Orman çilekleri ve çilekleri: özellikleri ve farklılıkları

Çilek (lat. Fragaria, "kokulu" olarak tercüme edilir), gül ailesinin (Rosaceae) çok yıllık otsu bitkilerinin bir cinsidir. Bu cinsin adı İsveçli doğa bilimci Carl Linnaeus tarafından verildi. Sunulan cinse 20'den fazla meyve bitkisi türü dahildir. Bu botanik sınıflandırmadan en yaygın yabani bitkilerle tanışalım.

Yaban çileği (Fragaria vesca) birçok Avrupa ülkesinde, Sibirya taygası boyunca, Kafkas dağlarının eteklerinde, Orta Asya'nın orman ve orman-bozkır bölgelerinde, Rusya Federasyonu'nun Avrupa kısmında yetişir. Bitki, güneşli açıklıklarda ve orman kenarlarında, bozkırlarda, ormansızlaşma olan yerlerde, yamaçlarda, orman yollarının yakınında, çalılar arasında yaşar.

Bitkinin maksimum yüksekliği 20 cm'dir.Yaban çileğinin birçok ince maceralı küçük kökleri olan küçük bir köksapı vardır. Yer üstü sürgünler (bıyıklar) uzun, sürünen, düğümlerde kök salıyorlar, bu nedenle bitkilerin çoğaltılması gerçekleştirilir. Yapraklar alternatiftir, bazal sinüslerden büyür, uzun yaprak saplarında, büyük, tırtıklı şeklindedir. Yaprağın üst kısmı açık yeşil, pürüzsüz, yaprağın alt kısmı grimsi bir renk ve kenar ile yeşildir.

Bitkiler 1-1,5 cm çapında, uzun saplar üzerindedir ve çiçek salkımına toplanır, biseksüeldir. Çiçekler oldukça büyük ve beyazdır.Meyveler küçüktür, yuvarlak, hafif oval veya konik bir şekle sahiptir. Olgun meyvelerin rengi parlak kırmızıdan neredeyse beyaza kadar olabilir. Meyveler hoş bir tat ve aroma ile çok sulu. Bitki Mayıs ayı sonlarında, Haziran ayı başlarında çiçek açmaya başlar, Haziran ayının ikinci on yılından Temmuz ayının sonuna kadar meyve verir. Çilek yüksek verimlidir.

Çilek yeşili (gece yarısı da denir) (Fragaria viridis) orman kenarlarında ve çayırlarda bulunur. Çilekler Avrupa ve Asya'da (ılıman bir iklimde) yetişir. Bitkinin yüksekliği 25 cm'den fazla değildir, yapraklar koyu yeşildir, çiçekleri biseksüeldir, çapı 2.4 cm'yi geçmez vejetatif dönemde birkaç, çok kısa, düğümsüz bıyık büyür. Meyvenin büyüklüğü yaban çileğine benzer. Meyvelerin şekli yuvarlak veya oval olabilir. Meyvelerin rengine pembe, parlak kırmızı veya meyvenin üst kısmı kırmızı olan sarımsı beyaz hakimdir.

Halk arasında orman çileği olarak adlandırılan Muscat çileği, Rusya Federasyonu'nun Avrupa kısmında ve Sibirya'nın geniş bir bölümünde yetişir. Ardıç çalılıklarında, çam ormanlarında, dağların yamaçlarında, orman kenarlarında yetişen çilekler, yollar boyunca setin yanında bulunabilir. Bitki, yüksekliği 5 ila 18 cm arasında olan ince bir gövdeye, az gelişmiş bir köksapa, çok kısa sürünen sürgünlere (bıyık) sahiptir.

Yapraklar üç yapraklıdır, kısa yaprak sapları üzerindedir, yaprağın alt kısmı dokunuşa ipeksi bir kenara sahiptir. Çiçekler çoğunlukla beyazdır, ancak bazen pembemsi bir renk tonu olan bitkiler vardır. Çilekler küçüktür ve küresel bir şekle sahiptir. Meyvenin rengi çoğunlukla açık pembedir (bazen yumuşak bir sarı vardır), bu da yumuşak bir şekilde meyvenin kırmızı tepesine dönüşür. Meyveler çok hoş bir kokuya sahiptir.Bitki mayıs sonunda çiçek açmaya başlar, hasat temmuz sonu ve ağustos aylarında yapılır.

Farklı çilek türleri görünüş olarak benzerdir, temel farklılıkları şunlardır:

• çiçeklerin büyüklüğü ve meyvelerin büyüklüğü;
• meyvelerin şekil ve renkte görünümü;
• tabakanın şekil, kabartma ve rengindeki fark;
• antenin merkezi gövdeye konumu;
• sapın şekli ve onu meyveden ayırma yeteneği;
• farklı verimlilik hacmi;
• çeşitli tat nitelikleri ve meyvelerin aroması.

Dışarıdan, pembe ailenin tüm bitkilerinin çiçekleri benzer görünüyor - neredeyse hepsi beyaz ve beş yaprakları var. Farklı çilek türleri arasındaki temel fark, bitkilerin çiçekli olmasıdır:

• tek eşeyli ve ikievcikli, yani dişi ve erkek bitkiler var;
• monoecious ve kendi kendine tozlaşma yeteneğine sahip.

Eşcinsel bitkilerin erkek çalılarında çiçeklerde sadece organlar bulunur ve dişi çalılarda çiçeklerin üzerinde pistiller bulunur. Bir meyvenin oluşması için böceklerin tozlaşma yapması gerekir. İlkbaharda, orman çilekleri çok bol ve güzel çiçek açar, ancak tozlaşma olmadan genel olarak mahsulsüz kalabilirsiniz. Bitki çeşitliliğinin bir sonucu da çok az meyvenin bağlı olmasıdır.

Ormanda, ağaçların gölgesinde, orman yaban çileği büyür ve buzullarda - bol miktarda güneşin olduğu yerde, çayır çeşidi büyür. Çayır çileği ve çayır çileği, birbirinden birçok yönden farklılık gösteren farklı bitki türleridir. Çayır çileği meyveleri tat ve görünüm olarak bahçe çileğine benzer, etleri çok yumuşaktır, çayır çileğinden çok daha yumuşaktır, böyle bir meyve sapsız olarak toplanabilir. Buna karşılık, çayır çileklerinin tadı bahçe çileklerinden önemli ölçüde farklıdır. Meyveleri çok daha küçüktür ve kendine özgü parlak aroması vardır.

Çilek cinsinin meyvelerinin tadını tanımamak neredeyse imkansızdır. Yaban çileği aroması misk ve bal notalarına sahiptir, deneyimli ormancılar bu aromaya "ormanın kokusu" derler, çileklerin bir adı olması tesadüf değildir - fragaria moschata (Latince), yani - hindistan cevizi.

Çeşitli türlerdeki çileklerin tadı çok farklıdır:

• olgunlaşmamış yaban çileği bile belirgin bir tatlı tada sahiptir, ancak yaban çileği her zaman ekşidir, bu nedenle tadı kivi meyvesi notalarıyla ilişkilidir;
• yaban çileğinin eti pembe veya kırmızı olabilir, akrabası sadece beyazdır;
• yaban çileğinin özelliği, meyvelerinin sert tohumlara sahip olmasıdır.

Bahçe arazilerinde yaban çileği agroteknikleri zor değildir. Bitki iddiasızdır ve hafif kararmanın olduğu yerlere ekildiğinde bile çok iyi büyür ve meyve verir. İniş hem sonbaharda hem de ilkbaharda yapılabilir. Bıyıklar ekim malzemesidir. Dikim en iyi şemaya göre sıralar halinde yapılır: sıralar arasında 60-70 cm ve çalılar arasında 20 cm mesafe olmalıdır, ikievcikli bitkilerden bir mahsul elde etmek için heteroseksüel bitkilerin dikilmesi gerekir.

Bir tozlaşma sorunu var - bu nedenle yumurtalık tüm bitkilerde görünmüyor.Bahçe çileği bir bahçe arsasında yetişiyorsa, yakınlarda yabani çilek dikmemelisiniz, çünkü bunlar tozlaşabilir, sonuç olarak, pratik olarak kaliteli bir ürün üretemeyen yabani ot olacak yeni bitkiler alabilirsiniz.

Aşağıdaki videoda yaban çileği kışa nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.