Bir paketten jöle nasıl pişirilir?

Kissel, uzun zamandır Rus halkının ulusal içeceklerinden biri olmuştur. Farklı ulusal mutfakları ele alırsanız, "kissel" içeceğinin adının bile İngilizce çevirisi olmadığı için benzer bir incelikle tanışamazsınız.

Bu içeceği herkesin sevdiğini söylemek yanlış olur. Onun hakkında görüşler farklıdır. Bazıları için jöle alışılmadık derecede lezzetli bir ürün gibi görünüyor. Çocuklar, kural olarak, bir parça jöle alma teklifine mutlu bir şekilde cevap verirler. Ve birisi onun özel tutarlılığına karşı çıkıyor. Farklı görüşlere rağmen, bu içeceğin kimyasal bileşimi nedeniyle oldukça “ciddi” bir ürün olduğu unutulmamalıdır. Diyetinize eklemek hem vücudunuzda olumlu değişikliklere neden olabilir hem de önemli zararlara neden olabilir. Bu ürünün insan vücudu için yararlı olup olmadığı sorusuna kesin bir cevap yoktur, her şey doğrudan bileşimini oluşturan bileşenlere bağlıdır. Bu soruyu daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Çok az insan biliyor, ancak bu ürün insan vücuduna ciddi zararlar verebilir. Anaokulundan jöle kullanmamız öğretildiği için, birçok insan bunun bir kişinin refahında herhangi bir bozulmaya neden olmayan sağlıklı bir içecek olduğu izlenimini edinir. Bununla birlikte, bu ürünün hala kullanım için birkaç kontrendikasyonu vardır.

Bazı durumlarda jöleyi diyetinizden çıkarmanız önerilir.

• Fazla kilonuz varsa veya aktif olarak fazla kilolardan kurtulmaya çalışıyorsanız. Bu ürün çok miktarda karbonhidrat içerir, bu nedenle toplam vücut ağırlığını artırma sürecini tetikleyen glisemik indeks artar.
• Şeker hastalığı gibi bir hastalığınız varsa. İçeceğin bileşimi çok miktarda şeker içerir ve bu nedenle küçük bir kısım bile hasta bir kişide komplikasyonlara neden olabilir. Bununla birlikte, şeker hastalarının bile içmesine izin verilen bir analog var. Bu yulaf ezmesi bazlı jöle.
• Ayrıca alerjik reaksiyonlara eğiliminiz varsa. Mağaza ürünleri her zaman bir piyangodur ve her zaman kazanmaz. Alerjik reaksiyonlara yatkın bir kişinin vücudunun nasıl tepki vereceğini tahmin etmek oldukça zordur. Daha çekici bir ürün yapmaya çalışan üreticiler, genellikle koruyucular, boyalar ve aromalar gibi çeşitli kimyasal katkı maddelerini kötüye kullanırlar. Mağazadan satın alınan bir içeceğin düzenli olarak tüketilmesi alerjiye neden olabilir.

Bu içeceğin tüm faydası bileşiminde yatmaktadır. Uzmanlar, kuru konsantre bir üründeki bileşenleri doğru bir şekilde belirlemenin neredeyse imkansız olduğu konusunda hemfikirdir. Ancak, iyi bir satıcıdan kaliteli bir ürün aldığınızı varsayarsak, o zaman Gelecekteki içeceğin bir parçası olarak vücudunuz bazı vitamin ve mineraller alacaktır.

• İnsan vücudunun verimli çalışması için temel potasyumdur.Ayrıca bu element, yoğun antrenman sonrası kas liflerindeki gerginliği gidermeye yardımcı olur ve doğru asit-baz dengesinin korunmasına yardımcı olur.
• Genellikle basitçe tiamin olarak adlandırılan B1 vitamini, sinir sisteminin yeterli aktivitesi ve iş günü boyunca beynin üretken çalışmasının sürdürülmesi için gereklidir.
• İnsan vücudunda metabolik süreci destekleyen bir diğer hayati yardımcı da riboflavin adı altında bulunan B2 vitaminidir. Biri bağışık olan çoğu iç organ ve sistemin üretken çalışmasından sorumludur.
• Bu içecekte B5 vitamini veya pantotenik asit bulunması, mukoza zarlarının yenilenmesine yardımcı olur. Hormon üretiminin düzenlenmesini ve vücut için daha az önemli ve temel maddelerin - yağ asitlerini aktive eder.
• Niasin adı altında bulunan PP vitamininin kolesterol seviyelerini düşürmedeki faydaları. Kan pıhtılaşmasını, hematopoezi ve ayrıca beyin ve zihinsel aktiviteyi iyileştirmeye yardımcı olur.
• Kolesterolün doğal düzenleyicilerinden biri, karaciğer hücrelerimizin ana bileşeni olan lesitin adı verilen bir vitamindir.
• Lizin esansiyel bir asittir. Doku büyümesini ve onarımını destekler. Enzim adı verilen hormon ve protein moleküllerinin üretimine katılır.
• Üretken zihinsel aktivite için anahtar olan ve pankreasın protein hormonu normunu koruyan eser element insülin.
• Ve son fakat en az değil, metionin. Ürünün bileşimindeki içeriği minimumdur, ancak yüksek kolesterolle savaşmaya ve karaciğerin işlevselliğini korumaya başarıyla yardımcı olur.

Bu ürün, türünden bağımsız olarak, insan vücudu üzerinde aşağıdaki faydalı etkilere sahiptir:

• mide duvarlarını hassas bir şekilde "sararak" gastrit veya ülser gibi hastalıklarda ortaya çıkan ağrıyı yumuşatır;
• gastrointestinal sistemin normalleşmesine katkıda bulunur, dysbacteriosis'i ortadan kaldırmaya yardımcı olur;
• bir kişinin aşırı yemesine izin vermez ve midedeki ağırlığı giderir;
• ayrıca jöle, çalışma kapasitesini desteklediği için enerji kaynağı olarak kullanılır;
• böbreklerin işleyişini iyileştirmeye ve vücuttan fazla sıvının atılmasına yardımcı olur;
• nişastanın varlığı, B grubunun en önemli elementlerinin sentezinin yanı sıra metabolik sürecin aktivasyonunu desteklemektedir.

Arzu ve tercihlerinize bağlı olarak, toplu jöle tozu, briket veya hatta kuru karışım, içeceğe benzersiz bir tat katacak birkaç faydalı bileşenle desteklenebilir. Kural olarak, meyve ve meyve jölesinde patates nişastası temel alınır. Süt veya badem içeceği hazırlamak için, mısır nişastası adı altında da bulunan mısır nişastasının kullanılması arzu edilir. İkincisi, bu arada, daha hassas bir tada sahiptir.

Nişastayı seyreltmek için, çoğunlukla şurup veya sütle seyreltilmiş soğuk kaynamış su kullanılır. İstenilen kıvama bağlı olarak kullanılan nişasta miktarı değişecektir.Örneğin, bir litre suya (süt veya şurup) kalın bir jöle elde etmek için yetmiş ila seksen gram nişasta tozu gerekecektir. Ortalama yoğunluğa sahip bir içecek için - kırk kırk beş gram. Jölenin yarı sıvı olması için - otuz ila otuz beş gram.

Mutfak terazisinin mutlu sahibi olmayanlar için bir yemek kaşığı kullanılması tavsiye edilir.

Yani, bir litre sıvı için:

• kalın kıvam - üç yemek kaşığı jöle karışımı;
• orta tutarlılık - iki yemek kaşığı;
• sıvı kıvamı - slaytlı bir yemek kaşığı.

Tüm jöle türlerinin bileşimi yaklaşık olarak aynıdır ve aşağıdaki bileşenleri içerir: meyve veya kuru meyve özü, nişasta, toz şeker, gıda boyası, tatlandırıcı, koruyucu veya stabilizatör (sitrik, tartarik veya laktik asit). Bir meyve veya meyve içeceğinin tadını iyileştirmesi için sitrik asit gibi bir bileşen eklenmesi önerilir. Kural olarak, litre sıvı başına bu gıda katkı maddesinin üç gramından fazla kullanılmaz. Jöle hazırlamadan önce bile soğuk kaynamış su ile karıştırılır. İçeceği bir filmle kaplamaktan kaçınmak için biraz şeker serpmeniz önerilir.

Kızılcık ile hazırlanan Kissel, askorbik ve asetilsalisilik asitler gibi mükemmel bir madde kaynağıdır. Bu nedenle kızılcıklar genellikle ateş düşürücü olarak kullanılır. Böyle bir içecek, bulaşıcı ve viral hastalıklara karşı mücadelede büyük bir yardımcı olacaktır.Ayrıca mesane hastalığı ile iyi baş eder, bağışıklık sistemini artırmaya yardımcı olur. Kızılcık, zengin demir, manganez, bakır, gümüş, iyot ve potasyum içeriği ile ünlüdür.

Düzenli olarak jöle ilavesi ile jöle kullanımı, vücudunuzdaki toksinlerin atılmasına yardımcı olacaktır. Chokeberry meyvelerinin eklenmesi, akut gastrointestinal rahatsızlık için mükemmel bir büzücü görevi görecektir. Karaciğer veya safra kesesi ile ilgili problemler varsa, içeceğe üvez eklenmesi tavsiye edilir. Yaban mersini, görme, oniki parmak bağırsağı hastalıklarının önlenmesi ve gençleştirici bir ajan olarak iyidir.

Satın aldığınız jölenin cinsine göre hazırlanma yöntemi değişiklik gösterecektir. Kural olarak, ürün etiketinde belirli bir türün hazırlama teknolojisi hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz. Bununla birlikte, herhangi bir nedenle hazırlama yöntemi belirtilmemişse, bu harika içeceği elde etmek için tüm yöntemler aşağıdadır.

Bir paketten jöle hazırlamak için basit bir algoritma izlemeniz önerilir.

1. Standart bir paket, iki yüz elli gram bitmiş jöle tozu içerir. Çözmek için bir litre sıvıya ihtiyacınız var. Süt veya soğuk kaynamış su olabilir.
2. Ardından, tozu yarısı soğuk suyla dolu bir bardağa koyun. Sıvının topaklanma olmadan homojen hale gelmesi için iyice hareket ettirin.
3. Seçtiğiniz sıvıyı kaynatın, ardından seyreltilmiş tozu yavaşça ekleyin.
4. İyice karıştırın ve elde edilen kütleyi tekrar kaynatın.
5. İçeriğin düzenli olarak karıştırılması tavsiye edilir, böylece içeceğin tadı daha homojen ve hoş olur.
6. Kütle kaynamaya başlar başlamaz brülörü kapatın.Jöleyi ocakta soğumaya bırakın. Bundan sonra, evinizi tedavi edebilirsiniz.

Gevşek tozdan jöle hazırlama teknolojisi, önceki yöntemden çok farklı değildir. Bir içki almak için iki yüz elli gram toz ve bir litre kaynamış soğuk suya ihtiyacınız var. Yemek pişirmek otuz dakikadan fazla sürmez. Bir içecek hazırlamaya başlamadan önce, tozu yüz gram soğuk su ile dökmeniz önerilir. Ardından, topakların ortaya çıkmasını önlemek için elde edilen kütleyi iyice karıştırın. Daha sonra sizin için uygun olan herhangi bir kaba bir litre kaynamış soğuk su dökülür. Kaynatırken, elde edilen kütleyi yavaşça eklemek gerekir. Jöle kaynamaya başlayana kadar pişirmeye devam edin. Ana gereksinim düzenli karıştırmadır.

Bir briketten kural olarak daha kalın bir içecek elde edilir. Bu, bileşimdeki patates nişastasının daha etkileyici içeriğinden kaynaklanmaktadır. 250 gramlık bir briketi iyice öğütün. Taze bir ürünle karşılaşırsanız, parçalamak oldukça basit olacaktır. Gerekirse, bir karıştırıcı veya blender kullanın. Sıradan bir tahta itici bu görevle gayet iyi başa çıkacaktır. Ardından, kabın içine az miktarda ılık su dökülür. Lütfen dikkat: briketler ılık su gerektirir. İçinde ezilmiş jöle briket yetiştirilir. Ortaya çıkan kütlenin tadına bakmanız tavsiye edilir. Gerekirse, az miktarda toz şeker ekleyin. Ardından, soğuk suyu kaynatın ve ince bir akışta seyreltilmiş briketi ekleyin. Pişirirken karıştırmayı unutmayın. Çok kalın bir içecek alırken, biraz ılık kaynamış su dökmek ve bir süre daha pişirmek caizdir.Jölenin sıvı olduğu ortaya çıktıysa, gerekli miktarda jöle briketi ile işlemi tekrarlayın ve kaynayan içeceğe ekleyin. Soğuduğunda kıvamın daha kalın hale geldiğini ve bu nedenle nişasta eklemek için acele etmediğini belirtmekte fayda var.

Bu harika içeceği hazırlamayı kolay ve keyifli hale getirecek birkaç öneriye kendinizi alıştırmanızı öneririz.

• Çok az insan biliyor, ancak bileşimde bulunan nişasta türüne bağlı olarak içeceğin demleme süresi bağlı olacaktır. Bu arada, patates nişastası bileşimde mısırdan (veya mısırdan) çok daha güçlüdür. Bu bağlamda, patates nişastasına dayalı jöle hazırlamak için sadece suyu kaynatmanız gerekir. Mısır nişastası ürününün yaklaşık on dakika daha pişmesi gerekecek.
• Aşırı kalın bir jöle elde ederseniz endişelenmeyin, her zaman çok katmanlı bir tatlı yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, elde edilen jöleyi meyveler, meyveler, süt ve bitter çikolata ile değiştirin.
• Süt kullanmaya karar verirken, mısır nişastasına dayalı jöle pişirmeniz önerilir, bu nedenle içeceğin tadı daha yumuşak ve hassas olacaktır.
• Jöle briketini öğütemiyorsanız, küçük bir numara kullanın. Az miktarda suya koyun, ıslanmasına izin verin, ardından briketi yoğurmak için tahta bir itici kullanmak zor değil.
• Jöleye toz şeker eklenip eklenmeyeceği tamamen size bağlı. Bu bileşen üzerinde tek bir tarif ısrar etmiyor. Akılda tutulması gereken tek şey, kalın jölenin daha fazla şeker eklenmesini gerektirmesidir. Diyabetli bir kişiye içecek sunarken bunu aklınızda bulundurun.

Jöle nasıl pişirilir, aşağıya bakın.