Patates: özellikleri, çeşitleri ve kullanımları

Patates diyetin önemli bir parçasıdır. İstatistiklere göre, her Rus yılda yaklaşık 90 kilogram patates tüketiyor. Bazen kullanımı pişirmenin ötesine geçer.

Bunun bir açıklaması var: patatesler evrensel ve aynı zamanda yeri doldurulamaz bir üründür. Sıcak yemekler, garnitürler, mezeler, atıştırmalıklar ve hatta ballı ve şekerli tatlılar ondan hazırlanır. Aynı zamanda diğer sebzelerde bu miktarlarda bulunmayan gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir.

Ve elbette, patatesler lezzetlidir. Bu nedenle ikinci bir ekmek gibi sevildi.

Kelimenin tam anlamıyla iki yüzyıl önce, Rusya'da basit patates yemekleri bile bilinmiyordu ve sebzenin kendisine şüpheyle davranıldı. Ulusal menüye yerleşmeden önce, Avrupa'da uzun bir yol kat etti ve halk huzursuzluğunun nedeni oldu. Patatesin anavatanı Güney Amerika'dır.

Modern Peru topraklarında, 8 bin yıldan fazla bir süredir bilinmektedir. Çeşitli bitkilerin toprak meyvelerini yiyen göçebe kabileler tarafından keşfedilmiştir. O zamanlar patatesler vahşiydi ve 150'den fazla türü vardı. Birkaç yüzyıl sonra, ekili çeşitlerin çoğunun ataları oldular.

Amerika'nın yerli halkı - Hintliler - patateslerden çeşitli yemeklerin nasıl pişirileceğini biliyorlardı. Mantarlar artık kurutulduğu için donmuş yumruları bile kuruttular. Bu yemeğe "chuno" adı verildi. Birçok donmuş yumru vardı, bu yüzden "chuno" atıştırmalık olarak çiğnendi ve diğer yemeklere eklendi.

1565'te İspanyollar Amerika'ya geldi. Oradan anavatanlarına tuhaf bir toprak sebzesi getirdiler ve onu nasıl yetiştireceklerini öğrendiler. Ancak İspanyolların patates dağıtmak için acelesi yoktu. İngiltere ile savaşa gönderilen bu sebze filosunu tedarik ettiler. Savaş sırasında, birkaç yiyecek gemisi İrlanda kıyılarında battı. Bu kaza, sebzenin İrlanda'da yayılmasına katkıda bulundu.

17. yüzyılın başında İrlanda'dan gelen patatesler Avusturya, Belçika, Hollanda, İngiltere ve Fransa'ya yayıldı.

17. yüzyılın sonunda, Peter onu Hollanda'dan Rusya'ya getirdim. O zamanlar, şalgam köylülerin ikinci ekmeğiydi ve kimse onu şüpheli bir denizaşırı sebze için değiştirmeye istekli değildi. Patateslerin toplu ekimi planı başarısız oldu.

II. Catherine ayrıca Rus köylülerini denizaşırı sebzelerle beslemeye çalıştı, ancak yalnızca I. Nicholas yeni kültürü kitlesel olarak yaymayı başardı.İmparator, köylülere zorla tohumluk patates verildiğini ve topraklarına sebze dikmelerini zorunlu kılan bir kararname yayınladı. . Özellikle seçkin patates yetiştiricilerine ödüller verilmesi gerekiyordu.

Aç nüfusu patatesle beslemek için imparator, şalgam ve tahıllara alışmış köylülerin tuhaf sebzeyi nasıl kullanacaklarını bilmediklerini öngörmedi. İnsanlara patatesleri ne zaman toplayacakları ve nasıl pişirecekleri söylenmedi. Topraklarına "toprak elmaları" yumruları ekenlerin çoğu, kök mahsuller yerine çan yiyordu.

Nüfus kitlesel olarak tohumlar tarafından zehirlendi. Patateslerin yanı sıra imparatorluk yenilikleri de tercih edilmedi. Kullanmak istemediler ve normal ve anlaşılır mahsuller yerine neden ölebileceğiniz bu “şeytan elmalarının” ekilmesi gerektiğini anlamadılar. Köylülerin hoşnutsuzluğu kitlesel ayaklanmalara dönüştü.Daha sonra "patates isyanları" olarak tanındılar. Dört yıl boyunca soldu ve yükseldi.

Zamanla patatese alıştılar. Nasıl pişirileceğini öğrendiler, tadına baktılar ve daha verimli bir sebze olduğunu anladılar. Bir şalgam tohumunun bir meyve yetiştirdiği yerde, patatesler aynısından bir düzine verdi. Bu nedenle 19. yüzyılın sonunda tarlaların kraliçesi ve sofraların ana yemeklerinden biri oldu.

Patates, itüzümü ailesinin çok yıllık otsu bir bitkisidir. Bahçelerde, meyve bahçelerinde ve tarımsal işletmelerin arazilerinde sebze mahsulü olarak yıllık bitki olarak yetiştirilir. Yani bir mevsimde, hasatla biten tohumdan tohuma tam bir döngü gerçekleşir.

Solanlı mahsulün ve esas olarak patateslerin gastronomik, yem ve teknik değerini abartmak zordur.

Bu kültür, her insanın diyetindeki gıda ürünleri arasında liderdir. Vejetaryen menüye bağlı kalan nüfus için, et ve süt ürünlerinin önemli bir kısmının yerini tamamen bu menü alıyor.

Nightshades nişasta açısından zengindir. Farklı bitki çeşitlerinde bileşimin %25'ini oluşturur. Nişasta tek başına yemek için yararsızdır, hatta zararlıdır, ancak geri dönüşüm için bir hammaddedir. Gecelik bitkilerden elde edilen nişastanın ana payı alkol üretimine gider.

Zengin vitamin bileşimi, kompleks karbonhidratların ve liflerin varlığı, patatesleri diyette vazgeçilmez bir ürün haline getirir. Pişmiş ve haşlanmış halde faydalı olmasının yanı sıra oldukça doyurucudur. Haşlanmış patatesin "doyma indeksi", haşlanmış ete göre 3 kat daha fazladır.

Patatesin tıbbi ve süs bitkileri arasında birçok itüzümü "akrabası" vardır.Sebze bitkileri arasında patlıcan, physalis, domates, tatlı biber, “kavun” armut bunlardır.

Pişirmede, kültür bitkilerinin yenen kısımları için genel bir terim olan "sebze" terimi kullanılır. Kökler, meyveler, yapraklar ve diğer parçalar olabilir.

Patates durumunda, genellikle karışıklık ortaya çıkar. Görünüşe göre patatesin yediğimiz kısmı meyvesi ya da kökü. Aslında bunlar yumru köklerdir ve meyveler bitkinin zemin kısmındaki zehirli yeşil çanlardır. Bir zamanlar birçok köylüyü zehirleyen olgunlaşmamış domateslere benzeyen bu çanlardı.

Yumrular genellikle köklerle karıştırılır. Ancak bu bitkinin bir parçası, yeraltına giden sapın devamı. Hayati maddelerle dolu "yeraltı" sapının, köksapın tepesi olarak adlandırılabilirler. Böylece, sapın yeraltı kısmını yediğimiz ortaya çıkıyor.

Yumrular vejetatif üreme için gereklidir. İki işlevi yerine getirirler: Patateslerin kökleri olmadığı için bitkinin toprakta bir yer edinmesine yardımcı olurlar ve patates tepelerinin büyümesi için gerekli besin ve element deposudurlar. Bu maddelerin bolluğundan dolayı patatesler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.

Yumruyu karanlık ve nemli bir yerde bırakırsanız gözler gagalamaya başlar. Bunlar ilk sürgünler. Bir çalıdan elde edilen verim, sayılarına bağlıdır.

Bazı patates türleri yarım yumrulardan yetiştirilebilir, bazıları ise sadece çanlardaki tohumlardan yetiştirilebilir.

Yumrular, çoğunlukla aerodinamik (yuvarlak, oval, düzleştirilmiş, uzatılmış) olmak üzere farklı şekillerde gelir. Bitkinin tüm kaynakları yeraltı parçalarının büyümesine yönlendirdiği andan itibaren bu formu kademeli olarak alırlar.Üst kısımlar (yapraklar) nişastayı sentezler ve yumrulara taşır. Şişme, 5 ila 27 derece arasındaki normal nem ve sıcaklıkta meydana gelir.

Olgun yumruların farklı bir boyutu, şekli ve rengi vardır. Yukarıdan ince bir kabukla kaplıdırlar. Kabuk dahil bütün yumrular yenilebilir.

Tat özellikleri ve kullanım özellikleri patates çeşidine göre belirlenir.

Çeşitler, seleksiyon yoluyla elde edilen kültür bitkisi gruplarıdır. Yani, sarıdan mora kadar bilinen tüm patates türleri, yabani bir bitki çeşidi değil, yapay olarak yetiştirilmiş türlerdir.

Çeşitler arasında net bir lider yoktur. Bir bahçedeki fideler için patates seçerken mevsimi, toprak tipini, bölgenin iklim koşullarını ve çeşidin dayanıklılığını dikkate almak önemlidir.

Doğru çeşidi seçmek için kontrol listesini tanıyalım.

• üretkenlik. Yüz metrekare araziden 100 kg patatesi aşan bir sonuç normal kabul edilir. Bazı çeşitler, örneğin "Vyatka", benzer bir alandan 500 kg'a kadar verir. Ama onların dezavantajları var.
• İklim tipi ve çeşitlilik sertliği olumsuz hava koşullarında. Patates, soğuk mevsim sebzesi olarak kabul edilir. 25 derece sıcaklıkta yavaşlar ve bazı çeşitlerde yumru olgunlaşma süreci durur. Bölgedeki hava ne kadar sıcak olursa, çeşitliliğe o kadar dayanıklı olması gerekir. Soğuk bölgeler için dona dayanıklı çeşitler daha uygundur. Dondurulmuş yumrular gevrek ve tatlıdır ve çoğu yemek için uygun değildir.
• Zararlılara karşı dayanıklılık ve direnç. Solanaceae çeşitli hastalıklara eğilimlidir, zararlıları çekerler.

• Tat nitelikleri. Çeşitler birbirinden sadece formda değil, aynı zamanda amaç bakımından da farklılık gösterir. En iyi seçenek, sitede farklı çeşitlerle birkaç yatağı birleştirmektir. Patatesin bir kısmı kaynatmak için, diğeri kızartmak için, üçüncüsü salatalar ve hamur işleri için çok uygundur.
• Renk. Patatesler genellikle yumruların koruyucu kabuğunun rengine göre beyaz, sarı ve kırmızı çeşitlere ayrılır. Renk önemli değil. Belirli bir çeşidin seçiminin özelliklerine bağlıdır.
• Olgunlaşma zamanı. Yumrular 50 ila 120 gün arasında olgunlaşır. Döneme bağlı olarak, tüm çeşitler erken veya erken, orta olgunlaşma ve geç olarak ayrılır. Çoğu zaman, doğru çeşidi seçerken belirleyici kriter haline gelen olgunlaşma zamanıdır, bu yüzden olgunlaşma hızı açısından en yaygın çeşitleri ele alalım.

Erken olgunlaşan patatesler, hızla ürün veren çeşitlerdir. Yumrular 90-120 gün yerine 50-80 gün içinde oluşur. Olgunlaşma sırasında hava uygunsa, bazı yemekler için genç yumuşak patatesler 40-45 gün kadar erken hasat edilebilir.

Erken çeşitlerin avantajları ikidir. Her şeyden önce, hızlı bir hasattır. İlkbahar-yaz sezonunun başlangıcı henüz belirlenmemiş olsa bile, daha sonraki aylarda patates dikmek için zamanınız olabilir. İkincisi - çift boyutta hasat fırsatı. Patateslerin olgunlaşması sırasında (yaklaşık olarak Mayıs'tan Eylül'e kadar), erken olgunlaşmanın iki kez meyve vermesi ve meyve vermesi için zamanı olacaktır.

Erken çeşitlerin dezavantajı, uzun süreli depolamayı son derece zayıf tolere etmeleridir. Bu patatesler ince ve hassas bir cilde sahiptir. Yumruyu soğuktan, nemden, depolama odasındaki yumru köklerin üst katmanlarının ağırlığından korumaz. Sonuç olarak, yumru köklerde koyu veya yeşil lekeler belirir.Genellikle gevşek ve kuru hale gelirler veya erken filizlenmeye başlarlar.

Erkenci patateslerin az miktarda yetiştirilmesi ve hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi tavsiye edilir.

Erken olgunlaşan çeşitler üç türe ayrılır:

• ultra erken, 45 ila 60 gün arasında olgunlaşma süresi;
• orta erken, 55-70 gün olgunlaşır;
• orta-geç, ilk hasattan 60-80 gün önce.

Bu çeşitliliğin tipik temsilcileri benzer özelliklere sahiptir.

Çeşit "Latona" - geniş bir hasat dönemine sahip sarı sofra patatesleri. İlk "süt" yumruları ekimden bir buçuk ay sonra hasat edilebilir ve tam teşekküllü mahsul 70. günde olgunlaşır.

Çeşitliliğin verimi çalı başına yaklaşık 2 kg'dır. Yumru etinin açık sarı bir rengi vardır.

Yumrular farklı hava koşullarında iyi olgunlaşır. Neredeyse zararlıları çekmez, ancak viral hastalıklara eğilimlidir. Uygun bakım olmadan (sulama, yetiştirme, kesme), çeşitliliğin verimliliği azalır.

İnce deriye rağmen, yumrular zarar görmeden taşınır ve kış boyunca depolanır.

"Impala", sarı ultra erken bir çeşittir. Zaten 50. günde, çalı başına 1,5-2,5 kg'lık tam teşekküllü bir mahsul hasat edebilirsiniz. Bu çeşitlilik, ülkenin sıcak bölgelerinde popülerdir, çünkü yumrular, yaz sıcağının zirvesi nedeniyle büyümelerinin durduğundan daha hızlı olgunlaşır.

"Colombo" - orta ila büyük boy sarı yuvarlak yumrulara sahip erken olgunlaşan bir patates. Bir çalıdan yaklaşık 15 yumru toplanır. Patatesler ekimden 45-50 gün sonra kazılabilir.

Olgunlaşma sırasında bitki birçok hastalığa ve zararlılara karşı dayanıklıdır, dikkatli bakım gerektirmez. Olgunlaştıktan sonra stabil ve yüksek verim verir.Sebze yumruları hafif ufalanır, çabuk pişirilir, belirgin bir tada sahiptir.

"Laura", Alman çeşidinin erken olgun kırmızı bir patatesidir. 2,5 ayda tamamen olgunlaşır. Bir çalıdan, parlak bir cilde sahip yaklaşık iki düzine eşit, normal şekilli patates toplayabilirsiniz. Eşsiz bir tat ve aroma ile sarı hamur içinde.

Alman çeşidi kuraklığa ve soğuğa mükemmel şekilde tolerans gösterir, hastalıklara ve haşere saldırılarına karşı hassas değildir. Mahsul altı aya kadar kayıpsız olarak depolanır.

"Adretta", sarı yumrulara sahip orta erkenci bir patates çeşididir. Yarım yıl içinde olumsuz faktörlere karşı yüksek direnç, yüksek verimlilik ve iyi güvenlik açısından farklılık gösterir. Mükemmel tat nitelikleri, çeşitliliği yaygınlaştırdı ve talep etti.

"Barin", Ural erken olgun çeşidi "Baron" un soyundan gelir. Erken çeşitlerin en küçüğü, sadece 2015'te yetiştirildi. Bitki bir çalıdan yaklaşık bir buçuk kilogram patates üretir. Yumrular, pürüzsüz bej bir cilde sahip orta, ovaldir. Deneme mahsulü 50 gün, tam teşekküllü mahsul ise 65-70 gün hasat edilebilir.

Tanınmış çeşitler "Gala", "Red Scarlett", "Şans", "Vyatka", "Sedov", "Idaho" da erken olgunlaşanlara aittir.

Orta hızda olgunlaşan patates çeşitleri en çok bahçıvanlar tarafından sevilir. Gösterişsizdirler, bol ve iyi bir hasat verirler. Orta olgunlaşan patateslerin yumruları daha büyüktür ve birçok yemekte erkenci olanlardan daha lezzetlidir. Bitki başına daha fazla verim.

Bu tür patatesler, tatlarını ve görünümlerini kaybetmeden ilkbahara kadar saklanır. Orta olgunlaşan patatesler 80-110 gün içinde olgunlaşır. Test için hasat, minimum süreden birkaç hafta önce alınabilir.

"Skarb", Belarus'ta bir sezon ortası çeşididir. Yüksek verimlilikte farklılık gösterir.Nighthade ailesinde bulunan viral hastalıklardan korkmaz. Yavaş ve düzensiz filizlenir, ancak istikrarlı bir ürün verir.

Olgunlaşmanın sonunda, her çalı yaklaşık 15 orta ve büyük yumrudur. Sarımsı pembe veya sarı renk tonlarında yoğun ve pürüzsüz bir cilde sahiptirler. İçi sulu, ufalanmayan posadır.

"Rodrigo" - masa pembe patatesleri. Kızartma, kaynatma ve fırınlama için çok yönlü bir seçenek, bu nedenle genellikle sadece bahçede değil, aynı zamanda satılık kırsal çiftliklerde de yetiştirilir.

Çeşitlilik, virüslere ve zararlılara karşı orta derecede direnç ile karakterizedir. Ek besleme ve bakım gerektirir. Uygun özenle, yüksek miktarda büyük yumrular verir, ancak bir çalı üzerinde bir düzineden fazla yoktur.

Çoğunlukla yumrular oval bir şekle, parlak renge, yoğun bir kabuğa sahiptir. Hasat yılda 6-8 ay iyi depolanır.

"Sineglazka", yazlık evler ve bahçeler için patates çeşitleri arasında eski bir zamanlayıcıdır. Endüstriyel ölçekte, bu çeşitlilik ana dezavantajı nedeniyle ekilmez - patatesler kötü depolanır. Özel topraklarda, "Sineglazka" da giderek daha az yaygındır. Dikim materyalinin cirosu azaldı ve kendi başına tohumluk patates yetiştirmek çok zahmetli.

Çeşitliliğin olağanüstü özellikleri yoktur. Bitki bakım gerektirir, daha sonra istikrarlı bir hasat verir.

Dıştan, "Sineglazka" ismine karşılık gelir. Bunlar, renkli bir "mürekkep kaplama" ile uzun hafif yumrulardır. Yumruların üzerindeki gözler de mavimsi bir renk tonuna sahiptir. İçi yüksek nişasta içeriğine sahip beyaz etlidir.

"Lugovskoy", çiftliklerde ve küçük bahçelerde popüler olan pembe bir sofra çeşididir.Onun için iyi bir ün, yüksek verimlilik, iddiasızlık, hoş tat ile sağlandı. Uzun süreli olgunlaşma ile yumrular besin özelliklerini ve tatlarını kaybetmezler. Görünüm pratik olarak değişmeden kalır - orta boy, kusurlu şekilli, soluk pembe bir renk tonu yumrular. İçinde nişasta bakımından zengin beyaz hamur var. Bu özelliğinden dolayı çeşit ağırlıklı olarak yemek pişirme ve nişasta üretimi için kullanılmaktadır.

"Jöle" - güçlendirilmiş Hollanda patatesleri. Yumrular, bu çeşidi besleyici ve tatmin edici kılan yüksek bir besin içeriğine sahiptir. Bir çalıdan, pürüzlü altın sarısı bir cilde sahip yaklaşık 15 oval patates toplanır. İçeride, pişirildiğinde neredeyse parçalanmayan aynı zengin sarı et.

Ayrıca, sezon ortası çeşitleri şunları içerir: "Manifesto", "Agatha", "Olympus", "Martı", "Peri Masalı" ve birkaç düzine başka çeşit.

110 gün veya daha uzun vadeye sahip patatesler genellikle en büyük ve en lezzetli olanlardır ve iyi korunurlar. Ancak ülkemizin çoğu bölgesinde, istenen dereceye kadar olgunlaşmak için zamanı yoktur. Değişken hava koşulları ve kısa bir ılık dönem ile tam bitki örtüsü önlenir. Bu özellik nedeniyle geç çeşitler Rusya'da popüler değildir. Urallarda ve Sibirya'da hiç ekilmez. Bu bölgelerde yazlar çok kısadır.

Geç olgunlaşan birkaç çeşit arasında en ünlüsü Lorch'tur. Patates nişastada yüksektir. Bu nedenle, hamurun rengi beyazdır ve pişirildiğinde patateslerin kendileri ufalanır. Çeşitlilik, yemek pişirmede evrensel kullanım ve yüksek lezzet kalitesi ile kredilendirilir.Ek olarak, yumru köklerin bir "sunumu" vardır. Altın sarısı bir cilde sahip, eşit derecede büyük, pürüzsüzdürler.

Tüm geç patates çeşitleri Belarus'tan tedarik edilmektedir. Yukarıda belirtilen Lorch'a ek olarak, Orbita, Temp, Olev, Picasso, Lasunak uzun süredir olgunlaşıyor.

Olgunlaşma hızına göre çeşitlere ayrılmanın yanı sıra, birkaç kriter daha var.

Patatesler, yumruların şekli ve büyüklüğü, derinin rengi ve küspenin rengi ile ayırt edilir.

Şekil yuvarlak, oval, düzleştirilmiş, uzamıştır. Bazen yumru pürüzsüz ve hatta bazen ezik ve tümseklerle. Yumruların yan yana olgunlaşma sırasında deliğe nasıl yerleştirildiğine bağlıdır.

Kabuğun rengi, zenginden neredeyse beyaza kadar farklı sarı tonları olabilir. Bronz renginde bir kabuk, birkaç kırmızı ve mor tonu vardır. Sarı patatesler beta-karoten bakımından yüksektir, kırmızı patatesler ise antosiyaninler ve antioksidanlar bakımından yüksektir. Hamurun rengi nişasta içeriğine göre belirlenir: ne kadar fazlaysa yumru o kadar beyazdır.

Patatesler farklı amaçlar için yetiştirilmektedir. Bakalım hangi çeşitler mevcut.

• Kantin. Vitamin içeriği yüksek, önemli oranda protein, düşük nişasta içeriği (%15-18) olan bir sebze. Bu tip iyi bir tada sahiptir. Yemek pişirmede 4 çeşit sofra çeşidi kullanılır: A, B, C ve D.
  1. "Kategori A" Pişirildiğinde dağılmayan sulu ve yoğun bir hamura sahiptir. İyi keser ve şeklini korur, bu nedenle salatalarda, okroshka'da, atıştırmalıklarda kullanılır.
  2. "Kategori B" orta derecede tozlu ve yoğun, yumuşak ama zayıf kaynar. Yemek pişirmek, özellikle çorbalar için tasarlanmıştır.
  3. "C Kategorisi" yumuşak, ufalanan, unlu. Ezmek, üniformalı pişirmek, kızartmak için uygundur.
  4. "D Kategorisi" güçlü haşlanmış yumuşak, etli, yumuşak. En düşük su içeriğine sahiptir. Masaya, bu tür patatesler pişmiş halde servis edilir. Çorbalar için kullanılabilir. Kızartma için uygun değildir.

• Teknik. Bu yumrular nişasta ve alkol üretir. İçlerinde faydalı maddeler minimumdur, ancak nişasta oranı %20'den fazladır.
• kıç. Nişasta ve protein açısından zengin bir sebze. Bu maddeler hayvancılığın büyümesine katkıda bulunur.
• Evrensel. Bu tür patateslerin bileşimi dengelidir. % 18'den fazla nişasta içermez, protein, vitamin ve eser elementler içerir.

Böyle bir sınıflandırma yoktur. Yaygın patates türleri vardır, ancak elit olanları vardır.

Elit çeşitler, mağazadaki tohum ve patates maliyeti dışında her şekilde en iyisidir. Elit çeşitlerin verimi sıradan çeşitlerden daha yüksektir. Onlar büyük, güzel ve en lezzetli.

Rus iklimi için en iyi patates çeşitleri BDT ülkelerinden tedarik edilir veya yerel tarım işletmelerinde yetiştirilir. Yabancı seçimler de kendini kanıtladı: Hollandaca, Almanca, Fransızca.

Tohumluk patateslerin kendi özellikleri ve sınıflandırmaları vardır.

Patates yumruları, büyüyen bir bitkinin besin rezervidir, bu nedenle kimyasal bileşimleri çok zengindir. Bir orta boy yumruda (100 gram) 94 kcal. Bunların yaklaşık %80'i karbonhidratlar, %10-15'i proteinler ve yaklaşık %5'i bitkisel yağlardır. Vücut için gerekli olan BJU'ya ek olarak, patateslerden bir dizi faydalı madde alıyoruz.

Bunlar vücudun verimli çalışması için gerekli olan maddelerdir, ancak çoğu vücutta sentezlenmez. Günde 200-300 gram çiğ patates yiyerek, günlük temel vitamin normunu alabilirsiniz.

• A Grubu (retinol). Hücre gençliğini destekler, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. İyi görüş ve güçlü kemikler için gıdada önemli bir bileşen. Cildin ve saçın güzelliğinden sorumludur. Bağışıklık sisteminin göreviyle başa çıkmasına yardımcı olur.
• β-karoten. Sağlıklı bir vücut, doğal bir immünomodülatör için mücadelede yardımcı retinol. Güçlü antioksidan (hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatır).
• B Grubu Bu grubun vitaminleri metabolizmada aktif rol alır, enerji metabolizmasından sorumludur. Kan şekeri seviyelerini normalleştirir, sinir sisteminin işleyişini düzenler ve sindirim sistemini normalleştirir. Bu vitaminin yiyeceklerde bulunması, hücre büyümesi ve üremesinin etkinliğini artırır.
• C vitamini. Patates gibi basit bir üründe askorbik asidin varlığı, vücut onu kendi başına sentezleyemediğinden çok önemlidir. C vitamininin rolü çok büyüktür. Sağlıklı ve güçlü dişlerden sorumludur, rejenerasyon süreçlerini hızlandırır. Askorbik asit kullanıldığında yaralar daha hızlı iyileşir ve daha iyi iyileşir. İskorbüt, beriberi, viral hastalıkların profilaktiğidir.

• E vitamini (tokoferol). A vitamini ile birlikte vücut üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir. Tokoferol sayesinde egzersiz sonrası yaralar daha iyi iyileşir ve kaslar daha hızlı iyileşir. Kan basıncını normalleştirir, yorgunluk belirtilerini azaltır ve vücudun iyi durumda kalmasına yardımcı olur. Uzun süreli kullanım retinanın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• H vitamini (biyotin). Başlıca işlevi vücuttaki karbonhidrat metabolizmasını düzenlemektir.Biotin, şeker hastaları için önemlidir çünkü glikoz metabolizmasını geliştirir. Ayrıca biotin, saç, tırnak ve cilt güzelliği için faydalı olan kükürt içerir. Ve son fakat en az olmayan işlev, hemoglobin sentezine katılımdır.
• Bir nikotinik asit. Beynin tam işleyişini sağlar. Görme keskinliğinden sorumludur. Onkoloji, diyabet, kardiyovasküler yetmezlik riskini azaltır. Kan basıncını ve "kötü" kolesterol düzeylerini düşürür. Saç ve cildin sağlıklı ve parlak olmasına yardımcı olur, ağız boşluğundaki mukoza zarının normal durumundan sorumludur.

Vücuttaki içerikleri oldukça yüksektir. Normal bir miktarda önemli işlevleri yerine getirirler: tüm sistemlerin doğru ve kararlı çalışmasını sağlarlar. Örneğin, kas kasılmasından, sinir uyarılarının iletilmesinden, besinlerin taşınmasına katılmaktan, dokuları güçlendirmekten sorumludurlar. Aslında, tüm yaşam süreçlerinde yer alırlar.

İz elementlerin eksikliği, bir veya daha fazla sistemin bozulmasına yol açar. Çeşitli hastalıklar ortaya çıkar, sağlık ve ruh hali kötüleşir, kişi daha hızlı yorulur, işte verimlilik azalır.

Günlük makrobesin kaynağı 2-3 orta boy patateste bulunur. Uygun şekilde hazırlandıkları sürece. Bu bileşim şunları içerir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, kükürt, klor ve fosfor.

Vücuttaki içerikleri makro besinlerden daha azdır, ancak aynı zamanda karmaşık bir fizyolojik sisteme tam teşekküllü katılımcılardır. Mineral bileşenler birlikte hayati fonksiyonları düzenler.

Patatesteki eser elementlerden şunları içerir: demir, iyot, çinko, flor, selenyum, manganez, bakır. Ve son derece düşük içeriğe sahip maddeler: bor, vanadyum, lityum, nikel, molibden.

Diyet yapanlar, karbonhidratları ürpererek düşünürler. Fazla kilolar için suçlanacaklarına ve çok zararlı olduklarına inanılıyor. Aslında karbonhidratlar enerjidir, vücut için bir tür pildir. Eksiklikleri ile baş dönmesi, yorgunluk, ilgisizlik hissedilir.

Patatesler birkaç karbonhidrat grubu içerir: nişasta, basit karbonhidratlar (monosakaritler ve disakkaritler), kompleks karbonhidratlar (polisakkaritler).

Et için kalın bir sos veya sos yapmak için un yerine nişasta kullanılır. Vejetaryen yemeklerinde yumurtalar bu viskoz madde ile değiştirilir. Yüksek burukluk ve köpürmeme özelliğinden dolayı yemeklerin vazgeçilmezidir. Ayrıca, unun aksine, çeşitli nedenlerle birçok kişinin yemekten korktuğu glüten içermez.

Basit karbonhidratlar:

• glikoz,
• fruktoz,
• laktoz,
• sakaroz,
• maltoz.

Bu maddeler yemeğe tatlı bir tat verir. Bir kişinin hızla enerji almasına yardımcı olurlar, vücut tarafından kolayca emilirler.

Kompleks karbonhidratlar:

• selüloz,
• glikojen,
• pektin.

Karbonhidratların ana işlevlerini düşünün.

1. Lif, sindirim sistemini temizler. Bu ve diğer karbonhidratlar sayesinde vücut bağımsız olarak zararlı maddelerden kurtulur. Bu onu toksisiteden korur.
2. Glikoz, glikojenin sentezlenmesine yardımcı olur. Ayrıca beyin ve kalbin işleyişi için faydalıdır.
3. Bağışıklığı artırın ve vücudun koruyucu işlevlerini iyileştirin.
4. Aşırı pıhtılaşma ve kan yoğunluğu sorununa yardımcı olurlar.
5. Bağırsakları enfeksiyonlardan koruyun.
6. Yeni dokuların oluşumuna katılın.
7. Metabolik süreçleri düzenler (oksidasyonu yavaşlatır).
8. Proteinleri ve yağları parçalamaya ve emmeye yardımcı olur.

Karbonhidratların bu işlevleri yerine getirebilmesi için doğru şekilde hazırlanmış besinlerle ölçülü tüketmeniz gerekir. Haşlanmış patateslerden elde edilen karbonhidratlar, patates kızartmalarından ve cipslerden elde edilen karbonhidratlarla aynı değildir.

Patates proteini, dokular için "yapı malzemesi" olan amino asitleri içerir. İki tiptirler: yeri doldurulamaz ve değiştirilebilir.

Esansiyel amino asitler vücudumuz tarafından sentezlenmez. Sadece yiyeceklerden elde edilebilirler, bu nedenle özellikle önemlidirler.

Patateslerin bileşiminde protein, valin, lizin, lösin, triptofan, treonin, metionin ve bir dizi başka amino asit ile temsil edilirler. İşlevleri:

1. kaslarda metabolizma için gerekli, hasarlı dokuları geri yükleyin;
2. hematopoez sürecine katılmak, trombosit içeriğini, hemoglobin seviyelerini, azot metabolizmasını, kalsiyum emilimini düzenler;
3. kemik oluşumunu etkiler;
4. tiroid hormonlarının sentezine katılmak;
5. fiziksel gelişimden sorumlu;
6. tüm sistemleri destekler.

Ayrıca esansiyel amino asitler içerir. Vücut tarafından sentezlenirler ve bunları ayrıca farklı yiyeceklerden alabilirsiniz.

Bu amino asitler şunları içerir: alanin, glisin, glutamik ve aspartik asitler, prolin, tirozin.

Patateslerdeki içerikleri çok küçüktür, ancak hala varlar ve görevlerini yerine getiriyorlar.

Omega-6, Omega-9, linoleik, palmetik ve stearik asitlere vücudun kanser başta olmak üzere birçok hastalığa direnmesi için ihtiyaç vardır.Patates yumrularındaki diğer tüm kimyasal elementleri tamamlarlar ve bu elementlerin birleşik etkisini arttırırlar.

Patates patates farklıdır. Isıl işlem sırasında kimyasal bileşimi ve özellikleri çeşitli şekillerde değişir. Sonuç olarak, çiğ patatesler niteliklerinde haşlanmış olanlardan farklıdır, haşlanmış patatesler fırınlanmış olanlardan farklıdır ve patates kızartmasında neredeyse hiçbir yararlı şey kalmaz.

Farklı ülkelerde patates kullanımının tüm tarihi boyunca, buna dayalı yemek pişirmek için o kadar çok tarif birikmiştir ki, etkileyici bir yemek kitabı için yeterli olacaktır. Birçok ev hanımının bir sorusu var, lezzetli ve sağlıklı olması için başka nasıl pişirilir. Doktorlar hayır diyor. Yemek pişirirken, kök mahsullerdeki besinlerin %70'e kadarı yok edilir. Ve çiğ yumrulardan mükemmel şekilde emilirler.

Çiğ patatesler en fazla C vitamini içerir. Üç orta boy kök mahsul, günlük askorbik asit ihtiyacını karşılar.

60 derece ve üzeri ısıl işlem sırasında vitamin yok edilir. Artık haşlanmış, buğulanmış, kızarmış patateslerde yok.

Patates, bileşiminde çok miktarda karbonhidrat ve nispeten yüksek bir glisemik indeks - 50 birim olan bir üründür. Bitmiş formda - 95'e kadar. Karşılaştırma için saf şeker seviyesi 100 birimdir. Yani kandaki şeker seviyesini oldukça yoğun bir şekilde etkiler. Ayrıca, glisemik indeksi yüksek yiyecekler iştah açar, bu nedenle kök sebzeleri yemeye fazla kapılma.

Bununla birlikte, çiğ kök bitkileri belirgin bir tada sahip değildir. Elma veya havuç gibi hoş bir gevrek yapmak için ince kabuklu genç yumruları seçmeniz gerekir. Patateslerin olgunluğuna dikkat etmek önemlidir.Sağlığa zararlı bir maddenin varlığını gösteren yeşil olgunlaşmamış noktalara sahip olmamalıdır - solanin.

Çiğ sebzeleri günde 20 gramdan başlayarak yavaş yavaş diyete sokmanız gerekir. Zamanla bu miktarı 150 grama getirebilirsiniz.

Gut, romatizma, osteokondroz, anemi, ülser, gastrit, vücudun zehirlenmesi gibi bazı hastalıkların tedavisinde bir kurs olarak çiğ kök bitkilerini düzenli olarak kullanmak gerekir.

Kışı atlatan patateslerin kabuklarında zararlı maddeler birikir. Temizlenmesi gerekir.

Çiğ patateslerin faydalı özellikleri:

• geceleri "aç" ağrıyı ortadan kaldırır;
• asit-baz dengesini ve bağırsak mikroflorasını normalleştirir;
• toksik ürünleri vücuttan uzaklaştırır;
• ateroskleroz ve ODA hastalıklarını önler;
• göz hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur;
• kalp sorunları olan insanlar için yararlıdır;
• diş etleriyle ilgili problemlerle ağız boşluğunu dezenfekte eder;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• cildin durumunu olumlu yönde etkiler;
• hasarlı dokuların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.

Patatesin saf haliyle yenebilmesinin yanı sıra çiğ yemek ve vejeteryan mutfağı için birçok tarif var. Bitkisel bileşenlerin, etkisini artıran patateslerle optimal kombinasyonunu tanımlarlar.

Çiğ kök sebzeleri denemeye cesaret edemeyenler veya lezzetlerini takdir etmeyenler için klasik patates yemekleri uygundur. Örneğin, üniformalı haşlanmış. Isıl işlem sırasında kaçınılmaz olarak bazı yararlı özelliklerini kaybeder, ancak bazı maddeler yine de vücuda girer.

Bu basit yemekten en iyi şekilde yararlanmak için genç, orta boy yumruları seçmeniz ve kabukları açıkken pişirmeniz önerilir. Ayrıca bütün olarak tüketilmesi gerekir. Maddeler ve nişasta derinin altında birikir, bu nedenle onları korumak için yumru kökleri soymak gerekli değildir.

Bu tür patatesleri pişirmenin doğru yolu onları buharda pişirmektir.

Haşlanmış patatesin faydaları:

• antioksidanlar içerir;
• kan damarlarının duvarlarını kolesterol "plakları" oluşumundan korur;
• eklemlerin tedavisinde yardımcı olur;
• ülser ve gastritli kişilerin diyet beslenmesi için uygundur.

Zayıf bir vücut için diyet yaparken, yüksek glisemik indeksleri nedeniyle haşlanmış patatesler en iyi şekilde kesilir.

Kabuğu ile pişirilen kök sebzeler, haşlanmış sebzelerden daha sağlıklıdır. Sertleşmiş kabukları, kalbin normal çalışması için gerekli olan bir potasyum deposudur. Ayrıca vücuttaki fazla suyu atarak böbreklere iyi gelir.

Pişirme yöntemi önemli değil. Folyo içinde ve ateşin kömüründe pişirilen patatesler eşit derecede sağlıklı bir üründür.

Fırında patatesin sağlığa pek çok faydası vardır.

• Bu kök sebzeden elde edilen diğer yemeklerden daha fazla potasyum içerir.
• Ürünün bileşimindeki lif, ülser, gastrit, kolit ve gastrointestinal sistem ile ilgili diğer sorunların alevlenmesi için yararlıdır.
• Zayıf olan kişilerin kilo almasına yardımcı olur.
• Depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur. Hintli bilim adamları bu sonuca vardılar. Bu durumda patateslerin faydaları, aromasının sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasına dayanmaktadır.

Patatesleri aynı anda pişirmenin belki de en lezzetli yolu ve en zararlısı.Yemeğin küçük bir kısmı bile çok yüksek kalorili ve yüksek karbonhidratlı çıkıyor. Kullanışlı bileşenlerden pratikte hiçbir şey kalmaz ve çok miktarda ısıtılmış yağ, şekle ve sağlığa zararlı maddeler açığa çıkarır.

Patates kızartmasını reddetmek çok zordur. Böyle bir yemekten kaynaklanan hasarı en aza indirmenin iki yolu vardır.

Birincisi, yüksek kaliteli bitkisel yağ seçmektir. Ayçiçeği olmak zorunda değil. Kızartırken zararlı bileşenler yaymayan daha kullanışlı türleri vardır. Örneğin, yüksek kaliteli hindistancevizi yağı.

İkincisi, kalın tabanlı yapışmaz bir tava seçmektir. Minimum miktarda yağa ihtiyaç duyacak ve patatesler beklendiği gibi altın rengi ve gevrek olacak.

Patates geniş bir uygulama ürünüdür. Birbiriyle bağlantılı olmayan birçok alanda aynı anda kullanılır.

Mutfağımızda artık kendi kendine yeterli ve çok yönlü sebze yok. Patatesler çiğ, haşlanmış, kızartılmış, buğulanmış, buğulanmış, fırınlanmış, derin yağda kızartılmış, ızgara, yavaş bir ocakta, fırında, kazıkta yenir. Bağımsız bir yemek olarak (deride haşlanmış, patates püresi, kızarmış patates, pişmiş), çok bileşenli yemeklerin (çorbalar, salatalar, hamur işleri) bileşenlerinden biri olarak, et, balık, kümes hayvanları için garnitür olarak kullanılır. veya diğer sebze karışımları.

Bazı ülkelerde tatlı patates pudingi ile ballı ve şekerli patates kızartması popülerdir.

Farklı ülkelerin ulusal mutfağında bu sebzeden yüzlerce yemek var. İşte Rusya'da en sık pişirilen şey.

• Çorbalar. Farklı çeşitlerdeki patatesler, et suyundaki zengin çorbaları ideal olarak tamamlar veya püre çorbaların ana maddesi haline gelir.
• Güveç. Sıvı yemeklerin bir parçası olarak patatesler ana veya bağlayıcı bileşen olabilir. Hem sebzeli güveçler hem de et ilaveli olanlar yaygındır.
• Salatalar. Rendelenmiş, doğranmış, patates püresi birçok salata tarifinde bulunur. Hem geleneksel şenlikli "Olivier" de hem de birçok insanın soğuk çorba olarak değil salata olarak yediği "Okroshka" yazında bulunabilir.

• Püre. Et yemekleri için ortak bir garnitür. Ancak nötr tadı nedeniyle çeşitli soslar, sebze sosları, bisküviler, balıklar, tavuklar ile iyi gider. Yemek kitaplarında onlarca püre tarifi var. Minimum malzeme gerektiren hızlı seçeneğe ek olarak, garnitür yerine ana yemek olarak patates püresi hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, sadece belirgin bir tada ve aromaya sahip malzemeler ekleyin.

• Pişirme. Ezilmiş ve doğranmış patatesler yağsız turtalarda, etli, balıklı, mantarlı turtalarda bulunur. Bazı hostesler artık kızarmış patatesleri pizzaya bile ekler.
• güveç. Kök mahsulü pişirmenin bu yöntemi, okul kantininden bilinen kıyma rulolarını ve mantarlı, etli, sebzeli, soslu ve baharatlı çeşitli güveçleri de içerir.
• Zrazy. Doldurulmuş patates pirzolaları bir tür güveç olarak kabul edilebilir, ancak hemen porsiyonlara bölünebilir. İçeride kesinlikle herhangi bir dolgu olabilir: peynir ve otlar, süzme peynir, et, mantar, sebze.
• Kek, krep, krep, krep, pirzolas doldurma olmadan.
• Patates kızartması, patates kızartması, derin yağda kızartılmış ev yapımı cips.
• Kumpir. Hem bütün hem dilimlenmiş.
• patates sosisleri doğal bir muhafaza içinde füme etler ile.

Bunlar her çeşit yemek değildir, ancak birçoğunun hazırlanması kolay ve lezzetlidir, bu yüzden bu kadar popülerdirler.

Mutfaktaki patatesler, tuzlu bir yemeği normal tadına döndürmek için kullanışlı olabilir. Bunu yapmak için, bitmiş tabağa birkaç dilim çiğ yumru kabuğu koymanız gerekir. Fazla tuzu emerler.

Patates yumruları, zengin kimyasal bileşimleri nedeniyle iyileştirici özelliklere sahiptir. Tonik, iltihap önleyici, iyileştirici, spazm önleyici, zayıf idrar söktürücü etkiye sahiptirler. Aynı zamanda çiğ ve pişmiş patatesler tıbbi amaçlar için kullanılır, yenilir ve harici bir ilaç olarak kullanılır.

Patates birçok rahatsızlığın üstesinden gelmeye yardımcı olur: gastrit, ülser, yüksek asit, artrit, miyom, hemoroid, solunum yolu hastalıkları.

Bitkinin farklı kısımları kullanılır.

Bitkinin hava kısmında açan çiçekler zehirli bir madde içerir - solanin. Büyük dozlarda sağlığa zararlıdır, zehirlenmeye, alerjik reaksiyona, kusmaya, ağrıya ve hatta komaya neden olabilir. Bu nedenle, zararlılar genellikle yapraklara oturur ve çiçekler atlar. Ancak küçük dozlarda, birçok zehir gibi, solanin bir tedavidir. Su veya alkol ile votka tentürü olarak ağızdan alınır. Zehirlenmemek için doğru oranlarda içerik seçmek önemlidir.

Çiçekleri su üzerinde ısrar etmek işe yaramaz, birkaç gün içinde çürümeye başlarlar. Onları kurutmak da işe yaramaz, çiçek salkımları siyaha döner.

Votka tentürü saf haliyle içeride kullanılabilir, losyonlar, banyolar ve durulamalar yapabilir. Bu ilaç, akne ve akne dahil olmak üzere tümörler, eklem hastalıkları, çürükler, cilt hastalıkları ile iyi başa çıkmaktadır. Durulama ayrıca soğuk algınlığı ve viral hastalıklar sırasında yardımcı olur.

Ayrıca filizlerden bir votka tentürü yaparlar ve bunu hem içten hem de dıştan uygularlar. Stomatit, çürük, ağız boşluğunun diğer hastalıkları, kas-iskelet sistemi sorunları (artrit, artroz, gut), virüslerin, mantarların, enfeksiyonların tedavisinde vazgeçilmezdir. Otitis ve cilt problemlerine yardımcı olur.

Çeşitli hastalıkların önlenmesi için diyete çiğ yumruların küspesi eklenir. Ayrıca rendelenmiş patatesler yanıklar, şişlikler, iltihaplı çıbanlar için soğuk kompres olarak kullanılır. Konjonktivit ve cilt kusurlarının tedavisinde etkilidir.

Kök kabuğu da çok faydalı bir bileşendir. Patates gençse, kompres için ince bir deri ile ovulur.

Diyette taze sıkılmış patates suyu mükemmel bir önleme ve çaredir. Kök mahsulün değerli olduğu tüm kimyasal elementleri korur.

Gastrointestinal sistem, kalp, böbrek gibi ciddi hastalıkların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra etkili bir detoks kokteylidir. Cüruf ve toksin adı verilen zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.

Haşlanmış patatesler sıcak kompreslerde kullanılır. Yara iyileşmesi için kas gerginliği, artrit, egzama için endikedirler. Sıcak haşlanmış patateslerin soluma şeklindeki buharları soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarında etkilidir.

Patates küspesi ve nişasta, etkili ev yapımı kozmetikler için iki temeldir. Aşağıdaki durumlarda kullanılırlar.

1. Yüz ve boyun için besleyici, gençleştirici ve nemlendirici maskeler yaparlar. Patates nişastası düzenli kullanımda yüzdeki ilk yaşlanma belirtilerini siler, bu yüzden ev botoksu olarak adlandırılır. Etki çok çarpıcı ve uzun değil, fark edilir.
2. Ciltteki kızarıklığı giderin. Kök mahsulün bileşimindeki bileşenlerin antiseptik ve yatıştırıcı etkisi nedeniyle tahrişlerle iyi başa çıkar. Sorunlu bölgelere ince dilimler halinde taze patates uygularsanız, kızarıklık 15-30 dakika içinde gözle görülür şekilde parlayacaktır.
3. Göz altındaki morluk ve torbalardan kurtulun. Çiğ patateslere ek olarak, rendelenmiş posayı sarmak için pamuklu veya keten peçetelere ihtiyacınız olacak. Bu küçük losyonlar 15-20 dakika göz altına sürülür. Sonuç, ilk uygulamadan fark edilir. İşlemin düzenli tekrarı ile morarma izi kalmayacaktır.
4. Yaşlılık lekelerini çıkarın ve çilleri hafifletin. En iyi etki için patates püresi rendelenmiş salatalık ile karıştırılır.
5. Sivilcelerden kurtulun. Bunu yapmak için, pamuklu bir ped ile yatmadan önce sorunlu bölgelere taze meyve suyu uygulanır. Kısa bir süre için bir dilim patates de uygulayabilirsiniz. Meyve suyunu durulamanıza gerek yok, bütün gece çalışacak ve yüzdeki kızarıklıkları azaltacaktır.
6. Kuru topuklara yumuşaklığı geri kazandırır. Bununla, 1-2 seansta haşlanmış kök bitkilerinden bir gece kompresi bununla baş eder.

Bunlar güzellik için sadece temel "patates tüyoları". Aslında, çok daha fazlası var.

Günlük yaşamda, patatesler en beklenmedik şekilde işe yarayabilir.

Yardımı ile camı özel araçlar olmadan parlak bir şekilde yıkayabilirsiniz.Bütün bir pencereyi yarım patatesle ovmak yorucudur, ancak sonuç çabayı haklı çıkarır. Patates suyu ile temizlendikten sonra gümüşlük ve deri ayakkabılar parlayacaktır.

Yumruların yoğun fakat esnek yapısı, patatesleri yaratıcılık için damga yapmak için mükemmel bir malzeme yapar. Patatesi ikiye kesmeniz ve kesimde istediğiniz şekli seçmeniz gerekiyor. Damga hazır!

Büyük yumrularda güllerin çimlenmesinde etkilidir. Ve çalar saat için pillerin yokluğunda, cihaza güç sağlamak için kısaca çiğ patates dilimleri kullanabilirsiniz. Fikir inanılmaz görünüyor, ama gerçekten işe yarıyor.

Bahçede sofralık patates çeşitlerinden hangisinin yetiştirileceği önemli değildir. Doğru kullanıldığında, herhangi bir çeşit güzellik ve sağlık için maksimum fayda sağlar. Ve yemeğe girmeyen şey - çiftlikte işe yarayacak.

Patateslerin özellikleri ve kullanımı hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.