Kış için kuru erik kompostosu tarifleri

Her ev hanımı lezzetli ve sağlıklı komposto yapmak için birçok tarif bilir. Hemen hemen her meyve ve meyveden pişirilebilir. Bu yazıda kuru erik kompostosu tarifleri hakkında konuşacağız. Oldukça basitler, ancak sonuç, bu içeceğin her sevgilisini inanılmaz bir tat ve aroma ile memnun edecek.

Kuru erik, insan vücudu için birçok faydalı özelliğe sahip, koyu renkli, çok sağlıklı kuru meyvelerden oluşan kurutulmuş ev yapımı eriklerdir. Kış için komposto hazırlama arzunuz varsa, bunu eriklerin şarkı söylemeye başladığı Ağustos ayında yapmanız önerilir.

İstenilen sonucu elde etmek için uyulması gereken genel pişirme kuralları vardır:

• sadece koyu renkli çeşitlerin olgun eriklerini satın alın veya hasat edin;
• pişirme sırasında bir emaye tava kullanılması tavsiye edilir;
• kompostoyu kavanozlara yuvarlamadan önce buzdolabında soğutun, bu, tüm bileşenlerin aromalarını tam olarak ortaya çıkarmasını, parlak ve zengin bir tat kazanmasını sağlayacaktır;
• uzmanlar içeceğe şeker eklenmesini önerir, bu bileşen sayesinde komposto daha uzun süre saklanır;
• önceden hazırlanmış içeceği küçük kaplara dökün, iki litrelik bir kap kullanılması tavsiye edilir, bunun nedeni, kavanozun uzun süre açık kalması durumunda kompostoda bulunan tüm vitamin ve minerallerin hızla buharlaşmasıdır. .

Lezzetli ve vitaminli bir içeceğin anahtarı elbette doğru seçilmesi ve hazırlanması gereken içerikleridir.

Kuru erik alırken, belirli parametrelere dikkat etmeniz gerekir.

• Renk. Taze kurutulmuş meyveler siyah olmalıdır. Kahverengi varsa veya baskınsa, çalışmazlar.
• Yüzey. Mat olmalı. Ürün parlak olmamalıdır. Parlaklık, gliserin işlemenin bir işaretidir.
• iz yok ellerdeki kuru eriklerden.
• Esneklik ve sertlik.
• Tat duyumları. Bunlar, tadı hafif ekşi ve acılık olmayan tatlı kuru meyvelerdir.

Doğru seçim yapıldıktan ve kuru meyveler satın alındıktan sonra geriye sadece konserve işlemine hazırlamak kalıyor.

Kuru erik hazırlama aşağıdaki adımlardan oluşur:

• akan su altında yıkama;
• 30 dakika soğuk suda bekletmek;
• ürün kurutma;
• kemikleri iyileştirmek, eğer böyle bir arzu varsa. Genel olarak, kemik çıkarılamaz - varlığı içeceğe hiçbir şekilde zarar vermez.

Eriklere ek olarak, içeceğe başka bileşenlerin de eklendiği göz önüne alındığında, ayrıca önceden konserve için hazırlanmaları gerekir - yıkayın, kurutun ve gerekirse kesin. Hazırlık süreci tamamlandıktan sonra, doğrudan kompostosu pişirmeye devam edebilirsiniz.

Kış için kuru erik kompostosu toplamak için iki seçenek vardır.

Uzmanlar, sterilize edilmiş bir kapta içeceğin faydalı özelliklerini daha uzun süre koruduğunu ve kutuların kendilerinin patlamadığını söylüyor. Bunları bir su ısıtıcısı, multicooker, fırın veya özel bir kapak kullanarak sterilize edebilirsiniz. En önemli şey, kavanozun 3-5 dakika sıcak buharın üzerinde durmasıdır.

3 litre komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kuru erik - 250-350 gr;
• armut - 1 adet;
• nane - birkaç yaprak;
• şeker - 250 gr;
• sitrik asit - bir tutam.

Önceden hazırlanmış bileşenler sterilize edilmiş bir kavanoza dökülür, şeker ve sitrik asit eklenir. Kavanoz sıcak suyla doldurulur ve yine işlenmiş bir kapakla sarılır. Daha sonra bir battaniyeye sarılır ve tamamen soğumaya bırakılır.

Birçok ev hanımı bu içecek hazırlama yöntemini tercih eder, çünkü çok daha hızlıdır - tenekeleri kaynatmak için zaman kaybetmenize gerek yoktur. Ancak unutmayın: Buğulanmamış kavanozlar kullansanız bile, kapatılacak kapakları kaynatılmalıdır.

Üç litrelik bir komposto kavanozu hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• kuru erik - 1 kilogram;
• şeker - 375 gram;
• su - 4,5 litre.

Demleme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

• kaynatma su;
• kuru meyveleri bir kavanoza koyun;
• kaynatılmış sıvıyı 25 dakika boyunca kuru erik içeren bir kaba dökün;
• daha sonra su boşaltılır ve tekrar ocağa konur, tamamen çözülmesi gereken şeker eklenir;
• sonra kavanoz bu şurupla yeniden doldurulur ve şimdi yuvarlanır;
• içeceğin bulunduğu kap bir battaniyeye sarılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.

Kuru erik ile harika giden ve aromasını ve lezzetini maksimuma çıkaran birçok farklı içerik var. Bunlara diğer kuru meyveler, meyveler, meyveler ve hatta sebzeler dahildir.

İhtiyacın olacak:

• kuru erik - 300 gr;
• bal - 3 yemek kaşığı. ben;
• kızılcık - 150 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı.

Ardından talimatları izleyin.

• Kuru erik ıslatın.
• Suyu kaynatın ve üzerine erik ekleyin, şeker serpin. 25 dakika boyunca pişirme işlemi gerçekleşir, ardından kızılcıklar eklenir. 5 dakika daha, sıvı düşük ateşte kaynatılmalıdır.
• Ateşten alın ve soğutun. Sonra bal ekleyin.

Tarif oldukça basit ancak sonuç sizi sadece tadıyla değil, aynı zamanda vücut üzerinde faydalı bir etkisi ile de hoş bir şekilde şaşırtacak.

Harika bir ürün kombinasyonu, inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik bir içecek yaratır. almanız gerekenleri oluşturmak için:

• kuru erik - 0,5 kg;
• kabak - 0,5 kg;
• şeker - 0,6 kg.

Pişirme işlemi çok basittir.

• İlk adım, kabakları yıkamak, kesmek ve temizlemektir. Tohumlar sebzeden tamamen çıkarılmalıdır.
• Hazırlanan erik ve kabaklar kaplara dizilir ve 10 dakika kaynar su ile dökülür.
• Kutulardaki sıvı boşaltılır ve buna şeker eklenir.
• Hazır şurup kavanozlara geri dökülmeli ve yuvarlanmalıdır.

Bu tarif, yavaş pişiricisi olanlar için uygundur. İçeceğin bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerecektir:

• kuru erik - 150 gr;
• kuru kayısı - 150 gr;
• şeker - 200 gr.

Kuru meyveler iyice yıkanmalı ve 15 dakika kaynar su ile dökülmelidir. Daha sonra su boşaltılır ve gelecekteki içeceğin bileşenleri şekerle birlikte yavaş pişiriciye gönderilir.Multicooker kabı suyla doldurulur, ancak üstüne kadar doldurulmaz. İçecek "çorba" modunda 1 saat hazırlanır. Kompostodan sonra soğutulmalı ve hazırlanmış bir kaba dökülmelidir.

Kış için lezzetli kuru erik kompostosu nasıl pişirilir, sonraki videoya bakın.