Çikolata kaplı çilek nasıl pişirilir?

Çoğu insan çilek yemeyi sever. Bu meyve ile yemek ve tatlılar için çok sayıda tarif var. Bugün sizlere çikolata kaplı çileklerin nasıl pişirileceğinden bahsedeceğiz.

Bugüne kadar, bu çikolatalı tatlıyı kendiniz hazırlamak için çok sayıda tarif bulabilirsiniz:

• çikolatalı kremada çilek için klasik tarif;
• beyaz çikolatalı çilekler;
• çikolatalı bir buket çilek;
• fıstık kırıntıları ilavesiyle çikolatalı çilekler;
• mascarpone peynirli çikolatalı çilekler;
• nane ile çikolata sırlı çilek;
• hindistan cevizi gevreği ilavesiyle çikolata sırlı çilekler;
• pudra şekeri ile çikolatalı çilek;
• kakao, çikolata ve nane yapraklı çilekler;
• pembe çikolatalı çilek.

Kendi elinizle böyle bir tatlı yapmak için, bir bütün sütlü çikolata almanız ve küçük parçalara ayırmanız gerekir. Kalın tabanlı bir kapta eritilmelidirler. Eriyen çikolatanın içine şeker ve baharatlar (vanilya, tarçın) dökülerek tatlandırılır. Elde edilen tatlı karışım iyice karıştırılmalıdır. Bu, kütlede taneciklik oluşumunu önlemek için yapılmalıdır.

Tatlıyı daha da tatlı hale getirmek için biraz pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Bitter çikolata kullandıysanız ve ayrıca çilekler çok ekşiyse, böyle bir malzemeyi eklemek en iyisidir. Pişirirken tavayı çok fazla ısıtmayın. Sonuçta, çikolata düşük sıcaklıklarda erir.Çikolatalı sıcak karışımın içine su dökmemeyi unutmayın. Kütleyi çok sulu ve tatsız hale getirebilir.

Çikolata sıvısını ısıdan çıkarın. Biraz soğumasını bekleyin. Çilekler, elde edilen çikolata sosuna dikkatlice indirilir. Aynı zamanda tahta şişlere önceden dikilirler. Çikolata sırındaki meyveler, sarılmak film veya parşömen üzerine dikkatlice serilir.

Evde böyle bir tatlı hazırlamak için en iyi meyveleri seçmeniz, iyice durulamanız ve kurutmanız gerekir. Aynı zamanda beyaz çikolatayı kırın ve parçaları kısık ateşte eritin. Pişirme işlemi sırasında biraz ağır krema eklenmesine izin verilir. Hazırlanan çilekler yavaş yavaş sıcak çikolata karışımına yerleştirilir. Piquancy için meyveleri olgun portakal kabuğu rendesi ile serpebilirsiniz. Daha sonra tatlı soğuması için buzdolabına kaldırılır.

Bu tatlı tatil masası için idealdir. Hazırlamak için beyaz ve bitter çikolatayı iki ayrı kapta eritmeniz gerekiyor. Aynı zamanda, her bir meyveyi tahta şişlere geçirin. Tüm meyveler özenle eritilmiş çikolataya yerleştirilir. Çikolatalı krema ile kaplanmış meyveli şişler, bir kevgir içindeki deliklere dikey konumda dikkatlice yerleştirilir. İstenirse, böyle bir buket ceviz kırıntıları, portakal kabuğu rendesi veya haşhaş tohumu serpilebilir. Sonra hepsini soğuması için buzdolabına koydular.

İlk önce mutfak tahtasını çıkarın ve parşömen veya özel streç film ile sarın.Aynı zamanda çikolatayı ayrı bir kaba ufalayın. Ürünü kısık ateşte eritin. Fıstık ezmesini başka bir kalın dipli tencerede ısıtın. Daha sonra eritilmiş çikolata kütlesi ile birleştirin. Çiğ fıstık da kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için önceden ısıtılmış bir tavaya serilir ve beş dakika bekletilir. Çikolata daha sonra ezilmiş kırıntı durumuna kadar ezilir.

Yıkanmış çilekleri önce sıcak eritilmiş çikolataya koyun, ardından fıstık kırıntılarında yuvarlayın. Tatlıyı bir kesme tahtası üzerine koyun ve biraz sertleşene kadar bekleyin. Daha sonra buzdolabına gönderilmelidir.

İlk olarak sütlü çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin. Çilekleri hazırlayın. Hemen 100 gram çilek ayırın. Kalanı şekerle birlikte miksere gönderin. Gözlüklerinizi önceden hazırlayın. Hazırladığınız çilek püresini bu kaplara dökün. Bu dut püresinin üzerine biraz mascarpone peyniri rendeleyin. Her şeyi çikolata parçalarıyla serpin ve bütün meyvelerle süsleyin.

Çilekleri iyice yıkayın. Çilekleri kağıt havlu üzerine serdikten sonra kurumasını bekleyin. Aynı zamanda bitter çikolatayı da doğrayın. Sonra eritin. Kesme tahtanızı hazırlayın. Parşömen veya özel streç film ile sarın. Üzerine plastik bir torba koyabilirsiniz.

Her meyveyi sıcak bitter çikolataya yavaşça batırın. Meyveleri hazırlanan kesme tahtasına koyun ve sertleşmelerini bekleyin. Aynı anda başka bir kapta beyaz çikolatayı eritin. Soğutulmuş meyveleri ortadaki beyaz bir kütleye siyah sırla batırın. Kurumaları için tekrar tahtaya koyun.

Aynı zamanda, bir nane alın ve su altında durulayın. Daha sonra ayrı bir düz tabağa biraz nane yaprağı koyun. Üzerine çilekleri dizin. Tatlıyı masaya getirin.

Bir fırın tepsisi hazırlayın. Üzerine parşömen koyun. Yıkanmış meyveleri oraya koyun. Tamamen kuruyana kadar bekleyin. Bir bar beyaz çikolata alın, öğütün ve bir otel kasesine koyun. Ağır dipli bir tencerede kısık ateşte eritin. Rendelenmiş hindistan cevizini bir kaseye dökün. Her kuru meyveyi eritilmiş beyaz çikolataya batırın. Daha sonra çilekleri hindistan cevizine bulayın. Tatlıyı bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha sonra buzdolabına aktarın.

Çilekleri durulayın ve ardından kuruması için kalın bir peçete veya kağıt havlu üzerine koyun. Çikolatayı kırdıktan sonra (beyaz veya koyu almak daha iyidir). Bir buhar banyosunda eritin. Çikolata kütlesini sürekli karıştırmayı unutmayın. Bu, pıhtı ve tane oluşumunu önlemek için yapılmalıdır. Her meyve hafifçe tatlı karışıma daldırılır. Bitmiş tatlı, sarılmak filme sarılmış bir fırın tepsisine yerleştirilir. Berry kuruduğunda, bir kez daha çikolata kütlesine daldırılır. Tekrar kurumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpip soğuması için buzdolabında bekletin.

Böyle bir tatlı hazırlamak için tarih almak daha iyidir. Nane yaprakları ile birlikte, hepsinin ezildiği bir karıştırıcıya konurlar. Kakao yağını alın ve pürüzsüz olana kadar eritin. Bu karışıma kakao tozu ekleyin. Hepsini iyice karıştırın.Kütleyi hurma ve nane ile dökün ve tekrar karıştırın. Çilekleri elde edilen tatlı karışıma batırın ve parşömenli bir fırın tepsisine koyun. Bitmiş tatlı ile bulaşıkları sertleşmesi için buzdolabına koyun. Daha sonra masaya servis edilir.

Aynı büyüklükteki olgun meyveleri seçin. Kuyruklar çıkarılmamalıdır. Yıkanmış çilekler streç filme alınır. Daha sonra tahta şişlere dizilir. Kırık beyaz çikolatayı alın, metal bir tencereye koyun ve eritin. Daha sonra kaplarda iki eşit parçaya bölün. Bitter çikolata da buhar banyosunda eritilmelidir.

Beyaz çikolatalı kaplardan birine pembe boya dökülür. Çikolata pıhtıları oluşmaması için her şeyi iyice karıştırın. Beyaz, koyu ve pembe çikolata kaselerini masanın üzerine yerleştirin. Her meyveyi içlerine batırın. Tatlıyı parşömen kağıdına koyun. Sertleştiğinde buzdolabına aktarılır.

Çilekler soğuyunca buzdolabından çıkarılır. Koyu sırla kaplanmış meyveler pembeye batırılır. Boyalı çikolatanın geri kalanı özel bir pasta torbasına yerleştirilir. Yardımı ile Victoria'ya çeşitli desenler çizilir. Bitmiş tatlıyı buzdolabında dondurmak için tekrar bu formda gönderin.

Bugün birçok ev hanımı böyle bir tatlı hazırlamak için bazı yararlı tavsiyeler veriyor.

• Çikolatanın erimesi çok uzun sürerse, ona biraz az yağlı krema ekleyin. Sonuçta, bu bileşen bu süreci hızlandırabilir. Krema yerine tereyağı da kullanılabilir.
• Meyveyi sıvı sıcak çikolatada "banyo yapmadan" önce, kurumasını beklediğinizden emin olun. Aksi takdirde, su damlaları yemeğin görünümünü bozar.Üzerinde çirkin topaklar ve çarpmalar görünecektir.
• Çikolatanın ancak en düşük ısıda eritilebileceğini unutmayın. Böyle bir ürün için yeterli olacaktır. Ayrıca bu, metal kaplarda veya ısıya dayanıklı özel kaplarda yapılmalıdır.
• Eritilmiş sıcak çikolataya meyveleri batırdıktan sonra mutlaka buzdolabına kaldırın. Sadece orada tatlı nihayet hazırlanabilir.

Böyle bir tatlı birçok fayda sağlayabilir. Bitter çikolata ile hazırlanmışsa kilo vermek isteyenler tarafından yenebilir. Sonuçta, bu yemek düşük kalorili. Ve içerdiği bazı bileşenler (kafein, fenol, lif) sadece vücuttan fazla yağın atılması sürecini hızlandırır.

Ek olarak, doğal bitter çikolata, önemli sayıda faydalı özelliğe sahiptir. Bu nedenle, yaşlanmayı yavaşlatma konusunda inanılmaz bir yeteneğe sahip. Ayrıca, bu bileşen insan vücudundan fazla kolesterolü çıkarabilir.

Böyle bir tatlının insanlar için faydalı olduğu düşünülse de, herkes onu yiyemez. Bu nedenle, alerjik reaksiyonlara yatkın olanlar için yememek daha iyidir. Sonuçta, çilek ve çikolata en alerjik gıdalardır.

Çikolatada çilek nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.