Kivi ne kadar ve nasıl saklanır?

Kivi, özgün bir tada ve sıra dışı bir görünüme sahip popüler bir egzotik meyvedir.. Hem taze hem de meyve salataları, jöleler veya reçeller gibi çeşitli yemeklerin bir parçası olarak iyidirler. Mağazada istediğiniz zaman kivi satın alabilirsiniz, ancak çok sayıda meyve satın alırken şunları öğrenmelisiniz: raf ömürleri, buzdolabında ve diğer önemli nüansların bırakılmasına izin verilir mi.

Satın alırken meyveleri hissettiyseniz ve yapı yoğun ama esnek, bu tür kiviler saklanmamalıdır - gecikmeden meyve yiyebilecek kadar olgundurlar. Kiviyi evde tutmak 2-5 günden fazla olmaz, yeterli havayı sağlamak için bir vazoya, bir tabağa veya bir sepete koyarak.

Olgun meyveleri havanın geçmesine izin vermeyen sıkı bir kapta, örneğin plastik bir torbada bırakırsanız, hızla bozulurlar. Ayrıca, meyve tabağı, tabak veya sepet direkt güneş ışığından uzak tutulmalıdır.

Kivinin uzun süreli depolanmasıyla ilgileniyorsanız, birkaç nüansı göz önünde bulundurun.

1. Meyveler kusur, ezik ve çiziklerden arındırılmış olmalıdır. Koyu lekelerin, yumuşak noktaların veya çatlakların varlığı, bunların mümkün olan en kısa sürede kullanılması gerektiğini gösterir.
2. Kivi yıkamak, hemen yemeyi düşünmüyorsanız da yapılmamalıdır. Yıkanmış meyveler uzun süreli depolama için tasarlanmamıştır.
3. Depolama yeri ve optimum sıcaklık, onları ne kadar süre saklamak istediğinize ve ne kadar olgun olduklarına bağlıdır. En uzun saklama dondurucuda, en kısa saklama masanın üzerindedir.

Olgun kiviyi buzdolabının meyve ve sebze bölmesine (tazelik bölgesi de denir) yerleştirerek, olgunluk derecesine ve çeşitliliğe bağlı olarak bir ila üç ila dört hafta arasında orada tutun.

Bu tür depolama için plastik havalandırmalı kaplar veya kağıt torbalar kullanılır.

Meyvelerin olduğu odada ise sıcaklık +12+18 derece, o zaman kivi saklama süresi ortalama 1-2 haftadır. Olgun meyveleri buzdolabı olmadan bırakırsanız +18+25 derece sıcaklıkta, daha sonra raf ömrü 3-4 gün olacaktır. Aynı zamanda, kivi yukarıda belirtildiği gibi gölgeli bir yerde yatmalıdır. yeterli havalandırma.

Henüz kivi satın aldıysanız sağlam, ve onların tadı ekşidir, daha sonra bu tür meyvelerin katlanması tavsiye edilir bir kağıt torbaya koyun ve 5-10 gün oda sıcaklığında bırakın. Torbayı buzdolabına koyarak meyvenin olgunlaşmasını yavaşlatmış olursunuz. Torbanın içine bir muz, elma veya armut koyarak tam tersine birkaç gün içinde olgun lezzetli meyveler elde ederek süreci hızlandırın. Bunun nedeni, bu tür meyveler tarafından olgunlaşmayı hızlandıran özel bir etilen gazının salınmasıdır.

Meyveyi zaten soyduysanız veya parçalara ayırdıysanız, bu kiviyi 24 saatten fazla saklamanıza izin verilir.

Bu durumda meyve buzdolabına konulmalı, tercihen - bir torbaya sarılmış bir tabak veya tabakta.

Oda sıcaklığında bırakılan kesilmiş kiviler sadece hızlı değil azalıyor ve oksitlenirama aynı zamanda bakteriler için üreme alanı haline gelir.

Bu yöntem uygundur kivinin en uzun süre saklanması için - birkaç ay içinde.

Onları bir kesme tahtası üzerine koyun sarılmak film Tek tek parçaların birbirine değmemesi için kiviyi dondurucuya koyun. Bir gün sonra donmuş dilimleri katlayın. plastik bir kapta hangi dondurulabilir.

Ayrıca kullanabilirsin fermuarlı özel sıkı çantalardoğru miktarda ürün almanın uygun olduğu. Böyle bir donma ile meyveler kurumaz, faydalı maddelerini korur ve çözüldükten sonra taze olanlar kadar lezzetli olurlar. Sıfırın altındaki sıcaklıklarda kivinin 3-4 aya kadar saklanması tavsiye edilir.

Kivinin depolama sırasında bozulmasını önlemek istiyorsanız, dikkate alınması gereken birkaç nüans daha vardır.

1. Stoklarınızı düzenli olarak kontrol edin. Meyvelerden birinin yeterince yumuşadığını fark ettiğiniz anda diğerlerinden ayırmalısınız. Aynısı bozulmaya başlayan meyveler için de yapılmalıdır. Çürük kivi meyvesini gözetimsiz bırakırsanız, bu komşu meyvelerin hızla bozulmasına yol açacaktır.
2. Kivileri daha uzun süre taze tutmak için saklayın tek tek meyveler arasında biraz mesafe vardı. Meyveleri ezmemek için üstlerine başka meyveler veya kaplar koymayın.
3. Kivinin yanında tam olarak ne olduğunu takip etmek de önemlidir. Bu tür meyveler güçlü aromalara karşı hassastır ve onları örneğin balık veya tütsülenmiş sosis kokusu gibi emebilir. Diğer meyvelerle birlikte mahalleye dikkat edin - daha hızlı olgunlaşmayla ilgilenmiyorsanız, kiviyi elma, kayısı, muz, armut ve etilen salabilen diğer meyvelerden uzak tutun.

Kiviyi evde nasıl saklayacağınıza dair bir video izleyin.