Yavaş bir tencerede çilek reçeli nasıl pişirilir?

Artık ev kadınlarının kış için reçel yapma olasılığı giderek azalıyor. Ve zamanımızda bir mağazadan satın alınabileceği bile değil. Bu sadece çok sıkıcı ve uzun bir süreç, bazen bir günden fazla sürebiliyor. Ancak, en son "akıllı" teknoloji kurtarmaya gelebilir. Örneğin, yavaş bir tencerede sadece bir saatte reçel yapabilirsiniz. Dahası, kesinlikle herkes bu görevle başa çıkabilir ve aileyi böyle bir incelikle memnun edebilir. Pişirme işlemi oldukça basittir.

Hasat mevsimi boyunca birçok kişi gelecek yıl için vitamin stoklamak istiyor. Örneğin, sadece iyot ve potasyum açısından değil, magnezyum açısından da zengin olan çilek reçeli yapabilirsiniz. Çilek reçeli tadı ve aromasını ilkbahara kadar korur. Bu harika tatlı, ayrı bir yemek olarak servis edilir veya lezzetli turtalar yapmak için kullanılır. Yavaş pişirici tarifleri, bu özel mutfak yardımcısına sahip olan herkes için uygundur. Geniş olanakları, lezzetli bir çilekli lokum hazırlamanızı kolaylaştıracaktır.

İlk önce meyveleri hazırlamanız gerekir (sıralayın, durulayın ve iyice kurulayın). Daha sonra multicooker kasesine yerleştirilmelidirler. Söndürme programını seçin ve zamanlayıcıyı yaklaşık bir saate ayarlayın (cihazın gücünü hesaba katmalısınız). Bitmiş reçel, depolama için uygun kaplara ayrıştırılmalıdır.

Yavaş bir tencerede reçel yapma sürecinin olabildiğince basit olmasına rağmen, mükemmel ürünü elde etmenizi sağlayan birkaç sır var.

• Programı başlatmadan önce hava valfinin açık olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.
• Çilekleri şekerle önceden doldurmaya karar verirseniz (örneğin geceleri), bunun için multicooker kasesini kullanmayın. Emaye eşya almak daha iyidir.
• Ek olarak, reçelin kalın olmasını istiyorsanız jelatin veya diğer koyulaştırıcıları kullanın. Jelleştirici maddeler hazır olmadan beş dakika önce eklenmelidir.
• Pişirme sırasında reçeli karıştırmayı ve oluşan köpüğü çıkarmayı unutmayın.

Ayrıca reçel pişirmeyle ilgili birkaç genel ipucunu da vurgulayabilirsiniz:

• bütün kış saklamayı planlıyorsanız, hazır reçelleri saklamak için sterilize edilmiş kavanozlar ve kapaklar kullanmanız gerekir;
• reçel için çilek yetiştirirseniz, onları güneşli havalarda toplamaya çalışın, böylece daha sulu olurlar;
• meyvelere aşırı nemin girmesini önlemek için meyveler yeşil saplarla birlikte yıkanmalı ve kurutulmalıdır;
• Bitmiş reçeldeki çileklerin bütün olmasını istiyorsanız, şurubu önceden hazırlayın ve meyveleri içine daldırın (bu durumda pişirme süresi azaltılmalıdır).

Çilek reçeli için birçok tarif var. Birkaç popüler seçeneği düşünün.

Bir buçuk litre için ihtiyacınız olacak:

• çilek - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg.

Pişirme yöntemi basittir.

1. Çilekler yıkanmalıdır. Daha sonra kağıt havlu üzerine serilmelidir.
2. Sepals çıkarılmalıdır. Büyük çilekler birkaç parçaya kesilmelidir.
3. Hazırlanan meyveler yavaş bir tencereye konur ve şekerle kaplanır. 30 dakika bekleyin.
4. Çok pişiriciyi açın ve "Söndürme" programını seçin.Pişirme süresi 1 saat olarak ayarlanmıştır.
5. Her 15 dakikada bir reçeli karıştırmak ve ölçeği çıkarmak gerekir.
6. Hazırlanan saklama kapları reçel ile doldurulur ve steril kapaklarla kapatılır.

İki litre için ihtiyacınız olacak:

• sitrik asit - 2 gr;
• toz şeker - 1 kg;
• çilek - 1 kg;
• su - 100 ml.

Bu reçeli yapmak için benzer büyüklükteki meyvelere ihtiyaç vardır. Çilekler biraz olgunlaşmamış olmalıdır.

1. Meyvelerin yıkanması gerekir, kurumasına izin verin. Sepals çıkarılmalıdır.
2. Çilekleri bir kaseye koyun ve üzerine şeker serpin. Serin bir yerde 6-8 saat bekletin.
3. Daha sonra meyveler şuruptan çıkarılmalıdır. Şurubun kendisi multicooker kasesine dökülür, su eklenir.
4. "Söndürme" modunu seçin ve 25 dakika pişirin.
5. Bu süreden sonra köpüğü reçelden çıkarmanız ve bütün meyveleri sitrik asitle eklemeniz gerekir. Ardından tekrar “Söndürme” modu seçilir ve reçel 25 dakika pişirilir.

1.5 reçel elde etmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• 1 kg taze çilek;
• 4 su bardağı şeker;
• yarım bardak su;
• 1 paket Gelfix (veya diğer koyulaştırıcı).

Hazırlama yöntemi birkaç aşama içerir.

1. Çilekleri akan su altında yıkamak, sapları ve sepalsları çıkarmak gerekir. Büyük meyveler parçalara ayrılmalı ve küçük olanlar bütün bırakılabilir.
2. Multicooker'ın “Söndürme” programı, şeker ve su kullanarak şerbeti sadece 20 dakikada pişirmenizi sağlar. Bu programı multicooker üzerinde etkinleştirmekte zorlanıyorsanız, bu işlemi ocakta da yapabilirsiniz.
3. Sonra sıvıyı yavaş bir tencereye dökmeniz, içine çilek dökmeniz, iyice karıştırmanız gerekir.
4. "Söndürme" programı seçildikten sonra cihaz 30 dakika süreyle çalıştırılmalıdır.
5. Gelfix kıvamlaştırıcıyı hazır hale gelmeden yaklaşık 2-3 dakika önce dökmek gerekir. Bundan sonra, reçeli dikkatlice karıştırmanız gerekir.
6. Bitmiş ürün hava geçirmez kaplara veya sıkıca kapatılmış kavanozlara konulmalı ve 4 saat veya gece boyunca soğumaya bırakılmalıdır.

1.5 l için Malzemeler:

• 1,5 kg taze çilek (soyulmuş ve doğranmış);
• 3.5 su bardağı şeker;
• 4 çay kaşığı limon suyu;
• 2,5 sokak. ben. meyve pektini.

Reçel tarifini gerçeğe dönüştürmek oldukça zaman alıyor, ancak sonuç çilek iyiliği. Şaşırtıcı derecede yumuşak, kremsi bir dokuya sahip tatlı bir şey.

1. Hazırlanan meyveler, şekerle kaplı bir kaseye veya tavaya yerleştirilmelidir. Şekerlenmiş çilekler, böceklerin yolunu tıkaması için bir bezle kaplandıktan sonra bir saat bekletilmelidir.
2. Daha yumuşak bir reçel için meyveleri patates ezici veya büyük çatalla ezin.
3. Daha sonra yapısını ve tadını iyileştirmek için limon suyu eklemelisiniz, karıştırın.
4. Yavaş ocakta, “Söndürme” programını seçmeniz, meyve kütlesini oraya aktarmanız ve cihazı açmanız gerekir. Tamamen pişmesi 30 ila 45 dakika sürmelidir.
5. Bir sonraki adım pektin eklemek, her şeyi tekrar iyice karıştırmak.
6. "Pişirme" programında daha fazla pişirme yapılır. Yaklaşık 20-30 dakika sürecektir.

Cihaz bittikten sonra, bitmiş reçel sıkıca kapatılmış kavanozlara dökülmelidir.Tamamen soğuduktan sonra, sıkışma buzdolabında çıkarılmalıdır.

Malzemeler (iki litre için):

• çilek - 1 kilogram;
• ceviz çekirdekleri - 0.3 kilogram;
• toz şeker - 1 kilogram;
• su - 350 mililitre.

Bu besleyici ve sağlıklı yemeğin tarifi basittir.

1. Somunları bir tavada kurutun, bir blender veya oklava ile doğrayın.
2. Fındık kırıntılarını taze ve temiz suyla seyreltin.
3. Çilekleri iyice durulayın, kurumasını bekleyin, sepals'ı çıkarın. Bir blender kullanarak meyveyi püre haline getirin.
4. Berry püresine şeker dökün, her şeyi karıştırın.
5. 30 dakika sonra çilekli hazırlığı fındıklı hazırlığa ekleyin, iyice karıştırın ve elde edilen karışımı multicooker kabına koyun.
6. "Söndürme" programını seçin, cihazın güç düğmesine basın ve hazır olması için 40-60 dakika bekleyin (ünitenin gücüne bağlı olarak).
7. Kavanozları sterilize edin, içlerine tatlı koyun.
8. Kavanozları sıkıca kapatın. Ortaya çıkan inceliğin orta derecede soğuk bir yerde saklanması tavsiye edilir. Ürünü kilerde saklamayı planlıyorsanız metal kapaklar kullanın. Buzdolabında saklamak için yoğun polietilen kapakların kullanılmasına izin verilir.

Yavaş bir tencerede çilek reçeli nasıl yapılır hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.