Kış için çilek kompostosu nasıl yapılır?

Yaz çilek gibi kokuyor. Birçok Rus'un Haziran ve Temmuz'u ilişkilendirdiği aroması ile. Ancak bu meyveyi doğal haliyle uzun süre ziyafet çekmek mümkün değildir. En sevdiğiniz tadı ve aromayı korumak için komposto şeklinde hazırlayabilirsiniz. Sıcak mevsimin bitiminden sonra bile kendilerine sunulan sevinçlerin tadını çıkarmanın mümkün olduğu çok sayıda çeşitli tarif var.

Komposto hasadına başlarken, bankaların uzun süreli depolama için tıkanmaya uygun olmayan hazırlıkları nedeniyle patlaması sonucu işin boşa gitmediğinden emin olmanız gerekir.

• Yuvarlanan kutular için metal kapaklar kullanmak daha iyidir.
• Kavanozları soda ile iyice durulayın ve ardından bir kase kaynar suya koyun ve on ila yirmi dakika içinde tutun.
• Kapakları da aynı şekilde hazırlayın.

• Sterilizasyon için bir fırın da kullanılabilir. Yıkanmış kavanozları bir fırın tepsisine koyun ve soğuk bir fırına koyun ve ancak bundan sonra ısıtmayı açın. Sıcaklık yüz elli dereceye ulaşmalıdır. Bundan sonra fırın kapatılmalı ve kavanozlar tamamen soğuduktan sonra oradan çıkarılmalıdır.
• Hazırlanan kaplar ters çevrilmeli, böylece su içlerinden boşaltılmalıdır. Komposto dökülene kadar baş aşağı tutulmalıdır.
• Meyvelerle çalışmak ve kompostolu kapları sterilize etmek için uygun tabaklara - lavabolara ve geniş tavalara ihtiyacınız olacak.

• Sterilizasyon gerektiren tarifler için küçük hacimli kavanozlar almak daha iyidir.Bu prosedür gerekli değilse, üç ila beş litre alabilirsiniz.
• Komposto yapmak için en uygun bahçe çileği orta boy, zengin renk ve yüksek yoğunluğa sahip olanıdır. Pişirdikten sonra şeklini kaybetmemeli ve çok solmamalıdır.
• Boşlukların hazırlanmasını daha sonraya ertelememelisiniz. Çilek çabuk bozulan bir üründür.
• Meyvelerin ayrılması, sepals'ın çıkarılması ve kırışmamaları için yıkanması gerekir. Küçük avuçlar halinde bir kevgir içine koyun ve soğuk temiz suya koyun. Yıkama için düşük basınçlı akan su da kullanabilirsiniz.

Her komposto tarifi belirli bir miktarda şeker sağlar. Bazen bunlar bire bir, bazen daha az oranlardır. Şekerin doğal bir koruyucu olduğunu unutmayın. İsteğe bağlı olarak pişirirken miktarını azaltmak gerekli değildir. İçeceği içerken suyla seyreltmeyi planlıyorsanız, pişirme sırasında tarifte belirtilenden daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.

Kışa çilek kompostosu hazırlamak için klasik tarifi kullanabilirsiniz. Şunların kullanımını sağlar:

• bir litre hacimli üç kutu;
• bir buçuk kilo bahçe çileği;
• litre su başına altı yüz gram şeker.

Tarifin adım adım uygulanması aşağıdaki gibidir. Kavanozları yıkayın ve sterilize edin. Meyveleri komposto yapmak için hazırlayın, kuruması için temiz bir havluya koyun ve ardından kavanozlara dağıtın. Bir meyve ile her bir kaba kaynatılmış, ancak zaten ılık su dökün. Sıvıyı pişirmek için bir kaba dökün.

Tavaya şeker dökerek şerbeti kaynatın, üzerine çilekleri dökün ve kavanozları sterilize kapaklarla kapatın. Bankaların derin bir tencereye yerleştirilmesi, “boğaz öncesi kıvrıma” kadar su dökülmesi gerekir.Kompostolu kabın tavanın tabanıyla temasından patlamaması için, önce bir peçete ile örtmek daha iyidir. Ardından brülörü açın, su kaynayana kadar bekleyin ve yaklaşık yirmi dakika kısık ateşte tutun.

Kavanozları kapatın, baş aşağı koyun, ılık bir bezle örtün (eski gereksiz giysiler veya birkaç kez katlanmış bir battaniye yapacaktır). Böyle tatlı bir konsantre çilek kompostosu bütün kış mutfakta saklanabilir ve gerekirse kilere alınabilir.

Sterilizasyon olmadan hazırlanan basit bir komposto için ihtiyacınız olacak:

• sekiz yüz gram çilek;
• su;
• dört yüz gram şeker.

Kavanozları sterilize edin ve içlerine ağırlıkça eşit sayıda çilek koyun. On beş ila yirmi dakika kaynar su dökün, ardından bir tencereye su dökün ve içine şeker dökün. Karıştırın, ısıtın. Kaynayınca üç dakika kaynatın.

Tatlı çözeltiyi çilekli bir kavanoza dökün, kapağı kapatın, yuvarlayın. Soğuduktan sonra bir battaniyenin altında baş aşağı saklayın.

Çilek ile komposto yapmak için nane eklerseniz, içeceğe özel bir ferahlatıcı etki verir. Böyle bir içeceği demlemek için şunları yapmanız gerekir:

• bir kilo bahçe veya tarla çileği;
• üç yüz gram şeker;
• on gram sitrik asit;
• beş - altı nane yaprağı;
• üç litrelik kavanoz.

Çilekleri ayırın, yıkayın, bir kavanoza koyun. Şurup yap. Kaynayınca komposto kabının içindekileri dökün, içine nane atın. Otuz dakika demlenmesine izin verin. Bundan sonra naneyi çıkarın ve tatlı sıvıyı tavaya geri koyun. Kaynatın ve iki ila üç dakika pişirin. Sonra meyveyi tekrar dökün. Kavanozu yuvarlayın, ters çevirin ve ılık bir yere koyun.

Portakallı çilek kompostosu şenlikli bir tada sahip olacak.Yılbaşı günlerinde içmek güzel olacak. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yedi yüz gram çilek;
• üç yüz gram toz şeker;
• bir portakal;
• su;
• üç litrelik kap.

Kaynar suyu yirmi dakika bir kavanoza dökün, bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin ve beş dakika kaynatarak şurubu yapın. Bundan sonra, bir kavanoza dökün ve sterilize edilmiş metal bir kapakla kapatın. Prosedürü bir battaniye ile tekrarlayın ve tatilden önce çıkarın.

Lezzetli ve sağlıklı komposto limon ile ortaya çıkacaktır. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• kilogram taze çilek;
• yarım kilo toz şeker;
• bir limon;
• üç litreden biraz daha az su;
• üç litrelik kavanoz.

Bir tencerede su kaynatın, içine şeker koyun ve tatlı kumun tamamen çözülmesi için birkaç dakika pişirin. Bundan sonra, limon suyunu şuruba sıkmanız ve pişirme kabının içeriğini iki dakika daha ateşte tutmanız gerekir.

Limon-şeker sıvısı ile çilek dökün. Kavanozu büyük bir tencerede otuz dakika sterilize edin. Kompostosu kapağın altına yuvarlayın, kavanozu ters çevirin ve ısıda saklayın. İçecek soğuduğunda kilere koyun.

Kiraz ilavesiyle çilek kompostosundan ilginç bir tat elde edilir. Bu meyvelerden konserve içecek hazırlamanın tek bir sıkıntısı var. Farklı zamanlarda olgunlaşırlar. Bu nedenle, böyle bir komposto hazırlamak için, kirazlar göründüğünde çileklerin dondurulması ve yemek pişirmek için çıkarılması gerekecektir.

Kiraz-çilek kompostosu hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• üç yüz gram çilek;
• üç yüz gram kiraz;
• aynı miktarda şeker;
• nane (dal);
• su.

Çilekleri yıkayın ve üç litrelik bir kavanoza koyun, oraya toz şeker gönderin. Üzerine kaynar su (soğuk) dökün. Kış için hasat için kavanozun boynuna metal bir kapak koyun. On beş dakika bekleyin ve bir tencereye tatlı su dökün. Oraya nane atın. Sıvıyı kaynatın ve beş dakika daha pişirin. Nane dalını çıkarın ve tatlı sıcak solüsyonu çilek kavanozuna geri dökün. Kapağı yuvarlayın, kavanozu boyuna koyun, sarın ve ardından saklamak için kaldırın.

Aynı şekilde kış için de vişneli çilek kompostosu hazırlayabilirsiniz. Meyveler birbirini mükemmel şekilde tamamlar.

Almak zorunda:

• üç yüz gram bir ve diğer meyve;
• birkaç nane yaprağı;
• bir buçuk bardak şeker;
• su;
• sitrik asit (çay kaşığı).

Bundan sonra sıvıyı bir pişirme kabına dökün ve şeker şurubu yapın. Çilekleri üzerlerine dökün, karıştırın, sitrik asit ekleyin, "tuğla" ve kavanozları ters çevirin. Bir battaniye ile kapatın ve soğuyana kadar bekleyin.

Kayısı kullanılarak ilginç bir içecek elde edilebilir. Üç litrelik kavanozları sterilize etmek gerekir. Kış için kaç tane boşluk yapma arzusu olduğuna bağlı olarak alınmaları gerekir. Çilekleri güzelce yıkayın. Kayısıları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Çilekli kavanozların üçte birini dökün, her kaba beş kayısı ekleyin. Oraya şeker gönder. Üç litrelik bir kap için bir bardak tatlı kum almak yeterlidir.

Suyu bir su ısıtıcısında veya tencerede ısıtın. Kaynayınca bir kaba boşaltın.Yuvarlanmaya, ters dönmeye ve sabaha kadar ılık bir battaniyede durmaya devam ediyor. Buzdolabında değil balkonda saklanması tavsiye edilir.

Ev yapımı çilek ve ahududu kompostosu tarifini takdir edecektir. Bunu uygulamak için elinizde olması gerekir:

• toz şeker - bir bardak;
• çilek - bir kilogram;
• ahududu - bir kilogram;
• üç litrelik kavanoz.

Çilekleri sıralayın ve temizleyin. Sterilize edilmiş bir cam kaba koyun. Çok sıcak kaynamış su dökün ve üstüne bir kapak koyun. Bundan sonra, meyvelerin oraya düşmemesi için suyu tavaya dökün. Düşen ahududu ve çileklerin orijinal kaba gönderilmesi gereken bir elek kullanabilirsiniz.

Su ile pişirmek için bir kaba tatlı kum dökün. Şeker çözeltisini kaynattıktan sonra, çilek kavanozuna geri gönderin ve uzun süreli depolama için döndürün. Sarma ile yapılan manipülasyonlardan sonra kilere gönderin.

Çilekli kompostolar için birçok tarif, kıvamlarında çok tatlı veya ekşi olmalarını sağlar. Bunda bir yanlışlık yok. Böyle bir içeceği kaynamış suyla tatmak veya bir bardağa şeker eklemek için seyreltmek uygundur.

Yemek yerken buz parçaları kullanmak iyidir. Kompostoya daha fazla tazelik verecek ve tadını vurgulayacaklar.

Bir sonraki videoda kış için çilek kompostosu yapma hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.