Öğütülmüş kişniş: uygulama özellikleri ve özellikleri

Kişniş ve kişniş aynı bitkidir, sadece kişniş bitkidir ve kişniş tohumdur. Bitki genellikle sadece yemek pişirmede bir bileşen olarak değil, aynı zamanda içinde çok miktarda vitamin ve besin bulunması nedeniyle tıbbi tentürlerde, kozmetiklerde bir bileşen olarak kullanılır.

Bitkinin kullanımı üç bin yıldan fazla bir süre önce başladı. Sonra öğütülmüş kişniş infüzyonlarının bir kişiye güç ve sağlık verdiğine inandılar. Hipokrat, depresyon ve sinir koşulları için infüzyonlar yarattı ve cilt enfeksiyonlarını tedavi etti. Bu, mükemmel bal alabileceğiniz bir tohum bitkisidir.

İlk olarak Akdeniz'de bir mahsul olarak yetiştirildi. Bugün kişniş neredeyse tüm dünyada dağıtılmaktadır. Dıştan, bitki yaprak şeklinde maydanoza benzer, kökünün uzunluğu kırk santimetreye ulaşır. Yükseklikte, çalı 70 santimetreye kadar büyüyebilir. Çiçekler genellikle Haziran ayı sonlarında, Temmuz ayı başlarında ortaya çıkar. Meyve olarak kişniş adı verilen küresel tohumlar kullanılır. Bitkinin çok keskin baharatlı bir kokusu olduğunu belirtmekte fayda var.

Kişniş birçok yemek için iyi bir baharattır, yaprakları ve tohumları salatada taze olarak kullanılabilir, tadı etle iyi gider. Baharatın birçok faydalı özelliği vardır, ancak bazıları kokusundan dolayı pek hoşlanmaz. Bununla birlikte, kişniş iştahı ve sindirimi iyileştirebilir. Tohumlar, aşağıdakilerin tedavisine yardımcı olabilecek ilaçlar oluşturmak için bir bileşen olarak kullanılır:

• safra kesesi;
• karaciğer;
• bağırsaklar.

Çok az insan biliyor, ancak bitkiden gelen infüzyonların özel bir özelliği var - balgam söktürücüleri var ve öksürük için harikalar. Soğuk algınlığı tedavisinde etkili oldukları kanıtlanmıştır.

Ana bileşenlerin listesi sadece karbonhidratları ve proteinleri değil, aynı zamanda:

• monodisakkaritler;
• asitler;
• B grubu vitaminleri ve sadece;
• selüloz;
• mineraller ve alkaloidler.

Kuşkusuz, bu bitkinin kullanımının faydaları vardır, stomatit ve diş ağrısı olan kişilerin kişniş tohumlarını çiğnemeleri önerilir. Bu, tüm patojenik mikroorganizmaları yok etmeye yardımcı olur, ağız boşluğunda çürür, ağız kokusunu giderir. Pişmiş kaynatmalar bir idrar söktürücü görevi görür, sistitte iltihaplanmaya, safra kesesi iltihabına mükemmel şekilde yardımcı olur ve rahatlatır.

Araç, diyabet, karaciğer sorunları için başarıyla kullanılabilir. Mükemmel, gastrit veya ülseri olan hastalara yardımcı olur, genel eylem bağışıklık sistemini, kemikleri ve kan damarlarını güçlendirmeyi amaçlar. Uykusuzluk çekenler için kişniş infüzyonları içmeye değer, yüksek basınçta, aşırı terlemede sürekli sıçramalar var. Böyle parlak ve herkes için hoş olmayan bir aroma, bitkideki yüksek linalool ve geraniol içeriğinden kaynaklanmaktadır. Her iki bileşen de ilaç üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır:

• choleretic;
• antienflamatuvar;
• müshil.

Mükemmel infüzyonlar hazımsızlığa yardımcı olur, yiyeceklerin daha iyi sindirilmesini destekler ve çeşitli cilt enfeksiyonları için kullanılabilir. Uçucu yağlar ve karoten şişliği iyi giderdiği, sivilce ile savaşmaya yardımcı olduğu ve yüzü beyazlattığı için kozmetiklerin bileşiminde sıklıkla kişniş bulabilirsiniz. Saçları durularken bir kaynatma eklemek, onları güçlendirmeye ve kepekten kurtulmaya yardımcı olur.

Kişnişten elde edilen araçlar, sinir gerginliğini gidermenize, menopoz ile durumu iyileştirmenize ve adet döngüsünü normalleştirmenize izin verir. Baharatların çoğu emzirme döneminde yasaklanmıştır, ancak bu kural kişniş için geçerli değildir. Hamilelik sırasında tahıl çiğnemek mide ekşimesini giderir, mide bulantısını gidermeye ve vücuttaki fazla nemi gidermeye yardımcı olur. Baharat sadece kadınlara değil, aynı zamanda insanlığın güçlü yarısına da yarar sağlar, çünkü:

• gücü arttırır;
• libidoyu arttırır;
• testosteron seviyelerini arttırır;
• eşsiz bir afrodizyaktır.

Ek olarak, tohumları çiğnemek alkol kokusunu giderebilir, hemoroid ile baş edebilir. Baharat, kendi kilolarını izlemeye çalışan insanlar için basitçe gereklidir. Yemeklerin eşsiz lezzetine ek olarak, kişniş metabolizmayı geliştirir. Çorbalara, çorbalara ve salatalara baharat ekleyebilirsiniz.

Çok sayıda avantaja rağmen, kişnişin de çok az olmasına rağmen kontrendikasyonları vardır. Kontrolsüz bir şekilde yerseniz baharat zehirli olabilir. Günlük norm, üç gramdan fazla tohum değildir. Doktorlar, her zaman düşük tansiyonu, kalp iskemisi ve kronik kolesistiti olan kişiler için büyük miktarlarda baharat yemeyi önermezler. Ayrıca, tromboflebitli hastalarda kişnişi yiyeceklere dahil etmeye değer.

Kişniş ve kişniş farklı yemeklere eklenebilir, bu baharat et, balık ve pilav için harikadır. Böyle mutfak şaheserlerini yemek bir zevktir. Sadece tohumlar değil, yapraklar da yenilebilir. Öğütülmüş tohum ekmek yapımında aktif olarak kullanılır (Borodino'nun tadını hatırlayın). Bitkinin tohumları özellikle doğu mutfağında aktif olarak kullanılmaktadır. Hindistan'da baharat, birçok toplantı için temel unsur haline gelir. Haşlanmış lahana, baklagiller, sebze turşuları özellikle lezzetlidir. Çok az insan bilir, ancak bazı ülkelerde kişniş tohumları şekerlenerek tatlıya dönüştürülür. Aşağıdaki yemekleri böyle bir bileşen olmadan hayal etmek zor:

• tkemali;
• acıka;
• satibeller.

Çoğu zaman, zencefilli kurabiye, kurabiye ve diğer tatlıların pişirilmesinde öğütülmüş kişniş kullanılır. Baharat, yemeklerde pancar ve balkabağı ile iyi gider. Bileşen sosis, konserve balık ve etlerde kullanılır. Kişnişin kuruduğunda bile aromasını kaybetmediğini, ancak tohumların kullanımdan hemen önce bütün olarak ve öğütüldüğünü söylemeye değer. Uzun süreli ısıl işlem uçucu yağı yok eder, baharatın tadını bozan tek şey budur. Tabii ki, diğer baharatlarla kombine edilebilir.

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, kişniş kokusu parfümeride ve ötesinde yolunu bulmuştur. Uçucu yağ genellikle kozmetikte ve hatta sabunda bileşenlerden biri olarak işlev görür. İdeal olarak bu tür yağlarla birleştirilir:

• narenciye;
• adaçayı;
• sandal ağacı;
• bergamot.

Kişniş, kişniş ve infüzyonları profesyonel kozmetikte her yerde kullanılır. Bitkinin bileşimindeki aktif elementler, yaşlılık lekelerini nazikçe gidermeye, cilt durumunu iyileştirmeye, A vitamini ile beslemeye yardımcı olur. Başka bir şekilde bu bitkiye Çin maydanozu da denir. Düzenli harici kullanım, yağ bezlerinin işleyişini, saç ve saç derisinin durumunu normalleştirmeye yardımcı olur. İnfüzyon, boyamadan sonra onları mükemmel bir şekilde onarır, mat ve zayıflamış saçlara parlaklık ve canlılık verir.

Esansiyel yağ genellikle aromaterapide kullanılır çünkü zihinsel aktiviteyi harekete geçirir, yaratıcılığı serbest bırakır, konsantre olmaya yardımcı olur ve stresi azaltır. Derin depresyon durumu, böyle bir evde çare ile düzeltilebilir. Yüz gram tohum için bir litre kırmızı şaraba ihtiyaç vardır. Tohumlar kullanılmadan önce öğütülmelidir. Kompozisyon bir hafta boyunca karanlık bir yerde temizlenir, her gün sallamanız gerekir.

Tohumları aynı zamanda birçok geleneksel tıp tarifinde kullanılırken, yağı ise endüstride kullanılmaktadır. Yağlı ve eterli olabilir. Yağ, sabun yapımında veya oleik asit üretiminde kullanılırken, uçucu yağ kozmetik ve ilaç endüstrilerinde kullanılır. Ayrıca kişniş yağı, doğrudan elde edilemeyen diğer maddelerin yapay olarak sentezlenmesine yardımcı olur.

Kişnişin nasıl kullanılacağı ve birçok hastalığın tedavisi hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.