Kefirli yulaf ezmesi: yararları ve zararları, pişirme yöntemleri

Nadiren hoş bir tada sahip olan sağlıklı bir diyetin kilo vermeye neşe getirmediğine inanılmaktadır. Ancak, diyette çeşitli ürünleri doğru bir şekilde birleştirirseniz, bu, birleştirildiğinde sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli bir yemek oluşturursa, durum hiç de böyle değildir. Kefirde yulaf ezmesi, uygun şekilde pişirildiğinde harika bir tada sahip olan sağlıklı beslenme seçeneklerinden biridir.

Herkül B, E ve K vitaminleri, fosfor, demir, potasyum, magnezyum ve diğer mineraller açısından zengindir. Ancak sağlıklı yaşam çevrelerinde yulafın değerli olduğu en önemli unsur çözünür liflerdir. Vücuda girdikten sonra, bu madde kolesterolü bağlayan yapışkan bir madde oluşturur. Bu bileşim nedeniyle yulaf ezmesi aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• vücudu enerji ile doldururlar, bu nedenle kefirli yulaf ezmesi kahvaltısı sporcuların ürünleri listesindeki geleneksel bir yemektir;
• yulaf ezmesi yavaş karbonhidratlara aittir, bu nedenle menüye eklediğinizde vücut uzun süre aç hissetmez;
• periyodik tahıl alımı, tatlı ihtiyacını azaltır;
• antioksidanlar, serbest radikallerin vücut üzerindeki olumsuz etkilerini azaltır;
• zengin kompozisyon gençleşme sürecini etkiler;
• ürünün düzenli kullanımı sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• bileşenlerin bu kombinasyonu kan şekeri seviyelerini düzenler;
• vücuttaki fazla sıvıyı giderir, şişkinlikle mücadele için iyi bir araçtır.

Birçok kişi yulaf ezmesini su üzerinde yemeyi veya diğer sıvı ürünleri (süt, yoğurt, krema) dökmeyi tercih eder, ancak kefir en çok tercih edilen sostur. Bunun nedeni, laktik asit bakterilerinin yulaf ezmesinin bir parçası olan fitik asidin etkisini zayıflatmasıdır. Sindirim organlarına giren bu madde, minerallerin, özellikle de demirin bolluğunun kaybolmasına neden olan karmaşık bileşikler halinde mikro elementler oluşturur. Böylece kefir vücudu bu olumsuz süreçlerden korur.

Kefir bol miktarda protein, kalsiyum, fosfor içerir. Bu iki bileşen birleştirildiğinde oluşan diğer faydalı nitelikler dikkate alınmalıdır:

• iki ürünü birleştirirken her birinin besin değeri artar;
• yulaf, yararlı elementlerin inhibitörlerini içerir, kefir, inhibitörlerin etkisini engeller ve B vitaminlerinin üremesine katkıda bulunan önemli enzimlerin sentezini oluşturabilir;
• Uykudan sonra aç karnına kefirli yulaf ezmesi alırsanız, lif bolluğu nedeniyle, yemek vücudu temizler ve yiyecekleri sindirme sürecini başlatır.

Yemeğin paha biçilmez faydalarına rağmen, menüye eklemeden önce bazı kontrendikasyonlar dikkate alınmalıdır:

• midenin artan asitliği;
• ciddi böbrek hastalığı;
• akut aşamada ülser, kronik gastrit ve enterokolit;
• kardiyovasküler hastalıklar;
• sık dışkılama dürtüsü, ishal;
• alerjiler ve bireysel hoşgörüsüzlük.

Ek olarak, önlemi gözlemlemeli ve yulaf lapası miktarıyla aşırıya kaçmamalısınız, aksi takdirde laktik asit bakterileri bile vücudu bol miktarda fitik asitten koruyamaz.

Sabahları aç karnına kefir üzerine yulaf lapası tüketen kişilerin asıl amacı fazla kilolardan kurtulmaktır. Bu nedenle, böyle bir kahvaltının kalori içeriğini bilmelisiniz:

• yulaf ezmesi kalori içeriği - 88 kcal / 100 g;
• kefir kalori içeriği (% 1 yağ içeriği) - 35-40 kcal / 100 kcal.

Böylece, bir yemeğin ortalama kalori içeriği 128 kcal / 100 gr'dır.Aynı zamanda, kendinize tam zamanlı bir enerji kaynağı sağlamak için çok az miktarda bir yemek yeterlidir. Yavaş karbonhidratlar yavaş yavaş vücudu doyurur ve açlık hissini ortadan kaldırır. Bu bağlamda, sabahları yulaf lapası almak önemlidir, çünkü akşam tüketimi kalça veya midede fazladan kalori biriktirmekle tehdit eder.

Bununla birlikte, sabahları kefir üzerine yulaf ezmesi yemenin ve gün içinde mayonezli ve şekerli yağlı yiyecekleri fazla yemenin herhangi bir etki beklememesi gerektiği unutulmamalıdır.

Şu anda, ayrı yulaf-kefir diyetleri bile var.

• İlk seçenek: 1: 2 oranında kaynar su ile mevsim yulaf ezmesi, küçük porsiyonlarda tüketin. 1,5 saat sonra bir bardak kefir için.Günde 1-1.5 litre kefir alınmalıdır. Gün içerisinde katkı maddesi ve içme suyu olmadan yeşil çay içilmesine izin verilir.
• İkinci seçenek: 2-3 yemek kaşığı bir bardak kefir ekleyin. ben. yulaf ezmesi. Ortaya çıkan yemek her 2-3 saatte bir küçük porsiyonlarda yenir.

Her iki durumda da yulaf lapası şeker, tuz veya tereyağı ile tatlandırılmamalıdır. Diyet beş günden fazla sürmemelidir, yeni başlayanlar için üç gün yeterlidir. Bu süre zarfında 2-3 kg fazla kilo verebilirsiniz.

Bunlar en aşırı diyetlerdir. Ancak çok katı seçenekler yok, bazı diyetler yulaf lapasına meyve, çilek, fındık eklemenize izin veriyor, çünkü sadece yemeğin tadı değil, faydaları da destekleniyor. Aşağıda, sağlıklı beslenme temsilcilerinin çevrelerinde en popüler tarifler bulunmaktadır.

Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için hem hazır tahıllar hem de klasik yulaf ezmesi kullanılmasına izin verilir. Tabii ki, sıradan tahıllarda daha fazla fayda vardır, çünkü “hızlı” pullar, üretimde vitaminlerin çoğunun kaybolması nedeniyle çok sayıda ısıl işleme tabi tutulur. Ancak, bu seçenek hızlı hazırlanması nedeniyle talep görüyor - sadece 5 dakika.

Klasik haddelenmiş yulaf veya haddelenmiş yulaf, buğulanmış ve ezilmiş yulaflardır. Bu seçeneği yarım saat hazırlamanız gerekiyor.

En kullanışlı çeşit tam tahıllı tahıllardır. Dıştan, pirinci andırıyor. Maksimum faydaya rağmen, bu ürün özellikle popüler değildir, çünkü uzun süre pişirilmesi gerekir - bir saat.

Fazla kilolardan kurtulmak isteyenler genellikle yulaf kepeği kullanır. Bu, sindirim sürecini iyi uyaran doğal bir üründür. Kepek %50 daha fazla çözünür lif ve lif içerir. Ana avantaj, ürünün uzun süre tokluk hissinin gelmesi nedeniyle midede şişme kabiliyetidir. Ancak günde en fazla üç büyük kaşığa izin verilir.

Birçok insan yulaf ezmesi ve tatlı katkı maddeleri de dahil olmak üzere klasik müsli satın almayı ve kefirle doldurmayı tercih ediyor. Bu seçenek en hızlı ve en lezzetli olanıdır, ancak hiç kimse böyle bir ürünün faydalarına kefil olamaz. Kurutulmuş meyvelerin hangi koşullarda elde edildiği bilinmiyor. Aşağıdaki tariflere göre yemeği kendiniz pişirmek daha faydalı olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• 3 sanat. ben. pullar;
• 200 ml kefir;
• En sevdiğiniz meyveler veya meyveler, kuru meyveleri kullanabilirsiniz.

Yemek pişirme:

• tahılları bir kavanoza koyun ve kefir dökün;
• kurutulmuş meyveler kullanılıyorsa, hemen ekleyin;
• kabı kapatın ve sabaha kadar buzdolabına koyun;
• servis yapmadan önce taze meyveler veya meyveler uykuya dalar;
• çok tatlı katkı maddeleri kullanılmıyorsa, yulaf lapasını balla tatlandırıyoruz.

İhtiyacımız olacak:

• 80 gr pul: yulaf ezmesi kullanılıyorsa, akşamları mısır gevreğini ıslatmanız gerekir;
• 1 muz;
• 150 gr frenk üzümü (yaban mersini değiştirmesine izin verilir);
• 1 bardak kefir;
• öğütülmüş tarçın;
• nane ve fındık sapı.

Yemek pişirme:

• Tahılları kefir ile karıştırın ve 10 dakika şişmesine izin verin.
• Doldurulan yulaf ezmesine tarçın ve şeker ekliyoruz. Çanak kilo vermek amacıyla hazırlanmışsa, şekerin bal ile değiştirilmesi tavsiye edilir.
• Yıkanmış meyveleri oraya gönderiyoruz.
• Muzu püre haline gelene kadar ezin ve püreye ekleyin. Sadece küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.
• Ürün hemen tüketilebilir veya tüm malzemeleri bir blender kasesine koyup çırpabilirsiniz. Smoothie'yi nane ve fındıkla süsleyin.

İhtiyacımız olacak:

• 200 g kefir% 1;
• 2 yemek kaşığı. ben. yulaf ezmesi;
• 1 inci. ben. Keten tohumu yağı;
• 5 kuru erik.

Yemek pişirme:

• kuru erik yarım bardak ılık suyla (kaynar su değil) dökün, 15 dakika bekletin;
• yağ ve tahılları karıştırın;
• elde edilen yulaf ezmesine kefir ekleyin ve iyice karıştırın;
• ıslatılmış meyveleri parçalara ayırın ve yemeği onlarla tamamlayın, pürüzsüz olana kadar karıştırın;
• bir gece buzdolabına koyun.

Bu tarif sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda kabızlık için de etkili bir çare.

Beslenme uzmanları, kefir yulaf ezmesinin doğru kullanımı için faydalı önerilerde bulunur:

• Akşam yatmadan önce yulaf lapası alırsanız, tam tersi bir etkiye neden olur. Tüm kaloriler yağ olarak depolanacaktır. Yulaf ezmesini kahvaltıda veya en azından akşam yemeğinden önce yerseniz, gün içinde kalori tüketilir.
• Kefirli yulaf ezmesi şeker hastaları için sağlıklı bir kahvaltıdır, çünkü tüketildiğinde tatlı ihtiyacı azalır.
• Unlu mamüllerle yulaf lapası yiyemezsiniz, aksi takdirde böyle bir kahvaltı vücutta fazla kilo şeklinde kalır.
• Yararlı maddelerden daha fazla koruyucu içerdikleri için yulaf ezmesi "dakika" satın almaktan kaçınmak daha iyidir.
• Kefirdeki yulaf ezmesinin tadıyla iyi gittiği en uygun baharatlar tarçın, vanilya, hindistan cevizi, kakuledir.
• Daha fazla etki için, almadan 20 dakika önce bir bardak soğuk su içilmesi tavsiye edilir. Kahvaltıdan sonra su içmeyin. Bir sonraki sıvı ve yiyecek alımı en geç 3 saat sonra yapılmalıdır.

Genel olarak, bu kahvaltının yorumları olumludur. Daha büyük bir etki, tam olarak çiğ ve haşlanmış yulaftan sonra not edilir. Rakam zayıflar, genel refah iyileşir. Buna ek olarak, çoğu, yapısı için böyle bir yemeği takdir ediyor - tüketiciler, gevrek yulaf ezmesi gibi, ıslak değil.

Olumsuz yorumlar, esas olarak tatlandırıcı içermeyen yulaf lapasının tadıyla ilgilidir. Beslenmeyi takip eden ve şekil verenler tuzsuz ve şekersiz yemeklere çabuk alışırlar. Tüketiciler arasında yulaf lapasına sosis, peynir, tuz ekleyenler de var. Bu durumda, tüketicilere göre kahvaltı lezzetli çıkıyor, ancak elbette çok az faydası var.

Aşağıdaki kefir ile yulaf ezmesi yapmak için video tarifine bakın.