Orman çileği: tanımı, özellikleri ve uygulaması

Çilekler sadece çocukların değil yetişkinlerin de favorisi. Her kişisel arsada farklı çeşitlerde lezzetli ve hoş kokulu bir bitki bulunabilir. Modern insanlar, bahçe çileklerinin eşit derecede lezzetli ve sağlıklı bir akrabası olduğunu unuttular - orman çilekleri. Ev yapımı meyveler, daha zengin bir tada sahip olan ve çok miktarda vitamin ve mineral içeren insanların diyetindeki orman meyvelerinin yerini almıştır.

Orman bitkisinin meyveleri yemek pişirmede, kozmetolojide ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır, sadece arzu edilen bir tatlı olmakla kalmayacak, aynı zamanda vücudun güç kazanmasına yardımcı olacak ve birçok hastalıkla mücadelede güvenilir bir yardımcı olacaktır.

Yabani çilek, Rosaceae familyasının çok yıllık otsu bir bitkisidir. Orman çilekleri tarla, çayır ve yeşil çilek olarak adlandırılabilir. Bu bitkinin zayıf bir kök sistemi ve 15 cm'den daha yüksek olmayan ince bir gövdesi vardır, yeşilliklerin alt kısmı kadifemsi bir yüzeye sahiptir ve beyaz çiçek salkımları pembe ile parıldar. Yabani çileklerin meyveleri yuvarlak bir şekle ve beyaz-pembe renge sahiptir.

Çiçeklenme dönemi Mayıs ayının sonunda ve meyvelerin toplanması - Temmuz ayında başlar. Meyvelerin büyümesi ve gelişmesi için en uygun koşullar kuru gölgeli yerlerdir.Deneyimli ormancılar, Rusya'nın güney bölgelerinde orman kenarlarında ve tepelerde, yol kenarlarında ve çam ve ardıç ağaçlarının bulunduğu bir orman kuşağında çilek aramanızı tavsiye eder.

Birkaç yaban çileği sevenler onu yaban çileğinden ayırt edebilir. Botanikçiler bu bitkinin birkaç ana özelliğini tanımlar:

• küçük meyve boyutu
• büyük çiçek salkımlarının oluşumu;
• ajur yaprakları;
• küçük sürgün uzunluğu;
• düşük verim;
• sepals'ın meyvelere sıkı oturması;
• meyvelerin çalıdan zayıf ayrılması.

Seçilen açıklıktaki az sayıda çilek, çileklerin dişi ve erkek salkımına sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Meyvelerin oluşumu sadece dişi tipteki çiçeklerde meydana gelir. Bu bitkinin büyüdüğü ve olgunlaştığı hava koşulları ve iklim, mahsulün tat özelliklerini etkiler:

• büyük miktarda nem, kısa depolama süresi ile sulu ve tatsız meyvelerin oluşumuna yol açar;
• yağmursuz kuru bir yaz, çalıların üzerinde kuruyabilen küçük ve kuru çileklere neden olur.

Sadece ılımlı miktarda su ve güneş ışığı ile rahat koşullarda kokulu, sulu ve lezzetli meyveler oluşur.

Yabani dut çok miktarda vitamin ve mineral içerir, arasında aşağıdaki unsurlar bulunur:

• C, E, K, P vitaminleri;
• ütü;
• kobalt;
• kalsiyum;
• manganez;
• alkaloidler;
• pektin;
• tanenler.

Cholagogue, terletici ve hemostatik elementler özellikle değerlidir ve birçok tıbbi preparatın bir parçasıdır. Laboratuvar çalışmaları, yaban çileğinin elmadan ve çeşitli üzüm çeşitlerinden daha fazla demir içerdiğini göstermiştir.Yapraklar ve saplar askorbik asit, tanenler ve bir dizi uçucu yağ içerir. Maksimum miktarda vitamin ve mineral element elde etmek için geleneksel şifacılar, saplarla birlikte meyvelerin kullanılmasını tavsiye eder.

Geleneksel şifacılar ve resmi tıp, yabani meyvelerin insan vücudu üzerindeki olumlu etkisini not eder, aşağıdaki faktörlerde kendini gösterir:

• karaciğer ve bağırsakların işleyişini iyileştirmek;
• su ve şeker dengesinin stabilizasyonu;
• vücuttan fazla sıvının çıkarılması;
• kan basıncının stabilizasyonu;
• endokrin sistemin fonksiyonlarının normalleştirilmesi;
• açlığın tatmini ve tokluk hissinin ortaya çıkışı;
• deri döküntüleri ve her türlü egzama tedavisi;
• bağışıklık sisteminin aktivasyonu;
• kan pıhtılarının önlenmesi;
• iskorbüt görünümünü önlemek;
• jinekolojik kanamanın ortadan kaldırılması;
• kalp atış hızının stabilizasyonu;
• sinir uyarılabilirliğinde azalma;
• beyin aktivitesinin aktivasyonu ve yaşa bağlı sklerozun önlenmesi.

Herhangi bir bitki gibi, yabani meyvenin de kontrendikasyonları vardır. Doktorlar, sindirim sistemi iltihabı ve bağırsak ülseri olan kişiler için kullanılmasını önermezler. Olgun meyvelerin yüksek alerjik özellikleri nedeniyle, küçük çocukların ve hamile kadınların diyetine çilek sokmak yasaktır. Bilimsel çalışmalar, süt ürünlerinin bitkinin alerjik etki düzeyini azalttığını kanıtlamıştır.

Sadece meyveler değil, yapraklar da vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.Taze bir yaprak, yaraların ve ülserlerin iyileşmesine yardımcı olacak ve yaprakların kaynatılması, çeşitli tümör türlerinin tedavisinde yardımcı olacaktır. Diğer tıbbi özellikler, kalbin ve böbreklerin çalışmasının normalleşmesi, taşların çıkarılması, bronşit ve zatürree tedavisi, bağışıklığın güçlendirilmesi ve vücudun genel olarak iyileştirilmesidir.

Bir orman inceliği kullanırken, şunu hatırlamanız gerekir: sadece taze bir ürün vücuda maksimum fayda sağlayacaktır.

Hasatın başlangıcı yaz ortasıdır. Kokulu bir lezzet için orman yürüyüşü için en rahat dönem, güneşli havalarda sabah saatleridir. Diğer bitkiler arasında çilek arama ihtiyacı ve az sayıda meyve nedeniyle hızlı bir şekilde hasat yapmak mümkün olmayacaktır.

Meyvelerin kademeli olarak olgunlaşması, Temmuz ayı boyunca besleyici bir ürünün tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. İlk meyveler acı ve ekşi bir tada sahip olabilir, ancak kısa bir süre sonra meyveler tatlılık ve parlak bir tada sahip olacaktır.

Hasat edilen mahsul hasır sepetlere veya cam kaplara konulmalıdır. Meyveleri taşımak için plastik torbaların kullanılması mekanik hasara ve ticari kalite kaybına neden olabilir. Uzun süreli depolama sırasında ezilmiş çilekler, hasat edilen mahsulün tamamında çürüme ve küf oluşumuna neden olabilir.

Bu meyvenin meyveleri sadece taze olarak değil, aynı zamanda onlardan kış hazırlıkları yapmak için de tüketilebilir.Meyvelerin evrensel özellikleri, reçel ve komposto yapmayı, şekerle bükülmüş reçel ve meyve lezzetleri yapmayı mümkün kılar.

Açık havada kurutmak için gölgeli yerlere monte edilmiş ahşap raflar kullanılır. Çilekler temiz ve kuru bir zemine ince bir tabaka halinde serilir. Temiz ve güvenli bir ürün elde etmenin ön koşulu, üzerini ince bir bezle örtmektir. Elektrikli kurutucuların ve fırınların ortaya çıkışı, meyveleri kurutma işlemini büyük ölçüde basitleştirdi. Doğru mod, meyveleri minimum güçlükle kurutmanıza izin verecektir.

Kurutulmuş mahsul, cam kaplarda veya bez torbalarda saklanmalıdır. Depolama süresi iki yılı geçmemelidir.

Meyveleri dondurmak için, yıkanmış ürünü yerleştirmeniz gereken özel kaplar veya torbalar satın almanız gerekir. Meyvelerin ekşi bir tadı varsa, biraz şeker ekleyebilirsiniz. Çilekli pişmiş turtalar sadece çocukların değil yetişkinlerin de favorisi olacak. Çilek likörleri ve alkollü içecekler pahalı içeceklerin yerini alacak ve aile tatillerine davet edilen konukları şaşırtacak.

Deneyimli kozmetikçiler, maskelerin ve ovmaların ana bileşeni olarak çilek kullanılmasını önermektedir. Şifa tarifleri birçok cilt probleminden kurtulmanıza yardımcı olacak ve pahalı ve her zaman etkili olmayan kozmetik müstahzarların satın alınmasından önemli ölçüde tasarruf sağlayacaktır. Geleneksel şifacıların tavsiyeleri, birçok sağlık sorununu çözmek için doğal çözümler üretmeye yardımcı olacaktır.

Güzel kokulu meyveler için ormanda bir yaz yürüyüşü, sadece lezzetli bir hasat yapmanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda heyecan verici bir maceraya dönüşecektir.Kamp yapmak, tüm aile üyeleri için şehrin gürültüsünden uzakta eğlenmeye yardımcı olacak ve hasat, seçilen orman açıklıklarına bir kereden fazla geri dönmek için bir teşvik olacaktır.

Çileklerin faydalı özellikleri hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.