Kış için ayva kompostosu tarifleri

Ayva birçok vitamin ve mineral içerdiğinden en faydalı meyve bitkilerinden biri olarak kabul edilir. Bu meyvenin kullanımı insan mide ve bağırsakları, sinir sistemi, kalp, kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayvanın doğal ekşiliği nedeniyle, herkes taze yiyemez, bu nedenle meyvelerden yapılan kompostolar alternatif olarak içilebilir.

Kış için ayva kompostosu aşağıdaki tiplerden olabilir:

• sterilize;
• sterilizasyon yapılmadan sarılır.

Hostes lezzetli bir içecek hazırlamak için yukarıdaki seçeneklerden hangisini seçerse, bazı genel aktiviteler gerçekleştirmesi gerekecektir:

• meyveleri dikkatlice seçin, çürümüş olanları çıkarın;
• ayvayı iyice temizleyin, çünkü bu prosedür kompostonun başarılı bir şekilde korunmasının anahtarı olarak kabul edilir;
• meyvelerden taşları çıkarın (meyvelerin taşlarla yuvarlanması durumunda içeceğin en fazla 12 ay saklanabileceğini hatırlamakta fayda var).

Bu durumda içeceğin ana bileşenleri şeker, su ve ayva. Ek olarak, çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz.

Konserve ayva kompostosu aynı anda hem sağlıklı hem de lezzetli olması için doğru meyveyi seçmelisiniz. Başlangıçta, ayva çeşidine karar vermeye değer. Şu anda, çok sayıda bilinmektedir.

• Anzherska. Meyvenin elmalara dışsal bir benzerliği vardır ve kabuğun yoğunluğu ile karakterize edilir.
• Maskat. Bu çeşidin ayvası tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Çiğ meyveler yenmez, ancak dikiş için mükemmeldirler.
• Kuban verimli. Meyve ağacının iri meyveleri kaba fakat sulu bir hamura sahiptir.
• söylenti. Çeşitlilik, büyük, sulu ve hoşgörüsüz meyveler ile karakterizedir.
• Japonca. Limona çok benzeyen meyvelere sahiptir. Ekşi ve ekşi ayvadan lezzetli komposto ve reçel yapabilirsiniz.

Gelecekteki komposto için ayva seçerken önemli noktalara dikkat etmelisiniz.

• Dış açıklama, aroma. Genellikle lezzetli ayva büyük veya orta büyüklüktedir, düzensiz bir şekle, parlak sarı veya turuncu renge sahiptir. Meyvenin etli kısmı hoş kokmalı ve lifli bir yapıya sahip olmalıdır. Pratikte görüldüğü gibi, kokmayan küçük, sakar bir meyve genellikle tatsızdır.
• Kabuğun üzerinde bir tüyün varlığı. Ağaçtan yeni koparılan ayva, kolayca çıkarılabilen koyu gri bir tüye sahiptir. Topun koyu gri rengi, meyvenin ağaçtan uzun süre koparıldığını gösterir. Ayva yüzeyinden tüyleri çıkarmak zorsa, bu meyvenin olgunlaşmamışlığını ve ekşi tadını gösterebilir.
• solucanlar Komposto için ayva meyveleri seçerken, siyah noktaların varlığı açısından incelemeye değer. Meyvede varsa, bu onun solucan olduğunu gösterebilir.

Kışa komposto hazırlamak için sadece taze toplanmış, olgun, güçlü meyvelerin zarar görmeden alınması tavsiye edilir. İyice yıkanmalı, temizlenmeli ve ardından sıvıyı boşaltmaya bırakılmalıdır. Hamurda kahverengi lekeler bulunursa, oksitlenmeyen metalden yapılmış bir bıçak kullanarak bunları çıkarmaya değer. Bir içecek için meyve hazırlarken kabuğunu çıkarmak gerekli değildir. Ev hanımları meyvenin koyu renkli üst ve alt kısımlarını çıkarmayı unutmamalıdır.Ayvayı muhafazaya hazırlamanın bir sonraki adımı, onu küpler veya dilimler halinde kesmek olacaktır.

Dilimlenmiş meyve hızla kararabileceğinden havada uzun süre tutulmamalıdır. Ayva kompostosu dikildikten sonra ekşi olmasını önlemek için cam kapları uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bunun için farklı kapasitelerdeki kavanozlar iyice yıkanmalı ve durulanmalıdır. Ayrıca kaynar suda, fırında veya buharda sterilize edilmesi önerilir. Kapakları sterilize etmeyi unutmayın.

Kışa nefis bir ayva kompostosu hazırlamak için, Aşağıdaki tariflerden birini kullanabilirsiniz.

Bu yöntemin temeli, meyvelerin ağartılması ve daha sonra korunmasıdır. 3 litre içeceği yuvarlamak için 1500 gram ayva ve bir buçuk litre suya ihtiyacınız olacak. Sulu ve olgun meyveler seçildikten sonra yıkamaya, çekirdeklerini çıkarmaya ve 4 parçaya ayırmaya değer. Ayrı bir kapta suyu kaynatın. Dilimlenmiş meyveler bir kevgir içine konulmalı ve kaynar suya batırılmalıdır. Sıcak ayva dilimlerinin soğutulması gerekir.

Soğutulmuş ayvayı kurutun ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun, boyuna 2 santimetre bırakın. Meyvelerin beyazlatıldığı su şurubun temeli olabilir. Sıvı şeker ilave edilerek tekrar kaynatılır ve ayvalı kaplara dökülür. Ardından, sıkı bir bükülme yapmaya ve kavanozu ters çevirmeye değer.

Bu enfes ve orijinal içeceği hazırlamak için 12 adet ayva, 8 su bardağı şeker, 6 limon, 4 vanilya çubuğu ve 2,5 litre suya ihtiyacınız olacak. Sığ bir kaba su dökün, bir limonun suyunu ekleyin. Soyulmuş ayvayı 4 parçaya bölün ve sıvıya gönderin.Kalan limonlar, kabuğu çıkarmadan, ancak tohumları çıkarmadan yıkanmalı, orta parçalar halinde kesilmelidir.

Turunçgiller, tüm malzemelerle birlikte ortak bir kaba atılmalıdır. Tavayı kaynattıktan sonra ateşe gönderin, gücünü en aza indirin. Gelecekteki komposto, ayva yumuşayana kadar 20 dakika daha kaynatılır. Bundan sonra, meyveler oluklu bir kaşıkla alınmalı ve sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilmelidir. Kalan sıvı kaynatılmalı, üzerine şeker ve vanilya eklenmeli ve düşük ateşte 10 dakika kaynatılmalıdır. Son adım, kavanozları buğulanmış kapaklarla kapatmaktır.

Bu tarife göre hazırlanan komposto, sadece ayva değil, aynı zamanda kokulu şeftali içerdiğinden çocuklara hitap edecek. Üç litre içeceği yuvarlamak için 400 gram ayva, 400 gram şeftali, 400 gram şeker ve 1,7 litre suya ihtiyacınız var. Ayva yıkanmalı, çekirdeği çıkarılmalı ve 4-8 parçaya bölünmelidir. Daha sonra meyveleri kaynar suda kaynatıp soğutarak haşlamak gerekir. Şeftali yıkanmalı, soyulmalı ve çekirdeksiz 2 parçaya bölünmelidir.

Meyveleri sterilize edilmiş bir kapta katmanlar halinde koyun. Bundan sonra suyu kaynatın, kavanozlara dökün ve soğumaya bırakın. Bir süre sonra sıvı boşaltılır ve tekrar şekerle kaynatılır. Meyve kavanozlarına tatlı şurup döküldükten sonra yuvarlanır, ters çevrilir ve sarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.

Bir sonraki videoda kış için ayva kompostosu tarifini bulacaksınız.