
Karnabaharı oluşturan lahana başı aslında bir çiçek salkımıdır, fırçaları 2-15 cm uzunluğunda olabilir.Ayrıca bu “buketin” tomurcukları çiçeğe dönüşmüşken hasat edilirler. Aksi takdirde, "kafa" sırasıyla pürüzlü ve gevşek hale gelir, tatsız ve depolama için uygun olmaz.

Karnabahar filizlerinin ilk temsilcileri küçük, tadı acı, yeşilimsi renkliydi. Yüzlerce yıllık üreme, sadece yeşil örneklerin değil, aynı zamanda beyaz, sarı, leylak ve koyu morun da ortaya çıkmasına neden oldu. Yan yana büyüyen birkaç çeşit zaten güzel bir kompozisyon.
Bu bağlamda, Romanesco karnabahar alt türleri özel ilgiyi hak ediyor. Piramidal kafası, tabandaki daha büyük olanlardan tepeye doğru daha küçük olan bir spiral içinde bükülen piramidal salkımlardan oluşur. Her piramit, büyük bir kafanın minyatür bir kopyası gibi görünüyor. Ve neredeyse geometrik olarak doğru olan bu yaratım, yumuşak bir fıstık rengine sahiptir. Romanesco yerli seçim türlerinin bilinen çeşitleri: "Zümrüt Kupa", "İnci".
Zamanında hasat edilen olgun karnabahar başları, hafifçe sütü andıran hassas bir tada sahiptir. Bu sebze kültürünün süzme peynirle karşılaştırılmasına şaşmamalı.
Faydalı nitelikler
Sağlığınızı korumak için gerekli eser elementleri ve vitaminleri diyetinize dahil etmeniz gerekir. Birçoğu karnabaharda bulunur:
- kalsiyum ve fosfor - kemik dokusu için yapı malzemesi;


- potasyum ve magnezyum sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kalbin düzgün çalışmasını sağlar;
- ütü kanı oksijenle zenginleştirerek optimal hemoglobin seviyesinin korunmasına katkıda bulunur;
- C, A, PP ve B grubu vitaminleri olmadanBu sebzede bulunan, beynin normal işleyişi ve bağışıklığı imkansızdır.
Karnabahar da dahil olmak üzere çoğu lahana türünün değerli ve oldukça nadir bulunan U vitamini içerdiğine dikkat edilmelidir. Bu bir antioksidandır, yani vücudun zararlı bileşiklerden kurtulmasına yardımcı olur.
Karnabahar, beyaz lahanadan yaklaşık 2 kat daha fazla protein ve 3 kat daha fazla C vitamini içerir. Bu kadar karmaşık bir bileşim göz önüne alındığında, geniş ailesinin en faydalısı olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Çoğu zaman, bebekler için ilk yiyecek olan karnabahardır.Sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkisi olan hipoalerjenite, onu vazgeçilmez bir diyet gıda ürünü haline getirir. Ve 100 gramda sadece 30 kcal (ve hatta daha az haşlanmış - yaklaşık 29 kcal) kalori içeriği, fazla kilolu insanlar için tavsiye etmemizi sağlar.
Karnabahar çeşitleri, dedikleri gibi, her zevke göre oldukça zengindir. Özelliklerin açıklamalarına dayanarak, ihtiyaçlarınıza uygun bir çeşit seçebilirsiniz.

Çeşitler
Çoğu ekin gibi, bu sebze bitkisinin de farklı olgunlaşma dönemlerine sahip türleri vardır. İlk sürgünlerden ticari olgunluk başlarının görünümüne kadar bir süreye sahip çeşitler erken - 80-110 gün olarak kabul edilir:
- "Movir 74" - erken olgunlaşan melez bir çeşittir. Bitki 45-90 cm çapında bir yaprak rozeti oluşturur.Baş yuvarlak veya biraz basık beyaz, çapı 12-23 cm (büyüme ve bakım koşullarına bağlı olarak). Hoş bir tada sahiptir. Ağırlık 0,5 ila 1,5 kg arasında olabilir. Verimlilik 4,2 kg/m2'ye ulaşır. Çeşit sıcağa dayanıklı ve soğuğa dayanıklıdır, ancak zararlılardan ve hastalıklardan korunmaya dikkatle bakılmalıdır.

- "Kartopu" - erken olgunlaşan bir çeşittir. Yaprakların rozeti, bitkileri oldukça yoğun bir şekilde dikmenize izin veren orta boy oluşturur. Böyle bir uyum ve 650-850 g (maksimum - 1.2 kg) kafa kütlesi ile 1 m2'den 2-4 kg sağlıklı ve lezzetli sebze elde etmek mümkündür. İyi gelişir ve açık alanda meyve verir, ancak fidelerde yetiştirildiğinde. Nadiren hastalıklardan etkilenir.
- "Beyaz Kale" - erken yüksek verimli çeşitlilik. 1,5 kg kütleye ulaşan büyük yuvarlak kafalar oluşturur. Renk beyazdır. Lezzet nitelikleri çok iyidir. Aynı zamanda ekildiğinde, bitkiler dostça meyve vermesiyle ayırt edilir.Çeşit soğuğa ve yaygın hastalıklara karşı dayanıklıdır, uzun süreli depolama mümkündür (70 güne kadar).

- "İfade etmek" - en kısa büyüme mevsimlerinden birine sahip bir çeşittir - fide dikiminden sadece 55-60 gün sonra. Kapalı zemin için önerilir. Olgun kafalar 350-500 g ağırlığa ulaşır Renk - sarımsı bir renk tonu ile beyaz. 1 m2'den 1,5 kg'a kadar sebze almak mümkündür. Çeşitlilik hastalıklara karşı dayanıklıdır, ancak bitkiler zararlılardan zarar görebilir. Erkenci çeşitlerin çoğunda filizler çok büyük değildir. Ancak diğer yandan, gelişme süresinin kısa olması nedeniyle, sezon başına birkaç ürün elde etmek mümkündür. Aynı nedenle, Rusya'nın merkezinde yetişmek için en uygun olan erken olgunlaşan türlerdir.
Sezon ortası çeşitlerin tamamen olgunlaşması için 110 ila 130 güne ihtiyacı olacaktır. Orta enlemler için aşağıdakiler önerilebilir.

- "Dachnik" orta olgunluğa sahip çeşitleri ifade eder, ancak meyve verme süresi uzar. Aynı anda çok miktarda sebzeye ihtiyaç duymayan bir ev için bu kesin bir kolaylık olabilir. Filiz, yoğun ve oldukça büyük, 0,5-0,8 kg, beyaz oluşur. "Dachnitsa" hem kapalı hem de açık zeminde iyi büyüyebilir.
- "Parisli" - sezon ortası çeşitliliği. 2 kilograma kadar ağırlığa sahip düzgün yuvarlak kafalar oluşturur. Soğuğa dayanıklıdır. Sonbahara kadar yetiştirilebilir.

- "Beyaz Güzellik" - çeşitli orta olgunlaşma. Yüksek verimli olarak kabul edilir, çünkü 1 m2'den her biri 1,2 kg ağırlığa sahip 6 kg'a kadar lezzetli lahana başları elde etmek mümkündür. İyi emtia niteliklerine sahiptir. Sadece zararlılardan ve hastalıklardan korunmaya dikkat etmek gerekir.
- "Yurtsever" - sezon ortası çeşitliliği.Büyüme mevsimi yaklaşık 120 gündür. Orta büyüklükteki beyaz kafaları bile oluşturur. Ağırlıkları 0,8 kg'a ulaşabilir. Çeşitlilik, dostça meyve verme ile karakterizedir.

- "Flora Blanca" - İlk sürgünlerden başların tam olgunlaşmasına kadar bu çeşitlilik 110-115 gün sürer. Orta olarak sınıflandırılır. "Flora Blanca" yoğun sarımsı bir kafa oluşturur. Ortalama ağırlığı yaklaşık 1,2 kg'dır. Verim hektar başına 25 tona ulaşabilir. Geç çeşitler 130 günden fazla olgunlaşır. Uzun büyüme mevsimi nedeniyle, oldukça olgunlaşmamış bir kafanın donma riski vardır.
Bu nedenle, güney bölgeler için geç olgunlaşan türler önerilir. Orta şeritte, bu çeşitler iç mekanlarda yetiştirilebilir. Geç sebzelerin ana avantajı, iyi saklanmalarıdır.

- "Cortez F1" - en verimli geç çeşitlerden biri. Lahana kafalarının kütlesi 3 kg'a ulaşabilir. Ancak aynı zamanda bitkiler toprak verimliliğine, gübreleme ve bakım koşullarına duyarlıdır.
- "Amerigo F1" - geç olgunlaşma çeşidi. Fidan dikiminden tam olgunluğa kadar 75-80 gün geçer. Bu melez hem sıcağa hem de dona dayanıklı olduğu için açık havada yetiştirilebilir. Kafalar çok büyük, 2,5 kg'a kadar beyaz. Hoş, hafif bir tada sahiptirler. Ancak iyi bir hasat elde etmek için mineral takviyeleri yapmak gerekir.
Çok renkli bir bahçe yatağı oluşturmak istiyorsanız aşağıdaki çeşitleri önerebilirsiniz:
- turuncu - "Yarik", "Kolaj" - F1 melezleri;
- yeşil - "Zümrüt", "Evrensel";
- mor "Mor", "Mor top".
Her rengin sebzeleri, dekoratifliğin yanı sıra özel faydalı özelliklere sahiptir. Karoten içeriği bakımından turuncu ve sarı çeşitler, beyaz akrabalarını 20 kattan fazla aşmaktadır.Yeşil filizler orijinal brokoli benzeri bir tada sahiptir ve antioksidanları yüksektir. Menekşe - bu rengin kafalarının bileşimindeki antasitler nedeniyle kardiyovasküler sistem için iyi bir destek.


Ancak, bu tür çeşitleri seçerken, ilginç bir rengin sabitlenmesine daha fazla dikkat edildiği dikkate alınmalıdır. Bu nedenle, "gökkuşağı" bitkileri yetiştirme koşullarında daha talepkar olma, daha küçük kafalara sahip olma ve daha az verim verme eğilimindedir.
Nasıl ekilir?
Karnabahar yetiştirmenin iki yolu vardır:
- doğrudan tohumlardan
- fidan aracılığıyla.
İlk yöntem, daha sıcak güney bölgeleri için önerilebilir. Bu durumda hazırlanan tohumlar, ileride ekilmeden hemen kalıcı bir yerde toprağa serilir. Ekim genellikle hava koşullarına bağlı olarak Nisan sonu veya Mayıs başında yapılır. Gerçek yaprakların ortaya çıkmasından sonraki agroteknik, toprağa ekilen fidelerin bakımından farklı değildir. Merkez Rusya için ikinci yöntem daha uygundur.
Beklentilerine aldanmamak için tohumlar güvenilir güvenilir üreticilerden satın alınmalıdır. Fide ekimi bir serada yapılabilir, daha sonra bitkiler örneğin açık toprağa kalıcı bir yere nakledilebilir.


Ancak kulübeye sadece hafta sonu gelmeyi başarırsanız ve işlemi birkaç gün gözetimsiz bırakmanız gerekiyorsa, karnabahar özellikle kök oluşumu sırasında sıcaklık ve nem koşullarına duyarlı olduğundan iyi bir sonuç almak pek mümkün değildir. sistem ve ilk yapraklar.
Bu nedenle, fideler genellikle evde yetiştirilir ve bu balkonda yapılabilir.
Ekim zamanı çeşide ve olgunlaşma zamanına göre belirlenir.45-50 günlük bitkiler Mayıs ayının ilk günlerinde toprağa ekilir (seraya daha erken girmek mümkündür). Basit bir hesaplama, ekime Mart ayının başında başlayabileceğinizi gösterir.
Ekim, erken çeşitlerden başlayarak, daha sonra sezon ortasında ve son çeşitler geç ekilmek üzere iki hafta arayla birkaç dönemde gerçekleştirilir.
Tohum materyali ekim için hazırlanmalıdır. İlk olarak tohumların ılık suyla (yaklaşık 15 derece C) 15 dakika ıslatılması önerilir. O zaman kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika soğuk suda tutulmaları gerekir. Tohumlar pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde 8 saat bekletildikten sonra. Bazı deneyimli sebze yetiştiricileri, potasyum permanganatın büyüme uyarıcıları ile değiştirilmesini önermektedir.


Karnabahar, toprak kalitesi de dahil olmak üzere yetiştirme koşullarını talep ediyor. Bu nedenle ekim için kap ve toprak da dikkatli bir şekilde hazırlanmalıdır.
Bilmeniz gereken ilk şey, lahananın asitli topraklarda gelişmeyeceğidir. Buna göre, eşit parçalarda kum, humus ve turbadan oluşan substrat, kül veya yumurta kabukları eklenerek daha da deoksidize edilmelidir.
Sıradan bahçe toprağı kullanırken, çeşitli hastalıklarla gelecekteki fidelerin enfeksiyon riski vardır. Bunu önlemek için hazırlanan toprak bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökülebilir. Başka bir dezenfeksiyon yöntemi, alt tabakayı fırında kalsine etmektir. İyi bir sonuç için yaklaşık 60 derecelik bir sıcaklığı korumak yeterlidir. Tohumlar özel turba saksılarına ekilirse ek önlem alınması gerekmez.
Kapları seçerken, lahana fidelerinin kök sisteminin oldukça zayıf olduğu dikkate alınmalıdır.Bu nedenle, yaklaşık 20 cm boyunda 6-7 yapraklı bir bitki için yeterli hacimli kapları hemen toplayarak toplama aşamasından kaçınılması tavsiye edilir (bu durumda fideler kalıcı bir yere toprağa ekilir).
Her tohum için hemen ayrı bir saksı sağlamak mümkün değilse, o zaman en az 17-20 cm derinliğinde kutular almanız gerekir, böylece toplarken bitki bir toprak parçasıyla çıkarılabilir.


İlginç bir seçenek, yumurta kabuklarını bir kap olarak kullanmaktır. Bu durumda toprağa ekilen fidanlar ek gübre alacaktır. Bildiğiniz gibi, kabuk bir kalsiyum kaynağı ve iyi bir oksijen gidericidir. Böyle bir "konteyner" aşağıdaki gibi hazırlayın:
- Kabuğun üst kısmı, boyutunun yaklaşık dörtte biri olan çıkarılır.
- Küf ve bakterileri önlemek için gelecekteki "saksılar" dezenfekte edilmelidir.
- Kabukların altındaki drenaj için, bir iğne veya bız ile birkaç delik açmanız gerekir. Bu, dairesel bir hareketle nazikçe yapılmalıdır. Kabuğun kırılgan olduğunu ve kolayca çatlayabileceğini unutmayın.
- İçinde toprak ve tohum bulunan ortaya çıkan "saksılar" yumurta kaplarına yerleştirilir.
Bu yöntemin dezavantajı, "konteynerin" küçük hacmidir. Bu durumda, fidelerin daha erken ekilmesi gerekecektir - 3 - 4 yapraklı.
Tohumların hızlı bir şekilde çimlenebilmesi ve sürgünlerin ortaya çıkabilmesi için yaklaşık 20 derecelik bir hava sıcaklığı gereklidir.Toprağı sürekli nemli tutmanız da gerekir ancak tohumlar içinde olduğu için dengeyi korumak ve aşırı sulanmayı önlemek önemlidir. bu dava basitçe çürüyebilir.

Oluşturulan optimal koşullar altında, ilk filizler 5-6 gün içinde ortaya çıkar.Tohumların tamamı (veya çoğu) filizlendiğinde sıcaklık 7-8 dereceye düşürülmeli ve fidelerin gerilmemesi için iyi bir aydınlatma sağlanmalıdır. 6 gün sonra tekrar daha sıcak bir ortam oluşturarak sıcaklığı 16-17 dereceye yükseltirken gece sıcaklığını 8'de bırakırlar. Şimdi su basmasını önlemek daha da önemli. Toprağı gevşetmek buna yardımcı olacaktır, ancak bu, köklere zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır. Sulama ılımlı olmalı ve püskürtme ile değiştirmek daha iyidir.
Fideler ortak bir kutuda yetiştirilirse, çimlenmeden sonraki onuncu günde toplama yapılır. Bu, bitkiyi mümkünse bir toprak parçasıyla ayrı bir kaba aktararak mümkün olduğunca dikkatli yapılmalıdır.
Fideleri toprağa nakletmeden önce, en az 2 üst pansuman yapılması önerilir: filizlerin ortaya çıkmasından yaklaşık 2,5 hafta sonra (veya toplandıktan bir hafta sonra) ve bitkileri kalıcı bir yere nakletmeden 8 gün önce. Bunu yapmak için, bir kova su (10 l) içinde bir potas gübre (10 g) ve fosfat gübre (20 g) çözeltisi hazırlayın. Yetiştirilen bitkilere bir borik asit çözeltisi püskürtmek de iyidir.
Bitkiler 5-7 yapraklı olduğunda, onları kalıcı bir yere aktarmanın zamanı geldi. Bunu, sürekli olarak ılık havayı bekledikten sonra, tercihen yaklaşık 20 derece C sıcaklıkta yapmak daha iyidir. Bu, özellikle açık toprağa ekim yaparken geçerlidir, çünkü bir serada uygun koşulları oluşturmak daha kolaydır. Daha düşük bir sıcaklıkta (yaklaşık 15 derece C), lahana hızla oklar verir.


Dikim yerindeki arazi, fideler için toprak nasıl hazırlandıysa aynı şekilde hazırlanır. Yani, kül veya dolomit eklenerek toprak deokside edilmeli ve örneğin Fitosporin M çözeltisi ile dezenfekte edilmelidir.
Doğru siteyi seçmek önemlidir.Uyar:
- toprak tınlı veya kumlu;
- nötr asitlik;
- güneşli iyi aydınlatılmış yer.
Dikim için, yaklaşık 40 cm'lik bir mesafede yeterince derin delikler yapılır (şema - 40x40). Daha sonra oluşan yaprak ve başların çeşidine ve rozetlerine bağlı olarak, mesafe daha fazla (80 cm'ye kadar) olabilir, böylece bitkiler birbirini gölgelemez ve gerekli miktarda besin alır. Her kuyuya hemen 150-200 gram humus veya yarım litre azotlu gübre çözeltisi ekleyebilirsiniz (örneğin, 10 litre su başına 20 g oranında nitrophoska). Fideler turba saksılarında veya yumurta kabuklarında yetiştirildiyse, bir "kap" ile doğrudan toprağa ekilir. Köklerin çatlaklara dönüşebilmesi için kabuk biraz ezilmelidir. Toprağı biraz sıkıştırın.
Nakledilen bitkilerin daha hızlı kök salması için, onları dokunmamış malzeme ile gölgelemek daha iyidir.

Karnabahar da diğer akrabaları gibi suyu çok sever. Ancak sulamadaki önlemin hala gözlemlenmesi gerekiyor. Bunu haftada bir kez yapmak yeterlidir. Sadece hava sıcak ve kuruysa ve ekim açık havada yapılıyorsa daha sık sulama gerekebilir. Toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Genç bitkiler için su tüketimi 1 m2'de yaklaşık 8 litre, yaşlı bitkiler için ise 1 m2'de yaklaşık 11 litredir. Sulamadan bir süre sonra toprak gevşetilmeli ve ekim yapılmalıdır.
Kültür döllenmeye duyarlıdır. Tüm büyüme dönemi için 3 üst pansuman yapılır. İlk - toprağa indikten sonraki 10 gün, kafalar henüz ayarlanmadığında, bir sonraki - yaklaşık iki hafta arayla.
Aşağıdaki kompozisyonları kullanabilirsiniz:
- organik: kuş pisliği (1:15), sığırkuyruğu (1:10);
- mineral: 20 gr potasyum klorür ve üre, 10 litre su için 50 gr süperfosfat.
Bor ve molibden içeren çözeltilerle yaprak üst pansuman da faydalı olacaktır.


Dikimler sezonda en az 5 kez otlanmalıdır. Yabani otlar sadece ekili bitkilerden besin almakla kalmaz, ekimleri büyük ölçüde kalınlaştırırlar. Bu, hastalıkların ortaya çıkması için uygun koşullar yaratır.
Yabancı ot kontrolüne daha az zaman ve emek harcamak için, bitkiler arasında otlu ve gevşemiş toprak kuru ot veya turba ile malçlanabilir. Bu teknik aynı zamanda topraktaki nemi de tutar.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Mahsulleri ciddi şekilde azaltabilen veya tamamen yok edebilen zararlı böcekler çok fazla endişeye neden olur. Yaprak bitleri, turpgillerden pire, lahana sineği, kelebek tırtıllar karnabahar için tehlikelidir. Yaprakları odun külü veya tütün tozu ile tozlamak, zararlıları korkutmaya yardımcı olacaktır. Bu maddelerin parçalanmasını önlemek için bitkilere önceden bir çamaşır sabunu çözeltisi serpebilirsiniz. Bu kendi başına ek koruma görevi görecektir. Dulavratotu, soğan kabuğu veya domates saplarının organik infüzyonlarını kullanmak mümkündür.
Aşağıdaki kimyasallar tavsiye edilir: Aktara, Aktellik, Iskra M. İşleme, başları bağlamadan önce, mümkün olduğunca erken, zararlıların ortaya çıktığının ilk belirtisinde yapılır.


Karnabahar bir dizi hastalıktan etkilenebilir:
- kara bacak - gövdenin tabanının yumuşaması ve kararması ile kendini gösterir;
- kila - bir mantarın neden olduğu, kökleri etkiler, üzerlerinde büyümeler oluşur, yiyeceklerin bitkinin hava kısmına geçişini engeller;
- mozaik - yapraklar üzerinde çok renkli lekelerin ortaya çıkması ile karakterize edilir;
- mukus bakteriyozu - meyve kısmını etkiler, kafada kaygan sulu alanlar görülür;
- pernosporoz - işaretler: karakteristik beyaz çiçek açan yapraklarda sarı lekeler.
İnişleri periyodik olarak kontrol etmek gerekir. İlk üç hastalıktan birinin ortaya çıktığından şüpheleniliyorsa, etkilenen bitkiler uzaklaştırılmalı, zemin daha fazla dezenfekte edilmelidir.
Pernosporoz ortaya çıkarsa, yataklar %0.4 polikarbosin solüsyonu veya %1 Bordo karışımı solüsyonu ile tedavi edilebilir. Mukus bakteriyozu ile hastalıktan etkilenen bölgeyi kesmeye çalışabilirsiniz. Hastalık daha fazla yayılırsa, başkalarına bulaşmamak için bitkinin çıkarılması gerekecektir.

hasat
Farklı karnabahar çeşitleri farklı zamanlarda olgunlaşır ve oluşan kafaların ne zaman hasat edileceğini doğru belirlemek önemlidir. Tabii ki, tohumlu paketin üzerinde her zaman bulunan tavsiyelere odaklanmak mantıklı. Ancak bu durumda gözlerinize inanmak daha iyidir. Lahana başı yoğun ve yeterince büyükse (8 cm'den fazla çapta, ağırlık 400 gr'ı aşıyorsa), uzun süre gövde üzerinde bırakmamalısınız. Aksi takdirde, kafa tadı kaybederek kabalaşmaya ve parçalanmaya başlayacaktır.
Olgunlaşmış başların 3 günde bir toplanması tavsiye edilir, ancak hava yağmurluysa, toplamalar arasındaki aralık 5 gün olabilir. Hasat genellikle ilk don ile sona erer. Daha iyi bir depolama sağlamak için, sabahın erken saatlerinde veya serin havalarda akşamları başları kesilmeli ve bir lahana başı ile birkaç yaprak yakalanmalıdır.
Depolamak
Kuru, soğuk bir odada, lahana başları özelliklerini kaybetmeden iki aya kadar saklanabilir. Lahana başları kutulara dizilir ve selofan ile kaplanır. Kafalar, sap tarafından asılırsa iyi korunur.


Geç çeşitlerin başlarının işlenmeden depolama için en uygun olduğu belirtilmelidir. Ancak sebzeleri başka şekillerde de kurtarabilirsiniz. Hemen hemen tüm çeşitler konserve için uygundur. Ve donmuş meyveler çok uzun süre saklanabilir.
İpuçları
Zararlı böceklerin istilasını önlemek için sıralar arasına nergis (kadife çiçeği) veya kadife çiçeği ekilebilir. Kokuları beyaz kelebek tarafından pek sevilmez. Lahana yemekten de hoşlanmayan salyangozlar kahve kokusundan hoşlanmazlar. Bitkilerin arasına kurutulmuş kahve telvesi serperek onları korkutup uzaklaştırmayı deneyebilirsiniz.
Başların olgunlaşma sürecinde yoğun ve hassas kalması için kavurucu güneşten, yaprakların kırılmasından ve bükülmesinden korunmaları gerekir. Ayrıca lahana başlarını gazlı bez veya kağıt ile kapatabilirsiniz. Ancak, modern ıslahın birçok çeşidinde, yaprakların kendilerini kaplayacak ve kafayı oldukça iyi koruyacak şekilde büyüdüğü belirtilmelidir.
Yetiştirme sırasında yapraklar kesilmemelidir, onlardan beslenme, olgunlaştığında lahananın başına gider.
Başların ilk dona kadar ticari olgunluğa ulaşmak için zamanı yoksa, mahsulü kaybetmemenin bir yolu vardır. Bu durumda, bitkiyi kökleri ve toprak parçasıyla birlikte kazmanız, bodrum katına aktarmanız ve orada topraklı bir kutuya kazmanız gerekir. Hava sıcaklığı 0-4 derece C, nem - yaklaşık% 90'da tutulmalıdır.


Dikim için bir yer seçerken, ürün rotasyonu dikkate alınmalıdır. Bakliyat, havuç, soğan ve sarımsaktan sonra topraklarda karnabahar iyi gelişir. Ve aynı aileden (turpgiller) sebzelerin büyüdüğü bölgelerde, en geç üç yıl sonra domates, pancar, lahana dikilmesi tavsiye edilir.
Başka bir küçük sır.Kafayı keserken, sapı ve birkaç yaprağı bırakabilirsiniz, daha sonra bu bitki ikinci bir mahsul verebilir, birkaç yaprak rozeti ve yanlardan küçük kafalar oluşturur. Yaprakları da vitamin ve mineraller açısından zengindir ve salatalarda kullanılabilir.
Yazlık yoksa, bu değerli sebzelerin belirli bir miktarı, uygun şekilde bakım yapılırsa, benzer tarım uygulamalarına uyularak kendi balkonunuzda yetiştirilebilir. Yorumlar bunu doğrulamaktadır. Tabii ki, bu, gerekli alanın mevcudiyetine bağlı olarak mümkündür.
Aşağıdaki video, tohumdan hasada kadar karnabahar yetiştirme sürecini açıkça göstermektedir.