Patates ne zaman kazılır ve nasıl saklanır?

Patates yetiştirme ve hasat etme bilgisi uzun zamandır Rus zihniyetinin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Ve hiçbir şey daha basit değil gibi görünüyor, ama her şeyin kendi nüansları var. Bu işe yeni başlayanlar, pek çok hoş olmayan sonuçlara yol açacak bir dizi hata yapma riskiyle karşı karşıyadır. Bunun olmasını önlemek için, olgun patateslerin nasıl ve ne zaman kazılacağına daha yakından bakmanın yanı sıra uygun ve güvenli saklamayla ilgili ipuçlarını paylaşmaya değer.

Orta Rusya'dan bahsediyorsak, o zaman burada, kural olarak, patates hasadı Ağustos sonunda veya sonbaharın ilk günlerinde gerçekleşir. Ancak, en uygun anı seçerken aşağıdaki gibi faktörleri göz önünde bulundurmaya değer:

• ekili patates çeşitleri;
• iniş zamanı;
• sezon boyunca hava durumu;
• toprak durumu;
• hastalıklara ve zararlılara maruz kalma derecesi.

Deneyimli yaz sakinleri, hepsini kazmayı önermezler. Genç patatesler hemen pişirmek için harikadır, ancak ince kabukları nedeniyle uzun süre saklanamazlar. Mahsulün hasat için hazır olup olmadığını kontrol etmek için, iyi bir örnek olacak aşırı bir çalı kazmaya değer.Kök bitkileri kalın bir kabuğa sahipse ve üst kısımlardan kolayca ayrılabiliyorsa, bu zamanın geldiği anlamına gelir. Ayrıca patates çalılarının görünümüyle zamanlamayı belirlemenin bir yolu var. Bu durumda kültürün kendisi size koleksiyon zamanının geldiğini söyleyecektir. Tepeler sararır ve düşerse, kazma zamanı geldi demektir.

Ancak çalıların bir kısmının öldüğü ve diğer kısmının sağlıklı yeşil bir görünüme sahip olduğu da olabilir. Büyük olasılıkla, farklı olgunlaşma tarihlerine sahip çeşitler ekim sırasında karıştırılmıştır. Bu durumda, olgun patatesleri kazmanız ve kalan çalıların olgunlaşmasına izin vermeniz gerekir. Geç çeşitler genellikle Eylül ayında hasat edilir. Bu işi geciktirmemelisiniz, yoksa sonbahar yağmurları gelir. Aşırı nem, patateslerin raf ömrünü önemli ölçüde azaltabilir. Kazmak için, sadece işi kolaylaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda kök mahsullerin güneşte daha hızlı kurumasına izin verecek kuru güneşli günleri seçmeye değer.

Patatesleri kazmanın zamanı geldiyse, hazırlıklara geçmeye değer. Birçok insan kazmadan önce soruyu sorar, biçer veya üstleri bırakır. Tek bir doğru çözüm yoktur. Her iki seçeneğin de artıları ve eksileri vardır. Kuru burçların varlığı, montaj işlemini zorlaştıracaktır. Ancak onları tamamen kaldırırsanız, büyüdükleri belirli yerleri bulamazsınız.

Ek olarak, dikkatsizlik nedeniyle, geç dönem yanıklığı bulaşmış çalıları gözden kaçırma ve hastalığı sahaya yayma riski vardır. Kazmadan önce, tüm üst kısımlar bu enfeksiyon için kontrol edilmelidir. Etkilenen çalılar, kök bitkileri ile birlikte tamamen çıkarılmalıdır. Sağlıklı üstleri biçmek kolaydır, ancak kökte değil, ancak patateslerin nerede olduğunu belirleyebilmeniz için. Biçme sırasında, belirli sürelere uyulmalıdır, çünkü bunu kazmadan hemen önce yapmamalısınız.

Üstleri çıkardıktan sonra patatesler bir hafta içinde olgunlaşmalıdır. Geç yanıklık enfeksiyonu nedeniyle çalıların derhal imha edilmesi gerekiyorsa, kök mahsullerin tamamen olgunlaşması için yaklaşık üç hafta verilir. Hasata başlamadan önce, mahsulün bir kısmını yere atmak zorunda kalmamak için gerekli ekipman miktarını (kutular, torbalar ve kovalar) belirlemeniz gerekir. Çoğu bahçıvan, sitelerinden toplanan yaklaşık hacimleri zaten biliyor.

Yeni başlayanlar için tüm patatesleri saymanın aşağıdaki matematiksel yolu vardır:

• beş yumru kazmanız gerekir;
• alınan tüm meyvelerin sayısını toplayın;
• bu sayıyı beşe bölün, çalıdan ortalama verimi alırsınız;
• bu değeri sitedeki çalı sayısı ile çarpmak gerekir.

Ne kazılacağını önceden düşünmeye değer.

• En belirgin ve geleneksel seçenek bir kürektir. Seni asla hayal kırıklığına uğratmayacak. Sapın kırılması durumunda elinizde birkaç yedek alet bulundurmanız gerekse de. Rastgele bir kürekle yeri dürtmemeye dikkat etmekte fayda var. Kök bitkileri kesebilir veya tamamen kesebilir.
• İkinci seçenek çatallardır. Bir dirgen ile kazma işlemi, bir kürekle kazmaktan çok farklı değildir. Bununla birlikte, bazı yaz sakinleri, dişlerin kavisli şekli yumru köklerin yerden sökülmesini kolaylaştırdığından, bu seçeneği daha basit görmektedir. Ancak dişler patatesleri kolayca delebilir. Daha az dişli çatal kullanmak daha iyidir. Kök bitkilerine zarar vermekten tamamen kaçınmak mümkün olmayacaktır.Hafifçe kesilen patatesler yakın gelecekte yemek için pişirilebilir. Ve kritik derecede hasar görmüş mahsulün derhal imha edilmesi gerekecektir.

• Ve son seçenek bir arkadan çekmeli traktör. En basit olarak kabul edilir, ancak yalnızca onu yönetme becerileriniz varsa. Ek olarak, sadece ekipman için değil, aynı zamanda kazma için tasarlanmış ek gövde kitleri için de çatallamanız gerekecek. Geri çekmeli traktör, geniş alanların hasat edilmesi için çok uygundur. Ancak bundan önce, kuru üst kısımlar, makinenin hareket etmesini zorlaştıracak şekilde müdahale etmeyecek şekilde tamamen çıkarılmalıdır. Kültivatör, tüm yumruları kısa sürede onlara zarar vermeden yerden alabilir.

Ana iş bittiğinde ve mahsul hasat edildiğinde patateslerin kurutulması gerekir. Bundan önce, mahsulü boyuta veya amaca göre bölmeye değer. Aşağıdaki seçenekler vardır:

• uzun süreli depolama için;
• yakın gelecekte kullanılmak üzere;
• hayvan yemi için;
• gelecek bahar için dikim materyali için.

Öncelikle patateslerin uzun süre saklanabileceği uygun kapları seçmelisiniz. Ana şey, iyi havalandırılmış olmalarıdır. Bunun için ahşap veya kalın kartondan yapılmış kutular, ağ plastik kaplar, sıradan çantalar, ağ çantalar uygundur. Patatesler küçük gruplar halinde daha iyi saklanır, bu nedenle büyük bir kap yerine birçok küçük kap kullanmaya değer.Ahşap kasalar en iyi seçenektir. Bir takım avantajları olduğu için patatesleri saklamak için bir kap olarak uygundurlar.

• Ucuz. Gereksiz ahşap parçalarından, örneğin tahtalardan, kalaslardan, sunta veya sunta levhalardan bağımsız olarak yapılabilirler.
• Çıtalar arasındaki boşluklar patateslerin yeterli oksijen almasını sağlar. Onlar aracılığıyla depolanan mahsulü çürümeye karşı inceleyebilirsiniz.
• Ahşap kutular hafif ve kompakttır. Onları üst üste koyabilir, böylece kutular oldukça güvenilirken boş alandan tasarruf edebilirsiniz.

Çantalar ikinci sırada. Yapıldıkları malzeme önemli bir rol oynar. En uygun çözüm bir ağdır, çünkü içinden patatesler nefes alabilecek ve buğulanmayacaktır. Sıradan çuval bezi de işe yarayacak. Bazı bahçıvanlar, deneyimsiz oldukları için, depolama için yoğun polipropilenden yapılmış çantalar kullanırlar - bu büyük bir hatadır. Bu malzeme, patatesin eksikliği nedeniyle oksijenin geçmesine neredeyse izin vermez. Bu tür torbalar yalnızca ekinlerin geçici olarak depolanması veya taşınması için uygundur.

İki katlı çantalar, çadır kumaşı ve dolgu polyesterinden oluşur. Ek olarak, sıcaklık seviyesini +1 ila +7ºС aralığında tutan elektrikli ısıtma ile donatılmıştır.

En popüler ambalaj plastik kutularından ilk üçünü kapatın. Ahşap olanlarla aynı avantajlara sahiptirler, ancak evde yapılamazlar, bu yüzden onları satın almalısınız. Mağazaların sıcaklık sensörleri ile donatılmış özel termal kapları vardır.İçerideki sıcaklığı otomatik olarak düzenlerler ve +1 derecenin altına düşmesine izin vermezler. Ana dezavantaj, yine yüksek fiyattır.

Herkes patates saklamanın daha iyi olduğu seçeneği seçebilir. Ama nerede saklayacağınızı, genellikle seçmek zorunda değilsiniz. Bu nedenle, farklı seçeneklerin ana özelliklerini dikkate almaya değer.

• Sadece bir daire varsa, depolama alanı çok sınırlıdır. Bu, büyük hasatları unutmamız gerektiği anlamına gelir. Çoğu Rus sakini balkonlar.
• Nadir durumlarda, dairelerde depolaruzun süre az miktarda patates bırakabileceğiniz yer. Ayrıca bu amaçlar için, örneğin mutfakta kuru, karanlık bir köşe uygundur.

• Ama bunu bilmekte fayda var buzdolabı uzun süreli saklama için uygun değildir. Patatesler orada sadece geçici olarak kalabilir ve yakın gelecekte kullanılmalıdır. Ayrıca diğer sebzelerle birlikte saklanamaz.
• Daha büyük mahsullerin depolanması tercih edilir, örneğin, bodrumda. Ama önce dezenfekte etmeniz gerekiyor. İşleme için bakır sülfat ve kireç karışımı uygundur. Raflar ve merdivenler potasyum permanganat çözeltisi ile temizlenebilir. Patateslerin yeterli miktarda hava almasını sağlamak için bodrum, düzgün çalışan davlumbazlarla donatılmalıdır. Ayrıca bodrumda sıcaklığı kontrol etmek için delikler olmalıdır. Oda çok sıcaksa patatesler filizlenmeye başlar. Bu durumda delikler açılmalıdır. Ve kış çok soğuksa tıkanır.
• Birçok yaz sakini kendi arazilerinde mahzenleri olan barakalar. Mahzenin alanı izin veriyorsa, patatesler herhangi bir kap olmadan saklanabilir - basit bir höyük veya bidonlu bir höyük.Ortaya çıkan patates yığınını, düşük sıcaklıklardan etkilenmeyecek şekilde yalıtmak daha iyidir.
• Ayrıca sitede mahzen olmadığı ve bu yıl mahsulün hacminin büyük olduğu ortaya çıktı. yardım geliyor depolama çukuru. Kuru bir yerde kazmak daha iyidir, derinlik bir buçuk metre, çap ise 2 metredir. Suyun çıkışı için oluklar yaptığınızdan emin olun ve çukur altta ve yanlarda samanla yalıtılmalıdır. İçine patates dökmeniz, bir kat samanla örtmeniz ve üstüne birkaç tahta koymanız gerekir. Bundan sonra, deliği 10 santimetrelik bir toprak tabakasıyla doldurun. Soğuk geldiğinde, sıcaklığa bağlı olarak tabakayı 40-80 santimetre artırın.

Yeni başlayanların çalışmasını kolaylaştırmak için deneyimli bahçıvanların ve bahçıvanların tavsiyelerine uymalısınız.

• Hasat güneşli ve ılık havalarda yapılıyorsa hemen torbalara koymayın. Patateslerin yere ince bir tabaka halinde serpilmesi tavsiye edilir. Ultraviyole radyasyona maruz kalmanın dezenfekte edici bir etkisi vardır. Patatesleri hastalık ve çürümeye karşı koruyacaktır. Ana şey, güneş ışığına aşırı maruz kalmamaktır.
• Hasat yaparken dikkatli davranmalısınız. Meyvelerin zarar görmesinden dolayı raf ömürleri azalır.
• Patatesleri depoya göndermeden önce ayırdığınızdan emin olun. Ortak yığında çürüyen veya hastalıklı bir meyve varsa, mahsulün önemli bir bölümünü yok edebilir.
• Küçük kaplara çok fazla patates koymayın. Buharlanacak ve ayrıca güçlü sıkıştırma nedeniyle meyvelerde morluklar belirerek gri lekelere dönüşecektir.
• Depolama odasındaki neme dikkat edin. Kuruluk patateslerin solmasına neden olur.
• Mahsulleri pencerelerin önünde saklamayın veya üzerlerini birkaç katla örtmeyin.Aksi takdirde patatesler güneş ışığının etkisiyle yeşile dönmeye başlayacaktır.
• Patatesleri, kokusunu alabilecekleri için diğer sebzelerle birlikte mahzende saklamayın.
• Depolama sırasında patatesler, çürümeye neden olan mantar mikroorganizmaları tarafından tehdit edilebilir. Fitosit içeren bitkiler (yaşlı, üvez, pelin) onlarla başa çıkabilir. Yaprakları patates katmanları arasına yerleştirilmelidir.

Aşağıdaki videoda genellikle patatesleri saklarken yapılan beş hata sizi bekliyor.