Kış için ravent kompostosu: özellikleri, hazırlama incelikleri ve saklama kuralları

Ravent kompostosu, herhangi bir ev hanımı için bir gurur kaynağıdır. Böyle bir içecek sadece tatlı bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda ısıl işlemden sonra besin maddelerinin çoğunu korur, bu da önemli sağlık desteği sağladığı anlamına gelir.

Kış için ravent kompostosu düzenli tüketildiğinde önemli faydalar sağlar. Ravent aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• kardiyovasküler sistemi güçlendirir;
• tümörlerin oluşumunu önlemeye hizmet eder;
• sindirim sisteminin durumu üzerinde faydalı etki;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• bileşimde bulunan A vitamini nedeniyle görüşü iyileştirir;
• büyük miktarda magnezyum ve demir, uykuyu normalleştirmeye yardımcı olur ve genellikle sinir sistemini sakinleştirir.

Bununla birlikte, ravent kompostosu ayrıca kontrendikasyonlar olan bir takım dezavantajlara sahiptir.

Herhangi bir ravent kompostosu ana bileşenleri sapları, suyu ve şekeridir. Kalan ürünler ek olarak kullanılır ve aşçının tercihlerine göre seçilir. Komposto için kullanılan çok sayıda meyve ve çilek iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Narenciyelerin kabuğunu soymadan hemen halkalar halinde kesmek ve çekirdekli meyveleri sert çekirdeklerden kurtarmak gelenekseldir. Meyveler hemen kesimlerden ve dallardan temizlenmelidir.

Raventin kendisine gelince, yeşil yaprakların tadı arzu edilenden çok olduğu için, ideal olarak taze kesilmiş komposto için sadece kırmızı yaprak sapları kullanılır.. Parçalar iyice yıkanır, ardından yüzeyi kaplayan filmden temizlenir. Ayrıca, saplar kesilmelidir - bu kural reçel yapmak için de geçerlidir.

Raventten komposto hazırlanması, çeşitli tariflere göre yapılabilir, ancak birkaç önemli kurala tabidir. Kaplar, kullanılan kapaklar gibi iyice durulanmalı ve sterilize edilmelidir. Ravent, baharat veya baharat gibi satın alınan herhangi bir içerikle birleştirilecekse, yalnızca güvenilir üreticilerden satın alınmalıdır. Son olarak, daha az önemli değil ürün saklama koşulları.

En basit ravent kompostosu tarifi, 12-13 orta boy yaprak sapı, 4 litre su, bir bardak şeker ve bir tatlı kaşığı kuru ebegümeci çiçeği. Bir tencereye su dökülür, oraya şeker dökülür, şurup kaynatılır. İşlenmiş ve önceden doğranmış ravent içine serilir ve ebegümeci yaprakları da dökülür. Komposto 4 ila 6 dakika kaynatıldıktan sonra kaplara dökülerek sarılır.

Hamurlu komposto elde etmek istiyorsanız, raventi yumuşayana kadar kaynatmanız, püre haline getirmeniz ve tekrar kaynatmanız, ancak zaten şeker şurubu ile karıştırmanız gerekir. Bitmiş madde kavanozlara dökülür ve kapatılır.

Çoğu ev hanımı, kış hazırlıkları için mutlaka sterilizasyon kullanır ve bu nedenle kompostoyu bu tür işlemlere tabi tutar. Ravent sapları santimetre büyüklüğünde parçalar halinde kesilir ve ardından beyazlatılır. Ana ürünün parçaları hazırlanan kavanoza dökülür ve her şey kaynar şeker şurubu ile dökülür. Bir sonraki aşamada, süresi kavanozların hacmine göre belirlenen sterilizasyon işlemi gerçekleşmelidir. Yarım litre çeyrek saat sürecektir, ancak litre kapları yaklaşık 25 dakika sterilize edilmelidir. Boşluklar kapaklarla bükülür ve bir gün boyunca ılık bir battaniyenin altında temizlenir.

Sterilizasyon olmadan ravent kompostosu tarifi kullanımını içerir 350-400 gram ravent, 60 gram şeker ve 1.5 litre saf su. Saplar küçük parçalar halinde ezilir ve hemen kaplara yerleştirilir. Bay ürünlerini kaynar su ile yaklaşık 20 dakika beklemelisiniz. Daha sonra kullanılan sıvı ayrı bir tencereye boşaltılır, şekerle birleştirilir ve şurup görünene kadar kaynatılır. Tatlı sıvı, hemen kapaklarla kapatılan kavanozlara geri döndürülür.

Çilekli ravent kompostosu yapmak için ihtiyacınız olacak bir kilogram ana ürün, bir kilo olgun çilek, 2 litre saf su, 500 gram şeker ve 5 nane yaprağı.

Komposto şu şekilde hazırlanır:

• çilek ile birlikte önceden hazırlanmış yaprak sapları küçük parçalar halinde kesilir;
• nane de ezilir;
• tüm malzemeler bir tencereye konur, şekerle kaplanır, az miktarda su ile dökülür ve bir süre kaynatılır;
• bir sonraki aşamada, ortaya çıkan maddenin yaklaşık 5 saat demlenmesi gerektiğinden, pişirme işleminde bir duraklama yapılır;
• kalan su şekerle karıştırılır ve şeker şurubu elde edilene kadar kaynatılır;
• meyveler kavanozlara konur, ardından tatlı bir sıvı ile dökülürler;
• bankalar hemen kapatılır ve depoya kaldırılır.

Ravent ve kirazlardan yapılan kompostodan parlak bir tat elde edilir. 400 gram ana ürüne ek olarak, 400 gram olgun çilek, 3,2 litre su ve tatmak için toz şekere ihtiyacınız var.. Ravent talimatlara göre hazırlanır ve olgunlaşmamış ve çürük numuneler için kontrol edilen kirazlar iyice yıkanır. Hem meyvelerin kemiklerini hem de mevcut yaprak saplarını hemen çıkarmak daha iyidir. Meyveler, ravent ile birlikte kaplara serilir.

Şeker kaynar suya dökülür, ardından sıvı şurup oluşana kadar birkaç dakika ateşte kalır. Elde edilen madde meyveyi doldurmak için kullanılır, bundan sonra kavanozlar hemen kapatılabilir.

Portakallı ravent kompostosu yüksek miktarda vitamin içerir, bu nedenle virüslere karşı artan bir mücadelenin olduğu kış aylarında bu içecek vazgeçilmezdir. Ürünlerden bir yere ihtiyacınız olacak 200-250 gram soyulmuş sap, bir portakal, 0,5 litre su, bir bardak toz şeker, bir bardak taze sıkılmış doğal portakal suyu ve biberiye.

Eylemlerin algoritması aşağıdaki gibidir:

• narenciye halkalar halinde kesilir ve kapların dibine yerleştirilir;
• ravent hemen oraya gider;
• su ve şeker karışımı kaynatılır ve oraya biberiye eklenir;
• sıvı kaynamaya başlar başlamaz, tavaya portakal suyu dökmek ve meyveden soyulmuş lezzetleri eklemek gerekir;
• şurup birkaç dakika kaynatılmalı, ardından kavanozlara dökülebilir;
• bitmiş komposto hemen toplanır.

Limonlu komposto hazırlanması da benzer şekilde gerçekleştirilir. 0,5 kg ravent sapı için bir çift narenciye dilimi, 2,5 litre süzülmüş su ve 1,5 su bardağı toz şeker kullanılır. Şeker şurup elde edilinceye kadar kaynar suda karıştırılır, ardından ravent ve narenciye dilimleri bir tencereye konur. Komposto 4 ila 6 dakika kaynatıldıktan sonra kavanozlara dökülerek sarılır.

Kompostonun normal bir içecek olarak tüketilmesi yasak olmamasına rağmen, özellikle posa ile servis edilirse tam teşekküllü bir tatlı haline gelebilir. Bir kış içeceği güzel kaselere veya geniş kaselere benzeyen tam teşekküllü kompostolara dökülmelidir. Ravent kompostosu, şenlik masasının bazı ana yemeklerine de eklenebilir.. Buğulanmış et veya balık, bileşimde salçalı çorbalar, söğüş ve sarsıntılı, peynir veya pizza ile iyi gider.

Boşluklar ılık bir battaniye altında ve oda sıcaklığında soğutulmasına rağmen serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. İdeal olarak, bu bir mahzen veya daha düşük bir sıcaklığa sahip özel bir kiler olmalıdır, ancak sundurmadaki dolaplar, mutfak pencere pervazının altındaki raflar ve hatta bir buzdolabı da uygundur. Sıradan kompostoyu bir tencerede sadece birkaç gün saklamasına izin verilir. Kış hazırlıklarının saklanması ancak tüm kavanozların steril olması ve kapakların sıkıca sabitlenmesi durumunda başarılı olacaktır.

Kış için ravent kompostosu nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.