Gastrit için kefir kullanımının özellikleri

Gastrit, yetişkinlerde ve çocuklarda sindirim sisteminin en sık görülen hastalıklarından biridir. Bununla birlikte, bir diyete kesinlikle uymak ve sadece en sağlıklı ve güvenli yiyecekleri seçmek gerekir. Fermente süt ürünleri arasında sıradan kefirlere dikkat etmek en iyisidir.

Diğer birçok fermente süt ürünü gibi kefirin de faydalı olduğu çocukluğumuzdan beri bilinmektedir. Ancak, herkes bu içeceğin bu mucizevi özelliklerinin tam olarak ne olduğunu bilmiyor.

Doğal kefir, doğal fermantasyonla elde edilen ve laktuloza ek olarak bifidobakteriler içeren bir kefir olarak kabul edilir. Bu içeceğin gerçekten eşsiz özellikleri var. Bir bardak sıradan kefirde, bütün bir faydalı madde deposu vardır.

• organik asitlervücudumuzdaki metabolizmanın düzenlenmesine katkıda bulunur. Günlük yiyeceklerimizle aldığımız diğer tüm bileşenleri emmeye yardımcı olurlar ve ayrıca toksinleri ve serbest radikalleri hızla ortadan kaldırırlar. Amino asitler de vücudumuzda doku büyümesi ve yenilenmesinden hormon oluşumuna kadar birçok biyokimyasal süreçte enerji kaynağı olarak kullanılmaktadır.
• probiyotikler - Gıdalarda nadiren bulunan, ancak bağırsaklarımızda uygun mikrofloranın büyümesi ve oluşması için gerekli olan benzersiz bir bileşen.
• doğal şekerler. Kefire tatlılık katmazlar, ancak en uygun karbonhidrat ve enerji kaynağıdırlar. Doğal glikozun vücudumuz tarafından sindirilmesi ve işlenmesi çok daha kolaydır.
• yağlar hayvansal ve bitkisel kökenli.
• organik asitler.
• Karmaşık ve sağlık için çok değerli vitamin kompleksleri. Sıradan kefir, B, C, E, A gruplarının yanı sıra nadir fakat yeri doldurulamaz PP ve H vitaminlerini içerir.
• Ayrıca fermente süt içeceğinin bileşimi çeşitli içerir. eser elementler. Bunlar arasında büyük bir oran kalsiyum, potasyum, demir, bakır, magnezyum ve florin üzerine düşer.
• laktuloz, gastrointestinal sistemin hareketliliğini ve tonunu olumlu yönde etkiler. Ayrıca, bu madde, bağırsağın neredeyse tüm uzunluğu boyunca etkinliğini koruması bakımından farklıdır.
• Bifidobakteriler.

İlk başta kefirin bileşimi, diğer sağlıklı ve daha karmaşık içeceklere kıyasla çok çeşitli değil gibi görünebilir. Bununla birlikte, vücudumuz için gerekli tüm maddeleri içerir ve mide-bağırsak sisteminin akut ve kronik hastalıklarının çoğunda temel gıda olarak mükemmeldir.

Bu nedenle, örneğin, bu basit içeceğin çok sayıda tıbbi ve basit kullanışlı özelliği vardır.

• Kefir biraz kalın ve "mukoza" kıvamına sahiptir, bu nedenle midenin duvarlarına ve yemek borusunun alt kısmına kolayca yerleşir, onları "sarar" ve tahriş ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Bu nedenle, çok iyidir ve mide ekşimesi veya reflü ile hızlı bir şekilde yardımcı olur.

• Aynı zamanda çok daha iyi emilen oldukça fazla miktarda vitamin ve mineral içerir. Örneğin, kefir genellikle anemiyi önlemek ve hatta tedavi etmek için bir çare olarak tavsiye edilir.
• Gastrointestinal sistemin tüm bölümlerinin çalışması üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir. İçecek, midenin tonunu, kalın ve ince bağırsakların peristaltizmini mükemmel bir şekilde uyarır, kabızlık ve tıkanıklığın gelişmesini önler.

• Ayrıca canlı laktik asit bakterileri ve bifidobakteriler içeren doğal kefir, bağırsaklardaki metabolizmayı iyileştirir. Gaz kabarcıkları daha aktif olarak çıkarılır, bu da durgunluğa neden olabilir.
• Kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur. Kefir, glisemik indeksi yüksek basit yiyeceklerle iyi gider.
• Merkezi sinir sisteminin durumunu düzenler. Geceleri alındığında, uyku başlangıcını büyük ölçüde hızlandırabilir.

• Diğer tüm gıda ürünlerinin emilimini ve işlenmesini hızlandırırken, vücut tarafından mümkün olan en kısa sürede emilir. Ekşi sütlü içecekler, özellikle kefir, kilo vermek ve metabolik süreçlerini normalleştirmek isteyen herkese tavsiye edilir.
• İyi bir antioksidan etkiye sahiptir, bazı toksinler de dahil olmak üzere fazla maddeleri vücuttan uzaklaştırabilir.

Yakından bakarsanız, kullandığımız hemen hemen her ürün sağlığa zarar verebilir. Aynı şey kefir için de söylenebilir.

En tartışmalı olanı, bu içeceğin bakterilerin fermantasyonu ve hayati aktivitesi sırasında oluşan etil alkol içerebileceği bilgisidir.Bu nedenle bazı doktorlar hamile kadınların, küçük çocukların, emziren annelerin, ağır bağırsak hastalıkları olan kişilerin kefir içmekten kaçınmasını önermektedir.

Öte yandan, bir bardak fermente sütlü içeceğin içerebileceği alkol miktarı, sağlığa ciddi zararlar vermeyecek kadar azdır. Ek olarak, taze kefir hakkında konuşursak, pratikte hiçbiri yoktur.

Lactulose içeriği çok daha ciddiye alınmalıdır, çünkü bazı insanlar bu maddeye doğuştan tahammülsüzdür, bu nedenle şişkinlik ve dışkıda şiddetli gevşeme şeklinde hoş olmayan sonuçlar yaşayabilirler.

Ayrıca bulaşıcı bağırsak hastalıklarına ve disbakteriyoza yatkınlığınız varsa da dikkatli olmalısınız.

Mide bölgesinde ağrı ile şüphelenebileceğimiz ilk şey gastrittir - mide duvarlarının iltihaplanmasının eşlik ettiği hoş olmayan bir hastalık, bunun sonucunda tüketilen yiyeceklere karşı çok hassas hale gelir. Bu nedenle, baharatlı, yağlı, kızarmış, tütsülenmiş, ekşi tüketimini hemen dışlamak ve ayrıca soda, alkol, güçlü kahve ve çay, çoğu meyve suyunu bırakmak gerekir.

Bununla birlikte, bu durumda, aksine, çoğu doktor kefirin günlük diyete dahil edilmesini şiddetle tavsiye ederek neredeyse ana yemek haline getirir. Mesele şu ki, bu içecek gastritli hastalar için en uygun olanıdır.Mide ve yemek borusu duvarlarına yerleşerek tahrişlerini önler, gıdaların işlenmesini kolaylaştırdığı için bu organlardaki iltihabı ve stresi azaltır. Ayrıca kefir, genellikle sadece diyet yemeği olarak konumlandırılmasına rağmen, zayıflamış bir vücudun ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm elementleri içerir.

Unutulmamalıdır ki, örneğin midenin artan ve azalan asitliği ile birkaç gastrit türü vardır. Kural olarak, remisyonlar sırasında, midedeki hidroklorik asit seviyesinin normalleşmesini veya belirgin bir azalma gözlemliyoruz.

Asitlik düşürülürse, taze kefir en çok memnuniyetle karşılanır. Eşsiz bileşimi nedeniyle, hemen hemen her tür gıdanın emilimini büyük ölçüde basitleştirdiği için hidroklorik asit eksikliğini tamamlayabilir.

Kronik gastrit formunda kefir, diyet takviyesi olarak günlük olarak içilmelidir. Günde bir bardak yeterli olacak, buna çilek, meyve, kıyılmış fındık ekleyebilir veya hatta kefir bazlı tahıl karışımından kahvaltı için hafif bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Tüm bunlar, midenizin çalışmasını teşvik edeceğinden ve yeniden iltihaplanmayı önleyeceğinden yalnızca midenize fayda sağlayacaktır.

Hastalığın alevlenmesi sırasında özel dikkat gösterilmelidir. Genellikle buna artan bir hidroklorik asit salınımı eşlik eder, bu nedenle deneyimli doktorlar hemen sadece normal ılık suyun içilmesine izin verilen katı bir diyet reçete eder. Durumunuzu ağırlaştırma riski olduğundan, yoğurt bile en az bir hafta bırakılmalıdır.

Aşındırıcı bir gastrit formu ile ekşi sütlü içecekler de tehlikeli olabilir. Gerçek şu ki, bu hastalık erozyon denilen mide duvarlarının derin lezyonlarına neden olur. Bu nedenle, minimum düzeyde asit içeren ve kefir söz konusu olduğunda laktik asit olan herhangi bir gıda ürünü yalnızca vücudunuza zarar verecektir. Bir alevlenme durumunda olduğu gibi, tam teşekküllü bir ilaç tedavisi önce çok sıkı bir diyetle gerçekleştirilir ve ancak o zaman yavaş yavaş diyete yeni yiyecekler eklenir.

Kefirin olabildiğince faydalı olması ve gastrite zarar vermemesi için bazı basit kurallara uymanız gerekir. Sadece doğru içeceği seçebilmek değil, aynı zamanda alımının düzenliliğini gözlemlemek de önemlidir.

• Her zaman minimum yağ yüzdesi ve yoğunluğa sahip taze bir ürün seçin. Çok yağlı kefir, hoş tadına rağmen gastrit alevlenmesine neden olabilir.
• Bir mağazada bir ürünün ambalajını okurken, yalnızca son kullanma tarihine değil, aynı zamanda isme ve bileşime de dikkat edin. Gerçek şu ki, modern mağazalarda genellikle sözde "kefir ürünü" bulabilirsiniz. Bu, suni kefir bazında yapılan ve onunla hiçbir ilgisi olmayan bir içecektir.
• Üretici tarafından izin verilen kefirin raf ömrü 7 günü geçmemelidir. Bazen 14 gün izin verilir.Aksi takdirde, içecek tazeliğini ve faydalı özelliklerini kaybeder. Bileşimi ciddi şüphelere neden olabilir.

• Özellikle gastrit ile soğuk kefir içemezsiniz. Daima normal oda sıcaklığında iç.
• Kefiri asla ısıtmayın! Buzdolabında sakladıysanız, önceden masaya koyun ve doğal olarak normal sıcaklığa ısınmasına izin verin. Ocakta veya mikrodalgada ısıtmaya çalışırsanız, içecek tüm faydalı özelliklerini kaybeder ve hatta zararlı olabilir.
• Ana yemeklerden önce az miktarda kefir tüketmek en iyisidir. Gastrit sırasında bu, rahatsızlıktan kaçınmaya, mide mukozasının tahriş riskini azaltmaya ve gıdaların emilimini kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır.

Gördüğünüz gibi, kefir gibi basit bir ürün, doğru yaklaşımla gastrit durumunda bile çok faydalıdır. Herhangi bir deneyimli doktor, bu içeceğin eklenmesiyle kesinlikle bir diyete uymanızı tavsiye edecektir. Bu nahoş hastalığın gelişmesini önlemek ve bağışıklığınızı güçlendirmek için kendinizi kesinlikle sağlıklı bir insan olarak görseniz bile günlük olarak da kullanabilirsiniz.

Aşağıdaki videoda kefirin faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.