Çilekler neden ekşidir ve bunu nasıl düzeltebilirsiniz?

Çilekler en popüler bahçe bitkilerinden biri olarak kabul edilir, yurttaşlarımızın ev bahçelerinde ve yazlık evlerinde, onlarca yıldır istikrarlı bir şekilde lider konumdadırlar.

Bu meyve rengi, aroması ve tabii ki hafif bir ekşilik ile hassas bir tatlı tadı ile sevilir. Bununla birlikte, bazen çok fazla asitlik olduğunda durumlar ortaya çıkar. Nedenlerini anlayalım.

Meyvelerin tatlı değil ekşi olmasının birçok nedeni vardır.

İlk sebep yanlış çeşitle ilgilidir. Çalılarını yeni bir yere naklederken, bahçıvan farklı türlerdeki bitkileri karıştırır ve sonra tatlı olması gereken meyvelerin tamamen farklı olduğunu görünce şaşırır. Böyle bir karışıklığı önlemek için iniş yerini değiştirirken daha dikkatli olmalı ve fidanları imzalamalısınız.

İkinci neden, çok uzun büyüme süresi ve çalının doğal yaşlanmasıdır. Çileklerin 4-5 yılda bir yenilenmesi gerektiğine inanılır; bir yerde daha uzun süre büyürse, meyveler her zaman küçülür ve tatları tatlılığını ve aromasını kaybeder. Bu kolayca açıklanabilir - kök sistemi uzun süre yıpranır ve artık çilek meyvelerinin uygun boyutunu veya en sevilen tadını sağlayamaz.

Beşinci sebep ise çilek ekiminin yüksekliği ile ilgilidir.Eğimli engebeli arazinin sahibiyseniz, genellikle meyvelerin tadını ve genel olarak çileklerin gelişimini önemli ölçüde bozan nem durgunluğu meydana gelir. Bu durumda, yükseltilmiş yatakları donatmaya, yüzeyde düzleştirmeye değer ve iyi bir hasatın tadını çıkarabilirsiniz.

Meyvelerdeki düşük şeker seviyesinin altıncı suçlusu da yataklardır, ancak bu sefer güneş ışığına göre yanlış konumlandırılmışlardır. Çilekler ışığı sever ve en lezzetli meyveler güneşte yetişir; meyvelerin tamamen olgunlaşması için günde en az 8 saat doğal ışığa ihtiyaçları vardır.

Üçüncü sebep ise aşırı sulama. Tabii ki, yazın yağmurlu olduğu ortaya çıktıysa, burada hiçbir şey yapamazsınız, tek tavsiye, çalıların ve koridorun yakınındaki zemini mümkün olduğunca sık gevşetmektir, bu nemin daha hızlı buharlaşmasını sağlayacaktır. Ancak daha sık bahçıvanlar kendilerini suçlarlar - cehaletten veya meyvelerin büyüklüğünün peşinde koşarken, ekimlerini sular altında bırakırlar. Sonuç olarak, meyveler sulu ve tamamen tatsız hale gelir.

Dördüncü neden ise toprağın özellikleri ile ilgilidir. Gerçek şu ki çilekler, hafif asitli, verimli ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder. Bu mevsimde çileklerin tatlarını biraz değiştirdiğini ve daha asidik hale geldiğini fark ettiyseniz, o zaman ilkbaharda, toprağı eşit hacimlerde nehir kumu ile karıştırılmış kompost veya çürümüş gübre ile beslediğinizden emin olun - suyla seyreltin ve iyice dökün. Büyüyen çileklerin bulunduğu tüm alan üzerinde ortaya çıkan çözüm.Bu tür işlemler hiçbir şekilde tam teşekküllü üst pansuman ile ilişkilendirilemez, ancak meyvelerin aslında daha tatlı ve oldukça büyük olduğu belirtilmektedir.

yedinci sebep ise yüksek ekim yoğunluğu. Bazı yazlık ev sahiplerine, bir yatağa ne kadar çok çalı ekerlerse o kadar çok hasat edecekleri anlaşılıyor. Bu öyle değil - çilekler alanı sever ve çok fazla alan sağlamaları gerekir. Bir arsaya çilek dikmek için en iyi seçenek, aynı yataktaki çalılar arasındaki mesafe 30-40 cm ve sıra aralığı yaklaşık 50 olduğunda kare yuvalama yöntemi olarak kabul edilir. Dikimler daha yoğunsa, o zaman çalılar besin eksikliği hissedecektir - bu gibi durumlarda meyveler küçük ve ekşi elde edilir.

Başka bir sebep kültürel hastalık Çalıları satın alırken, onları en dikkatli şekilde inceleyin - yapraklar ve sürgünlerde çürüme, küf ve lekelenme belirtileri olmamalıdır: tüm mantar enfeksiyonları, en iyi ihtimalle meyvenin tat özelliklerinin kaybına neden olan, ancak çoğu zaman yol açan bitki tükenmesine neden olur. çalıların ölümüne. Böyle bir önleyici muayene yıldan yıla zorunlu hale gelmelidir.

Genellikle meyvelerde asit artışına neden olan dokuzuncu faktör yanlış ekim tarihidir. Ağustos ayında bahçe çileği dikmek tavsiye edilir, ancak çoğu bunu istediklerinde yapar, ki bu temelde yanlıştır. Çilekler geçen yaz ayında ekilmelidir, çünkü sadece bu durumda, soğuk havaların başlamasından önce gerekli kök sistemini oluşturmak için yeterli zamana sahip olur.Ilıman bir iklimde yaşıyorsanız, don gelmeden önce, toprağı malçlamanız veya agrofiber ile örtmeniz gerekir - o zaman genç çalılar kışın hayatta kalabilecek ve meyveler sulu ve tatlı olacak.

Onuncu sebep aşırı aceleyle ilgilidir. İlk yıl - ekimden hemen sonra - bol ve tatlı bir hasat beklemeyin. Bitkilerin güç ve enerji kazanmasına izin verin - o zaman bir yıl içinde meyvelerin hassas tadının tadını çıkarabileceksiniz.

Ve son olarak, bahçıvanlar tüm yaprak plakalarını sahadan çıkarmak için mevsim sonunda biçmeye başvurursa, meyvelerin tadı önemli ölçüde azalır. Çoğu zaman, bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, büyüme noktasına zarar verilir ve bu, çileklerin tatlılığında azalmaya yol açan deformasyonlara neden olur. Tüm yaprak plakaları en iyi şekilde küçük bir tırmıkla taranır.

Çileklerin daha ekşi hale geldiğini fark ederseniz - umutsuzluğa kapılmayın. Çoğu durumda, durum düzeltilebilir ve gelecek sezon lezzetli meyvelerin tadını çıkarabilir.

• Bitkiye ışık verin. Çileklere kendine özgü lezzetini veren aromatik bileşiklerin bitkinin aldığı ışık miktarıyla çok yakından ilişkili olduğu kanıtlanmıştır. Bilimsel çalışmalar, aydınlatmayı üç katına çıkarırsanız meyvenin tatlılığının da arttığını doğrulamıştır.

• Bana biraz daha kırmızı ver. Şaşırtıcı ama gerçek.Kırmızı lifle malçlanan bitkiler, diğerlerinden %20 daha büyük, çok daha tatlı ve kokulu meyveler üretir. Bu, bu yüzyılın başında California Üniversitesi'nde yürütülen çalışmalardan elde edilen verilerle doğrulanmaktadır. Bu koşullar altında, kültürün renklendirilmesinden sorumlu olan meyvelerde daha fazla askorbin ve antosiyanin üretilir.
• Çileklere potasyum sağlayın. Yetiştiriciler tarafından yapılan deneyler, potasyum içeriği yüksek asitli topraklarda yetişen bitkilerin çok daha tatlı bir tada sahip olduğunu göstermiştir. Arazinin bu tür parametrelerle övünemediği bölgelerde yaşıyorsanız - sadece yüksek miktarda organik madde içeren yükseltilmiş yataklar yapın, örneğin turba ve kompost; Ayrıca, büyüme mevsimi boyunca her iki haftada bir potasyumlu gübre uygulayın.

• Doğru ekin. Doğru ekim, meyvelerin tatlılığının yarısını verir. Bitkinin tatlı ve bol bir hasatla memnun etmesi için, fideler arasındaki mesafeye uyulması, ayrıca toprağı düzenli olarak gevşetmesi ve yabani otları uzaklaştırması gerekir. Fazla otları göründükleri anda hemen çıkarmak en uygunudur - bu sadece çileklerin tadını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda içindeki C vitamini içeriğini de önemli ölçüde artırır ve bu nedenle meyveleri daha faydalı ve besleyici hale getirir.
• Karakafes ve aspirin. Çalışmalar, meyvenin kendine özgü tadının, yapraklarda yaşayan Methylobacterium extorquens bakterisinin varlığından kaynaklandığını açıkça göstermiştir. Bitkiye, popüler olarak Adam'ın otu olarak adlandırılan karakafes infüzyonu püskürtülürse, içerikleri önemli ölçüde artar. Böyle bir kompozisyon hazırlamak için yarım kova ot toplamalı, su dökmeli ve kapalı bir kapağın altında bir ay bekletmelisiniz.İşleme için, 1 kısım infüzyon için 15 kısım su alınır, seyreltilir ve iki haftada bir yaprak plakaları püskürtülür.

• Sadece olgun meyveleri seçin. Gerçekten ağız sulandıran meyveler elde etmek için, onları sadece olgunlaştıklarında, güneşli havalarda ve öğleden sonraları toplamanız gerekir. Şu anda özellikle sulu ve tatlı olduğu, şeker seviyesinin yükseldiği ve aksine sululuğun minimum olduğu fark edildi. Kırmızıya döndükten sonra bile teknik olgunluğa ulaşmamış çeşitler vardır, bu nedenle hasat sırasında çeşidin özelliklerini göz önünde bulundurun.
• Organik tarım mekanizmasını kullanın. Organik olarak yetiştirilen çilekler, kimyasal tarım teknikleri kullanılarak yetiştirilenlerden daha fazla antioksidan ve faydalı vitamin içerir. Doğal sosların kullanımı sadece tadı daha parlak ve zengin kılmakla kalmaz, aynı zamanda daha çevre dostu ve buna bağlı olarak çocuklar ve yetişkinler için güvenlidir.

İyi bir çilek mahsulü yetiştirmek için tarım teknolojisinin kurallarına uymalısınız. Bitki için ayıklama çok önemlidir. Kültür rekabete tolerans göstermez ve ekimler yabani otlarla büyümüşse, mahsul ekşi ve küçüktür.

Bahçe çilekleri köklere serbest hava erişimini tercih ettiği için bitkiyi gevşetmeyi unutmayın.Bu çalışmalar ayda en az iki kez yapılmalıdır. Bitkinin ömrünün ikinci yılından itibaren, yakın gövde bölgesinde maceralı kökler oluştuğu için çalılar tepelenmelidir.

Sulama rejimini takip edin. Bitki, özellikle hem böğürtlenlerin hem de bıyıkların büyüdüğü Haziran ayında suya ihtiyaç duyar. Ayrıca, hasattan sonra sulamaya devam edilmelidir, çünkü şu anda bir sonraki büyüme mevsimi için kökler ve tomurcuklar oluşur.

Bitkiye uygun şekilde özen gösterirseniz, zamanında besler ve sularsanız, kesinlikle sert, sulu ve tatlı meyvelerden iyi bir hasat alırsınız.

Aşağıdaki videoda çileklerin uygun bakımı hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.