Fesleğen kompostosu nasıl pişirilir?

Fesleğen, birçok ülkede salatalara, soslara, sıcak ve soğuk mezelere eklenen popüler bir baharattır. Profesyonel şefler, fesleğenin kapsamını genişletmeyi ve onunla konserve kompostoları tatlandırmayı önerir. Kış aylarında soğuk, lezzetli meyve ikramları sadece kokulu bir içecek değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacak ve soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonların insidansını azaltacak faydalı bir bileşim haline gelecektir.

Kompostodan en iyi şekilde yararlanmak için hazırlama teknolojisini kesinlikle gözlemlemek, depolama standartlarını dikkate almak ve ayrıca bozulmuş ürünlerin kullanılmasından kaçınmak gerekir.

Komposto, dünyanın birçok ülkesinde ev hanımları tarafından hazırlanan geleneksel bir kış lezzetidir. Çoğu mutfak uzmanı, çeşitli meyveleri içeren geleneksel tarifleri kullanır. Kış menüsünü çeşitlendirmek için profesyonel şefler, içeceklere kokulu ve çok sağlıklı otlar eklemenizi tavsiye ediyor. Komposto için alışılmadık katkı maddelerinden biri fesleğen.

Fesleğen, 100 gramı 25'ten fazla kalori içermeyen düşük kalorili bir üründür.. Bu bitkinin kimyasal bileşimi, uçucu yağ, bir vitamin ve mineral kompleksi, şeker, kafur, karoten, rutin ve provitaminleri içerir.

fesleğen kompostosu - baharatın ana bileşen olarak veya meyveye hoş kokulu bir katkı olarak kullanılabileceği sağlıklı bir içecek. Baharatların çok sayıda olumlu özelliklerine rağmen, acemi aşçılar bu sağlıklı içeceğin olası tehlikelerinin farkında olmalıdır.

İçeceğin olumlu özellikleri:

• mikroplar ve bakteriler üzerinde zararlı etki;
• merkezi sinir sisteminin normalleşmesi;
• artan kan basıncı;
• hızlı kilo kaybı;
• iç parazitlerin yok edilmesi;
• cilt yenilenmesi;
• üreme fonksiyonlarının restorasyonu;
• stomatit ve ağız boşluğunun iltihaplanmasının önlenmesi;
• serebral dolaşımın ve hafızanın iyileştirilmesi;
• spazm sıklığında azalma;
• vücut ısısında azalma;
• sindirim sistemi ve solunum organlarının iyileştirilmesi;
• uykunun normalleşmesi;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• beriberi gelişiminin önlenmesi;
• depresyonun önlenmesi.

Bir içki konservesine başlamadan önce, beslenme uzmanları baharat kullanımına ilişkin aşağıdaki kontrendikasyonlara dikkat etmenizi önerir:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• düzensiz dışkı atılımı;
• diyabet;
• tromboflebit;
• hipertansiyon.

Hazırlanan içeceğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olması için deneyimli ev hanımları taze mor baharat kullanmanızı tavsiye eder, ancak bitki parlak meyvelerle birlikte kullanılırsa, buna yeşil bitkiler de eklenebilir.

Komposto için en uygun kap 3 litre hacimli kap, kaynatma, fırında buharlama ve çift kazanda işleme yöntemini kullanabileceğiniz sterilizasyon için. Çatlak ve talaş içeren teneke kutuların kullanılması kesinlikle yasaktır.

İş parçası tamamen hazır olduktan sonra bir kapakla kapatılmalı ve ılık bir battaniye ile örtülmelidir. Bu numara, bileşimin yeniden sterilize edilmesini sağlar. Kalıcı bir depolama yerine ancak 48 saat sonra taşınabilir.

Saklama sırasında şekerlemelerin bozulmaması için tüm kavanozlar sadece güneş ışığına erişimi olmayan karanlık ve serin odalara yerleştirilmelidir. Yazın sıcaklık +20 dereceden yüksek olmamalı, kışın termometre 0 derecenin altına düşmemelidir. Tüm muhafaza ve sterilizasyon kurallarına tabi olarak, boşluklar en az 6 ay süreyle saklanacaktır.

Fesleğen çeşitli meyvelerle uyumlu bir şekilde birleşir, ancak baharat kayısı, elma, bektaşi üzümü, kiraz, armut veya limon ile kullanıldığında özellikle lezzetli bir içecek elde edilir.

Fesleğen ilavesiyle en lezzetli ve popüler tariflerin bir listesi ve ayrıca malzemelerin ayrıntılı bir açıklaması:

• limonlu içmek 1 limon, 100 gr mor ve 60 gr yeşil fesleğen, 300 gr toz şeker, 3 litre su;
• elma ve sitrik asit ile içmek - 2 elma, 1 dal fesleğen, 400 gr şeker;
• kayısı içeceği - 500 gr çekirdekli kayısı, 3 dal baharat, 2 litre su, 1 limon, 200 gr şeker;
• bektaşi üzümü içeceği - 1 kg bektaşi üzümü, 200 gr kuş üzümü, 300 gr şeker, 5 dal ot;
• armut ile içmek 400 gr armut, 2 dal melisa, 3 dal fesleğen, 4 yemek kaşığı. l. şeker, 3 l su ve bir tutam sitrik asit;
• kiraz ile içmek - 2 yemek kaşığı. kiraz, 1 tatlı kaşığı sitrik asit, 2 dal fesleğen, 200 gr şeker.

Fesleğen ve meyveden sağlıklı ve lezzetli bir komposto yapmak için, içeceğin tarifine ve bileşimine bağlı olarak açık bir hazırlama teknolojisi sırasını takip etmek gerekir.

Baharat ve limondan komposto yapma teknolojisi, 5 dakika kaynatılan yeşillikler, doğranmış narenciye ve şekerden oluşur, bundan sonra kompostoyu en az 20 dakika bekletin ve ancak daha sonra sıvıyı tekrar kaynatın ve içine dökün. muhafaza için hazırlanmış cam kavanozlar.

Baharat elmalarla birlikte kullanılıyorsa, meyveler doğranmalı, şekerle birleştirilmeli ve kavanozlara konulmalı, daha sonra dal boyunca baharatların eklenmesi gerekir. Uzmanlar, bu bileşimin üzerine kaynar su dökülmesini ve tüm kapları 20 dakikalık bir sterilizasyon için koymanızı tavsiye ediyor.

Alışılmadık derecede kokulu ve lezzetli bir kayısı kompostosu elde edilir, bunun hazırlanması için tüm malzemeleri bir araya getirmeniz ve 15 dakika kaynatmanız gerekir, daha sonra demlenmesine izin verin ve bileşimi korumadan önce tekrar kaynatın.

Ev yapımı müstahzarlar, kış diyetini önemli ölçüde çeşitlendirebilecek lezzetli ve sağlıklı lezzetler. Deneyimli ve ekonomik ev hanımları, konserve hazırlamak için sadece sebze ve meyveleri değil, baharatlı bitkileri de kullanır. Yemeklere eşsiz bir aroma veren, tat veren ve mümkün olduğunca faydalı vitaminlerle zenginleştiren kokulu otlardır. Profesyonel şefler, sadece salatalara ve turşulara değil, aynı zamanda sadece lezzetli ve tatlı lezzetler değil, aynı zamanda çok sağlıklı hale gelen reçel ve kompostolara da baharat eklemeyi önerir. Birçok ev hanımı, viral ve bulaşıcı hastalıklarla mücadelede güvenilir bir yardımcı olan fesleğenli kompostoya şimdiden aşık olmayı başardı.

Kış için fesleğen kompostosu nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.