Çilek bir fındık veya dut ve diğer ilginç gerçekler

Çilek, hemen hemen her bahçe arsasında bulunan en yaygın meyvedir. Hikayesi, dünyaya yayıldığı Güney Amerika'da başlıyor. Bu kültürün birçok faydalı özelliği vardır ve sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda kozmetikte de kullanılır. Birçok insan çileğin dut mu yoksa fındık mı olduğunu merak ediyor? Cevaplamak için bitkiyi dikkatlice incelemeniz gerekir.

Çilekler isimlerini küre şeklinden alırlar. Çeviride "kulüp" kökü "yuvarlak" anlamına gelir. Bu melez, çilek gibi sahte bir meyve olan en yakın akrabası olan çilekten çok daha büyüktür.

Çileklerin çok sıra dışı bir "soyağacı" vardır. Yaban çileğinin doğu çileği ile melezleşmesi nedeniyle ortaya çıktığına inanılmaktadır. Avrupa ormanlarında, bu bitki 60 bin yıldan fazla bir süre önce büyüdü, bu da Buz Devri'nde hayatta kalmayı bile başardığını gösteriyor. İzi Ortaçağ İngiltere, Fransa ve Almanya'da bulunabilir. Yaban çileğinin, meyveyi diyetlerine dahil eden eski Romalılar tarafından bilindiği kesin olarak bilinmektedir.

Yaban çileği, yaban çileği ile aynı yerlerde bulunur. Şu anda, bu mahsulün yeni çeşitleri yetiştirildi, bu da onu kuzeyde bile yetiştirmeyi mümkün kılıyor. Kar örtüsü altında, dona dayanıklı çeşitler -35 °C'nin altındaki sıcaklıklarda hayatta kalabilir.

Botanik açıdan bakıldığında, bu kültür polinutlara aittir, çünkü küçük sarı tohumlar - fındıklar sulu hamur üzerinde bulunur. Fındıkların fındıklardan farklı olduğu anlaşılmalıdır. Gerçek fındıklar, altında yenilebilir kısmın bulunduğu sert bir kabuk ile karakterize edilir. Çilekli fındıklarla hiçbir ilgisi yoktur, çünkü çilek meyvelerinin oluşumu için sadece yumurtalık değil, aynı zamanda hazne de ortaya çıkar.

Şekline dönüştü çilekler bir fındık kültürünün temsilcisi değildir, ancak sahte meyvelere, yani çoklu fındıklara aittir.

Bilimsel açıdan bize tanıdık gelen birçok meyve ve çilek, diğer mahsul türlerine aittir. Bunun nedeni, çeşitli meyvelerin tanımının, botanikçiler her bitki için kesin bir tanım bulmadan önce bile, yüzyıllar önce ortaya çıkmış olmasıdır. Meyvelerin, sulu hamurlu ve küçük çalılar üzerinde büyüyen küçük küresel meyveler olduğuna inanılmaktadır. Bununla birlikte, sınıflandırma daha derinlemesine bir tanımdır.

Botanikçiler, üç katmanın bileşimi nedeniyle meyvenin diğer meyvelerden ayırt edilebileceğini bulmuşlardır. Üst tabaka kabuğu, ortadaki etli tabaka ve iç kısmı tohumlardır. Örneğin, bu tanıma göre iyi bilinen üzüm bir meyve değil, bir duttur.

Çilekler ve yaban çileği, tohumlar haznenin yüzeyinde olduğu için "çoklu fındık" adı verilen bir meyve türüne aittir. Akenlerden farklıdırlar, çünkü fındıklar alt yumurtalıkta değil, meyvenin yüzeyinde oluşur. Bilimsel tanımına rağmen, çileğe fındık denmesi gerekmez. Botanik sınıflandırması bu kültürün meyve olarak kalmasını engellemez.

Çeşitli bitkileri her zamanki gibi sınıflandırmaya alışkınız. Modern sınıflandırma, ortalama tüketicinin anlaması zor olan birçok nüanstan oluşur. Bilim adamları uzun zamandır bitkileri bir sınıfa veya başka bir sınıfa ayırmaya çalışıyorlar, ancak bu tür çalışmalar belirsiz sayıda yıl sürebilir.

Kullanmaya alıştığımız meyvelerin belirli bir sınıfa atfedilmesinin zor olduğu ortaya çıktı. Belirli bir bitkiyi doğru bir şekilde sınıflandırmak için kültürü farklı açılardan incelemek gerekir. Ancak çileklerin botanik açıdan bir dut olmadığı, polinutlara ait olduğu zaten kesin olarak biliniyor.

Çilekler hemen hemen herkes tarafından bilinir, ancak çok az insan bu harika bitki hakkında gerçekten her şeyi bilir. Daha önce ortaya çıktığı gibi, bu kültürün meyveleri meyveler değildir. Çilek hakkında başka ilginç olan nedir?

• Aslında bahçelerde yetişen bitki çilek değildir. Gerçek adı "bahçe çilekleri" olup, bakire çilek ile Şili çileklerinin melezlenmesiyle oluşmuştur. Çilek ve yaban çileği arasındaki fark sadece meyvenin daha büyük boyutundadır.
• Büyük meyveli çilekler, tohumları haznede bulunan dünyadaki tek bitki olarak kabul edilir. Bir meyvede ortalama olarak yaklaşık 180 fındık vardır.
• Bilim adamları, çileğin gen sayısı açısından insanlardan daha üstün olduğunu bulmuşlardır. Son araştırmalara göre bahçe çileğinin 35.000 gen taşıdığı, bir kişinin ise sadece 25.000 genin taşıyıcısı olduğu kanıtlanmıştır.
• En ilginç olan şey ise çileklerin limonlardan daha fazla C vitamini içermesidir. 100 g taze ürün için 60 mg askorbik asit vardır.Bir yetişkin için bu doz günlük C vitamini ihtiyacını karşılamak için yeterlidir.

Bir sonraki videoda çilekler hakkında daha da ilginç bilgiler bulacaksınız.