İshal için kefir: kullanım özellikleri ve faydalı öneriler

İshal bir bağırsak rahatsızlığıdır. Vücutla ilgili çeşitli sorunları işaret edebilir ve ishalin tedavisi, her şeyden önce özel bir diyetin uygulanmasını içerir. İçine kefir koymak caiz midir?

Kefir, bağırsak mikroflorasının restorasyonuna katkıda bulunan yaklaşık 22 faydalı mikroorganizma içerir. Ürünün temeli şap mantarları, özel canlı mikroorganizmalar ve sütün fermantasyonuna ve kefir haline dönüşmesine katkıda bulunan bakterilerdir. Ek olarak, ürün şunları içerir: retinol, beta-karoten, B vitaminleri, askorbik asit, D vitamini ve kolin. Kefir içerir proteinler, yağ asitleri ve az miktarda etil alkol.

Son bileşenin içeriği kefirin olgunluk derecesine bağlıdır ve ürünün raf ömrü ile birlikte artar. Mineraller arasında en değerlisi denilebilir. manganez, potasyum, selenyum, kobalt, kükürt, iyot, demir, çinko, bakır.

Bağırsak rahatsızlıkları ve sindirim sorunları için kefir kullanımı büyük fayda sağlar. Ancak, bu ifadenin sadece ekşi sütlü ekşi mayaya dayalı doğal bir ürün için geçerli olduğunu hemen belirteceğiz. Böyle bir ürünü her şeyden önce kısa, genellikle 5-7 günlük bir son kullanma tarihine kadar tanıyabilirsiniz. Doğal kefir bağırsak florasının durumunu iyileştiren bir probiyotik. Bunun nedeni, ürünün patojenik floranın gelişimini engellemesi ve faydalı olanların üremesini teşvik etmesidir. Ek olarak, kefirin temizleme etkisi vardır - toksinleri ve çürüme ürünlerini bağırsaklardan uzaklaştırır.

Bu çok önemlidir, ancak birçok kişi ishal sırasında bağırsakların tamamen temizlendiğini düşünmektedir. Aslında, bağırsak duvarlarını kaplayan, faydalı elementlerin emilimini engelleyen birçok patojenik bakteri ve toksin biriktirir. Kefir, vücudu temizlemeye ve besinlerin emilimini artırmaya yardımcı olur. Onlar da, vücudun bağışıklık kuvvetlerinin aktivasyonu, iyileşme için gereklidir.

Ayrıca kefir sindirimi iyileştirir, kolaylaştırır. Hastalıktan sonra sindirim sistemine böyle bir yardım çok zamanında. Gerçekten de, diyet yiyecekleri bile yavaş sindirilebilir, böylece fermantasyon süreçleri ve şişkinliğe neden olur. Bu fermantasyon süreçlerinin sadece mide ve bağırsakları değil aynı zamanda karaciğeri de olumsuz etkilediğini anlamak önemlidir. İşleme için artan miktarda toksin ve zehir almaya zorlanır. Kefir ise bağırsaklardaki fermantasyonun asıl nedenini ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve ayrıca toksinleri giderir, böylece karaciğerdeki yükü hafifletir. Ürün, iyileştirici etkiye sahip olan ve hasarlı epitel hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olan asidofilus basili ve laktobasil içerir.

Fermente bir süt ürününün faydalarına rağmen, bir takım kontrendikasyonları vardır. Her şeyden önce, bu kefir için bireysel bir hoşgörüsüzlüktür.Bu, bir kişi kazein veya laktoza alerjisi olduğunda olur. Kefir, asit içeriği yüksek bir üründür, bu nedenle mide asiditesi, gastrit, ülser artışı ile tüketmeyi reddetmek daha iyidir. Alternatif olarak, şekersiz ve dolgusuz az yağlı doğal yoğurt içebilirsiniz. İdeal olarak, kendiniz pişirmek daha iyidir. Doğal olarak, sadece taze bir ürün fayda sağlayacaktır.

İshal ile kefir içebilirsiniz, ancak hastalık 3-4 günden daha erken başlamaz. İlk günlerde, şifalı oruç tutmak idealdir. Bu süre zarfında hastanın diyetine fermente bir süt ürünü eklerseniz, bu bağırsak aktivitesinin artmasına ve peristaltizminin artmasına neden olur. Bu sadece hastalığın seyrini ağırlaştıracak, mukoza zarının daha da iltihaplanmasına neden olacaktır.

2-3 gün boyunca hastanın genel durumu düzeldikçe özellikle dışkı düzelir, ağrı sendromu azalır, kefir yavaş yavaş diyete dahil edilebilir. Tabii ki, tüketimine kontrendikasyon yoksa. Fermente bir süt ürününün hastanın diyetine girmesinden sonra durumu kötüleşirse, bu, bir süre kefirden vazgeçmeniz gerektiği, diyetteki görünümünü “geri itmeniz” gerektiği anlamına gelir. Vücut ısısında artış, kusma, ishal ve karında şiddetli kesme ağrıları varsa, ürünün tüketimini de ertelemekte fayda var.

Bir yetişkin için günlük doz - 2 su bardağı kefir. 2 hafta boyunca her gün içilmesi tavsiye edilir. İlk bardak sabah aç karnına içilmesi tavsiye edilir. Bu, sindirim süreçlerini "başlatmaya" yardımcı olacaktır.İkinci bardak akşamları, yatmadan en geç bir buçuk saat önce içilir.

Bir yaşın altındaki çocuklara, kazeine karşı olası bir hoşgörüsüzlük ile ilişkili olarak, büyük bir dikkatle iyileşme aşamasında kefir verilmelidir. Olmalı özel bebek ürünü. İshal için kefir tüketiminin her derde deva olmadığını anlamak önemlidir. Kefir diyetin sadece bir parçasıdır. Genel olarak, gaz oluşumunu tetikleyen yiyeceklerin, bağırsaklardaki yiyeceklerin fermantasyon süreçlerinin yanı sıra mukoza zarlarını tahriş eden yiyeceklerin dışlanmasını ifade eder.

Yağların ve karbonhidratların azaltılması, taze meyve ve sebzelerin diyetten çıkarılması, haşlanmış ve rendelenmiş hastalığın 5-6. gününden itibaren izin verilir. Küçük porsiyonlarda yemek yemeli, bol sıvı tüketmelisiniz (kefir, su, bitki çayları ve kaynatma).

bunu unutmamalıyız kefir yaşayan bir üründür. Bununla birlikte, üründeki bifidobakterilerin aktivitesi, kefir saklamanın 3. gününde zaten neredeyse sıfırdır. Bu tür "ekşi sütün" çok az faydası vardır. Bağırsak fonksiyonunu eski haline getirmek ve ishali tedavi etmek için, üretim tarihinden en fazla 3 gün geçen taze kefir seçmelisiniz.

Bir diğer önemli nokta - ishalin nedenini belirleyin. Disbakteriyoz tarafından kışkırtılmışsa, hastalığın gelişiminin ilk günlerinden kefir kullanmaya başlanması önerilir. Ayrıca, üç günlük daha “güçlü” bir içecek tavsiye edilir. İshale bağırsak hastalıkları (gastrit, Crohn hastalığı vb.)vb.), o zaman kullanma olasılığı hakkında bir uzmana danışmak daha iyidir. Dışkı ihlali, mide suyunun yüksek asitli gastrit semptomlarından biri olabilir. Bu durumda kefir sadece hastalığın seyrini ağırlaştıracaktır. Laktoz veya kazein intoleransının bir sonucu olarak diyare gelişimi ile benzer bir tablo gözlenir. Bu durumda kefir tüketimi ishalin artmasına, refahın bozulmasına neden olacaktır.

En iyi etkiyi elde etmek için geleneksel tıp, fermente bir süt ürününün şifalı otlarla birleştirilmesini önerir. İshal tedavisinde kullanılır solucan otu, papatya, atkuyruğu. İshal tedavisinde iyi sonuçlar kefir şapının eklendiği süt. Süt önce kaynatılmalı, oda sıcaklığına soğutulmalı ve üzerine kefir şap eklenmelidir. Bir gün demleyin ve ardından 3-4 günlük hastalıktan günde 1.5-2 bardak alın. Bu "ilaç" ile tedavi süresi 7 gündür.

Daha önce de belirtildiği gibi, kefir taze yoğurt ile değiştirilebilir, düşük yağ içeriğine sahip olması, şeker ve dolgu maddesi içermemesi önemlidir. Alternatif olarak, bahsedilen kefir şaplı süt de uygundur. Genellikle uzun süreli antibiyotik tedavisinin neden olduğu dysbacteriosis ile kefir, laktik asit bakterilerine dayalı ilaçlarla değiştirilebilir ve desteklenebilir. Antibiyotik almanın ilk günlerinden veya antibakteriyel kursun sonunda bir doktor tarafından reçete edilmelidir.

Kefir, taze süzme peynir veya buna dayalı yemekler, örneğin süzme peynirli güveç ile değiştirilebilir. Doğru, ekşi krema, tereyağı tatlandırıcıları olmadan hazırlanır. Pek çok sert peynir çeşidi, faydaları bakımından kefir ve süzme peynirden daha düşük değildir ve ishale izin verilir.Ayrıca ishalde sıklıkla görülen kalsiyum eksikliğini gidermeye yardımcı olurlar. Ryazhenka, kefire bir alternatif olabilir, ancak yine de dikkatli kullanılmalıdır. Bunun nedeni, yüksek yağ içeriğidir.

Ancak tam yağlı sütü ishal ve ondan sonra iyileşmek için reddetmek daha iyidir. Aksine, süt tüketimi patojenik mikroorganizmaların üremesinin artmasına neden olabilir.

İshal için önerilen gıdalar için aşağıya bakın.