Kış için Pyatiminitka çilek reçeli nasıl yapılır?

Soğuk ve soğuk havalarda vitamin kaynağınızı yenileyecek olan çilek reçeli, kış hasadı için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca beş dakikadan fazla pişirilmezse, başka bir şey pişirmek için zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz. Aşağıda tarif seçenekleri ve pişirme ipuçları bulunmaktadır.

Reçel beş dakikadan fazla pişmediğinden, çok miktarda vitamin ve diğer faydalı maddeleri tutar.

Önerilen tatlı, kışa hazırlık olarak yapılır. Bununla birlikte, çabuk bitse bile, önceden dondurulmuş meyvelerden kışın hazırlanabilir. Kısa pişirme süresi nedeniyle, meyve meyveleri bütün, hacimli kalır ve iştah açıcı bir şekilde şurupta yüzer. Değişen tek şey berry gölgesidir.

Bu tarif için klasik toz şeker ve çilek oranı 1: 1'dir. Ancak bu oran beğeninize göre değiştirilebilir. Meyveler ne kadar fazla olursa, incelik o kadar kalın olur. Başka bileşenler de eklemek mümkündür.

Çilekler çabuk işleneceği için küçük partiler halinde pişirilmesi tavsiye edilir. Böylece tüm meyveler eşit şekilde ısınabilecek. Bir pişirme prosedürü için iki kilogramdan fazla meyve almayın.

Tatlının beklenenden daha sıvı olabileceğini not etmek önemlidir. Bunun nedeni kısa kaynama süresi olacaktır. Beş dakika içinde kütlenin kaynatmak için zamanı olmayacak. Ancak yoğunluğunun az olması bu inceliğin lezzetli ve sağlıklı olmasına engel değildir. Genellikle böyle bir reçel anında yenir.

Bir meyve müstahzarının tat nitelikleri, kullanılan meyvelerin ne kadar kaliteli olacağına ve ne kadar dikkatli seçildiğine göre belirlenir. Aşağıdaki öneriler dikkate alınmalıdır.

• Kişisel olarak toplanan meyveleri eklemek ve bir mağazadan satın almamak daha iyidir. Böylece ürünün kalitesine ve tazeliğine güven duyulacaktır.
• Hasat için sadece olgun ve taze toplanmış meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Çilekler fazla olgunlaşmışsa tatlının tadı o kadar yumuşak olmayacaktır.
• Çok küçük, buruşuk ve şımarık meyveler de ayıklanmalıdır.
• Hasattan hemen sonra meyveler ayıklanmalı, sepals ayrılmalı ve iyice yıkanmalıdır. İkincisi, çileklere zarar vermemek ve zarar vermemek için daha dikkatli yapılmalıdır.

• Yıkanmış meyveler, fazla sıvıyı gidermek için bir elek veya kevgir içine yerleştirilir. Sonunda meyveler havlu gibi steril bir bez üzerine dikkatlice serilerek kurumaları sağlanır.
• Meyvelerin bütünlüğünü ve çekiciliğini pişirme sırasında korumak için reçelin bir spatula veya kaşıkla karıştırılması önerilmez. Bunları kullanmak yerine, tencereyi biraz sıklıkta kaldırmanız ve biraz sallayarak bir daire içinde döndürmeniz yeterlidir.
• Bakır alaşımlarından yapılmış bir leğende veya pirinç veya paslanmaz çelikten yapılmış kaplarda pişirmek en iyisidir. Bununla birlikte, porsiyon çok küçükse, kalın katmanlı bir tabana sahip basit bir tencere kullanabilirsiniz.

• Genellikle böyle bir tarifte suya başvurmayın. Sadece toz şeker ve çilek. Bazı durumlarda ayrıca sitrik asit eklenir. Kaynatma sırasında meyveler aktif olarak meyve suyu salgılar, bu nedenle sıvı eklemeye gerek yoktur. Ayrıca vitaminler ve çekici bir görünüm bu şekilde daha iyi korunur. Ana şey, kütlenin yanmadığından emin olmaktır.
• Pişirmeden önce, meyvelerin meyve suyu verdiğinden emin olmanız önerilir. Bu amaçla 4-5 saat veya daha fazla bırakılırlar. Sonuç olarak, meyvelerin kaynatıldığı sulu bir şeker şurubu salınır.

• Konteyner sobanın üzerine yerleştirilir. Bileşim kaynadığında, ortaya çıkan köpüğü ortadan kaldırmak gerekir. Ve bundan sonra, kütleyi tam olarak 5 dakika pişirmeniz gerekiyor.
• Tatlı hemen kavanozlara dökülür - soğutmadan. Sonra iyice bükün ve çevirin. Soğuduktan sonra kavanozlar serin bir yerde temizlenir.
• Kavanoz hacminin 1 litreyi geçmemesi arzu edilir. Pişirmeden önce deterjanlı sıcak su ile yıkanır ve 10 dakika fırına verilir. Ana şey, cam duvarlarda çatlak oluşmamasını izlemektir.

Yukarıdaki tüm tavsiyelere tabi olarak, reçel tadı hoş, görünüşte güzel olacak ve tüm kışı memnun edebilecek.

İşte pişirme süresi beş dakikayı geçmeyen tedavi seçenekleri.

Gerekli bileşenler:

• çilek - 1 kg;
• toz şeker - 400 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanıp saplarından arındırılan çilekler bir kaba konur. Şeker serpin ve hafifçe karıştırın.5-6 saat boyunca "unut", meyve suyu sıvısının serbest bırakılmasını bekleyin;
2. bileşim bir kaseye veya tavaya dökülür;
3. kütle ateşe verilir ve kaynatılır;
4. yüzey köpüğü oluştuktan sonra elimine edilir ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edilir;
5. tatlı iki yarım litrelik cam kavanozlara dökülür ve sıkıca sarılır. Bankalar ters çevrilir ve soğumasını bekler.

Bu tarif için hazırlamanız gerekir:

• çilek meyveleri - 0,5 kg;
• toz şeker - 1 kg.

İkram hazırlamak için algoritma:

1. yıkanmış ve soyulmuş meyveler bir karıştırıcıya dökülür ve iyice doğranır. Öğüterken, zaman zaman kütleye şeker dökülür - küçük dozlarda;
2. kütle bütün gece beklemeye bırakılır - böylece şeker tamamen çözülebilir;
3. sabahları tatlı temiz kavanozlara dökülür.

Ev hanımları arasında meyveleri bütün ve elastik tutmanıza izin veren oldukça popüler bir pişirme yöntemi. Tatlı kalın ve çok aromatik.

İhtiyacın olacak:

• çilek meyveleri - 1 kg;
• toz şeker - 1,5 kg;
• su - 200 ml;
• jelatin - 1/3 çay kaşığı.34

Eylem algoritması:

1. meyveleri yıkayıp soyarak hazırlayın;
2. 1 kg toz şekeri bir leğene dökün ve şurubu kaynatın;
3. şuruplu sıvı ile kabı gazdan çıkarın, içine su dökün ve meyveleri dökün. Kütlenin infüze edilmesi için 4 saat bekletin;
4. daha sonra kütleyi ateşe koyun ve kaynamasını bekleyin, düzenli olarak karıştırın ve yüzey köpüğünü çıkarın;
5. kaynatıldıktan sonra kalan bir kilo şeker bileşime eklenir ve jelatin eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve yangın minimuma indirilir.

Zaten soğutulmuş reçel kavanozlara dökülür.

Tarif vahşi tip çilek kullanır. Doğada toplanır - ormanda veya çayırlarda. Sitrik asit ilavesiyle tatlı, özellikle tat ve kokulu olarak hoş olur. Böğürtlenleri pişirmeye başlamadan önce acı olup olmadıklarını kontrol etmeye çalışmalısınız. Bu, iğne yapraklı çalılıklarda toplanırlarsa mümkündür.

İkramlar için hazırlamanız gerekenler:

• meyveler - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• limon asidi (meyve suyu alabilirsiniz) - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme adımları:

1. meyveler yıkanarak ve fazlalıklardan temizlenerek hazırlanır;
2. toz şeker yavaş bir gazın üzerine konur ve ondan şurup yapılır, sürekli karıştırmayı unutmadan;
3. şurup sıvısına asit eklenir ve bileşim iyice karıştırılır;
4. sonra meyveleri oraya dökün ve kaynatın. Ardından 3-5 dakika kaynatın.

Haşlanmış kütle gazdan çıkarılır ve kavanozlarda paketlenir. Buzdolabında saklayın.

Bir çocuğun bile yapabileceği oldukça basit bir tarif. Özellikle çok pişiricilerin yerleşik programlara ve pişirme modlarına sahip olduğu göz önüne alındığında. Bu arada, incelik görünüşte inanılmaz derecede estetik olarak güzel görünüyor.

Ne hazırlanmalı:

• çilek - 1 kg;
• toz şeker - 800 gr;
• su - 100 gr.

1. meyveleri gereksiz olanlardan temizleyin, yıkayın ve kurutun;
2. toz şekeri çok pişiricili bir kaba dökün ve kaynamış su dökün;
3. "sıkışma" modunu açın. Orada değilse, “güveç” veya “et suyu” programlarını seçebilirsiniz;
4. zaman zaman cihazın çalışması kesintiye uğrar - şuruplu sıvıyı karıştırmak için;
5. meyveler bir karıştırıcıda küçüktür;
6. şurup hazırlandıktan sonra ezilmiş meyveler de multicooker kasesine konur;
7. pişirilenler karıştırılır ve beş dakika bekletilir.

Sıcak kütle önceden hazırlanmış kavanozlara dökülür.

Soğuk havaların başlamasından önce reçel yapmak mümkün değilse, bu doğrudan kışın yapılabilir. Ana şey, dondurulmuş meyvelerin elinizde olmasıdır. Ek olarak, çilekler donun etkilerinden mükemmel bir şekilde kurtulur ve ayrıca tüm faydalı özelliklerini ve tat özelliklerini korur.

Bu bileşenleri hazırlayın:

• dondurulmuş meyveler - 1 kg;
• toz şeker - 2 kg.

Adımların açıklaması:

1. meyveleri çözmeyin. Soğuk ve çözülmemiş meyveler şekerle kaplanır ve 3-5 saat bekletilir;
2. zaman geçtikten sonra, her şey karıştırılır ve düşük yoğunluklu bir ateşe konur;
3. kütle kaynadığında, yüzey köpüğü çıkarılır. Sürekli karıştırıldıktan sonra karışım 5 dakika ateşte tutulur;
4. sobayı kapatın ve kabı yarım saat demlemek için çıkarın. Böylece tadı daha doygun olacak ve doku hoş olacak.

İncelik kavanozlara dökülür. Kış boyunca saklanabilir. Bu arada, donmuş meyvelerden çok daha ilginç şeyler hazırlanabilir. Örneğin, reçel veya reçel, jöle, komposto ve hatta lezzetli. Başka meyve ve çilek eklemek yasaktır. Ana şey başarısızlıklardan korkmamak ve hayal gücünü göstermektir. Kışın - tüm vitaminler iyidir.

Mikrodalgada pişirmeyi tercih eden ev hanımları için çilek "beş dakikalık" hazırlamanın hızlı ve kolay bir yolu.

Hazırlamanız gereken malzemelerden:

• çilek - yarım kilo;
• toz şeker - yarım kilo.

Adım adım pişirme talimatları:

1. fincan meyve ile doldurulur. Her şey suyla dolu.Ve 10 dakika mikrodalgaya koyun, kaynatma işleminin başlamasını bekleyin;
2. kütle ile kap dikkatlice çıkarıldıktan sonra toz şeker eklenir. Kompozisyon, meyveye zarar vermemeye çalışarak karıştırılır;
3. karışım tekrar fırına konur ve tatlı pişirilir, kompozisyonu karıştırmak için her 20 dakikada bir işlem durdurulur.

Sıcak incelik hazırlanan cam kaplara dökülür.

Bu pişirme yoluna "beş dakika" denir çünkü pişirmenin temel aşamaları tam olarak 5 dakikadır. Reçel pişirmek için biraz daha uzun sürer.

Gerekli Bileşenler:

• çilek meyveleri - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• limon suyu veya asit - sırasıyla 1 yemek kaşığı veya çay kaşığı.

Adım adım eylem algoritması:

1. hazırlanıp kabukları soyulan tüm çileklerin üzeri şekerle kaplanır ve suyunu vermesini bekler;
2. ortaya çıkan kütle ateşe verilir ve kaynamanın başlamasını bekleyin. Pişirdikten sonra 5 dakikadan fazla değil. Zaman zaman ortaya çıkan yüzey köpüğü ortadan kaldırılmalıdır;
3. ocaktan alın ve kütleyi yaklaşık 6 saat boyunca masaya koyun;
4. süre geçtikten sonra kompozisyon tekrar ateşe verilir ve tam 5 dakika boyunca üzerinde tutulur.

Algoritma üç kez tekrarlanır. Her demleme arasında 6 saatlik bir aralık vardır. Taze hazırlanmış kütle kavanozlara yerleştirildikten ve yuvarlandıktan sonra.

Bu pişirme yolunun daha uzun olmasına rağmen, inceliğin optimal yoğunluğunu elde etmenizi sağlar. Sıvı tatlı herkesin zevkine göre değildir. Bununla birlikte, bu yöntem daha fazla vitamin ve tıbbi özellik kaybına katkıda bulunur.

Bu arada önceden şeker eklemeden bu yöntemle pişirebilirsiniz. Meyveler onunla basitçe karıştırılır ve hemen düşük yoğunluklu ateşe konur. Kilit nokta, bileşimin yanmadığından emin olmaktır.Ve daha dikkatli karıştırmaya değer - çilekler buruşma eğilimindedir.

Böylece, beş dakikalık bir çilekli tatlı hazırlamak için birkaç seçenek var. Hepsi biraz benzer, ancak bir incelik farklı bir tat veriyor. Ana hammaddelere ek olarak, reçele başka meyveler de ekleyebilirsiniz. Çilekler, ahududu ve yaban mersini, kiraz ve frenk üzümü meyveleri, elmalar, erikler ve kirazlarla iyi gider. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çeşitlidir. Ayrıca - Böylece kışın vücut için çok gerekli olan çok daha fazla vitamin alabilirsiniz.

Aşağıdaki videoda çileklerin faydalı özelliklerini öğreneceksiniz.