Ülkenin farklı bölgeleri için hangi patates çeşitleri uygundur?

Patates ülkemizin her yerinde yetiştirilmektedir. Bu belki de en yaygın gıda maddesidir. Ondan birçok farklı yemek pişirebilirsiniz - çorbalar, güveçler, turtalar, salatalar. Her yıl hasat yapabilmek için çeşidin bölgenin iklimine uygun olması gerekir.

Rusya'nın Avrupa kısmının iklimi, merkezi bölgesi, soğuk kışlar ve ılık, hatta sıcak yazlar ile optimum nem ile karakterizedir. Sebze yetiştirmek için iyi bir zaman, Mayıs ayının ikinci yarısından Eylül ayının sonuna kadardır. Bu bölgeye ve Moskova bölgesine ekim için erken ve orta erken çeşitler uygundur.

Bunlardan bazılarını ele alalım.

• "Roko" - aşağıda sunulanların en verimlisi. Evrensel amaç çeşitliliği, erken olgunlaşma, yumrular eşit, büyük, lezzetlidir. Taşımayı ve uzun süreli depolamayı sessizce aktarır. Avantajlar arasında çeşitli hastalıklara karşı bağışıklık belirtilebilir.
• "Bellarosa" - çok erken, kırmızımsı yumrular, pürüzlü cilt. Büyük, üretken. Almanya'da yayınlandı. Kağıt hamuru bej, lezzetli. Evrensel. Bakteriyel enfeksiyonlara karşı dayanıklıdır.
• Rosara - ayrıca orta erkenci Alman yetiştiricilerinin bir ürünü.Yumrular dikdörtgen, sarı etli pembemsi, iyi tat, ayrıca evrenseldir.
• "Nora" - erken olgunlaşan çeşitlilik. Büyük oval patatesler. Deri ve et rengi sarıdır.
• "Başkurt" - erken Rus çeşidi. Kırmızımsı kabuklu, içi beyaz, çok lezzetli, sofralık büyük yuvarlak patates.
• "Pogarski" - başka bir yerli çeşit, erken olgunlaşır. Patatesler orta ve iri, kabuk rengi açık bej, eti beyazdır. Bir sofra amacı vardır, lezzet derecesi yüksektir.

Sibirya'nın iklimi çok çeşitlidir. Bölgenin kuzeyinde sebze yetiştirmek için tamamen uygun olmayan koşullar varsa, güney ve güneybatı kısımlarında sadece patatesleri değil, domatesleri ve salatalıkları bile açık alanda yetiştirmek oldukça mümkündür. Altay bu açıdan elverişli bir bölgedir.

Bu bölgede yaz, sıcak olmasına rağmen nispeten kısadır. Bu nedenle, Sibirya için patatesler erken ve çok erken olgunlaşmalıdır. Buradaki geç çeşitlerin oluşması ve olgunlaşması için zamanları yoktur. Ayrıca önemli bir avantaj, çeşitli doğal anomalilere ve hastalıklara karşı dirençtir.

Yumruların eşzamanlı olgunlaşması ile yüksek verimli, büyük meyveli çeşitler seçmelisiniz.

En yaygın olanlardan birkaç çeşit adlandırılabilir.

• "Alyona". Verimli ve güvenilir yerli çeşit.Yaklaşık otuz yıl önce yaratıldı, ancak yine de Sibiryalı bahçıvanlar tarafından başarıyla yetiştiriliyor. Kansere ve kabuklara karşı direnç ile karakterizedir ve ayrıca kuraklığı iyi tolere eder. Ampuller eşit büyüklükte, pürüzsüz, yuvarlak, kırmızı, eti açık sarıdır. Onlardan lezzetli patates püresi, cips pişirebilir veya sadece kızartabilirsiniz. Alena patateslerinin bir diğer avantajı da yumru kökleri sayesinde mekanik hasada uygun olmasıdır.
• "Adretta". Eski, kanıtlanmış Alman çeşidi Sibirya'da iyi performans gösterdi. Verim yüksektir. Patatesler çok iri, içi ve dışı sarı, ufalanan, çok lezzetli. Püre sadece harika. Sakince, toprakta yağmur eksikliği ve aşırı nem anlamına gelir. Kansere, patates nematoduna ve geç yanıklığa karşı dayanıklıdır.
• Zhukovski erken. Adı erken olgunlaştığını gösterir. Yumrular yuvarlak, boyutu ortalamadan daha büyük. Kabuğu pürüzsüz, yoğun, pembedir. Et beyazdır, kesildikten sonra renk değiştirmez, tadı mükemmeldir. Uzun süre çekici bir görünüm sağlar. Çeşitlilik hastalığa duyarlı değildir.
• Tuleevski. Rus çeşidi, Sibirya'da yetiştirildi ve piyasaya sürüldü. Bu nedenle riskli tarım alanlarında yetiştirmek için idealdir. Çok iyi, hatta mükemmel bir tada sahip büyük sarı patatesler. Havadan bağımsız olarak bir mahsul oluşturur. Kansere karşı dayanıklıdır, ancak nematod ve kabuklardan etkilenir.
• "Şans". Çeşitlilik aynı zamanda yerli seleksiyonun bir sonucudur. Patatesler yuvarlak, kabuk rengi açık bej, eti beyazdır. Patatesler kuru koşullarda kolayca büyüyebilir. Viral hastalıklara ve geç yanıklığa oldukça iyi direnir, ancak olumsuz koşullar altında kabuklardan etkilenebilir. Verimler sürekli olarak yüksektir.

Alışılmış, geleneksel çeşitlere ek olarak, Kanada ve ABD'de yetiştirilen ve Alaska'nın sert ikliminde ekim için önerilen dona dayanıklı elit, Sibirya açık alanları için uygundur.

• "Cranbury Kırmızısı" - kırmızı kabuklu oval şekilli, orta boy patatesler. Pembemsi tonların hamuru, pişirme sırasında renk değişmez. Tadı biraz sıradışı, narin ve hoş. Herhangi bir yemeği pişirebilirsiniz.
• "Hacklebury Altın". Kremsi hamurlu leylak rengi yumrular, tuhaf bir tat. Çeşitlilik, ezme veya kavurma için uygundur.
• "Hacklebury". Kanada çeşidi, diğer adı "Red Cranberry". Alışılmadık, parlak kırmızı cilt ve et, pişirildiğinde rengi tamamen korunur.

Urallar ayrıca riskli tarım bölgesine aittir. İklim genellikle tahmin edilemez ve yazlar kısadır. Bu, Sibirya'da iyi yetişen ve meyve veren çeşitlerin Urallar için uygun olduğu anlamına gelir. Ancak kuzeybatıda yetişen patatesleri de ekebilirsiniz.

Aşağıda bazı çeşitlerin bir açıklaması bulunmaktadır.

• "Nevski". Orta erkenci, sofralık, verimli. Patatesler orta büyüklükte, kremsi bir renk tonu ile sarımsıdır. Hamur beyazdır, pişirildiğinde yumuşak kaynamaz. Tadı güzel. Patates kanserinden etkilenmez, ancak geç yanıklıktan biraz zarar görebilir.
• "Kamenski". Dikdörtgen kırmızı yumrulara sahip yeni bir erken çeşit. İyi bir özenle üretkenlik artabilir. Et sarı, tadı güzel. Kansere ve patates mozaiğine karşı bağışıktır, ancak fitoftora ve nematodların etkilerinden korunmaz.
• "Irbitsky". Ural bölgesinde ekim için bir başka yenilik. Sezon ortasında, yüksek verimli. Patatesler küresel, iri, kırmızı tenli ve açık sarı etli.Viral hastalıklara ve kansere karşı genetik olarak bağışıklığa sahiptir. Geç yanıklığa karşı direnç ortalamadır.
• "İmpala". Erken olgun. Yumrular dikdörtgen, oval, orta büyüklükte, sarı renktedir. Eti de sarı ve lezzetlidir. Verim ortalamadır. Kansere ve nematoda karşı iyi direnç, ancak fitoftoradan muzdarip olabilir.

• "Gala". Yakın zamanda yetiştirilen bir başka orta-erken çeşittir. Patatesler orta büyüklükte, uzun, açık sarı tenli ve biraz daha koyu etli, ufalanan ve lezzetlidir. Hasat sürekli olarak iyidir. Bu çeşidin değeri, patates kanserine, çoğu viral hastalığa ve nematodlara karşı dirençli olmasıdır. Geç yanıklık küçük ölçüde etkilenir.

Urallar ve Sibirya'dan farklı olarak, güney bölgelerin iklim koşulları sebze yetiştiriciliği için elverişlidir. Burada sezon başına iki mahsul patates alabilirsiniz.

Bu, çok yüksek havalarda ve dolayısıyla toprak sıcaklıklarında uzun süreli kuraklıklarla önlenebilir. Bu koşullarda ekilen patatesler, nemi seven bir mahsul olduğu iyi bilindiğinden, zeminde basitçe “pişirilir”.

Özellikle güneyde yetiştirmek için yetiştiriciler, uzun süreli ısıya ve sınırlı miktarda neme ve ayrıca erken ve çok erken olgunlaşmaya karşı genetik dirençli çeşitler geliştirir.

Hepsinden iyisi, bu kısımlardaki patatesler, ilkbaharda çok erken Şubat pencerelerine ekerseniz başarılı olur.

Güney bölgelerinde yetiştirmeye uygun bazı çeşitler şunlardır:

• "Nadi";
• "Aubry";
• "Ortak";
• "Serpanok";
• "Skarbnitsa";
• "Slav";
• "Tayfun";
• "Sabır otu";
• "Vineta";
• "Riviera";
• "Ok";
• "Ovasyon".

Patatesler özelliklerine ve lezzetlerine göre dört ana gruba ayrılır.

• sofra çeşitleri - dünya çapında çok sayıda bahçıvan arasında yüksek talep görüyor. Yüksek verimlilikte farklılık gösterir, yumrular hizalı, ortalama ve büyüktür. Çeşitli yemeklerin hazırlanması için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Nişasta da dahil olmak üzere birçok faydalı ve besleyici madde içerirler, iyi ve mükemmel bir tada sahiptirler.
• Patatesleri besleyin. Adından da anlaşılacağı gibi, genellikle hayvancılıkta besi hayvancılığı için kullanılır. Bu türün verimi de yüksektir, yumrular çok büyür, genellikle düzensiz şekildedir. Tat açısından, sofra çeşitlerinden belirgin şekilde daha düşüktür.
• Teknik dereceler. Bu tür patatesler endüstriyel işlemeye gider, ondan nişasta veya alkol üretilir. Patateslerin boyutu orta ve küçüktür. Vasat bir tada sahip olduğundan ve az miktarda besin içerdiğinden gıda ürünü olarak kullanılmaz.
• Evrensel çeşitler. En yaygın olanı, sofralık ve yemlik patateslerin özelliklerini başarıyla birleştirir: sürekli olarak yüksek verim, büyük meyveli ve mükemmel tat.

Farklı çeşitlerin olgunlaşma süresi önemli ölçüde değişir.

Bu noktada, birkaç kategoriye ayrılabilirler.

• Erken olgunlaşma (veya süper erken) - örneğin, Ariel, Impala, Veneta, Lapis lazuli. Dikimden 55 - 70 gün sonra kullanıma hazırdır. Hemen yiyeceğe gidin, uzun süreli depolama için uygun değildir. Yumrular genellikle orta büyüklüktedir.
• Erken olanlar - "Zhukovsky erken", "Lider" gibi. Erken olgunlaşanlardan hemen sonra gelirler ve birçok yönden onlara benzerler, ayrıca tüketime yöneliktirler, depolanmazlar.
• Orta erken. Aşağıdaki çeşitler batonu alır - "Red Scarlett", "Ryabinushka" ve benzerleri. Birçok yönden, öncekilere benzerler.
• Sezon ortası. Bu grubun çeşitleri çok daha sonra olgunlaşır, zaten depoya konabilirler. Yumrular büyük ve orta. Tat dereceleri genellikle erken olanlardan daha yüksektir. Bu, örneğin, eski "Sineglazka" çeşidinin yanı sıra "Dubrava", "Zafer", "Altair" ve diğerleridir.
• Orta geç. Ortalamadan hemen sonra gelirler. İyi saklar ve tadı harikadır. Örneğin - "Lasunok", "Asteriks".
• geç çeşitler. Büyüme mevsimleri uzar, bu sayede yumru köklerin birçok faydalı madde biriktirmek için zamanları vardır, mükemmel bir tada sahiptirler. Kabuk yoğundur, bu da depolama ve nakliye sırasında mekanik hasar riskini en aza indirir. Geç çeşitler arasında Zhuravinka, Zdabytak, Teterev ve diğerleri bulunur.

Ayrıca en lezzetli ve ufalanan patates çeşitlerini de vurgulamalıdır. Bunlar, örneğin, "Bellarosa", "Rosara", "Gala", "Picasso", "Tuleevsky", "Impala", "Rodrigo", "Adretta" ve bu çeşitliliğin yeni nesli - "Vitara".

Batı seçiminin seçkinlerinden birkaç çeşit not edilebilir.

• "Evrim". Erken olgunluk. Büyük oval yumrular, bir yuvada yaklaşık on iki tane olabilir, beyaz etli koyu kırmızı renkli. Evrensel.Kabuk ve virüslere karşı direnci arttırılmıştır.
• "Kolombo". Süper erken sofra çeşidi. Hava koşullarından bağımsız olarak sürekli yüksek verim sağlar. Kehribar sarısı kabuklu ve daha hafif etli, mükemmel tadı olan yuvarlak, tek boyutlu patatesler.
• "Flamenko". Sezon ortasında, yüksek verimli. Yumrular büyük, uzun, pembedir. Kuraklığa, hastalığa ve sıcak havaya dayanıklıdır.
• "Arizona". Orta, çok yönlü. Verim istikrarlı, yüksek, hava durumuna bağlı değil. Patates büyük, sarı kabuklu ve hamurlu, lezzetli.

Yerli seçkinler birkaç çeşitle temsil edilir.

• "Alyona".
• "Kamenski".
• "Irbitsky".
• "Gurme". Olgunluk ortalamadır. Olağandışı - mor cilt ve et. Yumrular dikdörtgen, orta büyüklüktedir. Diyet ürünlerine atıfta bulunur, birçok antioksidan içerir. Düşük sıcaklıkları kötü tolere eder, sulamaya ihtiyaç duyar.

Elit çeşitlerin dezavantajı, rejenere olma ve verimi düşürme eğiliminde oldukları için her üç ila dört yılda bir güncellenmeleri gerektiğidir.

Çeşitli yayınlar, belirli bir bölgedeki hava koşullarına bağlı olarak ekili patates çeşitleri, verim, tat hakkında incelemeler yapar. Örneğin, Ural bahçıvanları en çok "Gala", "Impala", "Kamensky", "Şans" patates yetiştirmeyi tercih eder. Ve "Adretta", "Nevsky", "Romano" gibi çeşitler de iyi çalışıyor.

Sibirya'da Tuleevsky, Ermak, Zhukovsky ekilir.

Orta bölgelerde, menzil daha da genişletildi.

Bir sonraki videoda en verimli patates çeşitlerine genel bir bakış bulacaksınız.