Kış için kabak kompostosu: popüler tarifler

Kabak çok yönlü bir sebzedir; meyvelerle birlikte, komşu ürünlerin aromasını ve tadını emebileceğinden komposto yapmak için iyidir. Kabak içeceği, yaşlıların sinir sistemini sakinleştirmesi ve çocukların sindirimi iyileştirmesi için tavsiye edilir.

Kabak içeceği sadece iyi bir susuzluk giderici olmakla kalmaz, vücuttaki su-tuz dengesini düzenler. Bu içecek özellikle takdir edilen başka ne için - anti-alerjenik olarak kabul edilir. Sinirleri mükemmel bir şekilde yatıştırır ve sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Sebze bir yaz mahsulü olarak sınıflandırılır, meyveleri Temmuz ayı başlarında olgunlaşır, bu nedenle yaz ortasında çeşitli kabak yemeklerinin tadını çıkarabilir ve ayrıca kış için kabaktan komposto ve rulo gibi hazırlıklar yapabilirsiniz. Ananas suyu gibi kabak içeceği tadı, komposto sadece bu meyveden değil, buna narenciye, meyve ve çilek ekleyebilirsiniz.

Eski olmayan, taze meyveler komposto için uygundur, kabuğunun soyulması gerekmez. Sebzeyi yulaf haline getirmemelisiniz. İçeceği konserve etmeden önce kavanozları sterilize ettiğinizden emin olun.

Saf kabak kompostosu pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 litre su;
• bir kabak;
• 2 su bardağı şeker;
• 0,5 çay kaşığı %6 sirke.

Kabak kendisi belirgin bir tat vermediğinden, saf kabak kompostosuna birkaç parça karanfil eklenmesi önerilir.

Hazırlık aşamaları aşağıdaki gibidir.

• Sebze yıkanır, tohumları çıkarmak için kesilir ve küpler halinde kesilir.
• Dilimlenmiş kabak bir tencereye su konulur ve kaynatılır.
• Şekeri dökün, karıştırın, orta ateşte kabak renksiz hale gelene kadar pişirin.
• Karanfil ekleyin ve 3 dakika daha kaynatın.
• İçecek ateşten alınır ve içine sirke veya seyreltilmiş esans dökülür. Hiçbiri mevcut değilse, sitrik asit yapacaktır.
• Kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

Basit bir tarif, sağlıklı bir ananas aromalı komposto elde etmenize yardımcı olacaktır. Bu arada, taze demlenmiş bir kabak içeceğine az miktarda cin eklenebilir. Doymuş komposto kaynamış su ile seyreltilebilir.

Gördüğünüz gibi evde kabak kompostosu hazırlamak hiç de zor değil. Bu, pahalı bileşenler ve karmaşık adımlar gerektirmez. Sebzenin kendi kır evinizde veya evde yetiştirilmesi kolaydır ve diğer bileşenler bahçede bulunabilir veya satın alınabilir, ucuzdur. Deniz topalak, erik, limon, portakal, kiraz erik, elma ile kabak kompostosu deneyin.

Bu kombinasyon zengin ve müstahkem bir içecek verir. Üç litrelik bir komposto kavanozu için ihtiyacınız olacak: 1 kilo kabak, 2 litre su içerisine kabak, 200 gr veya biraz daha fazla deniz iğdesi ve yarım kilo kadar şeker kullanabilirsiniz. Kabak gerekirse tohumlardan arındırılır, soyulur, ancak meyveler gençse bunu yapmanıza gerek yoktur. Sebzeyi küçük kareler halinde kesin ve şeker ve yıkanmış deniz topalak meyveleri ile birlikte bir kavanoza atın.

Şişenin içindekileri sıcak kaynamış su ile dökün ve kapağın altında 10 dakika bekletin. Tatlı suyu boşaltın, tekrar kaynatın, kabakları deniz topalak ile dökün. Prosedürü birkaç kez tekrarlayın, ardından kavanozu sarın ve dikkatlice sarın. Bu formda deniz topalak-kabak kompostosu soğumaya bırakın. Lezzetli içecek hazır!

Bu kombinasyon, ekşilik ve hoş bir tat ile sonuçlanacaktır. Standart bir porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kabak - 0,5 kg;
• erik - 300 gr;
• su - 1.5 l;
• tadımlık şeker.

Sebzeyi önceki tariflerde olduğu gibi hazırlamak gerekir. Erik yıkanır, istenirse kemikleri çıkarılabilir, bu durumda gerekli değildir. Hazırlanan ürünler şekerle karıştırılır ve 1 saat demlenmeye bırakılır. Karışım su ile dökülür böylece sıvı meyveyi hafifçe kaplar ve kaynatın. İsteğe bağlı olarak tarçın veya vanilya ile tatlandırılır, içecek şekersiz ise şeker eklenir. İyice soğuyan komposto tekrar 10 dakika daha kaynatılır, süzülerek kışa hazırlanır.

Bu durumda, kokulu bir şurup alabilirsiniz. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• 1 kabak;
• 2 litre su;
• 0,5 kg şeker;
• 1 limon;
• birkaç karanfil hazırlayabilirsiniz.

Doğranmış sebze kaynatılır, kaynatıldıktan sonra şeker eklenir ve karışım kısık ateşte şeffaf hale getirilir. İstenirse karanfil eklenir ve 20 dakika daha kaynatılır, ardından bir limondan limon suyu ile tatlandırılır. Karışım şişelenir veya konserve edilir ve kapatılır.

Kabakların narenciye ile keskin kombinasyonu kayıtsız kimseyi bırakmaz. İşte 5 litrelik kavanozlar için kaç malzemeye ihtiyacınız var?:

• kabak posası - 600 gr;
• portakal - 2 adet;
• şeker - 500 gr;
• su - 4,5 litre;
• limon - 1 adet. veya her kavanoz için bir tutam sitrik asit.

Bu kombinasyondan komposto canlandırıcı, hafif ekşi, çekici renkli olacak. Hazırlamak için aşağıdakileri yapın:

• Sebze küçük kareler halinde kesilir.Limon ve portakal kabuğundan çıkarılır ve ayrıca küçük parçalar halinde kesilir - portakal dilimlere ayrılır ve limon suyu sıkılır.
• Sterilize edilmiş kavanozlara lezzet (narenciye kabuğu), doğranmış kabak ve portakal dilimleri koyun. Kavanozların içeriği kaynar su ile dökülür ve su hafif sararıncaya kadar 20-30 dakika demlenmeye bırakılır.
• Kokulu infüzyon süzülür, toz şeker eklenir ve şurup kaynatılır.
• Her bir kabak ve portakal kavanozuna 2 çay kaşığı limon suyu veya bir tutam sitrik asit ekleyin ve üzerine sıcak şurubu dökün.
• Bankalar sarılır ve sıcak giysilere sarılır.

İçeceği olan teneke kutuların bir gün soğumaya bırakılması tavsiye edilir ve daha sonra depoya gönderilir.

Kabak ve kiraz erik kompostosu, özellikle potasyum olmak üzere faydalı elementlerle doyurulur, bu nedenle özellikle yemek pişirmek için önerilir. Tatta, hassas gölgede benzersiz çıkıyor. Üç litrelik bir kavanoz için hazırlayın:

• 200 gr kabak ve kiraz eriği;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 2,7 litre su;
• birkaç nane yaprağı (isteğe bağlı)

Vişne erik ve sebze meyveleri yıkanır, kabak küpler halinde kesilir ve tüm bunlar steril bir şişeye yerleştirilir. Sıcak su dökün ve 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra suyu süzülür, şeker ilave edilir ve toz şekerin erimesi için tekrar ateşe verilir. Kaynatıldıktan sonra kabak ve vişne eriği şerbetle dökülür ve kavanoz sarılır.

Böyle bir komposto pişirmek kolaydır. Bu en bütçe seçeneğidir, çünkü evde elma yoksa onları bulmak zor olmayacaktır. Malzemeleri hazırlayalım:

• 1 kabak;
• 0,5 kg elma;
• 1 su bardağı şeker;
• birkaç yaprak frenk üzümü ve ahududu;
• 2 gr vanilin.

Elmalar ve kabaklar kesilir ve su ve şekerle dökülür. Vanilin ve ahududu ve frenk üzümü yaprağı eklenir. İçeriği yaklaşık yarım saat kaynatın ve küçük steril kavanozlara, kapaklı mantarlara dökün.

Kabak kompostosu olan kavanozlar karanlık ve serin bir odada saklanır. Böyle bir koruma için en iyi seçenek bir mahzen veya bodrumdur. Bir apartman dairesinde yaşıyorsanız, bu tür kompostoları kilerde saklamak için bir yer bulun.

Kış için kabak kompostosu nasıl pişirilir, sonraki videoya bakın.