Aç karnına kefir kullanımının özellikleri

Kefir, en çok tüketilen fermente süt ürünlerinden biridir. Birçok insan, faydalı özellikleri hakkında ilk elden bilgi sahibidir. Bu yazıda, bu içeceği aç karnına içmeye değip değmediğini veya gece içmenin daha iyi olup olmadığını ele alacağız ve ayrıca böyle bir rejim için olası kısıtlamaları analiz edeceğiz.

Bu içecek, kefir mantarının eklenmesi nedeniyle mümkün olan pastörize sütün fermente edilmesiyle yapılır. İçeceğin fermantasyonu sırasında, içinde insan vücuduna faydalı canlı bakteriler doğar.

Ek olarak, fermente süt ürününün bileşimi, süttekiyle aynı faydalı eser elementleri içerir. Kefir, kalsiyum ve magnezyum, sodyum ve manganez, demir, fosfor ve bakır açısından zengindir. Ürün ve vitaminlerde birçok. Her şeyden önce, bunlar B grubu vitaminleri, ayrıca A ve E, C, PP. Ürün, vücut tarafından iyi emilen yüksek protein içeriği ile ayırt edilir, payı% 80 iken kefirdeki yağ ve karbonhidrat içeriği düşüktür. Bu nedenle, fermente süt ürünü diyet gıdalarına atfedilebilir.

Kefir içeceğinin özelliklerinden dolayı, doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından sıklıkla kullanılması tavsiye edilen gastrointestinal sistemin ve bir bütün olarak vücudun işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir. Ve bu sabah uyandıktan sonra aç karnına yapılmalıdır. Kefir kullanımı endikasyonlarına uyulması, aşağıdaki işlemlere katkıda bulunur.

• Kefirde bulunan bifidus ve laktobasillerin etkisiyle sindirim süreçlerinin iyileştirilmesi. Mide suyunda yaşarlar ve onların yardımıyla temizlenip dezenfekte edilen bağırsaklara ulaşabilirler. İçecek, zehirli toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırabilir ve ayrıca patojenik mikroorganizmaların ortaya çıkmasını ve gelişmesini engeller.
• Aç karnına kefir içmek, diyet yapanlar için çok önemli olan metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Ayrıca kalori içeriği düşük bir ürün olmakla birlikte açlık hissini de giderir.
• Her gün sabahları kefir içmeyi alışkanlık haline getirirseniz, bu laktoz intoleransından muzdarip bir kişiye yardımcı olacaktır. Böyle faydalı bir alışkanlık, sağlığınıza zarar vermeden bir süre sonra süt içmeye başlamanızı sağlayacaktır.
• Sporla uğraşan kişiler için ilk öğünde yeterli besin, özellikle protein almak çok önemlidir. Vücuda kolayca sindirilebilir bir protein verecek olan fermente bir süt ürününün kahvaltıda kullanılmasıdır.
• Sabahları kefir içmenin faydaları, dengesiz sinir sistemi olan kişiler için de belirtilmiştir. İçeceğin sakinleştirici bir etkisi vardır, sinir gerginliğini giderir ve gün boyunca üretken faaliyetlere uyum sağlar.

Ekşi sütlü içecek, yetişkinlerin ve çocukların birçok hastalığı için beslenmenin temeli haline gelir. Bu ürün, disbakteriyoz veya belirli ürünlere alerji, düşük hemoglobin ve raşitizm, pnömoni için kullanılmalıdır. Bir hastalık nedeniyle iştah azalması durumunda kefirin diyete dahil edilmesi faydalı olacaktır. Ayrıca uzun süreli antibiyotik kullanımından sonra bağırsak mikroflorasını da eski haline getirecektir.Asit oranı düşük olan bu ürünü ayrıca içmelisiniz çünkü asidik bir ortam yaratarak kalsiyum, demir ve vitaminlerin daha iyi emilmesine yardımcı olur.

Ancak bu içecek sadece sabahları değil, geceleri de faydalıdır. Bu tavsiye özellikle diyet yapan kişiler için geçerlidir. Gerçek şu ki kefir, kilo kaybı üzerinde olumlu etkisi olan yağ metabolizması sürecini düzenleyen kalsiyum açısından zengindir.

Aç karnına fermente süt ürünü yemek gibi yeni bir beslenme alışkanlığı edinmeye karar verirken sağlık durumunuzu analiz etmelisiniz. Herhangi bir hastalık varsa, tavsiye için hemen bir uzmana başvurmalısınız.

Ülser, mide asiditesinin artması, pankreatit veya ishal eğilimi gibi hastalıklarda, aç karnına içilen ekşi sütlü içecek mide duvarlarını tahriş eder. Sindirim süreci daha zor hale gelir ve vücut daha az besin emer.

Bebekler bir yaşına gelene kadar kefir önerilmez. Gerçek şu ki, hala kusurlu bir sindirim sistemi, içecekte bulunan çok sayıda canlı bakteri ile baş edemeyebilir.

Kefir, az miktarda etil alkol içerir - ürünün 100 gramı başına yaklaşık% 0.07. Sonuç olarak, trafik polisi müfettişleriyle sorun yaşamamak için bu içeceği sürüşten hemen önce içmemelisiniz. Ayrıca alkol içeriği nedeniyle profesyonel sporcular ve alkol bağımlılığı olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.Hamile ve emzikli kadınlar dikkatli bir şekilde kefir içmelidir.

Sabah içeceği olarak 10 gün saklanabilecek koruyuculu bir ürün seçmeyin. Yağsız kefir kullanımı da faydalı olmayacaktır, çünkü süt proteini, lipidler olmadan vücut tarafından emilmeyecektir.

Böyle bir içecek tamamen sağlıklı insanlar tarafından bile tüketilmemelidir. Dışkıyı güçlendirir ve insan midesinde fermantasyona neden olabilir.

Fermente sütlü içeceğin tüm faydalı özelliklerinin tam olarak ortaya çıkması için ürünü sadece oda sıcaklığında içmelisiniz. Doğrudan buzdolabından alınan kefir, vücuda girdikten hemen sonra mideden geçer ve sindirim sürecini yavaşlatır.

Ekşi sütlü bir içecek, onun gibi metabolizmayı hızlandırabilen ürünlerle iyi gider. Tarçın ve doğal bal bu tür yiyeceklere atfedilebilir. Diyet yapan insanlar için, bu bileşenlerin eklenmesiyle bir içecek, açlık hissini köreltebilir ve ek kalorilerden kaçınabilir. 300 gramlık bir kefir porsiyonu için bir yemek kaşığı bal ve bir çubuk tarçın almalısınız. Bir diyet kokteyline birkaç çilek de ekleyebilirsiniz.

Bir kefir içeceği meyve veya çilek parçalarının yanı sıra ezilmiş fındık ile karıştırılarak tam ve lezzetli bir kahvaltı elde edilebilir. Böyle bir yemek, vücudu hızla vitaminlerle doyurur ve midenin mukoza duvarlarını nazikçe sararken sindirim sürecini başlatır.

Bir içki yapmak için şunları almanız gerekir:

• iki şeftali;
• bir bardak kefir;
• 100 gram az yağlı ekşi krema;
• 10-15 fıstık;
• bir yemek kaşığı bal.

Meyvenin hamurunu püre haline getirmeli ve fındıkları bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütmelisiniz. Karışım kefir ve ekşi krema ile dökülür, tatlılık için bal eklenir. Böyle bir incelik sadece yetişkinlere değil, çocuklara da hitap edecek.

Ekşi sütlü bir kahvaltının bir başka yararlı müttefiki, herhangi bir biçimde kepek veya keten tohumudur. Aç karnına alınan bir çay kaşığı kuru madde ve bir bardak kefir karışımı, bağırsakları toksinlerden ve toksik maddelerden nazikçe arındırarak kabızlık sorunlarını çözecektir. Keten tohumu ile bir içecek daha kalorili hale getirilebilir, bu da öğle yemeğine kadar aç kalmamanızı sağlar. Bunu yapmak için, üzerine bir muz püresi ekleyin, ayrıca yemeği biraz tatlandırabilirsiniz.

Vücudu vitaminlerle dolduracak, cildi ve cilt durumunu değiştirecek ve ayrıca doğranmış otlar ile birlikte birkaç kilo kefir ürününden kurtulmaya yardımcı olacaktır. Katkı maddesi olarak kişniş, maydanoz, dereotu, fesleğen, kereviz ve diğer otları kullanabilirsiniz. Bir bardak içki için birkaç yemek kaşığı ot almak yeterlidir. Elde edilen kütleyi 15 dakika demlenmeye bırakın, ardından içilebilir.

Bildiğiniz gibi lezzeti yüksek olan en faydalı yiyecekler evde pişirilen yiyeceklerdir. Bağırsak sağlığını korumak için yeterli canlı bakteri içeren ev yapımı fermente bir süt içeceğidir. Ve bu ürünü evde pişirmek o kadar problemli değil.

İlk yöntem, mağazadan ve sütten taze kefirin varlığını içerir. Her porsiyona 2 yemek kaşığı kefir ekleyerek 100 ml süt içeren bir kaba dökülmelidir. Tüm ürünler karıştırıldığında oda sıcaklığında olmalıdır.Kefir 1 ila 2 gün boyunca ılık bir yerde demlenmelidir. İçeceğin yeni kısımlarını hazırlamak için önceden elde edilen ürünü kullanabilirsiniz. Ekşi mayayı haftada sadece bir kez değiştirmelisiniz, çünkü bu süreden sonra canlı bakteriler ölüme eğilimlidir, bu da içeceğin faydalarının kaybolduğu anlamına gelir.

Kefir yapmak için başka bir tarif, kefir mantarının kullanımını içerir. Arkadaşlarınıza sorabilir veya satın alabilirsiniz. Kefir mantarını tam olarak bulamıyorsanız, eczaneden satın aldığınız canlı bakterileri kuru toz halinde kullanabilirsiniz. Ürünler aşağıdaki oranda alınır - 1 yemek kaşığı kefir fermenti bir litre sütte seyreltilir. Sütü fermente etmeye başlamadan önce, tüm zararlı bakterileri yok etmek için kaynatmalı ve soğutmalısınız. Hazırlanan karışımı bir gün boyunca karanlık bir yerde demlenmeye koyun ve gazlı bez veya pamuklu bir bezle örtün. Bakteriler oksijen açlığından öldüğü için kapaklar önerilmez.

10 saat sonra kavanozun içeriğini karıştırın. 15-20 saat sonra kefirin hazır olup olmadığını kontrol edin. Eğer öyleyse, temiz bir kaba süzülmeli ve mantarı kullanırken çıkarın ve temiz suyla durulayın, ardından tekrar süt dökün. Mantar büyüdükçe, büyük çiçek salkımları ayrılmalıdır. Mantar kullanılana kadar tekrar kullanılmazsa, buzdolabında su ile doldurularak çıkarılabilir. Bir haftaya kadar bu şekilde kalabilir.

Evde kefir yapmak için başka bir tarif, aşağıdaki videoya bakın.