Lahana "Kale": ekim çeşitleri ve incelikleri

Arazisinde sebze yetiştiren her mal sahibi, sonuç olarak çevre dostu bir ürün elde etmek istiyor. En popüler sebzelerden biri lahanadır: hem beyaz hem de karnabahar.

Ancak, birçok insan Kale gibi bu lahana türünü unutur. Sadece vitamin açısından zengin değil, aynı zamanda bölgemizde de iyi gelişiyor.

Bu lahana türü besin içeriği açısından ilk sırada yer alır ve bu nedenle sebze tüm bahçıvanların dikkatini çeker. Zengin kompozisyona ek olarak, bakımda iddiasız olmasından da memnundur.

Kale bir yaprak bitkisidir. Turpgiller familyasına aittir. Çok sık olarak tamamen farklı denir. Yani, örneğin, Browncol, Kale veya hatta lahana. Kale çeşidi sıradan lahanadan farklıdır, çünkü bir kafa oluşturmaz, ancak çok güzel kıvırcık yapraklara sahiptir.

"Kale", kısaltılmış bir gövdeye sahip yıllık bir bitkidir. Üzerinde yapraklar birkaç katman halinde düzenlenmiştir. Oldukça kıvırcıktırlar ve kenarları görünüşte dalgaları andırır. Yemek için sadece yapraklar kullanılır, pişirmeden önce sapı ayrılır.

Bu lahana, çeşitli renklerle ayırt edilir: yeşil, kırmızı ve hatta mor olabilir. Renk bitkinin türüne bağlıdır. Bu nedenle, birçok çiçek tarhında ve çiçek tarhında görülebilir - lahana, bahçenin veya avlunun gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir.

Bu tür lahanaların verimi yüksektir ve açıklamasındaki ana şey budur. Yaprakların bir kısmını kestikten sonra meyve vermeye devam ediyor.

Kale sadece güzelliği için değil, aynı zamanda faydalı unsurlarla zenginleştirilmiş kompozisyonun ana avantajıdır. Yenildiğinde vücudu faydalı maddeler ve vitaminlerle doyurur.

Kalenin birçok çeşidi vardır. Bunların arasında hem cılız hem de uzun boylu çeşitler var. Diğer şeylerin yanı sıra, bu sebzenin erken ve geç olgunlaşan türleri vardır. En popüler ve kanıtlanmış lahana çeşitlerini düşünmeye değer.

Bu lahana türü, malakit rengine ve mavimsi bir renk tonuna sahip bazal yapraklardan oluşur. Bu sebze sıcak iklimlerde yetişir. Hasat, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından iki ay sonra başlar ve don başlangıcı ile sona erer.

Bu lahana 40 santimetreye kadar bir yüksekliğe sahiptir. Yaprakları soluk yeşildir. Yapısı salataya benzer. Bu, soğuğa dayanıklı erken olgunlaşan bir çeşittir.

Bu çeşitlilik biraz Toskana'ya benziyor. Ayrıca mükemmel tadı ve kullanışlı özellikleri vardır. Hasat dona kadar hasat edilebilir.

Bu lahana, 90 santimetreye kadar yükseklikte büyür. Oluklu yapraklar yeşil renktedir ve bu da tadı hoştur. Soğuk havalardan korkmaz, mevsim ortası çeşidi olarak kabul edilir. Hasat soğuk havalara kadar hasat edilebilir.

Tüm lahana türleri arasında bu melez özellikle öne çıkıyor. Soluk mor bir renk tonuna sahip havlu yaprakları vardır. Bu lahana tadı oldukça hoş. Dıştan, bir palmiye ağacına çok benzer, bir metreye kadar büyür. Lahana, yüksek verim ile karakterizedir ve ayrıca soğuk havalardan korkmaz.

Bu çeşitlilik şiddetli donlardan bile korkmaz, özel bakım gerektirmez. Plakalara benzeyen ve tırtıklı kenarları olan düz yeşil yaprakları vardır. Bu çeşitlilik neredeyse zararlılar tarafından saldırıya uğramaz.

Bu sezon ortası çeşidi kendini kanıtlamıştır. 80 santimetreye kadar büyür, dalgalı yapraklar açık yeşile boyanır ve oyulmuş bir kenarlığa sahiptir. Bu, tatlı bir tada sahip çok dayanıklı bir lahana çeşididir.

Lahana "Kale" insan vücuduna pek çok fayda sağlar ve neredeyse hiç zarar vermez.

• Bitkisel ürünler arasında içerdiği protein maddelerinin miktarı açısından ilk sırada yer almaktadır. Ayrıca 25'e kadar amino asit içerir ve yapraklar, miktarı balık ürünlerinin bileşimindeki ile hemen hemen aynı olan yağ asidi bakımından zengindir. Bu nedenle, birçok vejetaryen buna vegan sığır eti diyor.
• Bu ürün çok hızlı büyüdüğü için en erken vitamin hasadı olarak kabul edilir. Kıvırcık lahananın tadını daha yaz başında çıkarabilirsiniz. Bu sadece onu diğer çeşitlerden çok olumlu bir şekilde ayırır.
• Rus mutfağı birçok lahana yemeği ile bilindiğinden, bu ürün geleneksel lezzetlerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır. Birçoğundan bıkmış beyaz lahananın yerini alıyor.
• Her gün lahana yemek gözlerinizi UV ışınlarından koruyacaktır.

• İçeriğindeki eser elementler kısa sürede tüm toksinleri ve radyonüklidleri vücuttan mükemmel şekilde uzaklaştırır.
• Ancak bunun bir parçası olan kalsiyum, çinko ve fosfor kanser gelişimini engeller. Yani, bir gram lahana, basit bir sebze için oldukça fazla olan 1.3 ml kalsiyum içerir.
• Lahana vücut tarafından kolayca emilir ve hayati aktivitesini sağlar.
• Bu sebze beslenme uzmanları tarafından oldukça beğenilmektedir, çünkü 100 gram yeşil yaprak başına sadece 50 kilokalori vardır. Bu nedenle, bu ürün, kilo verme sürecinde olanlar arasında popülerlik açısından ilk sırada yer almaktadır. Çok sık smoothies ondan yapılır, çünkü Kale birçok ürünle iyi gider: hem otlar hem de sebzeler ve hatta meyveler.
• Yapraklar çoğunlukla taze olarak kullanılır, ancak sebze güveçlerine eklenebilir ve turta dolguları haline getirilebilir. Kış için hazırlıklar yapabilirsiniz: lahanaları kurutun ve dondurun ve ardından sebze yarı mamul ürünlerinden çeşitli yemekler pişirin. Sıradan lahanada olduğu gibi, kış için Kale'den turşu yapabilirsiniz.
• Yapraklar buzdolabında yaklaşık bir hafta taze tutulabilir. Bu nedenle, bir kerede çok fazla yeşillik kesmekten korkmazsınız.

Ancak, diğer bitkiler gibi, bu lahana türünün de bazı dezavantajları vardır. Her şeyden önce, herkesin lahana yaprağı yiyemeyeceğini belirtmekte fayda var.

Kale hem açık toprağa hem de fideye ekilebilir. Hangi yöntemin en iyi olacağını belirlemek için her birini daha ayrıntılı olarak düşünmeniz gerekir.

Hasatın yüksek kalitede ve erken olması için, bitmiş fideleri açık toprağa ekmeden en geç 50 gün önce tohumları ekmek gerekir. İlk önce kapları iyi toprakla doldurmanız gerekir. Bunun için ayrı kaplara sahip özel kaplar uygundur.

Tohumlar toprağa en fazla 1 santimetre, her kapta 2 veya 3 tohum ekilmelidir. Tohumları daha derine daldırırsanız, fideler uzun süre görünmeyebilir. Zamanında ve birlikte ortaya çıkmaları için oda sıcaklığını 24 derecede tutmak da gereklidir. Çıkmadan önce, kap şeffaf bir film ile kaplanır.

Fideler yükselir yükselmez sıcaklık kademeli olarak 17 dereceye düşürülebilir. Ancak, büyümenin tüm aşamalarında aydınlatma iyi olmalıdır. Çimlenmeden sonra her hücrede bir filiz bırakılmalıdır. Bunu yapmak için en güçlü kaçışı seçin.

6 hafta sonra fideler açık toprağa dikim için hazırlanabilir. Bu süre zarfında, tohumlu paketteki resme benzer hale gelecektir: yapraklar kıvrılacak ve bitkinin kendisi büyüyecektir. Fidelerin köklerine hiçbir şekilde zarar vermemek için yeterince dikkatli bir şekilde nakledilmeleri gerekir, çünkü çok kötü kök salmaktadır.

Lahana tohumlarını doğrudan toprağa ekmeye karar verirken, öncelikle verimli toprakları seçmelisiniz. Patateslerin yanı sıra salatalık veya domateslerin ekildiği alanlara yerleştirilebilir. Arazinin sonbaharda hazırlanması gerekiyor. Bunu yapmak için, aşağıdaki oranda humus yapmanız gerekir: 1 metrekare başına 3 kilogram kompost.

Lahana tohumlarının açık alanda ekilmesi en iyisidir, ancak biraz gölgenin zararı olmaz. Ekim Nisan-Mayıs aylarında başlar, ancak toprağın 5-6 santigrat dereceye kadar ısınmasını sağlamalısınız. Soğuk veya donmuş toprağa filiz dikmek kesinlikle imkansızdır.

Ekim tohumları için delikler birbirinden en az 40 santimetre mesafeye yerleştirilmelidir. Tıpkı fidelerde olduğu gibi, tohumların her biri 2-3 parça olacak şekilde toprağa 1 santimetreden fazla daldırılmaması gerekir. Daha sonra sulanmalı ve şeffaf bir film ile kaplanmalıdır.Ancak bu sadece 4 gündür, çünkü fidelerin normal gelişimi için çok fazla ışığa ihtiyacı olacaktır.

Kale'nin iyi büyümesi için uygun şekilde büyümesi ve bakımı gerekir.

Kale tohumları yetiştirmek için özel bir bilgiye ihtiyacınız yok. Her şey sıradan beyaz lahana ile neredeyse aynı şekilde yapılır. Ancak ikincisi sadece bahçede yetiştirilebiliyorsa, ilki çiçek tarhlarında harika görünecek: kıvırcık yaprakları hem kendi başlarına hem de diğer çiçeklerle çevrili harika görünecek. Çok önemli bir kalite, Kale lahanasının soğuğa karşı direncidir. Faydalı özelliklerini kaybetmeden 60 dereceye kadar donlara dayanabilir.

Büyüyen fideler, düzenli olarak sulanması zorunludur. Ancak, toprağı aşırı ıslatmamak için çok kıskanç olmayın. Bu, fidelerin kara bacak hastalığına yakalanmasına neden olabilir. Fidelerin daha hızlı büyümesi için geceleri floresan ışıklarla fidelerin aydınlatılması da gereklidir.

Daha iyi gelişmesi için, fide büyümesinin tüm süresi boyunca iki kez beslemeniz gerekir. Bu işlem filizlerin çıkmasından sonraki 14. gün ve bundan 2 hafta sonra daha yapılır. Fideleri sertleştirmeyi unutmayın. Bu, çimlenmeden yaklaşık bir hafta sonra yapılmalıdır.

İyi hava koşullarının başlamasıyla birlikte fidelerin ekime hazırlanması gerekir. Bu, Mayıs ayının başında yapılır. Ve hava koşulları izin verirse, Nisan ayında inebilirsiniz.

Herhangi bir lahana gibi, Kale de oldukça nemi seven bir bitkidir. Ve bunun için toprağın her zaman nemli durumda olması için sulama yapmak gerekir. Hem kökün altına hem de bitkinin kendisine su vermeniz gerekir.Bunu, nemin eşit olarak dağılması ve güneşte ısıtılan su ile bir sulama kabı ile yapmak daha iyidir. Ancak, yukarıda belirtildiği gibi, çok kıskanç olmaya gerek yoktur.

Her sulamadan sonra toprak gevşetilmeli ve lahana çalısı serpilmelidir. Ayrıca yabani otlarla da uğraşmanız gerekir.

Yemyeşil yapraklar elde etmek için lahana sık sık gübrelenmelidir. Bunu sezonda üç kez yapın. İlk üst pansuman, fideleri açık toprağa diktikten 15 gün sonra gerçekleştirilir. Bunun için 10 litre suya 1 yemek kaşığı gübre oranında karbamid çözeltisi uygundur.

İkinci besleme, ilkinden 3 hafta sonra yapılır. Bunu bir sığırkuyruğu yardımıyla yapmanız gerekir. Üreme oranı, 10 litre su başına 1 litre üst pansumandır. Üçüncü besleme bir ay içinde yapılabilir. Bunu yapmak için bir nitroammophoska çözeltisine ihtiyacınız var. Oranlar üre ile aynıdır.

Tüm gübreler bitkinin kökünün altına dökülmelidir. Her çalının altına 1 litre çözelti dökmeniz gerekir. Bitkinin sararmasına neden olabileceğinden aşırıya kaçmayın. Ayrıca, tüm gübreler elbette çok yüksek kalitede olmalıdır.

Sürgünler ortaya çıktıktan 2 veya 3 ay sonra "Kale" meyve vermeye başlar. Kesme süresi doğrudan bitki çeşidine bağlıdır. Yükseklik zaten 20 santimetre olduğunda, çok lezzetli ve yumuşak olacak ilk yaprakları deneyebilirsiniz.

Bu sebze, sıradan lahana ile aynı hastalıklardan etkilenir.Külleme, beyaz veya gri çürüklük ve diğer birçok hastalık gibi herhangi bir mantar hastalığı belirtisi ortaya çıkarsa, çalıyı bir mantar ilacı ile tedavi etmek zorunludur. Bunu yapmak için "Hom" veya benzeri ilaçlar satın alabilirsiniz. Aralarında çok ihmal edilmiş bitkiler varsa, onları tamamen çıkarmak daha iyidir.

"Kale", lahana sineği veya biti, beyaz tırtıllar veya lahana güvesi gibi böceklerden de zarar görebilir. "Decis" veya "Aktofit" gibi zararlı böcek öldürücüleri kullanmamak için halk ilaçları yardımıyla onlardan kurtulmaya çalışabilirsiniz.

Bunun için bir soğan kabuğu veya pelin tentürü uygundur. Bitkiyi odun külü veya tütün tozu ile serpebilirsiniz. Ayrıca yakınlarda nane, safran ve hatta sıradan kadife çiçeği gibi bitkiler de ekebilirsiniz. Sadece gözü memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda bazı zararlıları da uzaklaştıracaklar. Ayrıca nane ve safran, mutfak şaheserleri yaratmak için kullanılabilir.

Bu sebze çeşidi, onu deneyen ve sitelerinde yetiştirenlerden mükemmel yorumlar alır. İnsanlar sebzenin tadı, güzel görünümü ve vitamin bileşiminden etkilenir. Ve bakım kolaylığı, herhangi bir yaz sakini kayıtsız bırakmaz.

Lahana "Kale" bölgemizde çok yaygın değildir. Bununla birlikte, son zamanlarda ekimi popülerlik kazanmaktadır, çünkü yararlı nitelikleri nedeniyle hemen hemen her insan için faydalıdır. Büyümek zor olmayacak. Bunu yapmak için, ekiminin ve büyümesinin inceliklerini biraz incelemeniz gerekir. Ve sonra bu ürün sahiplerini tüm yıl boyunca zengin vitaminleri ile memnun edecek.

Kale'nin ne kadar yararlı olduğu, nasıl seçileceği ve doğru şekilde pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.