Kokteyller için şurup nasıl yapılır?

Arkadaşlarla eğlenceli bir parti, çeşitli içeceklerin varlığını ima eder. Eğlenceli bir etkinliğin ana bileşenlerinden biri kokteyllerdir. İçeceğin birçok çeşidi vardır, ancak ana bileşenleri şeker şurubu. Evde yapabilirsiniz.

Şurup kendi başına bir konsantredir, temeli şekerdir. Kalan bileşenler yalnızca destekleyici bir rol oynar. Doğal meyve suyu, nektar ve aromatik katkı maddesinden bahsediyoruz. Kendi kendine yapılan şurup, yalnızca doğal içeriklerden oluşacaktır. "Satın alınan" sıvı, tadı ve kokuyu arttırmak için sentetik katkı maddeleri içerebilir.

Bu arada, içecekler için doğal sıvının belirgin, doygun bir rengi yoktur. Bu şurup uzun ömürlü değildir. Raf ömrü 1 ayı geçmez. Bu süreden sonra sıvı şekerli hale gelir ve tüketim için uygun olmaz.

Klasik şurup evde pişirilebilir. Bunu oluşturmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• şeker (150 gram);
• su (150 gram).

Temiz bir tencereye şekeri dökün, suyla doldurun. Yavaş ateşe verdik ve kristaller tamamen eriyene kadar kütleyi ısıttık. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan alıyoruz. Hadi serinleyelim.

Kokteyller için sıvı şeker yapmak için başka bir basit seçenek aşağıdaki adımları içerir: 200 gram toz şeker alın, bir tencereye dökün ve suyla (100 ml) doldurun. Kabı bir su banyosuna koyduk. Karışımı şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kütle homojen hale gelir gelmez tavayı masaya koyun ve soğumaya bırakın.

Popüler çok amaçlı şuruplardan biri Kaya şekeridir. Bu oluşmaktadır:

• su (150 mi);
• vanilya özü (2-3 damla);
• beyaz ve kahverengi şeker (her biri 100 gram).

Şekeri bir kaba dökün ve kaynar su dökün. Sıvıyı bir su banyosuna koyduk, maddeyi kristaller tamamen eriyene kadar karıştırdık. Kütle soğuduktan sonra vanilya özünü ekleyin ve süzün.

Klasik şekere ek olarak aşağıdaki şurupları kokteyllere ekleyebilirsiniz.

• Kızıl. Hazırlamak için sıvı şeker ve taze ahududu alıyoruz (donmuş bir ürün çalışmaz). Meyvelerin suyunu sıkın, süzün ve şuruba ekleyin. Kütleyi kaynatın, ardından kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın. Çilek ve vişne şurubu ahududuya benzetilerek hazırlanır.
• Nane. Aromatik kütle hoş bir tada sahiptir ve çoğu kokteyl için uygundur. Hazırlamak için kuru nane yaprağı (50 gram) alıp kaynar su (400 mi) ile döküyoruz. 40-60 dakika demlenmesine izin verin. Sonra süzün, şeker ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın ve seramik bir kaseye dökün.
• Sitrik. Şeker şurubuna (500 mi) limon kabuğu rendesi (200 gram) ekleyin ve kaynatın. Ocaktan alıp iki gün demlenmesine izin verin. Ardından, kütleyi limon suyuyla süzün ve seyreltin (taze sıkılmış).Aynı prensibe göre portakal şurubu hazırlıyoruz. Bununla birlikte, bu seçenek için 10 gram daha sitrik aside ihtiyacınız olacak.
• Rowan. Hamurlu sıvı, herhangi bir içeceğin "vurgusu" olacaktır. Tarifi oldukça basittir: üvez meyvelerini dikkatlice yıkayın, su dökün ve kaynatın. Ardından, bir elek ile öğütün, toz şeker (500 gram) ekleyin ve su (500 mi) dökün. Karışımı kaynatın ve soğumaya bırakın.
• Ceviz. Ekşi tada sahip kokteylleri sevenler için ilginç bir malzeme. Böylece cevizleri (300 gram) alıyoruz, öğütüyoruz ve sıcak kahve içeren bir kaba (hazır ürün) ekliyoruz. İyice karıştırın ve bir saat ısrar edin.
• Karanfil ile. 10-15 yıldız alıp sıcak suyla dolduruyoruz. Kütleyi kaynatın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Sıvıyı süzüp şeker şurubu ile birleştiriyoruz.

Şurubun kokteylin tadını bozmaması için aşağıdaki ipuçlarına dikkat edin.

• Şeker doğrudan ambalajından kullanılmalıdır. Aksi takdirde yabancı partiküller çözülmez ve içeceği bozmaz.
• kalın şurup katmanlı bir kokteylin hazırlanması için geçerlidir. Şüphesiz bir sıvı kıvamı istenilen sonucu getirmeyecektir.
• Milkshake için mükemmel doğal şeker şurubu. Bazı "satın alınan" ürünler sütün pıhtılaşmasına neden olur.

Kokteyller için şeker şurubunun nasıl düzgün şekilde hazırlanacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.